新潟県産 茶豆 生 1kg

新潟県産 茶豆 生 1kg

新潟産 茶豆 1kg
購入時価格 798円

コストコで生の枝豆を購入しました〜!

ビールのおつまみに欠かせない枝豆は、温室栽培・冷凍・輸入ものなど様々あり、1年を通して出回っていますが、大豆の未熟果である枝豆の旬は夏!今の季節だと八百屋さんや野菜の直売所などで枝付きの枝豆が売っているのをよく見かけますよね。

我が家も普段は冷凍の枝豆にお世話になっているのですが、やっぱり旬の時期は新鮮な生の枝豆を楽しみたい!!

そんなとき、フレッシュプロデュース内でこの新潟県産茶豆を発見し、思わずクギヅケになってしまいました。あれ?こんなの、前からあったっけ??

フレッシュプロデュース内はコストコへ行く度に必ずチェックするのですが、個人的には今回初めて見たかも?生の枝豆ですし、やはり旬の季節限定で販売されている商品ということでしょうか。

コストコの枝豆といえば冷凍で販売されているマルちゃんの塩ゆでえだ豆が定番です。通年販売されており価格も安く、すでに塩ゆでされた状態なので解凍するだけで食べることができるというお手軽さが人気で、我が家もよく自宅用に買っています。

コストコの枝豆といえばマルちゃん!という印象が強く、かえって生で販売されているこちらは珍しい気がしました。1kg入りで798円という価格は高いなぁ〜と思ったりもしましたが、シーズンものと割り切って買ってみることに。

新潟県産 茶豆 生 500g バットに出した

袋を開けてみると、中は500g入りの2袋セットになっていました。そのうちの一袋、500gをバットに出したらこんな感じ。全て枝から取り外された状態になっているので、このままザッと洗って塩ゆでして食べる感じですね。

生の枝豆なので当たり前なのですが、手触りがカチカチで固いです。袋を手に取った時は大した量じゃなさそうに思ったのですが、こうやって広げてみると500gでも結構な量があります。

産地は新潟県でこの商品は「えちご上越JA」の茶豆だそうです。それ以外の情報は一切書かれていませんでした。枝豆といえば「ずんだ」のイメージからか仙台が思い浮かぶのですが、新潟県は枝豆の作付面積が全国トップで、様々な品種の枝豆が作られているのだそうです。

ちなみに「茶豆」というのは枝豆の有名な品種の一つです。コストコでも春~夏頃の季節限定で塩ゆで茶豆という冷凍食品が販売されていますよね。

今回初めて知ったのですが、茶豆の原産は新潟県産が元祖の品種なんですってね。諸説あるのですが、見た目は普通の枝豆と特に変わらず、豆の薄皮が茶色っぽいことから茶豆と呼ばれるようになったと言われているようです。

今回の生の茶豆に関しても、見た目は普通の枝豆とあまり変わらないようですが、よく見ると枝豆のさやに付いている産毛?のようなものが微妙に褐色がかっており、全体的に少し薄汚く見える感じがします。

若干黒ずんだものもあったりして、正直見た目は新鮮!美味しそう!って感じではないです。枝豆そのものも全体的に小ぶりサイズなものばかりに思えました。

なのにこれが塩ゆでしていると、なんというか只者ではない感を醸し出すんですよ〜(´艸`*)

茹で時間はおおよそ4〜5分ですが、ある一定の時間を超えると、枝豆の出汁?みたいな香ばしい香りがキッチン中に充満するんですよね。まるで旬のとうもろこしを茹でている時と同じような、なんともいえない芳しい香りです。

塩ゆでにした茶豆

出来上がり!若干黒ずんでいるように見えた枝豆も、塩ゆでしたことでワントーン明るくなり、見た目も美味しそうです1

というわけで実食!!

んまーーー( ゚д゚) 旨い!これは美味しすぎる!

