ヨシダソース　ヨシダグルメのたれ

ヨシダソース　グルメのたれ　1360g
購入時価格　518円
参考価格　748円（2014年12月）
参考価格　768円（2016年4月）

ヨシダソースという名称でお馴染みのコストコで販売されている有名な調味料の１つ、ヨシダグルメのたれです。

ヨシダソースなんて知らないよ！っていう方もおそらく肉付きの良い裕福そうな姿、メガネで、テンガロンハットをかぶって大爆笑している朝青龍似のおっさんの写真は、なんとなく見たことがあると思います。一度見れば、なぜか頭から離れないおっさんの笑顔・・・

朝青龍と大橋巨泉を足して２で割ったみたいな、明らかに大物な顔。

彼が、ヨシダソースを生産販売している社長の吉田潤喜氏。単身アメリカに渡って自家製秘伝のタレをベースにヨシダソースを作り上げた張本人です。

ヨシダソースは日本人が作ったにもかかわらず、海外で空前の大ヒットを記録し、現在は世界各国のレストラン、家庭で使われている定番のソースで、とくにアメリカでは現在も1日5万本製造されており、めちゃくちゃ売れているそうです。

写真で見る社長もどことなく儲かってそうなドヤ顔をしています。

社長の吉田さん自身も、アメリカじゃイチローなみに有名な日本人らしいのですが・・・こんなにすごい人なのに、私はコストコに行くまではこのソースの存在すらも知りませんでした。

ソースの値段に関してですが、金額だけ見れば激安！ってほどでは無い気がするけど、量が多いです。若干収納に困る位のボトルの大きさ。保存方法は、開栓後は要冷蔵ってことなので、一応冷蔵庫に入れていますがすごい存在感です。賞味期限も1年半ほど。それだけあれば十分使い切れるかと。

ちなみに、ヨシダソースのオンラインショップでは同じ商品が714円で販売されていますので、やはりコストコの方がおよそ25%ほど安いことになります。

いや、ちょっとまて、よく見れば公式オンラインショップで販売されているヨシダソースは内容量645gらしい。それで値段が714円。コストコで販売されているボトルは1360gと2倍近くの量なのに、それより更に安いじゃないか！何たる失態・・・皆さんスミマセン、コストコはマジでめちゃめちゃ安いです。

特に、肉料理などに定評のあるソースらしい。有名な商品ならば、とりあえず買っても失敗はあるまい、と購入を決めました。

まず開封と同時に香ってくる、甘辛くて、どことなくスパイシーな香り。どこかのお店で嗅いだことあるような・・・どことなく馴染みもあるような不思議な香りです。

どこで嗅いだかな？気取らないステーキハウスとか、ファミレスとか、いつかのバーベキューの時の匂い？高級感、という感じじゃないです、なんというか、もっと身近な香りです。

お肉に合うソース、ということだったので、勝手にとんかつソースみたいなドロっとしたものを想像していたのですが、思ったよりサラサラしていました。一見ウスターソースみたいな感じですが、皿に出してみるとソースの色も思ったよりは濃くありません。

口の部分が一般的なソースよりもかなり広めの作りになっているので、ドバっと出てこないように注意してください。

ソース単体で味見してみます。甘い！いや、醤油辛さもあり、コクがあります。そしてスパイスの風味と少しピリッとした後口。

なるほど、万能照り焼きソースみたいな感じですね。日本人が慣れ親しんだ、醤油に砂糖やみりんを合わせた、昔から知っている味にコクと若干のスパイシーさを加えた、日本人好みの味だと思います。でも、家庭じゃこのソースを再現するのは難しいかも。

このヨシダソースのパッケージに書かれた説明文を添付しておきますね。

保存料無添加の本醸造の醤油をたっぷり使った、コクのある風味豊かな万能のたれです。特に、牛・豚・鶏などの肉類のお料理にマリネ用またはバーベキュー用として、また様々なお料理の隠し味としても幅広くお使いください。

確かに、肉類だけでなく魚介や野菜など素材を選ばず、炒め物から煮物、和え物までと幅広く使える万能調味料です。普通に肉野菜炒めにちょっと使うだけでも美味しくなりました。少量だけでも、しっかりと味がつきますし、調理する時間は短くても、きちんと深みある味に仕上げてくれます。

いや、それでもどうやって使えば良いのかわからないよーって方は、ヨシダソースの公式HPに、ヨシダソースの使い方や使用したレシピが多数掲載されていますので確認してみてください。私はそちらもよく参考にさせてもらっています。

⇒ヨシダソース　レシピ（公式サイト）

公式HPのレシピを見てて思うのが、アメリカンな肉料理や炒め物ばかりと思いきや、意外と和食が多いなと。

普通に大根の煮物とかにも使える感じで書かれていますのでビックリですね。和洋中全てに対応できるソースなんて、なかなか無いので驚きました。

このソース単体で使用するのではなく、色んな調味料をちょい足しすることで、和洋中、色んな料理のアレンジが可能です。

和食の用途としては、グルメたれ大さじ1を醤油大さじ1＋砂糖大さじ1.5　として使用しています。我が家にとってはグルメたれだけの味付けだと少し甘くなりすぎてしまうので、少しお醤油を足したり、出汁で伸ばしたりして使用しています。

ベースの甘辛味に色んなスパイスが入り交じっていて複雑な味わいを出してくれます。

さっと味を付けることができるので料理の時短にもなります。ただ若干コゲやすいのでフライパンに投入し味を絡めるときは弱火にするか、火を消してから使用した方が良いと思います。

使い始めの頃は手探りだったのですが、まずは公式HPのレシピを参考にし、使ってみればみるほどこのソースの良さを実感します。

今や和食が多い我が家にはかかせない調味料になってしまいました。他のお店よりもコストコで購入した方が安く買えてお得ですよ。

おすすめ度：★★★★★