フラワートルティーヤ

フラワートルティーヤ

MiRancho フラワートルティア 2.551グラム
購入時価格 1,088円

フラワートルティーヤを購入してみました。こちらは冷凍庫で販売されている冷凍食品です。

この商品の名称には「フラワートルティア」と書かれているのですがトルティーヤじゃないの?トルティア?トルティヤ?どっちが正解?とりあえずトルティーヤと言ってみますけれども。

トルティーヤは、すり潰したトウモロコシから作る、メキシコ、アメリカ合衆国南西部および中央アメリカの伝統的な薄焼きパンのことを言います。現代では小麦粉から作られたものもトルティーヤと呼ばれていますが、本来はコーンを原料としたコーントルティーヤの事を指すようです。

以前コストコで取り扱われていたイエローコーントルティーヤを一度購入したのですが、結構クセが強く私にはとても扱いづらく口に合わないものだったんですよねぇ。

これを揚げてトルティーヤチップスを作ると感激の美味しさになるんですけど、他の用途じゃどうしても消費できなくてですね。。

フラワートルティーヤはコーンではなく小麦粉を使って作られたものになります。原料が小麦粉の方がクセが少なく用途が多いので好む人は多いようです。ちなみにコストコで販売されているデリカのハイローラーメキシカンサラダラップはフラワートルティーヤが使われています。

トルティーヤはデパートの食料品売り場などでピザ生地などと並べられて売られている印象だったのですが、こちらは直径約24センチと市販されているものと比較するとかなり大ぶりに思えました。40枚が重なってジップ付きの薄い1枚の袋にどーん!と入れられていました。

いつかチャンスがあったら買いたいと思っていたのですが、実際に手にとってみるとかなり大きい商品なんですよ。しっかり冷凍庫のスペースを開けてからじゃないととても購入できないなぁと思ってチャンスを伺っていたのですが、横に広いこの商品を保管できるほどの冷凍スペースを開けておくことって結構難しくてですね・・・今までなかなか購入する機会に恵まれませんでした。

確か以前は800円台で販売されていたように記憶しているのですが、この商品も価格上がりましたよねぇ(´Д`)とはいえ、40枚で1,088円なので1枚27.2円です。

名称:小麦粉加工食品
原材料名:漂白強化小麦粉、植物油脂、食塩、膨張剤、コーンスターチ、イースト、乳化剤、フマル酸、プロピオン酸Ca、亜硝酸Na、漂白剤(過酸化ペンゾイル、リン酸Ca)、ソルビタン脂肪酸エステル、アスコルビン酸
内容量:2551グラム(40枚)
賞味期限:購入日より1年先まで
保存方法:−18℃以下で保存してください。
凍結前加熱の有無:加熱してあります。
加熱調理の必要性:加熱してからお召し上がり下さい。
原産国:アメリカ
パンの代用品として、またブリトーに使用できます。

漂白強化小麦粉・・・聞き慣れませんね。調べてみたところアメリカでは漂白された小麦粉というのは結構一般的で、スーパーに並んでいる小麦粉も漂白 (bleached)・無漂白 (unbleached) と表示されて分けられているそうです。

お米はなるべく収穫したての新しいものが美味しいのですが、小麦は収穫後、何か月か置いてから製粉した方が品質が安定し美味しくなるんだそうです。その為熟成させる期間と場所と設備が必要になるのですが、漂白剤を使うことで安く、早く熟成させることができるらしく、アメリカではそういった加工が一部行われているところがあるとのこと。ちなみに国産小麦は漂白剤を使っているものはありません。

他にも原材料だけを見ていると、聞き慣れない材料や添加物が使われていて心配になってしまいますが・・・MiRanchoという企業は最先端の技術を取り入れ、品質管理の部署で常に製造プロセスを監視しており、「適正製造基準(GMP)」を重視した食品安全管理システムを実施しているAIBという製パン用の第三機関により、常に高い評価を受けているとのことです。

アメリカと日本でどれほど評価の違いがあるのかどうかは分かりませんが、少なくともある程度の基準は満たしたものだと考えられます。添加物等気にされる方はご自身で調べてみてください。

さて・・・まずは袋から開いてみたのですが、40枚のトルティーヤは全てびっちりとくっついて固まっていました。これを無理矢理剥がそうとすると端の方からボロボロと割れてしまいまして、どうしようかと考えたのですが・・・色々と試した結果、塊のまま袋から出して放置するという方法に落ち着きました。

