私が毎日、ハマって食べている生春巻きのレシピを紹介します。

私が毎日、ハマって食べている生春巻きのレシピを紹介します。

動画をアップしました!

何がきっかけか忘れたのですが、食べにくい生野菜もライスペーパーに包めば、簡単に美味しくモリモリ食べられるー!ということに気がつきまして。。

いろんな野菜だけでなく、夕飯の残りとか、作ったお弁当のあまりおかずとかを適当に入れたりして、調味料もその時の気分で色々変えてみたりして・・・美味しい組み合わせを模索しながら毎日食べていたら、なんと!

勝手に5kg痩せましたー( ゚д゚)

コストコで買ったハイカロリーのデリカとか、巨大スイーツとかも普通に食べる生活は変わってないので、もう思い当たる要因はこれしかない・・・。

というわけで、私が毎日作りまくっている生春巻きの作り方を動画でまとめてみました。

基本的には何を入れてもOKなんだけど、ポイントはバランスを守る!ということ。

食感、水分量、味加減。

基本はパリパリ食感だけど、柔らかさがなければなんか物足りない。

ライスペーパーが破れやすいから水分はしっかり切りたいけど、パサパサなのもなんか嫌。

野菜では補給できない油分を適度に加えれば、飽きない味に。

たんぱく質は多すぎるくらいで丁度よい。

栄養的なことはよくわかりませんが、毎日食べているとなんとなく、これは絶対いるな〜とか、これはこれで代用できるな〜とか、これはもっと欲しいなぁ〜とか、なんとなく自分ルールが出来てきて、だんだん好みの配分で作れるようになりました。

おかげで半年ほど食べて続けているのに全然飽きない(´艸`*)明日の朝ごはんが楽しみになっちゃうくらい、食べたい〜!が毎日続いております。

朝だけでなく、食事前に1本食べるようにすれば、お腹も膨れてストレス無く食事量が減らせますよ。

ひとつ言えるのは、コストコのスケソウダラのすり身スティックは絶対に買い!

あとは、昔コストコで売ってた大容量のライスペーパーを再販してくれたら最高なんだけどなぁ〜(-_-)

【コストコレシピ】食べまくってたら勝手に痩せた。忙しい朝でも5分で作れる生春巻【生春巻ダイエット】https://youtu.be/F3vxH8w3k4g

今回は、常備しているスタメン具材で紹介しております。

何が足りてない?とか、この野菜を入れるなら何を抜く?とか、これ入れていい?とか

質問がありましたら何なりと聞いてください!あくまでも私基準ですが、多分私ならこうする!をお伝えします。

コメント

  1. 1
    寧々@つくば says:

    先日のLIVE配信で生春巻愛を熱く語っていたのでちょっぴり興味がわいて
    昨日、ライスペーパー買ってきたところでのレシピ動画はありがたかったです
    生春巻初心者なのでカットサラダを買ってきました
    コス子さんのピーラー使いの大雑把好きです(笑)
    コストコのカニカマはケチってタテ半分にカットして2本つくることにしました
    ソースは定番のチリソース
    ライスペーパーモチモチでおいしかったです!だけどカニカマは1本使った方がいいかも…存在感が薄かったです
    野菜不足なので2本くらいは食べたいかな(笑)
    飽きずに食べるにはソースが決め手かなと思いました
    味噌ソース気になります
    コス子さんおすすめのソース教えてください

    • コス子 says:

      カニカマ以外にたんぱく質(ハムとかツナとか卵焼きとか)を加える時は、私もカニカマは半分にしてます!

      はじめた時はずっとスイートチリソースで、一人で3本分くらい使いました。ごまダレとかコストコの和風玉ねぎドレッシングとかも使ってます。ビッグシェフのすりおろしチーズドレッシングも美味しい!

  2. 2
    まる○ says:

    動画up早くて驚きました 
    これからいや~な健康診断の時期、新玉ねぎ入れたいところですが何だかバランス崩れそうですよね…

    • コス子 says:

      新玉ねぎも入れます!新たまはここでいう、きゅうりと同じ役割なので、この場合はきゅうりは抜いて大丈夫です。新たまは水分!

      なので新玉ねぎを入れる場合はみじん切りにして入れてます。水菜の食感を邪魔せず、食べやすくなりますよ!