口の中に広がる深ーい甘味、濃いーコク、そして心地良い歯ごたえ!青っぽさはほぼなく、凝縮された甘香ばしさが一気に押し寄せてきて、一口食べればもう手が止まりません。

小ぶりということもあり、ガンガン食べ進めてしまいまして、茹でた分はノンストップで食べきってしまいました。(上の写真は茹でた分のごく一部です。)

これは本当に驚きです・・・衝撃的な味でした!冷凍茶豆も普通に美味しかったけど、生から茹でた枝豆はもう次元の違う美味しさです。私の中の枝豆観が解体され、一気に再構築されていくような旨さでした。旬って本当にすばらしい!

塩ゆでにした茶豆のアップ(中身)

中身はこんな感じ。茶豆というだけあって薄皮が茶色っぽいですね。豆そのものも茶色がかっています。茹でただけでさやがパカッと開き、中身を取り出すのも簡単でした。

ベイクパンで焼き茶豆

こちらは焼き枝豆です。生の枝豆を手に入れたらこの食べ方をやってみたい!とずっと思っていたんですよ〜!

枝豆をざっと洗って汚れを落としたあと、塩をまぶしてベイクパンに入れ、グリルで弱火15分で完成!

こちらも焼いている途中から豆の甘い〜香りが漂います。全体的に焦げ目がついて表面が黒ずみ、見た目はあまり良くないのですが、塩ゆでよりも焼き枝豆の方が香ばしく、甘味がさらに際立つ味で美味しかった!(´艸`*)

枝豆(茶豆)のお味噌汁

そしてもう1品。超絶オススメな枝豆のお味噌汁です!作り方は塩もみした生の枝豆を沸騰したお湯に入れて茹で、そこに味噌を溶き入れるだけ。食べる時はまずお汁だけを飲み、最後に残った枝豆をいただきます。

これはだいぶ前に「秘密のケンミンSHOW」で、どこかの地域にのみ定番化している枝豆の美味しい食べ方ということで紹介されていたのを見まして、いつか機会があれば作ってみたいなーと思っていたものなんですよね。

出汁を使わないお味噌汁なのですが、枝豆を茹でた時の香りがそのまま汁に乗り移っている感じで、普段のお味噌汁とは一味違うとても香ばしい味になります。なぜかカニ汁っぽいというか魚介出汁の味に近い感じでして、とっても美味しい!

そんなこんなで色んな食べ方をしましたが、それでも1kgはとっても多く、まだまだ旬の枝豆を存分に楽しめるわ〜と思っていたのに、野菜室に保管後3日を過ぎたあたりからなんとなく枝豆のさやの色がくすんできまして・・・明らかに鮮度が落ちてきた様子。。

調べてみたところ、生の枝豆は収穫してすぐが一番の食べごろで、時間が経てば経つほどどんどん糖や栄養が失われ、味が落ちてくるんですって。生の状態だとあまり日持ちしないということもあり、枝豆を美味しい状態で長期保存したい場合は、購入後なるべく早めに固茹でし、冷凍保存しておくのが一番良いのだとか。

そんなわけで残っていた分は慌てて下茹でし、小分けして冷凍保存しました。せっかく生で購入した枝豆だからなんだか勿体無いような気持ちにもなるのですが・・・こうやって一度火を通して冷凍保存しておけば、食べたい分量を食べたい時にサッと取り出すことができ、これはこれで便利かも?と思っております。

正直、もう少し安いと嬉しいなーとは思いますが、本当に美味しかったので買って大満足です!もうすぐシーズン終わり頃でしょうし、また発見できたらぜひ買いたい商品です。

おすすめ度:★★★★

コメント

  1. 1
    もみじ@広島 より:

    おはようございます。

    生の枝豆があるんですね。

    ところで、「フレッシュプロデュース内」ってなんですか?

