リキンキ　オイスターソース

リキンキ（李錦記）オイスターソース　お徳用　765グラム
購入時価格：748円
参考価格：948円（2016年4月）
参考価格：948円（2018年11月）
参考価格：988円（2022年11月）※765g⇒750gに変更
参考価格：998円（2023年9月）
参考価格：1,098円（2024年4月）
ITEM# 569715

コストコでリキンキ（李錦記）のオイスターソースお徳用を発見しましたー。すごい！スーパーで販売されているリキンキのオイスターソースの瓶がそのままビッグサイズになって売られてるよー！

オイスターソースは牡蠣を主原料としたソースで中華料理には欠かせない調味料です。色々なメーカーが製造販売しており、スーパーの中華材料コーナーには色々なオイスターソースが陳列されています。

リキンキはオイスターソースを代表とするメーカーで、日本ではエスビー食品が販売を行なっていてスーパーでもよく見かけるのですが、さすがにこのサイズはその辺では見かけませんよねぇ。。

私はオイスターソースが好きで、何かと料理によく使います。ただスーパーで販売しているオイスターソースって、だいたい大きさが200ミリリットル前後で他の調味料からするとかなり少なめなんですよね。

まぁオイスターソースって主に補助的な役割の調味料でドバドバ使うものじゃないから、普通は通常サイズのもので事足りるはずなのですが・・・なぜかよく切らしてしまい、ストックを買っておかないと心配になるほどでした。

特別オイスターソースの種類にこだわりがあったわけではなかったのですが、今まではエスビー食品（リキンキ）と味の素のCookDoが安売りしている事が多かったのでよく買っていたような気がします。

それでも・・・結構高いんですよね。エスビー食品が255グラム入りで400円位、クックドゥが130グラム入りで200円位だと買おう！って感じだったと思います。

なのでコストコで業務用765グラムが販売されているのを見た時は嬉しかったです。これならば滅多なことじゃ切らすことがありませんので、私にとっては好都合だなーと。

家庭用255グラムの3本分ですよ！それでいて価格は家庭用2本分以下ですからねーこれはお得！

商品詳細

品名：オイスターソース
原材料：カキエキス、砂糖、塩、小麦粉、調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工デンプン、カラメル色素）
内容量：765グラム
賞味期限：3年先まで
保存方法：直射日光を避け、常温で保存
原産国名：香港
使用上の注意：保存料は使用していませんので、開栓後は必ず冷蔵庫（10℃以下）に保存して、早めにお使いください。

へー知らなかった。香港で作られた商品なんですねー。そういえば、日本のスーパーで販売されているエスビー食品のオイスターソースと瓶の形状は一緒ですが、パッケージの写真が全然違いますね。

手漕ぎボートに乗った親子が笑顔で牡蠣の山を運んでいる絵です。よく見ればすごく中国っぽい。そして、香港読みでは「蠔味油」と書くらしいです。

内容は多分、スーパーで販売されているものと同じかな。ドロドロドローっとかなりトロミが強く濃厚。とにかく味が濃いーです。

使用の際は少し多めにいれると一気に味が濃くなりすぎてしまってちょっと加減が難しいですが、最後の方で隠し味程度に加えるとすっごくコクが出て美味しいです。炒めもの、スープ、チャーハンなど、簡単に本格的な味に仕上げてくれます。

ただこの商品、トロミが強いせいか冷蔵庫で保存していると固まってなかなか落ちてこないんですよね・・・家庭用の瓶でもなかなか出てこなくて苦労していたのですが、お徳用の瓶でも同じでした。使用する際はいつも早めに冷蔵庫から出して、綺麗に流れるようになってから使用しています。

また、瓶のフチの部分に垂れてかたまりやすく、放置していたらフタが閉まりにくくなってしまいますので面倒でも綺麗に拭きあげてキャップをした方がよいかと思います。

大きなガラス瓶は冷蔵庫の中でかさばるし、結構重たいので、別の容器に移し替えて使おうかとも考えたのですが、あまりにトロミが強く、移し替えるのが難しいので、結局大瓶のまま使用しています。

この容器さえ使いやすいものに改善できたら言うこと無いのになーと思っているのですが、この容器がリキンキっぽいと言われれば、っぽいので仕方がないのかも。。

オイスターソースは本当に色々使えて万能です。それこそエスビー食品や味の素など、オイスターソースを販売しているメーカーのホームページなどに、オイスターソースを使った沢山のレシピが掲載されているので、使い方が難しい、という方はまずはそちらを参考にしても良いと思います。

とはいえ、あまりオイスターソースを使わない方にしてみれば、この量は持て余すでしょうね・・・まずは、スーパーで販売している商品で色々試してみて、これは使える！と思う人が購入することで初めてお得感が出るのかなーと思います。

というわけで、気に入って使っています。無くなったらリピしまーす！

おすすめ度：★★★