見た目はガッチガチなので心配だったのですが、2.3分置いておくだけで意外と一番端のトルティーヤだけペリペリと剥がすことができるんです。そうやって必要分だけ取った後はまた同じ袋に入れなおして冷凍保存します。

どうしても早く調理したい!という場合は塊のまま10秒間だけレンジでチンすると、表面だけ簡単に剥がすことができますのでこの方法も時々使います。何だか何度も解凍→再冷凍を繰り返しているみたいで気が引けるのですが、今のところこれ以外で手早く上手に1枚だけ取り出す方法が思い当たらない・・・^^;

調理方法は2種類。電子レンジ600Wで1分間加熱するか、フライパンに大さじ3杯強の油をひき、トルティーヤを入れて両面を30秒~1分焼くかの何れかです。

簡単に調理ができるのは嬉しいですね!両方試してみたのですが私は断然フライパン調理の方が香ばしい焼き目がついて好きです。レンジ調理だと柔らかく、少々端がパサッとした食感になり、温めムラができがちです。

ただ、トルティーヤ自体が大きいのでフライパンで調理する場合はある程度大きいフライパンが必要です。また火を入れすぎると水分が飛んでパリパリになってしまい、具材を包むことができなくなるので注意です。パリパリでもそれなりに美味しいんですけどねー。

あ、あと私はトラモンティーナのフライパンを使っていますが、ノンスリップのフライパンだと油は少量でも大丈夫でした。

トルティーヤ

レタス、トマト、チーズとガカモレタコスシーズニングヨシダソースで味付けした牛挽肉を加えたものに、マヨネーズを足してくるっと巻いて食べるのが最近のブーム。食べる時に手が汚れないようにフードラッピングペーパーで巻きます。

どれほどの具材を入れるかにもよりますが、トルティーヤが薄く、大判なので結構量が入るんですよねー。これ1本食べたらかなりお腹いっぱいになります。リクエストが多いので、最近の旦那氏の朝ごはんはこればっかり。

少々塩気がある生地で香ばしく、トルティーヤそのものの味が美味しいです。シンプルな味なので色々な具材と相性が良く、中身の味を邪魔せず食べることができます。

わざわざ具材を用意せずとも、昨日の夕飯の残りなどを巻いて食べても美味しいです!本当にパンの代用品という感覚で使えますし、面積が広く調理時間が短くて済む点は、もしかしたらパンよりも勝手が良いかもしれません。

冷凍トルティーヤは調理前に生地が破れてしまうこともしばしば・・・巻いて使うことができなくなった破れたトルティーヤの消費方法として、最近ピザをちょこちょこ作ります。

フライパンに破れたトルティーヤを敷き詰め、繋ぎ目の部分にスライスチーズを乗せて、後はピザソースと適当な具材を乗せてフライパンに蓋して焼くだけ。冷蔵庫整理にもなるし意外とお腹にたまります。

割れたトルティーヤの欠片を敷き詰めているだけなので形はいびつになるのですが、チーズと野菜の水気のおかげで生地がいい感じにくっついてくれますよー!破れたトルティーヤの消費に困っている人にオススメです。

総評として

美味しかった!調理も簡単だし腹持ち良い!それなりに何を巻いてもサマになるので便利です。気に入りました(特に旦那氏が)のでリピしますー。

よく考えたらフラワートルティーヤの皮って簡単に手作りできるんじゃ?なんて思ったりもしますが、思っているだけで多分私は作らないからなぁ。。なのでこういう商品はありがたいです。

難を言えばやはり保存方法なんですよね。冷凍保存が必要なのですが想像通りかなり場所を取りました。一時期庫内でトルティーヤを壁際に立てて保管していたのですが、底に当たった部分が割れてしまいましたので、今は邪魔だわーと思いながらも横に倒して保管しています。

半解凍したのち、5枚ずつ位に小分けすることも考えたのですが結局必要な保管スペースはあまり変わらなかったので、結局私は塊のままで保管することで落ち着いています。

冷凍ということで賞味期限も長く、美味しさも保てて調理も簡単という点でメリットは多いのですが、いかんせん場所を取るという点だけがどうしてもネックになりますねー。コストコユーザーにとっては冷凍庫のスペースというのはかなり大事ですからね。

というわけで、購入予定の方はまず冷凍庫内の整理が必要になります。保管の問題さえクリアすればとても美味しいし便利ですよー!