    • なみむら@広島 より:

      広島だと、野菜のある寒い部屋のことじゃないですかね?
      茶豆、あたしは広島で見たことないです。今度探してみよっと♪

    • ゲスト より:

      おはようございます‼︎
      フレッシュプロデュースはキノコやチェリーや葉物野菜が陳列してある寒い部屋です〜
      今年、わたくしも茶豆をいただきました♪
      さやの左右を切り落とし一気に茹であげ、アツアツをまず堪能。食べる手が止まらないのを堪えて、さやから豆を外し残りは冷凍。
      豆ごはんや炒め物の彩りなどチビチビ使ってます。旬をいただけて最高ですよ〜

    • もみじ@広島 より:

      そうなんですね。
      野菜部屋のことなんですね。

      なみむらさん、ゲストさん

      教えてくれてどうもありがとうございます(^^)

    • ナカ より:

      この前、広島に茶豆ありましたが、次の週には無くなってました。。。

  2. 2
    ブルームーン@羽島 より:

    おはよーございます🎵
    コスコさんは、本当に、お料理上手👏
    塩ゆでしか、脳のない私からしたら、なんですって‼‼焼き枝豆に、お味噌汁。
    枝豆、あなどるなかれ。
    レパートリーあるんですね🎵
    試してみまーす。
    エダマメ、ダイスキ、コストコ、イカナキャ💚

  3. 3
    ザマす より:

    とってもおいしそうな枝豆ですね!
    お値段は気になりますが
    ぜひ買ってみたいです♫
    この枝豆でずんだ餅に
    チャレンジしてみたいな〜(*^o^*)
    採れたての枝豆で作ると
    美味しさが全然違うんだそうですよ^ ^

  4. 4
    ヒロシ より:

    始めてまして、私は地元の上越市です
    こちらでの販売価格は300グラムで350円ほどなのでコストコのほうが断然安いですね(^^)
    でもコストコで販売される時には採れてからある程度経ってるはずなのにまだ美味しいとはよかったですね
    朝採れたてのやつはもっと美味しいてすよ(^^)
    両端の皮をハサミで切り、4パーセントの塩水で茹でるのがお勧めです♪

  5. 5
    ゲスト より:

    生の茶豆遭遇しました!でも1kgがひとまとめでビニール袋に入ってて、こんなにきれいじゃなくて買えなかったです。私の目が霞んでいたのかな~。

    焼き枝豆はともかくお味噌汁はびっくりです!
    農産物には豊富に出回る産地ならではのぜいたくな食べかたや、工夫を凝らした食べかた珍しい食べ方がありますよね。
    ずんだ餅も美味しかろう。

    でもって茹でた茶豆が上げられている竹ざるがまた気になる私です(^_^;)

  6. 6
    あんぱんまんまま より:

    はじめまして
    いつも楽しく読ませていただいてます

    私は新潟県長岡市に住んでますが、枝豆1キロでその値段は安いですよぉ
    こちらでは、お茶受けでも食べる枝豆
    是非また生の新潟県産枝豆を食べてくださいね!

  7. 7
    J子さん@金沢シーサイド より:

    買いました、しっかり味がして美味しい枝豆でした!
    お味噌汁にはビックリですが、出汁なしで味わえるなんて…やってみます。
    生の枝豆の美味しさは今だけですもんね、色々とやってみたいです。

  8. 8
    きよまママ より:

    入荷期間が短い商品なのか新潟県産の茶豆は私もコストコで見たことがなかったと思いますが安いですね。
    枝豆ご飯も美味しいのでおすすめです。

    枝豆は塩揉みをして5分程おき沸騰したお湯にそのまま投入→サヤが2〜3個開いて来たらザルにあげうちわで一気に冷ますと変色せず美味しくいただけます。

  9. 9
    むんむん より:

    先日中部にまたあり、茶豆が好きな私は釘付けでした笑笑笑笑

    ただコストコあるあるの量と値段に悩み今回は見送りましたが茶豆本当に美味しいですよね〜!面倒ですが皮と薄皮もとって、ポタージュにしても美味しいです(=´∀`)人(´∀`=)

  10. 10
    悠@金沢SS より:

    昨日、金沢SSでは赤マジックで¥598に値下がりしていました。鮮度は落ちていると思いますが…

  11. 11
    ちゃー より:

    生の茶豆なんて、本当においしそう~!!
    先週行ったときは見あたらなかったです。
    今週はあるのかな~??

