アルトバイエルン

伊藤ハム アルトバイエルン 1キロ

伊藤ハム アルトバイエルン 1キログラム 1,098円

冷凍保存して少しずつ使っていた伊藤ハムのあらびきウインナーが切れちゃいそうでしたので、それに変わるウインナーソーセージとして購入しました。伊藤ハムのアルトバイエルンです。

ウインナーソーセージはお弁当を作る我が家にとってはマストと言って良い商品でして、コストコではそういうお弁当に使えるちょうど良いサイズのウインナーソーセージを、多くのメーカーが業務用サイズで販売しているので、とても助かっています。

今回選んだのは、伊藤ハムさんのアルトバイエルン。この商品はもうお馴染みというか、ウインナーソーセージが売っているお店ならば大抵見かける商品ですよね。

一般的によく見かけるのは135グラム入りの、上の方できゅっと縛ったような袋で販売しているタイプか、それが2袋位セットで販売されているタイプという感じ。

しかしこの手のソーセージってスーパーで買うと、そこそこの値段するんですよね。135グラム入りなんて、パンパンに空気が入った袋に6本位しか入ってないでしょ。それでいて200円位するんだもの、下手すれば1食で食べきってしまう勢いです。

でも、コストコで売ってるアルトバイエルンは1000グラムの業務用サイズ。一つの袋にわっさー!とウインナーソーセージが詰められています。数をしっかり数えたわけではないのですが、ざっと見た感じではおよそ45本前後位ですかね?これだけありますと、毎日の料理にお弁当に心置きなく使うことができて嬉しいです。

仮にスーパー価格の135グラム200円で1キロ分を購入しようとすると1,481円。コストコだと1,098円。同じ商品でこうも価格が違うんですもの。安いよねーコストコ!

ウインナーソーセージは冷凍保存もできるし、色んな料理に活用できるのでどんなに多くても困らないし、何より皆が知っている有名な商品が、いつでも他のお店より安く買える、というのはコストコの魅力の1つだと思います。

ちなみに同じようなパッケージと容量で、隣にニッポンハムさんのシャウエッセンも販売されていたのですが、こっちの方が少し安かったので、今回はアルトバイエルンを選択しました。シャウエッセンは次回購入候補ってことで。

名称:熟成ポークソーセージ(ウインナー)
原材料:豚肉、豚脂肪、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)
賞味期限:購入日よりおよそ3週間

アルトバイエルンは、2010年にリニューアルされたそうです。

あらびきの肉粒感と、かみしめるたびにジュワッと広がるお肉の旨味。アルトバイエルンは「伝承熟成」製法により、72時間熟成することで味に深みを与え、お肉の旨味を更に引き出しました。

大きさは直径2センチ弱、長さ7センチと前回のあらびきウインナーよりも気持ち太めという印象。あらびきウインナーが鶏肉ミックスだったのに対し、アルトバイエルンは100%ポーク。燻製チップにもこだわり、スモークは国産山桜100%使用とのこと。確かにちょっと燻製っぽい香りがします。

記載されている食べ方は沸騰しないお湯で3分ボイルするか、油をひかないフライパンで軽く炒めるかの何れかでしたので、2つとも試してみました。

火を入れると皮がパンパンに張ります。薄く、決して硬いわけではないのですがパリっと歯切れが良い皮です。いかにも粗挽きらしい肉感がところどころにあり、噛むとお肉の中から肉汁がジュジュッと溢れてきます。

少し塩分が強めかな。個人的な好みだとフライパンで焼き目を付けるよりもボイルの方が好きでした。しっかり目の味なのでスープとか煮込みの出汁要員としても便利そう。

前回頂いたあらびきウインナーは、比較的塩分控えめのさっぱり系だったんですよね。一方、アルトバイエルンは、これこそあらびき!というジューシーさ、お肉らしさがあって、ソーセージ単体で頂くのであれば前回頂いた商品よりもこちらの方が美味しいなーと思いました。

ごはんのおかずに、マスタードをたっぷりつけてお酒のおつまみに、お弁当の隙間埋めにと重宝しています。色々なシーンで活躍できるので汎用性は高いですよねー。

しいて言えば、もっとバリっとした歯ごたえの方が好きなので、食べ比べてみたらアルトバイエルンよりはシャウエッセンの方が好きかも?でもあまりに硬すぎると、今度はおちびが食べられなくなっちゃうからなぁ・・・難しいところですね。

ちなみに2歳のおちびはウインナーめっちゃ好きなのですが、前回のあらびきウインナーの方が皮が柔らかくて食べやすそうな感じでした。

とりあえずは、お弁当メインで使用できるソーセージを色々試してみようかな。そのうえで最終的にどの商品をリピするかを選ぼうと思っています。

おすすめ度:★★★

コメント

  1. 1
    tomy says:

    コス子さん、おはようございます。

    このウィンナーは便利なので常備しています。
    スープや炒め物、小腹が空いたときに茹でたり、冷凍する事もなく使いきります。

    コストコでこのウィンナーを買うようになって、スーパーで買う事はなくなりました。
    100g当たりの単価を考えると、そうなっちゃうかな^^

  2. 2
    めぐ says:

    私もウインナーはコストコです。
    うちもチビが2人いますので、2種類購入して使い分けています。
    チビ達はあらびきよりも柔らかいウインナーが好みなので、ニッポンハムのやわらかウインナー、大人はシャウエッセンです。
    アルトバイエルンも美味しそうですね。
    たまにはシャウエッセンからアルトバイエルンにシフトしてみようかな…

    • コス子 says:

      めぐさん
      ニッポンハムのやわらかウインナー気になっています。コストコにも売ってますよねー安いし、おちびにはこっちのほうが良いのかも。

  3. 3
    saran says:

    ん~見慣れた袋☆我が家はこれとシャウエッセンが交互に常に冷蔵庫に入っております。うちも冷凍する間もなく消費してしまいますよー♪
    朝食にお弁当に毎日使うもので。シャウエッセンは脂が多いので飽きちゃうみたいで。交互に買ってます。どちらも味は美味しいですよねー。

  4. 4
    もこす says:

    皮がぱりっ!中身だけ出た!なんて商品がときどきありますよね。
    うちでは米久の御殿場高原という商品を多用しています。近所のスーパーで1キロ899円♪
    塩気は他商品より少なめ?脂っこすぎないので、冷えてもおいしいです。もし見かけたらお試しください。

    • コス子 says:

      もこすさん
      米久の御殿場高原調べてみました。100%ポークなのにお安い!

  5. 5
    ホー says:

    こんにちは(^_^) いつも楽しく拝見しています。
    我が家もこれは常備しています。主人のお弁当要員です。
    本当はシャウエッセンの方が私も好み…。
    でもあちらの方が200円ほど高いんですよね(>_<)
    たかがなのか…されどなのか…。
    うちにはされど200円!
    でもこちらも美味しいですもんね(^_^)
    スーパーだと継続して買い続けるのに躊躇しますが、ドーンとまとまってお得に買えるこれは有難いです(*^_^*)

  6. 6
    しょーこ says:

    我が家はシャウエッセン派です☆
    以前は1200円台だったけど、11月くらいから前橋倉庫では値下がりしてるんで毎回コレです~。やっぱり近所のスーパーで見かける値段と比べるとお得なのを選んじゃいますね(^^)ボイルウインナーはマイユの粒マスタードをベッタリかけて、ベビーピクルスをかじりながら食べると悶絶です(´Д`)

  7. 7
    ようこ says:

    こんにちは。毎日楽しく拝見させていただいてます!
    うちもコストコでウィンナーは必ず買います。粗挽きウィンナーはうちの息子も食べやすそうです。お弁当にはポークピッツをいれてあげています!ポークピッツもスーパーで買うよりかなりお得なので!!

  8. 8
    えりにゃんこタン♪ says:

    コス子さん、こんばんは(^o^)
    1キロのウインナー素敵ですね♪わがやの今年2歳になる息子もウインナー大好きですよ!!旦那の分まで奪って食べています(笑)

    ちなみにおととい札幌店に行きましたが日本のメーカーはあまり値上げはないのでしょうか?オーブンシートを購入しましたが、日本製の緑色のものが安かったのでそちらを購入しました。他に洗剤など17点購入したのですが、もっとコストコライフで調べていった金額より100円~200円ほど値上げされていて予算オーバーでした(*_*;いつ頃購入したかも掲載してもらえると買い物行くのに参考になります☆
    大変でしょうが、これからも更新たのしみにしてます(*^^*)

  9. 9
    めぐ says:

    コス子さん、コメントありがとうございます。
    ちなみにですが…
    やわらかウインナーは味がやや濃いめです。
    シャウエッセンとの比ですが…
    でも、だからこそ冷めても美味しいので、お弁当にはいいですよ。
    後、今の季節だとお鍋にも…
    うちのチビ達にはシャウエッセンよりもやわらかウインナーが人気です。
    ぜひお試し下さいね(^_−)−☆

  10. 10
    sakuo says:

    うちはアルトバイエルン派です!
    今回シャウエッセンが試食ででてましたが、
    旦那もアルトバイエルンがいいとw
    おでんやお鍋、あとコストコで買うスンドゥブチゲの中に入れます!!おいしいですw

  11. 11
    さや says:

    お弁当にいいし
    パッキジューシーが
    うまうまですよね

  12. 12
    りな says:

    こんにちは(^^)
    アルトバイエルン、、、食べたいです!♡
    実は私の父がニッポンハムに勤めてまして、幼い頃からこの手のウインナーはシャウエッセンしか食べたことなく、恥ずかしながら中学生までこういったウインナーの名前がシャウエッセンだと勘違いしてました(~_~;)今だにアルトバイエルンにはなんとなく手が出せず、、一度も食べたことがありません!笑
    でも食べてみた〜い!コス子さん!次回はぜひシャウエッセンを購入して、味の比較を記事にして頂けたら嬉しいです♪
    これからもブログの更新楽しみにしてますね(^^)☆

  13. 13
    ももじろ says:

    2013年9月下旬に広島店で購入しました。

    1kg1,180円でした。
    本数を数えたら48本入っていました。

  14. 14
    ももじろ says:

    今日アルトバイエルン買いました。100円値上がりして1280円になっていました(–;)

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