金澤兼六製菓　手作り最中

金澤兼六製菓　手作り最中
購入時価格　1,598円

北陸のコストコへ行ってきました！のレポートの中でもちらっとお話したのですが、石川県の野々市倉庫店で自分たちへのお土産として購入してきた手作り最中です。販売元は金澤兼六製菓という石川県金沢市の会社になります。

この商品は、前日に行った射水倉庫店では見かけなかったので野々市倉庫店限定の商品なのかな？

「手作り最中」というのは、いわゆる完成形の最中ではなく、最中と餡が別々になっていて食べる直前に自分で餡を詰める、最中の手作りキットのような商品です。

サイズ的には500mlのペットボトルくらいの大きさのパッケージなのですが、これで12個の最中を作ることができるとのことです。12個の最中入りと思えばすごくコンパクトな印象ですね。

手作り最中の特徴は出来立てを食べることが出来るため、餡の水分が最中に移ることなく、パリパリとした食感を楽しむことができるということ。今回初めて知ったのですが、石川県の定番のお土産の一つが手作り最中なんですって。なにやら石川県を代表する有名なメーカーさんがあるのだとか。

正直に言うと・・・こちらの商品は紹介する予定はありませんでした。というのも、私自身はもともとあんこが得意ではなく、ようやく最近になって克服したくらいなので、今までこういったお菓子を積極的に買って食べたりしたことがなかったんですよ。旦那氏やおちびは大好きなのでとても喜んでいましたが。。

そんな私が商品紹介をしたところでちゃんとしたレビューが書けるとは思っていなくてですね。^^;　この商品は旦那氏とおちびで美味しく食べてくれればそれで良いやと思っていたのですが・・・試しにとひとくち食べてみてから考えが一転しました。

先に言っちゃいますが・・・これが想像以上の美味しさでビックリ仰天だったのです( ﾟдﾟ)

もともと和菓子大好きあんこ大好きの旦那氏もすごく感動していましたので、これはぜひお伝えしなければ！と、紹介させて頂くことにしました。

12個の最中で価格は1,598円とまあまあ良い値段という感じがしますが、お土産品と考えれば妥当なのかな。品のあるパッケージで、このままお土産にしても良さそうな雰囲気です。

商品名：手作り最中
名称：菓子
原材料名：【最中種】もち米（国産）【餡】砂糖、小豆、米飴、食塩
内容量：【最中種】24枚入　【餡】260g
賞味期限：購入日より6ヶ月先まで
保存方法：直射日光、高温多湿を避けてください。
※【最中餡】開封後は冷蔵保管しお早めにお召し上がりください。【最中種】開封後はお早めにお召し上がりください。

【お召し上がり方】
一、種（最中の皮）の缶を空け二枚取り出し
二、餡の缶を空けヘラですくい、お好みの量を一方の皮に盛りつけます。
三、もう一方の種で挟んで出来上がり。

開封したらこんな感じ。筒状の缶の容器が2つ、「最中皮」と「つぶ餡」が入っていました。予想外の中身に軽く動揺・・・(( ；ﾟДﾟ))　

最中皮の缶を開けたらこんな感じ。まるでチップスターのように1つの方向へ綺麗に重ねられた最中の皮が24枚入っています。すみません、旦那氏が先に食べてしまったので既に少なくなっているのですが、実際の中身は缶の縁までしっかり入っていました。

つぶ餡の方はプルトップを開くと缶の縁スレスレまでたっぷりと詰まっていました。餡は粗めに潰されていて粒がたっぷり残っているいわゆる一般的なつぶ餡です。プラスチックのヘラが付属されていますので、これを使って自分で餡をすくい、最中に詰めるということですね。

最中皮は直径6.5cmの円形で、外側に梅の絵？かなにかの柄がデザインされていました。手にとって思ったのが想像していた以上に軽いです。水分に触れていないということもありパリッとしています。

つぶ餡は内容量260gとのことなので、1つあたりおおよそ21gなわけですが、量って詰めるわけではないので、なかなか分量の加減が難しいです。最後のほうは足りなくなっちゃうんじゃないかと少し心配になったり。。

完成！（どーん！）

ひと口食べたらこれが美味しくて美味しくて・・・まず最中の皮がパリパリサクサクでめちゃくちゃ香ばしいんです。きめ細かい生地にも関わらず食感が本当に軽やか！

あんこも甘すぎず、つぶあんなのに小豆の皮が口に残るようなこともなく、品のある味わいです。

はじめは1つ食べる度に手作りしなきゃならんのかぁ〜と思ったりもしたのですが、これは間違いなく、わざわざ手間をかけてでも手作りする意味があるものだと思いました。

パリパリの香ばしい食感はやはり作りたてならではですし、手作りなら餡の分量をある程度自由に調整できるのが良いですね。

結局１週間ほどかけて最後まで食べきってしまいましたが、最後の1枚まで最中はパリパリサクサクのまま美味しくいただくことができましたよ〜。

食べる前はあまり甘すぎるのは嫌だなー。あんこは少なめに入れた方がよかったかもー。なんて、色々と考えていましたが、実際に食べてみればもっとあんこ詰めても良かったかも？と思えるほどでした。

一緒に飲む緑茶とまぁ合うこと！！

おかげでまたちょっとあんこが好きになれたような気がします。もし、また野々市倉庫店に行く機会がありましたら、必ず買って帰りたいと思います。

おすすめ度：★★★