    • まる○ says:

      お返事ありがとうございます♪
      新玉ねぎバージョンで作ってみたいと思います。

  3. 3
    らっきー☆ says:

    ここ何ヶ月か、コス子さんが楽しそうに生春巻きの話をしているのを聞いてずっと気になっていて、コス子さん流のレシピを知りたいなぁと思っていたので、動画にしていただいてとっても嬉しいです!😍
    スケソウダラのすり身スティックは先日購入して、今はレタスとキュウリにピエトロドレッシング(緑のキャップ)をかけて、すり身スティックと一緒に食べることにハマッています。
    今日ライスペーパーを買いに行って、生春巻きデビューしたいと思います♪
    私もコス子さんと同じ福岡県民ななですが、食べてみそつけてみそ?は福岡にも売っているのでしょうか? 2番目にオススメのソースを教えていただけると嬉しいです😋✨

    • コス子 says:

      イオン系列のスーパーでは売ってます!
      ちなみに同じような名古屋のメーカーさんの商品で、イチビキの「献立いろいろみそ」というのもあります。これも美味しかった(゚∀゚)

      2番目はなんだろ・・・コストコのビッグシェフすりおろしチーズドレッシングか、ミナトハワイのポキソースか、和風玉ねぎドレッシングか、スイートチリソースかな(絞れてない)

      サラサラ系ではなくもったり系の方が合いますよ!まずはピエトロで試してみてください。

  4. 4
    says:

    お弁当に生春巻きをサラダの代わりにいれています。
    味付けは甜麺醤を使ってます。大葉を足すのもおすすめですよ。

    • コス子 says:

      生春巻きの唯一の欠点が、作りたてじゃないと美味しくないと思っている私は、ライスペーパーの食感が変わる(固くなっちゃう)生春巻きはお弁当向きじゃないと思っているのですが、食感についてはどうでしょうか?
      例えば、乾かない工夫みたいなのはされていますか?密閉するお弁当容器に入れれば意外と大丈夫だったりするのかな?
      持ち運びできればいいなぁ〜と思っているのでよかったら参考までに教えてください!

  5. 5
    ともママ says:

    紹介を読んでわたしも久しぶりにライスペーパー買いました!主人も進んで食べてくれたので色々楽しんで食べていきます!
    5キロ凄いですね^ ^しかも健康的に!これなら本当、おいしいしできるかもしれないと思いました。

  6. 6
    says:

    おかずの1つとして彩り良く見えるよう、斜めに切って入れています。
    確かにできたての方が美味しいですが、彩り要員 隙間うめ要員に重宝しています。
    ライスペーパーは固くなることはなくて、野菜や他のおかずの水分を含んでふやけちゃう感じです。

  7. 7
    says:

    ランチ持って行ったことあります。
    材料はキャベツ、人参、アボカド、エビとニラ2、3本を入れてラップで包んでスイートチリとマヨを別容器に持って。上記の材料は以前カナダで生春巻き専門のような店があり、そこでの再現レシピのつもりで作りました。水分が少なめのものなので、お昼でもしっとり生地でしたよ。

    • コス子 says:

      なるほどです!お弁当用にするにはソースは別容器に入れた方が良さそうですね(゚∀゚)

  8. 8
    ぽぽりん@座間 says:

    動画やっと見れました。
    コス子さんが生春巻きにハマってるのを知ってから生春巻きが頭から離れず。

    生春巻きはあまり上手く作れない失敗が昔にあって作ってなかったんですよ。
    冷やし中華の具材が余ったことで、そーだ!生春巻き!!と思い、すっごく久々にライスペーパーを買いました。動画見る前だったので、やはり上手くいかず。でも美味しかった。

    野菜はピーラー!なるほどです!
    ピーラーのヒラヒラ野菜ならライスペーパーが破れること無いですね。スウィートチリソースをつけて食べてたけどつける時にバラバラしちゃう問題があって、なるほど!ソースも包んじゃうんですね!!
    良いーーー!!

    家にあるポキソースで次回はやってみます。
    が、コストコでさいきん、ポキソースみなくなっちゃいましたね。ますます買いたくなってるのにー。

    • コス子 says:

      そうそう、意外と具材の硬さで生春巻きの皮が破れちゃったりするんですよね(-_-)
      シンプルに包丁まな板を使うのがめんどくさくてピーラーにしていただけなのですが、これが意外といい感じでした!
      ソースは表側にかけるとライスペーパーがびちゃびちゃになりがちなので、なるべく中心あたりくるように整えてみてくださいね!