    クギズケ(笑)
    「ず」だと変換できないですよね。
    釘付けなので「づ」だと思います。

    • コス子 より:

      ちゃーさん
      ご指摘ありがとうございました!訂正しました〜!

  12. 12
    いつも幕張 より:

    枝豆を茹でて風を送って冷まし、3%の塩水に漬けると冷蔵庫で一週間は持ちます。
    北海道では茹で汁冷まして漬ける、と北海道出身の友人に聞いたことあります。茹で汁を使うのはやったことありませんが。

  13. 13
    博多在住北九州利用 より:

    おぉタイムリー!
    ちょうど冷凍茶豆使って【山葵枝豆】仕込んでいるところです
    数多の呑み屋に行ってきましたが、門司の花火大会後に寄った、小倉に似つかわしくない?シャレオツな地ビール屋で頂いて衝撃受けるほど美味しかったので真似て作りました
    さっぱりピリリで手が止まりませんよ!

  14. 14
    アラフォーヤモメ より:

    ハーブミックス、クレイジーソルト、ナンプラーで生の枝豆を鞘のまま炒めると、それはそれは美味いおつまみになりますよ〜

  15. 15
    うー より:

    茶豆が1キロでこの値段は私の感覚では激安です!
    こちらの地域では高めなのか、スーパーでは普通の枝豆が300グラム398円します
    茶豆だともう少し高い
    枝豆大好きなので旬は生を食したいのですが、いつも躊躇してます
    特売で298円(普通の枝豆)なら買おうかな…という感じです
    明日、これのためにコストコ行ってきます!あるといいなー

  16. 16
    ゲスト より:

    先日購入しましたが、中身が小粒で特に美味しくもありませんでした⤵︎
    やっぱ枝豆は枝付きのものに限りますね。
    コス子さんも是非枝付きのものを食べてみてくださいな。

    • アッキーママ より:

      初めて投稿します。新潟県民です。コストコに新潟の茶豆があるとは驚きです。地元産直市場でも茶豆は高価で300gで500円はします。のでその容量で798なら安いですよー
      私は県外から嫁いできたのですが、新潟は枝豆美味しいしいろんな種類があります。
      しかしそれ以上に驚いたのは、新潟の人夕飯の後、1人で300gから500g枝豆食べるんです。
      だから1kg茹でてもあっという間に食べるようです。
      地元だと朝採り野菜のものを茹でても食べるのですが美味しさが格別です。
      あとは新潟にコストコがあれば文句無しです。

    • ゲスト より:

      この間テレビでやっていた内容によると、枝付きでも枝なしでも、鮮度と味は変わらないみたいですよ!

  17. 17
    Gin@多摩境 より:

    多摩境ではうっているのでしょうか?
    見つけた方がいれば、教えて下さい!

  18. 18
    ごっしぃ。 より:

    あ、これいいですね〜!近所の直売所で枝付きのをよく買うのですが、切り離すのが結構めんどくさくて。。。食べられないような小さいのもたくさんついてるし。。。

    前に、ほぐした鮭と枝豆の混ぜご飯が給食に出て、おいしかったので家でちょくちょく作っています。色もきれいで、お弁当やおにぎりにぴったりですよ(*´ω`*)
    味付け無しで簡単なので、枝豆が食べきれなかった時にぜひ。

  19. 19
    こすとっ子@和泉 より:

    しまった!味噌汁にするのを忘れてしまって…
    あまりの美味しさに全て塩茹でにして3日で食べきってしまった!
    私は茶豆の方ではなく一緒に並んでいた秋田県産の枝豆を買いました。
    豆は小ぶりでしたが冷凍モノとは比べ物にならないくらい豆の味が濃くて…
    やっぱり旬のモノ、国産のモノは美味しいな〜と思いました。

  20. 20
    雪やこんこん@羽島 より:

    先日買いました!
    美味しかったですよー。

    でも、袋を開けてみたら5つほど傷ついてるものがありました。
    許容範囲内なので気にせず。

    高いなーと思ったのですが茶豆にしたら安い方なんですね。

    冷凍も便利で美味しいけど、やはり生から茹でる枝豆はうまい!

