ガカモレ アボカドディップ

YUCATAN（ユカタン） ガカモレ　アボカドディップ　454g × 2個
購入時価格 698円　

アボカド大好きです。スライスしてわさび醤油で食べたり、エビと和えてサラダにしたり、潰してアボカドディップにしたり、美味しいし、使い方もいろいろです。

だけど、生のアボカドって選ぶの難しいですよねー。食べごろだと思って割ってみたら中が全然熟れてなく青臭かったり、かといってしばらく置いていたらいつの間にか中身が黒くなってたり・・・意外と食べたいタイミングでうまく食べられないことが多いですよね。

そしていざカットすると空気に触れた部分から色が悪くなってきますので、基本的にはカットしたら１個まるまる食べなきゃならないんですよね。使いたい分だけ調理できないというのは、なんだか不便な感じがします。

今回購入したのはアボカドディップ　ガカモレです。

「ワカモレ」という呼び方の方が一般的のようですね。メキシコ料理のサルサの1種でアボカドをベースに色々な野菜、果物、ハーブやスパイス等を混ぜてすりつぶして作ります。

混ぜる材料によって味は異なり、トルティーヤチップス にディップしたり、タコスの具に使ったり、その他サラダや肉料理の付け合せとしてなど色々な方法で食べられているようです。

このときはクーポン使用にて購入。140円割引で2個セット558円。大きい容器にたっぷり入ったディップ状のガカモレが1個279円。なんと1つの容器の中にはおよそ5個分のアボカドが使用されているらしいです。それでこの価格は激安！

これは、冷凍の商品なのでコストコの冷凍扉のコーナーで発見できます。１つ454gの２コセットです。なかなかの大きさですので、購入される方は冷凍庫をしっかり空けておいたほうが良いかも。

冷凍庫に入っている姿は一見容器に入ったアイスみたいにも見えますね。味噌の容器みたいな、丸い薄型のプラスチックの容器で販売してありました。

といっても容器に直接入ってるわけではなく、容器の中に脱気保存された袋にアボカドディップが入っている状態で冷凍保存されていますので、解凍後も容器が汚れずに使えますし、空気に触れる面積が少なく済みますので酸化を限りなく抑えることができます。

原材料：アボカド95%、食塩、さとうきびジュース、玉ねぎ、ニンニク、赤ピーマン、ハラペーニョ、コリアンダー、酸化防止剤（アスコルビン酸、クエン酸）、糊料（キサンタンガム） など

冷凍のままでは使えませんのでまずは解凍します。中身は完全にペーストされた状態ではなく、アボカドの塊もゴロゴロ入ってたりしますので、なんとなくお得感があります。

マーガリンのように、スーっとなめらかに塗ったりできる感じじゃなくて、スプーンですくってポテっと使うような・・なんというかもったり柔らか、といった感覚です。

肝心の味についてですが、美味しいです！私はすごく好み！アボカドの割合が多い為かちゃんとアボカド特有のまったりとしたコクを感じることができます。

私はアボカドと同じ用途で使用していますが、色んな具材が入っていて多少複雑な味がするので、ただ果実のアボカドを潰しただけの商品だと思って買った人はがっかりしてしまう人もいるかもしれませんので一応注意です。ニンニクとハラペーニョが入っているためか多少ピリピリします。。

コストコの試食で見たことがあるのは、トルティーヤチップスに付けて食べる方法です。これがかなり美味しくてトルティーヤチップスとセットで購入される方も多いようです。おしゃれなお酒のおつまみやオヤツになりそうですね。

トルティーヤに巻いてタコスにしたり、カリフォルニアロールなどの巻物系にも使えそう。ガカモレを常備しておけばこういった料理も簡単に挑戦できます。

私の場合、本当にアボカドディップと同じような用途で、ツナと水にさらした玉ねぎを混ぜてサラダにしたり、クリーム系のパスタのソースに混ぜてみたりと色々チャレンジしています。マヨネーズとの相性も意外と良くてですね、ガカモレのピリピリ感がさらにマイルドになりますのでこちらのセットもオススメです。

一番よく使うのがサンドイッチですね。コストコで購入したディナーロールやベーグルにチーズをのっけてちょっと焼き、その中にガカモレを好きなだけベロっと塗り、スモークサーモンと好きな野菜でサンドして食べると・・・ウマー(´∀｀)！！

美味しいし、たっぷりアボカドで見た目も豪華！！これなら急に友人が遊びにきてもいつでも出せるね！！

そうそう、この商品の解凍方法なのですが、始めは容器のまま冷蔵庫にうつし、まるまる解凍して容器の中に入っている袋の端っこをカットし、なるべく空気に触れさせないようにアボカドディップが必要な分だけを絞り出して残りを袋のまま容器に戻し、冷蔵で保管する、という方法で使用していたんですよ。

概ねこの方法は正解だったと思います。アボカドディップってすでに潰された状態だとすごく使い勝手が良いですよねー。果実のアボカドだったら残しておくとすぐ黒くなっちゃうから、できればまるまる１個を１回で使い切りたくなるのところなのですが

すでにディップされた状態で容器に入れてあると、必要な分だけ無駄なく使うことができますし、普通のアボカドならディップする最中でどんどん酸化して色が悪くなったりするんですよね。キレイなディップというのは見た目も美味しそうです。

ただ、やはりこの方法で保管しておくとさすがに長い期間は置いておけず、袋をカットした入り口付近の方からだんだん色が変わってくるんですよね。そこから空気に触れるので当然といえば当然なのでしょうけど。

というわけで、最近は使用する分量のみ解凍しながら使うという方法に切り替えました。1袋を半解凍し、1回分ずつ（30グラム位？）にラップで小分けしたものを再度冷凍。使いたい分だけ冷蔵庫で解凍して使うという方法です。これならば保管中に変色することもなく、無駄なく使い切ることができますからね。

旦那氏は私以上にこのガカモレアボカドディップを気に入ったみたいなので、おそらく今の分が無くなればまたリピすることになると思います。

美味しいし、使い勝手も良いし、保存しやすいので長いこと使えますし、おすすめです。本当に良い商品に出会えたなと思える商品でした。

おすすめ度：★★★★