  9. 9
    いち座間倉庫店 says:

    コス子さん
    素敵なレシピありがとうございます!
    早速作ってみました。すり身ステックは食べてしまって無かったので、代わりにロティサリーチキンを入れて、ラブパクソースも一緒に巻いたらもう悶絶もののおいしさでした。
    美味しすぎて4個も食べてしまいました。

    これからも美味しいレシピ紹介楽しみにしています。

    • コス子 says:

      コストコで販売されているラブパクソース、気になってました。確かに生春巻きとの相性は良さそうですね!試してみたいです(´ω`*)

  10. 10
    フィン says:

    動画とても参考になりました。ありがとうございます! 

    ライスペーパーは常備しているのですが,面倒でなかなか作る気になれず…でもピーラーという手段があったのですね! これなら楽かもと,消費期限が切れる前に早速作ってみました。

    冷凍してたロティサリーチキンのささみ,レタス,きゅうり,ブロッコリスプラウト,ニンジンに,余ってた「田楽みそ」を入れて巻いてみました。味噌の甘味が意外と合いますね! お野菜もいっぱい摂れるし,私もはまりそうです。

  11. 11
    美緒 says:

    近所のスーパー2店舗行きましたが、ライスペーパーが棚から消えてました…。生春巻き作りたかった

  12. 12
    とく子 says:

    生春巻きはお皿に並べておくと、お皿やお隣とくっついてしまうので、一つずつラップに包みます。またはお皿にクッキングシートを敷いて一つずつ離して置きます。
    包む時は、具材をすぐ包めるように全て用意して、ライスペーパーはさっと水に濡らして(クリアファイルくらいの硬さ)すぐに具材を乗せてきつく巻くと綺麗に巻けます。硬いようでも、折って3秒、巻き終わりも3秒押さえると上手くいきます。
    某テレビ番組でやっていました。
    本当に上手くいきます。

  13. 13
    エース君 says:

    レタス多いかなくらい入れたのに巻いたら意外と細くてびっくり!つけてみそで初めて食べました!やばうま^^これならモリモリ食べれます!(痩せますように←)

  14. 14
    鹿子 says:

    私が今日行ったスーパーもライスペーパーが売り切れていました。まさか皆さん?(^_^;)
    つけてみそかけてみそは買えたので、さっそく作ってみたら美味しい!カニカマと味噌とレタスのハーモニーがクセになります。もう一個作って食べちゃった。
    関西のラ○フです。献立いろいろ味噌もありました。

  15. 15
    みなみ says:

    朝作って夕食に出すには
    春巻きの皮で巻いた後、さらにサニーレタスで
    巻いて水分を補給(笑)しています。
    ラップに包んでもくっつかなくていいですよ。
    食べる時丸かじりはそのまま、カットする時は
    サニーレタスは外れるので付け合わせになってます。

    • コス子 says:

      それ、めちゃめちゃ良い考えですね!一番しっくりきました。試してみます!

  16. 16
    ゲスト says:

    生春巻き、確かにビタミンもタンパク質もバランスよく取れるので良いですね!
    ちょっと気になったんですが、ピーラーで剥いたお野菜の残りはラップして再び野菜ケースですか?結構歪な形で残っていたので他の料理に使うのか生春巻き専用にして翌日以降も使うのか気になってしまいました。

    • コス子 says:

      ラップして(厳密に言えばアイラップの袋に入れて)野菜室で保管しています。あまり生春巻き専用と意識はしておらず普通に料理にも使ったりしてますね!

  17. 17
    creampuffy@川崎店利用 says:

    ライスペーパーを水で戻す時に私はフライパンに水を1cm位入れ、ほんの少し油(オリーブオイル、サラダ油等なんでも)を入れそこにさっと両面くぐらす感じで作ってます。

    油を少し入れたことで、作った生春巻き同士や、お皿にくっつかないのですぐ食べない時にも良いですよ。

    • コス子 says:

      へーそれは新しい発想!お皿にくっつかないのは良いですね!試してみます。

  18. 18
    シヴァ@多摩境 says:

    冷凍庫に『スケソウダラのすり身スティック』入っていますが。
    今は先日買った『ワインプラター』、『シュリンプカクテル』を具にしています。
    朝食用を前の晩に作っておき、蛇腹のように折ったクッキングシートに挟んでタッパー→冷蔵庫保管していますが。
    硬くなったり、逆にベチャベチャになったりすることなく、翌朝でも美味しく食べられています。

  19. 19
    ヨウダイスイッチ。 says:

