ジョーンズ　無塩せきターキーベーコン　567g

JONES DAILY FARM　無塩せきターキーベーコン　567g
購入時価格：1,178円（2021年3月）
ITEM# 24021

ハム・ベーコン売り場の新商品！アメリカの加工肉メーカー、ジョーンズデイリーファームのターキーベーコンです！

ターキーのベーコンって珍しいですよね〜(ﾟ∀ﾟ)

ターキーはどちらかといえば淡白なイメージがありまして、薄くスライスしたターキーハムなんかはよく見る気がします。

身近な所でいうと、サブウェイの「ターキーベーコンエッグ」というサンドイッチでターキーのハムが使われているので、食べたことある！という方もきっと多いと思います。

でも、サブウェイのターキーベーコンエッグは、七面鳥のハムと豚バラのベーコンという2種類のお肉が使われたものなので、今回で言うところの「ターキーベーコン」とは違うんですよね。

ジョーンズの商品はその名前の通り、ターキーのお肉をベーコンと同じ製法でスモークして作られたものなんです。

商品詳細

名称：七面鳥ベーコン
原材料名：七面鳥モモ肉、砂糖、はちみつ、食塩、食酢、濃縮レモン果汁、セロリパウダー、チェリーパウダー／塩化K
内容量：567g
賞味期限：購入日より約2ヶ月先まで
保存方法：要冷蔵（4℃以下）
原産国名：アメリカ
栄養成分表示（100g当たり）／熱量 143kcal、たんぱく質 21.4g、脂質 7.1g、炭水化物 2.7g、食塩相当量 2.1g ※この表示値は目安です。

内容量は1パック280g程のものが2パックセットになっています。全部で567g。

一般的に販売されているスライスベーコンと同様、薄くスライスしたターキーベーコンが1枚ずつ綺麗に並べられてパッキングされています。

一般的なベーコンは豚バラの塊肉から作られますが、こちらは七面鳥のもも肉が使われていまして、しかもお肉の塊をスライスしたものではなく、一度ミンチにしたものを成形し、それを燻製したのちスライスして作られているんです。

すごい！なんか、めっちゃ手間がかかっている感じ( ﾟдﾟ)

袋から取り出したらフワッとスモークのいい香りがします。枚数を数えてみると1パックに20枚のベーコンが入っていました。

薄くてペラペラしてて、いわゆる普通のベーコンと似たような感じなんだけど、ミンチを固めたお肉なのでハムとかサラミに近い見た目かな〜？一般的なベーコンのように赤身・脂身と分かれてなくて色味は一定です。

全体的に赤茶色っぽい色をしていますが、「無塩せき」ということなので発色剤などは使用されていない、自然なお肉の色味！ということになりますね。

ハムやベーコンの「無塩せき」というと、くすんだクリーム色っぽい感じの見た目であまり美味しそう〜って感じじゃないんだけど、ターキーは結構しっかりした色がついてるみたいですね。

使われている材料はオールナチュラルということで、その辺は他のジョーンズの製品と同じみたいです。

七面鳥のお肉って日本では馴染みがないので、あまりピンと来ないかもしれませんが、一番の特徴は、とにかくヘルシー！ということなんです。

ターキーは、低カロリーで高タンパクで栄養価も高く、ダイエット時の食事だったりボディメイクしている方やアスリートの食事として、最近とっても注目されているお肉なんですよね。

というわけでこのベーコンも豚肉のベーコンと比べると脂肪分が30％しか含まれていないらしいんですよ。これなら豚バラとかベーコンとかを避けている方でも安心ですね(ﾟ∀ﾟ)

薄いけど柔らかく、それでいてしなやかで破れにくいので、ただ焼いたり刻んだりするだけでなく、ベーコン巻きみたいな加工用にも全然使えそうな感じ。

長さは約17cmと一般的なベーコンと同じくらいの長さです。こうやって見ると、ますます長細いサラミに見えますねぇ〜。

ちなみに加熱料理済みだからそのまま食べることもできますが、加熱して食べる方法も書いてありました。

フライパンなら中火で片面30秒ほど、電子レンジなら600wで40〜45秒くらい。短くサッと温めるだけで火を入れすぎない方が良いみたいですね。

味について

あっさりしているかと思いきや、しっかりスモークの香りと旨味があって美味しいです。脂肪分は少な目でもしっとりしていて柔らかいし、臭みも全然なくて食べやすい〜！

ターキーの味ってなかなかイメージがつきにくいかもしれませんが、ちょっと濃い目の鶏肉の味なんですよ。ものによってはクセじゃないけど、ちょっと野性味のある風味みたいなものがあるものも少なくないのですが