おすすめ度:★★★

コメント

  1. 1
    ねほ says:

    こんにちは!

    いつも情報ありがとうございます☆

    私はトルティーヤをレンジで加熱して、スライスチーズを二枚と焼いたソーセージ2本を巻いて頂いてます!

    ディズニーランドで、トルティーヤドッグという食べ物が有り試してみました【*∞′v`*】

  2. 2
    みみ says:

    同じものが、緑の業務スーパーで10枚入りだったかな?たまに食べたくなるので、少ない量のがいいです(^^ゞ

  3. 3
    わんわん says:

    おはようございます♪
    トルチーヤ(笑)、家で作ったら楽しそうですね♪
    うちは、夏になると生春巻きをよく作りますが、同じように野菜もたっぷり、お肉やエビなどたんぱく質等もバランスよく巻き巻きしたら、それだけでバランスご飯が出来上がりですね♪
    おもてなしにも、セルフで巻き巻きしてもらったらウケるかも~d(⌒ー⌒)!
    フードラッピングペーパーに包んだら、お弁当にもいけますかね?水分が出てベチャッとなっちゃいますかね?
    破れたのをピザにするとは、コス子さん、アイデアですね~♪(^-^)vそれも楽しみになっちゃうかもですね♪(笑)

  4. 4
    Sandy says:

    以前、試食でおいしかったので買いました。正直、冷凍庫のスペースはなかったのですが、なんとか押し込みました。(笑)
    今夏、念願の500mlペットボトルが立てて入る冷凍スペースの冷蔵庫に買い換えました。この商品はペットボトルとほぼ同じ高さなので、立てて保存できてかさばりません。

    試食では、トルティーヤ2枚の間にスライスチーズを挟んで、ホットプレートで焼いておられましたよ。

    我が家では、ナンのかわりにカレーと食べたり、ピザ生地の代わりにしたり、プルコギビーフを巻いてコストコ風、鳥の天ぷらを巻いてケンタッキー風などなんちゃってで食べています。

    基本、冷凍庫からだして、1枚づつキレイにはがれるので、そのままトースターで温めます。(焼きすぎに注意)
    たまに、こんなにふくれる!?ぐらい、おもちのように真ん中がふくれるので、ピタパンのように食べたりもします。

    おいしいし手軽なので、冷凍スペースさえ確保できればオススメです。ただ、大量なので、なかなか無くなりません。

  5. 5
    ふくちゃん says:

    おはようございます。(^_^)

    うちの冷凍庫でかなり場所をとっています(´・_・`)
    でも、色々と使えて便利ですよね。
    コストコから家までは1時間位かかり、家に着く頃には
    半解凍状態になっています。
    その時にかなり面倒なんですが、お好み焼きの金属製のヘラで
    一枚ずつにして(破れることなくキレイにはがれます)コストコで買ったクッキングペーパーを挟んで元の袋に戻しています。
    一人のランチにピザを作ったり1枚ずつ取り出せるので
    手間はかかるけど使う時には、ストレスフリーです(^_^)v

    コス子さんレシピのトマトカレーの時に、ナンの代わり
    にもよく使ってます。

  6. 6
    のぶしの says:

    うちもピザ生地として使っています。
    このぐらい薄い方が、子供達が耳まで食べてくれるからありがたいです。
    薄くオリーブオイルかごま油を塗って、シラスと海苔のちぎったのとチーズをのせてシラスピザを作ると、どんどん食べてくれます!

  7. 7
    ゲスト says:

    実はパンよりもなんやトルティーヤのほうが好きです。
    旦那さんもデリカのBLTが好きなようで、デリカの中では購入頻度は高めです。デリカは旦那さんが欲しがったときしか買わないようにしているので、買えるとテンションあがります。
    でも、旦那さんは変則的な勤務していて一日一回しか
    ちゃんと食事しないし、コス子さんのところのように毎朝食べてくれるってこともなさそうなので、これだけの枚数を買うのは勇気が必要でいつも横目で見てるだけでした。
    でも、コメントでみつけました。そっかーーー!!緑色のスーパーで買えばいいですね。今日はコストコではなく、そちらへ行く予定だしパンも在庫がないので早速買ってみます。

  8. 8
    とんがりコーン says:

    コス子さんこんにちわ。
    以前私は、まさしくこれが買いたかったのに間違ってイエローコーントルティーヤを買ってしまい失敗したことがあります(笑)
    開けた瞬間のあの匂いと独特の味に慣れず結局は処分してしまいましたが、後になってコス子さんのブログで活用術を見て、勿体ない事をしたなと後悔しました。
    なかなかコストコには行けないのですが次回チェックしたいと思います‼

  9. 9
    あみりぃ says:

    以前コストコで中南米あたりから来られたと思われる男性3人組の方々が、この商品をカートにドサドサと5個くらい入れているのを目撃しました。(イエローコーンのほうだったかもしれません)
    日本人がお米を主食とするように、やはりあちらの方はトルティーヤが主食なんだなぁ・・・と変なところで感心?してしまいました。
    幕張倉庫店です。

  10. 10
    メロンパン@北九州 says:

    今朝行ってきました!
    青森県産りんご よりどり6個 398円!
    小さめデスが 試食できて安心でした((^^)その他野菜 肉米ビールとたっくさん買い込んでたら「うわー!いっぱい買ってる〜」と、見知らぬ子に言われちゃいました!

  11. 11
    きよまママ says:

    先週行った時に冷凍庫のスペースが不安で見送りました。
    今パンケーキミックスが冷凍庫を陣取っているのでもう少し消費したら購入します♪

    コストコの巨大パンケーキミックスは食べても食べてもなかなか無くなりません(^^;

  12. 12
    おみそ says:

    「ブリトーサイズ」と袋にプリントされているので、ハ
    ムとチーズのブリトーを作ります!
    コンビニでつい買っちゃうんですよね(^_^;)

  13. 13
    らっち says:

    こちら常備品ですʕ•̫͡•ʔ
    ピザにしたりブリトーにしたりサラダラップにしたり♪
    生野菜たっぷりに自家製チャーシュー乗せてマヨぷちゅが1番のお気に入りです。一本でお腹いっぱいになります。

  14. 14
    mico says:

    我が家も常備品です。
    えびアボカド&レタス&マヨ、ツナたまご&レタス&マヨ、
    ポテサラ&レタス、スクランブルエッグ&ハム&レタスなど巻いてます。
    肉じゃがの残りとレタスを一緒に巻くのが気に入っていますが、
    汁が垂れてお行儀悪く食べてしまうので、
    お家以外では出来そうにもありませんが(汗)

  15. 15
    しょーこ says:

    我が家の冷凍庫にもあります~♪
    トラモンティーナのフライパンに凍ったまま放置して、両面温まったら残り物くるっと巻いて朝ごはん。
    楽ですよね~(–;)

  16. 16
    sachi says:

    我が家の冷凍庫にはなくてはならないモノです!
    冷凍庫からすぐでも包丁を1枚1枚の隙間に入れてスライドさせれば綺麗に取れますよ。必要枚数だけそうやって剥がして使っています。
    普段はテフロン加工のフライパンに油を引かずに両面温めて使っています。破れてしまったものは細かくちぎって冷蔵庫に入れておくと乾燥してカリカリになるのでサラダにトッピングしたりスープに乗せたりしています。
    ラップサンドにしたりケサディーヤ(トルティーヤでチーズやチキンやビーフを挟んで焼いたピザのようなモノ)にして子供のお弁当によく持たせています。
    柔らかくなったものをボールに入れて置くと冷めてボール型になるので器にして料理を入れることもあります。

  17. 17
    肝っ玉かあちゃん says:

    昔、メキシコへホームステイに行った時に朝ごはんで出て来たのは、トルティーヤ&とろけるチーズ&トルティーヤのサンドしたもの。
    作り方はフライパンで温めながらサンドさせていました。
    簡単で美味しかったです。

  18. 18
    NA says:

    私も業務スーパーで何度か買いました。

    昔、アメリカから帰って来た友達がタコスじゃなくてタコって言うのよと、1枚ずつトルティーヤを焼いてご馳走してくれた味が忘れられません!
    オススメの使い切りサイズのタコスシーズニングをご存知の方おられましたら教えて下さい。

    業務の瓶詰めサルサソースは水っぽくてダメでした。

  19. 19
    あっちャん! says:

    この商品、以前カルディで購入しました!
    我が家はもっぱらケサディア(メキシコ料理⁉)にして食べてましたよ☆

  20. 20
    まるる says:

    コストコのトルティーヤ気になってたんです!レビューありがとうございます(*^^*)
    冷凍してもパリッとはがせるかどうか、まさしくそれが知りたかった。やっぱり端がぼろぼろするんですね。。
    値段と大きさは魅力的ですが、残念(>_<)
    ちなみに、ティアマリア?っていうメーカーのがパリッとはがせて好きです。

    • sandy says:

      ウチでは、破れたりなど扱いにくいことはないです。
      今、冷凍庫から袋を取り出して見ましたが、底に2~3cm×2mmのカケラが2つ。

      特になにもせず、買ってきた袋のまま立てて冷凍庫に入れています。
      取り出すときは、1枚だけの時は、袋は冷凍庫に入れたまま、口をあけて1枚だけとりだします。くっついていて取り出せないってことも破れたりも、今までありません。
      2枚以上の時は、袋をとりだしてから、必要枚数出します。
      カチンカチンに凍っている間の方がキレイにはがれるので、冷凍から取り出すとすぐバラバラにしておきます。

      立てておくからいいのか、ズボラなのがいいのか…

  21. 21
    まるる says:

    Sandyさん
    ↑のコメントを読んで、他のメーカーのがぼろぼろしたのは、凍らせ方が足りなかったのかも??って気がしてきました(@_@)
    俄然、買う気がわいてきました!
    情報ありがとうございます~~

  22. 22
    says:

    NAさん こんばんわ(^^)/

    我が家では…OLD EL Pasoを使っています♪

  23. 23
    ぷくたん says:

    初めてコメントします^^
    私もこのトルティーヤ愛用してますっ!
    我が家では一度自然解凍して必要枚数ごとにジップロック大の
    袋に入れ、空気を出来るだけ抜いて保存。
    そしてハイアールの冷凍庫に常備!

    食べ方は豚のこまをプルコギのたれで焼いてキャベツの千切りと一緒に巻いたり、アボカドとレタス・きゅうり・エビで巻いたり・・・。
    もちろんピザにも♪

    平べったい大きめのフライパンを温めて、解凍したトルティーヤを
    置き、手でくるくると回しながら暖めます。
    程よく暖まったら手でひっくり返して裏面も暖めっ。
    少し生地が膨らんだぐらいですぐにやめればカリカリに
    ならないのできれいに巻けます(^^)
    野菜をたくさん食べれておなかいっぱいになるので
    特に夏のお昼には大活躍!
    しっかり巻いて包丁で2.5cmぐらいづつカットすれば食べやすいし♪

  24. 24
    メープルママ says:

    チョリソーからこちらを読んですぐ買いました。デザート系のピザにはまってます。マスカルポーネと好きなジャム、シナモンシュガーとバター、林檎とゴルゴンゾーラとハチミツなど。ピザクラフトって名前にしたらもっと売れますね!

  25. 25
    メイコウ says:

    トルティーヤ大好きです。
    凍った状態でも1枚づつペラっと取れます。
    自然解凍もせずそのまま両面をフライパンで焼きます。
    かなり腹持ちいいですよね、半分でお腹一杯になります。朝食にちょうどいいので子供も喜んで食べてます!

  26. 26
    わんわん says:

    コス子さんが紹介してくれているトルティーヤと隣にもう1種類別メーカーのトルティーヤがありました。
    価格もあまり変わらなかったので今回はこちらを購入してみました。
    中は10枚で1袋になったものが4つ入った40枚入りでした。
    トルティーヤの大きさがそろっていて端がボロボロ欠けていることもなく1枚ずつ剥がすのも簡単。
    塩気はこちらの方が優しい感じでした。

  27. 27
    きょん says:

    いつも気になってたんですが、あの大きさが冷凍庫に入るか心配で躊躇してました。
    メキシコ旅行のお土産に美味しいサルサソースをもらったので、冷凍庫整理して思い切って買ってみました。

    普通に巻いても美味しいですが、飽きてしまったので、アボカドとチーズとトマト、ハムにサルサソースを春巻きのように包んで油で揚げたら、とっても美味しかったです。

    あまりに美味しかったので、次はジョンソンブィルのチェダーチーズが入ってるソーセージをケチャップを敷いた上に乗っけてクルクル巻いて揚げたら、これが最高に美味しくて家族に絶賛されました!簡単過ぎるのに大満足です!

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