国産豚肉ロースとんかつ

国産豚肉ロース　とんかつ用
購入時価格　138円/100g
ITEM# 99430

以前、クーポンで国産豚肉ロースうすぎりを購入した際、脂身の臭みのなさと甘さに感動しまして、その美味しさに、これはうすぎりじゃなくてとんかつ用の厚切りの方を購入するべきだったかも！と激しく後悔をしたのですが

その厚切りがたまたまスペシャルプライスという表示で100g138円の価格で販売されていたんですー！

コストコのお肉はジャンルを問わず値段の変動が激しくてですね・・・このお肉をチェックすると最近では150～160円台で販売されている印象だったので、なかなか手に取れずだったのですが

今回、特に告知されていたわけでもないのに、しれっと安くなっていたんですよ！これはラッキー！と、もともと購入する予定だったお肉を変更し、こちらの商品を購入することにしました。

通常価格と比べれば100gあたり20円前後の価格差ですがこちらの商品もやはりコストコサイズなわけでして、1パックの内容量がおおよそ1kg～1.5kg入りになっているんですよ。

なので100g20円の差でもコストコサイズになると、同じ商品、同じ内容量のお肉を買うのに200～300円も変わってくるんですよねー。そう考えると、グラム20円の差は大きい！スペシャルプライス最高です！

しかし分かっていたことではあるのですが、同じ価格で販売されている「うすぎり」に比べ、こちらのとんかつ用のお肉は潔く分厚さがあり、同じくらい脂身の量もすごくてですね・・・脂身が美味しい！と分かっていても若干ひるんでしまいました。

名称：豚肉
保存：要冷蔵4℃以下
賞味期限：加工年月日含め4日
正味量：1332g
購入時価格：1,838円

私は10枚入りを選択。正味量1332gということなので1枚当たり約130グラムということになります。お肉の大きさは平均で15cm程度でめっちゃ巨大！というわけではないのですが厚みはおおよそ1.5cm位とボリュームがあります。ザ・とんかつ用！という感じですね。

全体的に薄いピンク色できめ細かく、表面がツヤツヤした綺麗なお肉です。USAポークも私はよく買いますが、やはり国産はお肉の色味、肉質のキメが全然違います。

さっそくトンカツに！見たとおり脂はたっぷりですが筋も少々ありまして、調理前にちょこちょこ筋切りを行った後に塩胡椒し、衣をつけて揚げました！

これがもう～予想通り美味しい！！厚切り大正解です！こんなにもたっぷりな脂なのに臭みが無く、しっかりと甘味旨味が立っていて、すいすいと食べれてしまいます～！

もちろん厚みがある分、薄切りよりも少々歯ごたえがある肉質ではありますが、筋切りをしただけでお肉そのものはそこまでガシガシ叩く必要もなく、サクサクと噛み切れる柔らかさでした。一口サイズにカットしたら3歳の子供でもモリモリ食べられるほど！

このお肉はやっぱり基本はトンカツ用か、もしくはポークステーキ用ですね～！もちろんスライスしたり、サイコロ状に細かくカットしても良いかと思うのですが、厚切りをそのまま調理してお皿に盛り、食べる直前にナイフでカットすると中からジュッ！とジューシーな肉汁が出てくるんですよね～(´∀｀*)

カットして焼くと食べる前から旨味が流れてしまい、ちょっと勿体無い気分になってしまうので、できればこの塊のままで食べたいところです。

量が多いので、すぐに食べきれない分は冷凍保存！こちらのお肉も加工してから一度も冷凍されていない商品とのことです。

我が家では1枚ずつラップで包んだのち、真空パック器ボナボナを使って真空パックして冷凍庫に入れています。

解凍後すぐに調理したい！という方は、下味を付けて衣まで付けた状態で冷凍しておくと、揚げるだけで簡単にトンカツが出来るので便利ですね。

また、味噌や生姜醤油等に漬けこんた状態で冷凍しておくと、解凍して焼くだけで味もしっかり付いているのでお手軽です。

たまたまでしたが今回、美味しい国産豚肉ロースとんかつを安くGETできて良かったです。またリピしたいと思いまーす。

おすすめ度：★★★★