ツヴィリングヘンケルス　包丁3本＋キッチンハサミセット

ZWILLING J.A.HENCKELS ツインポルックス／ツインL　4ピースセット　8,988円

ドイツの調理器具メーカーであるツヴィリングヘンケルスの包丁＋キッチンハサミのセットです。この商品は料理が趣味である旦那氏がずーっとずーっと悩んでいたものでして、いつもこの商品が置いてある場所の前に立ち止まっては考えていたものです。

私は包丁のメーカーなんて全然知りませんでしたし、特別こだわりもなかったので結婚した時に実家に余っていた包丁を貰ってきて使っていたんですよね。

それをシャープナーでケアしながら使っていたのですが、切れ味も特別良いってわけじゃないし買い替えのタイミングとしては丁度良いのかも、なんて思いつつ、包丁選びは旦那氏に任せていたのですが

旦那氏は、国産の人気メーカーであるGLOBAL（グローバル）か、ツヴィリングかで悩んでいた模様。グローバルはなにやら速水もこみち君が使っているのと同じメーカーの包丁だとか？もこみち君と一緒がいい！ってわけではないのですけれども（笑）

グローバルも多くの人に支持されている人気ブランドらしく、雑貨屋さんとかでケースに入れられ並べられているのを見たことがあります。

ツヴィリングヘンケルスは、「一生ものの包丁」とテレビCMで流れているのを見て、なんだかいいなーと思ったんですよ。ラッピングされた包丁を母が子にプレゼントしているシーンを見て、この包丁を花嫁道具として大事に使いなさいね、ってことなんだなぁと。

大事に使えば一生使える包丁を親から子へプレゼントなんて素敵じゃないですか。この辺余ってるから適当にもっていけばーなんて言われ、自分で包んだ私とはえらい違う・・・(ﾟдﾟ)

というわけで、色々悩んだあげくコストコで販売されていたこちらの4点セットにしました。思えばちゃんとしたブランド包丁を購入するのは初めてです。

購入したあとに調べて知ったのですが、今回購入したこの包丁はツインポルックスというナイフのスタンダードモデルらしいです。特徴は、エルゴノミックなアーチ型ハンドル。手にしっくりと馴染み疲れにくい構造になっているとのこと。

また、スペシャルフォーミラスチールという特殊ステンレス鋼材で作られており、硬度が高く、サビに強く、切れ味の持続性に優れたもので、それにさらにツヴィリング独自の焼き入れ処理を施し、包丁の硬度・耐腐触・切れ味の持続を向上させているとのこと。

よくわかりませんが、おそらくめっちゃ硬くて強くてよく切れるし長持ちするよ！と解釈しております。あと、自動食器洗い機や乾燥機使用可とのことです。

箱を開けたらこんな感じです。ハンドルと刃の背のあたりにツヴィリングのツインマークがあります。

三徳包丁：刃渡り18センチ
三徳包丁　小：刃渡り14センチ
ペティナイフ：刃渡り13センチ
ツインＬ料理ハサミ：20.5センチ

新しい包丁だから当たり前なのですがキラキラ感がハンパない！なんというか・・・この包丁を手にとっただけで、すごいサスペンス的な雰囲気がします・・・。

今まで使用していた三徳包丁は刃渡りがおよそ16センチ位と、今回購入した三徳包丁のちょうど間くらいのサイズだったんですよね。なので、18センチのものは大きすぎて使いにくいかも？なんて思っていたのですが

実際に手に取ると、大きさを感じさせないほど握り心地がしっくりきて使いやすいです。その握りのおかげで力が入りやすく楽にスパスパ切れて気持ちがいい！

新品の包丁なので切れるのは当たり前なのかもしれませんが、初めて実際に食品をカットしてみた時は思わず感動でした。これがまさに伝統の業というやつなのかも。

大きな包丁だと食材に応じて力も入れやすく、押し切り引き切り全く問題ありません。コストコの大きな塊のお肉が思い通りの厚みでサクサク切りわけることができるのは嬉しいですね。作業効率もめちゃくちゃアップしました。

大きいサイズをメインに使うことを考えると、小サイズはあまり使わないかなーと初めて見た時は思いましたが、むしろ私は普段使いをこちらにしています。

大きくて固めの食材でなければ手軽に使えますし切れ味は申し分ありません。手の馴染みも良く、小回りがきくというか、一番思い通りに扱える包丁でした。

ペティナイフは先っぽが尖っていて細かい作業をするのにピッタリです。野菜や果物の皮むきとか飾り切りなどに使用します。

キッチンバサミも素晴らしいです。サイズは大きめですが実際に使ってみると意外と軽く、サクサク切れます。ただ、ハサミの先端がシャキーンとしすぎているので取り扱いはちょっと気を使っています。

ちなみにこの包丁、ツヴィリングのホームページで確認すると、大きいものは7,350円、小さいものは6,300円、ペティナイフは4,725円、ハサミは3,150円。総額21,525円相当の商品らしいんですよね。

それがコストコではセットで8,988円ですから本当にビックリですよね。安いから買った、というわけでは無かったのですが、まさかこれほどの価格差があるなんて思わなかったのですごく得した気分です。すごいぞコストコ！

あとはこの切れ味がどれだけ続くか、というところですよね・・・。こればかりは今の時点では分かりません。良い包丁であるのは間違いないので、きちんとケアしながら大事に長ーく使いたいと思います。

一つだけ気になるのが、この包丁は全て柄の付け根の部分がナナメにカットされていますので、キッチン備え付けの包丁入れ（シンク下の扉の内側に付いているタイプのアレ）にいれると、微妙に傾いて安定感が無くちょっと危険な感じがするんですよね。

なので専用のナイフブロックを買いたいなと思っています。これで更にストレスなく使用できれば嬉しいなぁ。

コストコで大容量の食材を上手く使いこなす為には、やはりしっかり切れる包丁を使うということは必須。実際に私も、この包丁を使い出してからは買い物後の切り分けや小分け作業などが格段に楽になりました。今まで切れない包丁で一生懸命に作業していた事が勿体無く感じるほどです。

今後もコストコを利用し続けるのであれば決して無駄にはならない買い物だったと思いました。選んだ旦那氏も使い心地に満足しているようですので、購入して良かったです。

おすすめ度：★★★★