アボカドとスモークサーモンのベーグルサンド

コストコで手に入れた食材を利用した、おしゃれなカフェ飯「アボカドとスモークサーモンのベーグルサンド」の紹介です。ほんと、店で出せるんじゃない？ってくらい絶品でしたので是非お試しあれ！

今回は、コストコフードの合わせ技ですが、もちろん市販のものを使っても良いです。ただ、私的にはコストコブレッドは必須だと思っています。単純にコストコのパンが好きなだけなんですけどね。

材料（1個分）

コストコベーグル　1個
カークランド　ミディアムチェダーチーズ　1カケ（薄くスライスして使用します）
ガガモレ　アボカドディップ　大さじ1～2程度
スモークサーモン　1～2枚
マヨネーズ　適量
バター　適量
レタス　適量
スライスオニオン　適量
ブラックペッパー　適量

※今回は、冷凍保存していたベーグルを使用した方法で説明します。

作り方

１．冷凍庫からベーグルを出し、一度水にくぐらせ、ラップをせずに１分間レンジでチンします。（表面の水分を飛ばす為です。ラップをすると水分が残りすぎてベチャっとなります）その間、ミディアムチェダーチーズを薄くスライスしておきます。オニオンをスライスして、水に晒したあと、水をよく切っておきましょう。

２．チンしてふかふかになったベーグルを横半分に切り、お好みでバターを塗り、上側の片面にスライスしたチェダーチーズを乗せた後、トースターで３分ほど焼きます。チェダーチーズがトロッと溶ける程度まで焼いてください。

３．焼きあがったら、下側のベーグルにレタスを敷き、お好みの量のアボカドディップを載せて広げます。私はいつもアボカドの上にマヨネーズをかけますがそれもお好みで良いと思います。

４．スモークサーモンを1～2枚、お好みの量のせます。

５．あふれない程度にスライスオニオンを、モリっとのせて、その上からブラックペッパーを振ります。

６．サンドしてお皿に盛り付け、完成！

ポイント

・レンジでチンする前にベーグルを水にくぐらせることで、もっちりした感じになります。

・サンドする野菜の水はよ～く切ってください。これ大事！

・個人的にはベーグルはプレーンかオニオンが良く合うと思います。