バークウッドファームズ　プルドポーク　454g

BERK WOOD FARMS ALL NATURAL PULLED PORK 454g
購入時価格：1,468円（2023年2月）※クーポンで200円OFF⇒1,268円
ITEM# 38843

先日、コストコ久山倉庫店で行われていたポーク&ポテトフェアの中で見たことがない気になる商品を発見！それがこのプルドポークです。

プルドポークは、じっくり時間をかけてコトコト煮込んだ豚肉を細かく裂き、BBQソースなどで味付けしたアメリカの家庭料理です。

主に北米の方で馴染み深い料理でバーベキューソースと絡めてバンズの間に挟んで食べたり、コールスローやポテトなど、バーベキューの付け合せ料理と共に食べられることが多いのだとか。

コストコでも過去にプルドポークを使ったサンドイッチが販売されていたり、フードコートにプルドポークバーガーが登場したりしていましたよね。

私の中ではプルドポークといえば甘辛い味付けをされていることが多い印象なのですが、こちらはアレンジがしやすいよう、あえてソースを使わずにシンプルに塩で味をつけてスモークしているそうです。

プレーンのプルドポークって初めてかもしれん・・・( ﾟдﾟ)

商品詳細

製品情報
名称：プルドポーク
原材料名：豚肉、食塩、食酢、ガーリックパウダー、黒胡椒／酸化防止剤（ローズマリー抽出物）
内容量：454g
賞味期限：購入日より約2ヶ月先まで
保存方法：要冷蔵（5℃以下）
原産国名：アメリカ
栄養成分表示【1食（56g）当たり】／熱量 130kcal、たんぱく質 16g、脂質 7g、炭水化物 0g、食塩相当量 0.13g ※この表示値は目安です。

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バークウッドファームズ社は、日本では「黒豚」として知られているバークシャー種という豚のみで製品を作っているとのこと。

そして、びっくり！原材料がとってもシンプルなんですよ(ﾟ∀ﾟ)

裏の説明書きには、抗生剤不使用、保存料、化学調味料不使用、そしてグルテンフリーのマークが書かれていました。容器も環境に優しいサスティナブルな素材で作られているようです。とても好感が持てるメーカーさんですね(´艸｀*)

おしゃれな使い捨てお弁当箱のような容器を開けると、真空パックになったプルドポークが1つの塊のようになってミッチリ詰まっていました。

特別ソースで和えられている感じではない上に、ピタッと張り付いた真空パックになっているので、パッと見は潰れたハムのようにも見えます( ﾟдﾟ)

もちろん、火はしっかり入っているので開封したらすぐに食べることができます。

冷蔵庫から出したての状態だと少し固まっているところもありますが、お箸を挿し入れてみると簡単に柔らか〜くほぐれてくれます。
　
ちょっと繊維質っぽい見た目。これがプルドポークの特徴ですね！

味について

美味しい！(ﾟ∀ﾟ)お肉の旨味いっぱい！噛めば噛むほど旨味が溢れてくる(´艸｀*)

まず、見た目ほどパサパサしていないのが意外でビックリなんですよ！食べてみて肉汁たっぷり〜！とか、ジューシ〜！！とか、そういうことはないんだけど、肉質は全体的に柔らかめで食べやすいです。

さきイカみたいな見た目だから、正直もっとパサパサなのかと思ってましたが。笑　でも、そんなことはありませんでした。

味はシンプルな塩味。ブラックペッパーが効いた、ちょっとジャーキーにも似たような風味と、噛みしめる度にふわっと溢れくるスモーク感が、めっちゃお肉食べてる〜〜感を引き立てています。

勝手ながらアメリカ人は濃い味好きの方が多い印象を持っていて、それ故にこういった製品は全体的にしょっぱめだったり甘めだったりと、ハッキリとした味付けのものが多いイメージだったのですが、こちらに関してはそうではなく、本当にお肉の美味しさで勝負！素材の良さを信じて作られているような製品でした(´ω｀*)

好みもあるかと思いますが、私はBBQソースのコッテリな甘さがそこまで好みではないので、こちらはそのまま食べるのはもちろん、好きな味付けで色々楽しめてとっても気に入っております。

プルドポークを使って市販のハンバーガーバンズで、簡易的ですがプルドポークバーガーを作ってみました。

１つ気がついたのですがこちら、冷たい状態で食べるよりもレンジで軽く温めて食べる方が断然美味しいです！しっとり感が増し、スモークの香りとお肉の香りがさらにUPしましたよ(ﾟ∀ﾟ）

というか、よく見れば説明文に「加熱調理済みですが、レンジ対応の容器に移し、お好みの温かさに温めてお召し上がり頂くと一層おいしくお召し上がり頂けます」と書いてあったんです(；´∀｀)

こちらの文章を完全に見落としていまして、たまたま温めて食べてみたら美味しさ1.5倍増しくらいになって焦りました(；´∀｀)説明文はちゃんと読まないとダメですね。

というのも私、ほとんど冷たい状態で食べていたんですよ(´艸｀*)

私の場合はサラダのトッピングにすることが多いかな〜。プルドポークが加わると普通のサラダでも見た目が豪華になるし、食べごたえがグンと上がって、生野菜をさらに美味しく感じられるようになります。

ちなみに食べるときはこちらの材料を全て、ライスペーパーでぐるっと巻いて生サラダ春巻にして楽しんでおります。温めた方が美味しいってわかった後でも、サラダの美味しさにハマってずっとこのまま食べてます。笑

賞味期限は購入日より2ヶ月先までと割と長いですが、おそらくこれは未開封の場合なので開封後はできるだけ早く食べた方が良いかと思います。

私は開封後、バットに入れたプルドポーク全体をプレスンシールで包んで保護しながら少しずつ頂いていますが、やはり開封直後と比べると後半はちょっと乾いた食感に変わってくる感じがしたんですよ。

やはり余計な添加物などを使わずに作られ、それでいてソースで和えてあるわけでもないので、多少乾燥しやすいということなのかもしれませんね。

そういうところも、手作りされているかのような感じでとても好感が持てます(´艸｀*)

すでに加熱調理済みなので、そのまますぐに食べることができる気軽さ、お肉が簡単にほぐれやすいので、食べる量を調整しやすいのも使いやすくてとても気に入りましたよ〜！

おすすめ度：★★★