    コストコでカニカマ買ったまではよかったんですが、ライスペーパー難民してます。10件近くスーパーまわり、小さいのはたまに見かけるものの大判のライスペーパーがスーパーの棚にないんです。マジで。ライスペーパー、コストコでも扱って欲しいですね。

  20. 20
    ちみー says:

    はじめてライスペーパーを買ったものの、生春巻きを作るのに戻し方が面倒なイメージがあって重い腰が上がらなかったけど、コス子さんのおかげで作ることができました!
    昨日の朝から2日続けて(昨日は朝昼2回)作って食べています。美味しい♫
    今気付いたのですが、チーズ入れるのを忘れていました‥もう一丁作っちゃう?!笑
    ソースは家にあった辛子マヨネーズとカルディの旨ダレドレッシングです。
    味噌チーズも美味しいんだろうな。
    ピーラーではなく、千切りスライサーできゅうりと人参を細切りにしたらとても良いです☆☆☆
    ピーラーより野菜がまともな形で残りますし、とてもデキル子なのでオススメします!
    よかったら『プログレード 千切りスライサー』で検索してみてください。

  21. 21
    くみちょー says:

    動画見ました(^^)生春巻きいいですね!私も好きです(^^)家族では、ほぼ私しか食べないから中々作らないけど、これなら、自分用に簡単に作れますね!最初、包丁を使わずに、と見て、まさかニンジンもきゅうりも丸ごとっ!?と思いましたが、なるほど!ピーラーでスライスすればいいんですね!(丸ごとなわけないですよね。失礼しました。)
    うちは、いつもスイートチリソースで食べます。つけてみそかけてみそを中に入れるのもやってみたいです(^^)

  22. 22
    ちぃ坊 says:

    最寄りのスーパーで材料購入して作ってみましたが、ライスペーパーが破れて巻けずに終わりました、、。研究します!
    味噌が北京ダックみたいだねと旦那が言ってました!

    • コス子 says:

      ライスペーパーが破れるのは主に原因が2つあって、水で戻した状態で時間を置きすぎているか、巻く具材が多すぎるかの2つです。

      私は主に後者でうっかり破ってしまいます。が、破れまくってても気にせず食べてます。笑

  23. 23
    どんちゃん says:

    豚キムチとレタス&キュウリ&チーズを巻きました!めちゃくちゃおいしい〜。
    コストコで買ったオーブンペーパーでクルッと巻くと、くっつかず余分な水分も外に漏れず、最後まで美味しく食べられました。
    コス子さん、ナイスなアイデアをありがとうございました!これはいい(≧∇≦)b

  24. 24
    まる says:

    おいしい。以前やってみたときはう~んって感じでしたが、コス子さんのやり方でやってみたらうま~い!残りのライスペーパー消費できそうです!

  25. 25
    ちび says:

    話の流れと全く関係ないですけど、甘いもの巻いたら美味しそう〜。
    あんこといちごとクリームとか…。バナナとチョコとか…。

    痩せるどころか絶対太りそうやけど。

  26. 26
    ヤマメ says:

    今日、無性に野菜が食べたくて、ライスペーパーが欲しかったのですが、スーパー2件で品切れでしたーーー!
    コス子さん効果だと思います!!

    • ヤマメ says:

      ダンナが「トルティーヤでいいじゃん」と言ったので、今夜はハイローラーみたいな夕御飯になりました~)^o^(
      カロリーとか関係なければ、ライスペーパー代わりにトルティーヤもアリでした!

    • ままぼ says:

      私もコス子さん効果か?と思っていましたが、高校生の娘からTikTok、インスタでライスペーパーで色々な物を巻いて食べる事が、流行っていると聞きましたー

  27. 27
    チーバくん says:

    最近YouTubeでライスペーパーダイエットの動画が600万再生とかされてますし、コス子さん無意識に実践しちゃってたんですね😊

  28. 28
    エース君 says:

    もうライスペーパーが売ってなさすぎてはるまきの皮で食べてます!wつけてみそを入れると北京ダックww

  29. 29
    バービー(金沢シーサイド) says:

    今まで、生春巻き作って食べてましたが、ソースを中に入れるのは目から鱗でした。
    久世福商店の梅なめ茸をソースとして使うのもありです^_^

  30. 30
    コロ丸 says:

    私も最近生春巻きにハマってて、業スーで買ったライスペーパーとコチジャンを使って作っています。
    お弁当にも持って行ってます。
    お弁当だとくっついてしまうので、
    ニトリのまな板シートを生春巻きサイズにカットして巻いて詰めています。これだと洗って使い回しもできるので便利ですよ

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