  21. 21
    コス子 より:

    産地新潟からのコメントが多くて嬉しいです!コストコの茶豆は本場の方からみても激安なんですね〜知らなかった!

    私の中では近所の直売所で売っている普通の枝豆感覚の価格比較だったので、勝手に高いイメージをもっていました。ちょっと恥ずかしいです^^; 

  22. 22
    しょーこ より:

    急にフレッシュなんとかという単語が出てきておやっと思いました。笑
    私もこの前出会いましたー!¥498とかだったかな?大鍋で1キロ全部塩ゆでにして家族であっという間に食べました(о´∀`о)
    おばあちゃんがよく生の枝豆茹でてくれたのを思い出しました。

  23. 23
    Lunes@入間 より:

    スーパーで見る茶豆は一般の枝豆より100円は高いので、コストコの値段は安いですね❗
    取れたての枝豆も美味しいけど、茶豆の美味しさは格別です(^^)
    私は、初めて山形のだだちゃ豆を食べた時の衝撃が忘れられません(≧▽≦)

  24. 24
    こめどころ より:

    ホント‼︎
    新潟の茶豆、遭遇したかった(。-_-。)
    私も新潟出身ですが、夏休みの帰省で、新潟の茶豆の美味しさに帰省中はずーっと茶豆パーティでした(^。^)
    そして、安い!!!

    でも、もう巡り会えないかな…。
    茶豆は枝豆の種類が豊富な中でも秋に近い品種なので、巡り会えた方は是非‼︎

    あと、コス子さんのコメントの素晴らしさに感嘆いたしました。生き字引です。ホント頭が下がります。

  25. 25
    ゲスト より:

    Gin様
    昨日、多摩境で698円で売ってましたよー。

  26. 26
    フレッシュパンチ☆ より:

    旦那の実家が新潟市で、お盆に行くと茶豆をスーパーでしこたま買い込んで、家族で楽しんでいました〜!
    今年は新潟に夏に行けず、茶豆食べたい‼︎と家族に言われ、2回5キロ取り寄せした所…コストコで茶豆発見〜‼︎しかも安っ。コストコすごっ!と感心しつつ…本当は黒崎産が良いけど、岐阜で新潟茶豆なんて見たことないし、とりあえず2キロ買ったらやっぱ美味しかった〜
    それから2キロづつ3回買いに行きました。2キロ買っても美味しいので、2,3日のうちに消費してしまいます。
    お盆過ぎに見たら産地が秋田県に代わってました。それも美味しかったけど、やっぱり7月終わりからお盆位のが1番美味しいなと思いました。品種かな⁇
    こんな近い所で新潟茶豆買えるなんて来年も楽しみです♡

  27. 27
    ひまわり より:

    新潟市民、愛知在住です(^ ^)中部国際のコストコに通ってます!
    新潟の茶豆、コストコにあるんですね〜!この夏、新潟から取り寄せで2回ほど買いましたが、どちらも1kg2,000〜3000円でした(T_T)
    味は美味しいし文句ないんですが、値段は高いという印象でした。地元のお店でも茶豆はブランド豆なので、500gが400円〜500円くらいの場所もありましたし。県外のコストコでこのお値段はうれしいですね♪( ´▽`)さすがコストコ!今度探してみます!うれしい情報ありがとうございました!

  28. 28
    すず より:

    新潟県民です♪
    大きな声では言えませんが、私、農家さんから規格外の茶豆を1キロ200円で買っています(^ω^)
    その日出た分は全部引き取るシステムなので7キロの日もありました(笑)
    その日のうちに大鍋で5回に分けて茹でテーブルに新聞紙広げて山盛りにして頬張りました!
    多少はお裾分けしたものの、家族4人で3日で食べ尽くしましたよ〜♪
    焼いたり、味噌汁に入れたり炒めたり…なんてもったい無くて普段は出来ないけど今週また予約してあるので次は挑戦します!

    ちなみに、枝豆の鞘の付け根?にはファイトケミカルとか言う身体に良い成分があるので煮出して、出汁代わりに使うと良いってテレビで言ってました

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