こちらはスモークとお肉の味付けのおかげで、七面鳥っぽさみたいなのはほとんどありません。ただただ、脂肪分が少なくてあっさり＋スモークの風味で食べるベーコン、という感じでしょうか。

いや、ベーコンって感じでもないかな・・・燻製の風味はしっかりありますが、どちらかと言えばハム寄りな感じです。

普通の豚ばらベーコンのイメージからすると、塩気だけじゃなく、甘い味付けがされていて、それでいて味がしっかりしているので、甘じょっぱい感じです。

これを食べるとなぜか私は、朝マックのマックグリドルを思い出します。メープルシロップのパンケーキに、しょっぱいパティやベーコンを合わせて食べるあの何とも言えない「甘じょっぱい」味わい・・・。

なんとなく、あのイメージのお肉×甘味という甘じょっぱさなんですよ。

もちろんこちらはメープルの味がするわけじゃないんですけどね。でも、塩気と甘味がいやらしくなく一緒になっている感じです。それでいてちゃんとお肉。しっとりしていて柔らかく、香りも良くて気に入りました(ﾟ∀ﾟ)

普通のベーコンやハムの感覚で使えて、それでいて油っこさがなく、味もしっかりしてて、それでいてカロリーも抑えられてヘルシー！というのが嬉しいです。

サッとフライパンで焼いたターキーベーコンにスクランブルエッグをあわせてみました。脂肪分が少な目だからか焼くと水分が飛んで、ややパサつきが出るとともに味も濃くなります。

私の個人的な好みで言えば、焼かずにそのまま食べた方がしっとりしていて好きです。でも卵との相性は焼いたものの方が良い気がします。

スクランブルエッグをまきまきしながら美味しく食べました！

一番お気に入りの食べ方はやっぱりサンドイッチ！

ターキーベーコンを挟むとソースは少な目＆薄味でちょうど良いし、なんだかおしゃれな味になるのよね〜(´艸｀*)

ちなみに今回はメニセーズのマルチグレインバゲットを使用しました。

焼き立てのバゲットを取り出し、切り目を入れてたくさんの野菜と最後にターキーベーコンを挟んだだけです。

ターキーベーコンがやや甘めだからかな？パンはディナーロールとかふわふわコッペパン系の甘みのあるパンよりも、ちょっと塩気があるパンとの方が相性が良いように思いました。

あとは、刻んでポテトサラダに加えてみたり、お弁当おかずにベーコン巻きみたいな感じで利用したりしています。

どんな食べ方でも良かったけど、スープに加えるのはあまり合わなかったかも。ちょっとお肉がパサっとして食感が悪くなったのと、スープそのものの味がターキーベーコンで変わっちゃいましたからね。

というわけでスープ以外は、うちでは普通のベーコン代わり、ハム代わりといった感じで利用しています。

まとめ

日本では珍しい七面鳥のお肉で作ったベーコンです。一般的なベーコンと比べるとハム寄りで、ハムとベーコンのいいとこ取り！といった感じ。甘じょっぱめの味で私は好きな味でした。

高タンパク低カロリーで、ヘルシーなところも嬉しいね！

薄いスライスですが、しなやかで破れにくく、スモークの香りもあって、一般的なベーコンと同じような用途で使うことができますし、加熱調理せず、そのままでも美味しく食べることができます。むしろ私は、そのまま食べる方が好きでした。

火を入れると香ばしさはアップしますが、少ない脂がさらに抜けてパサッとなりがち。味も濃くなるので加熱調理するなら本当に短時間でサッとがおすすめです。

結構なんにでも使えるので、いろんな料理に使ってみたいと思っています。

おすすめ度：★★★