Les Comtes de Provence　オーガニック　いちじくジャム

Les Comtes de Provence ORGANIC FIG SPREAD 750g
購入時価格：688円（2019年3月）
ITEM# 592890

コストコでオーガニックのフィグスプレッド、いちじくジャムを購入しましたー！この商品はコストコで度々行われているオーガニックフェア中に発見したものです。

コストコでくだもの屋さんのやわらか白いちじくを購入して以来、私にとっていちじくはとても大好きな果物の1つになりまして、この商品を発見してしまったらもう、これは絶対食べてみなきゃ〜！( ﾟдﾟ)と、即購入となりました。

まず、パッケージデザインが良い感じですよね〜。いかにも海外の商品です！って感じのロゴや文字、配色がとってもオシャレ！商品名にもあるとおり、こちらは有機農法で作られているオーガニック食品ということで、日本の有機JAS認定マークもついていました。

内容量は750gなので、コストコで販売されているボンヌママンシリーズの大瓶ジャムと同じ内容量ということになりますね。

家族にはイチゴジャムやブルーベリージャムの方がウケが良さそうので、もしかするとこちらは私が一人で一瓶全て平らげなければならない可能性もありますが、それでも全く後悔はありません！(ﾟ∀ﾟ)なぜならいちじくが好きだからー！

商品詳細

名称：有機いちじくジャム
原材料名：有機いちじく、有機砂糖、有機濃縮レモン果汁/ゲル化剤（ペクチン：オレンジ由来）
内容量：750g
賞味期限：購入日より1年10ヶ月先まで
保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
原産国名：フランス
※本品製造工場では、乳成分、卵、くるみ、りんご、桃を含む製品を生産しています。
※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

栄養成分表示（100g当たり）／熱量 208kcal、たんぱく質 0.6g、脂質 0.2g、炭水化物 51.1g、食塩相当量 0.02g　※この表示値は目安です。

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南フランスのプロヴァンスにあるAGRO’NOVAE社は、1986年創業のフルーツを使ったアイテム製造を専門とした会社で、この商品はAGRO’NOVAEの「コント・ド・プロバンス」というジャムブランドの商品なのだそうです。

ヨーロッパや地中海沿岸の国々の厳選されたフルーツを使用し、自然な甘さのきび糖を用いて、釜鍋で作るプロヴァンス伝統の製法で作られたナチュラルなジャムです。

風味や味わいを劣化させないよう必要以上の加熱を避けるために、製造工程の中にいくつもの手作業が加えられているらしく、このコント・ド・プロヴァンス特有の製造ノウハウは「無形文化財企業」として認められているそうです。

つまり、機械化された製造工程よりもずっと手間のかかる伝統的な製法を守りつづけながら作られているジャム！ということですね。

ちなみに、このブランドのジャムは現地フランスだけでなく、北米やヨーロッパ、中東、アフリカアジアなど、世界中の約20カ国で販売されているそうです。日本ではボンヌママンでお馴染み、株式会社アルカンが取り扱っているようです。

蓋をあけてみたらこんな感じ。なんといっても特徴的なのはこの色！すごい濃くて黒っぽい色味をしているんですよ。

市販されているいちじくジャムは赤っぽい色やオレンジ色っぽいものが多く、フレッシュないちじくをカットした時の果肉の色味っぽい感じのものが多いような気がするのですが、こちらは本当によく煮詰まっているという感じで深い濃い色味をしています。

見た目だけだと色味が鮮やか！という感じではなく、まるで海苔の佃煮みたいで、とても美味しそう〜♪って雰囲気ではないんですけどね。。

なお、保存料、人工香料といった余分な添加物は使用せずに作られており、原材料はとってもシンプル。

見た目より結構ゆるゆるとした塗り伸ばしやすい系のジャムだなと思ったけど、よく見ると微妙〜に果実の原型が残っています。

ホームメイドなジャムによくあるプレザーブスタイルといった感じでしょうか。また、いちじくならではの直径1mm程のとても小さな種がたっぷりツブツブしているのが見えます。

ただ、思っていた以上に水分が多めのゆるゆるしたジャムなので、割とパンなどには塗り伸ばしやすそうだな〜という印象です。

味について

まずはシンプルにトーストしたパンに塗って食べてみました！

うぉぉぉ( ﾟдﾟ)しっかりいちじくの味！フレッシュ！って感じじゃないけど濃厚な味わいで美味しいです。

好みの味のジャムと比べるとかなり甘めではありますが、保存料の代わりに砂糖がたっぷり含まれているということを考えると、昔ながらの製法で作られた本物のジャムということで納得です。

少し果肉が残る食感と、トロッとした口溶け、甘さもただ甘ったるいだけじゃなく、いちじくの上品な甘さがしっかり活きています。

いちじくのプチプチはたま〜に口の中で感じる程度で、口当たりを邪魔するほど多いわけではありません。プチプチ加減で言えば、以前購入したことがあるカークランドのラズベリージャムの方が、よっぽどプチプチが大きく、硬めで気になりましたからね〜。

あと、不思議なんだけど、食べながらどこかドライフィグ的な風味が感じられるんですよね〜。

どこにも書いてなくてわかりませんでしたが、もしかするとこちら、普通の赤いちじくを使ったわけではなく、ドライフルーツのいちじくを使ってジャムを作ってるのでは・・・？なんて思っちゃうくらい。

少なくとも、くだもの屋さんのやわらか白いちじくを溺愛している私にとっては、ドンピシャな味で気に入りました！

そして、最近のマイブームがこちら！

21穀オーガニック食パンをトーストし、その上に柔らかく練ったキリクリームチーズを塗り伸ばし、その上からいちじくジャムを塗り重ねます。

この食べ方、至高すぎ(´艸｀*)

食べる前からわかってたけど、やはりクリームチーズとの相性は抜群ですね。

その上、21穀オーガニック食パンの独特な風味・香ばしさが上品ないちじくの甘さにとてもよく合うんですよ！しいて言えば、いちじくジャムは少量でもかなり濃厚なので、味のバランス的にはこの写真より、もう少しジャム少なめでちょうど良いと思います。

あとは、いちじくジャムを紅茶に入れると上品な甘味と香りがプラスされてとっても美味しいし、ヨーグルトに加えたりしても美味しかったです！

他にもチーズや生ハムなどと一緒にクラッカーやスライスしたバゲットに乗せてオードブルを作ったり、チーズケーキのソースに使ったりといった感じで、おもてなし料理にも使いやすそうな気がしています。

いちじくの甘味ってどこか上品で、おしゃれな食べ方にとてもマッチする感じがするんですよね〜。なかなかおしゃれな料理を作る機会はありませんが・・・こういった食べ方もいずれは試してみたいな〜と思っています。

まとめ

ドライいちじくが好きな方はきっと気に入る味わいのジャムです。一言で言えば、濃厚で甘味が強めの味。昔ながらの伝統的な製法がしっかり活かされている丁寧な味わいでした。

余計な添加物が使われておらず、それでいてオーガニック認定を受けた商品なので、食の安全を気にする方にもオススメです。フランス感をかもし出している瓶のデザインもオシャレで、これが出ているとそれだけで食卓が華やぎますよ〜。

我が家ではやはり、私一人が積極的に食べるジャムになりそうですが、結構日持ちもしそうだし、ゆっくりボチボチいただきたいと思っています。

おすすめ度：★★★