ナスとトマトの煮込みハンバーグ

ナスとトマトの煮込みハンバーグ

今日はコストコで手に入れたクラシコ パスタソース トマト&バジルを使った、トマト風味の煮込みハンバーグのレシピ紹介です。

クラシコ パスタソースは本当に使い勝手の良いソースですね。我が家では本当に何かと活躍しています。

ソースの味付けは、パスタソースが担ってくれるので、一見手の込んだ料理に見えますが、本当に簡単にできますよ。

材料(2人分)

牛豚合びき肉 200g
たまねぎ 中1個
卵 1/2個
パン粉、牛乳 各大さじ2

なす 2本
鶏がらスープの素 小さじ2
クラシコパスタソース トマト&バジル 1/2カップ
キノコ類(エリンギ、しめじ、マッシュルームなど) 好きなだけ
 
塩、黒コショウ 適量
カークランド ミディアムチェダーチーズ 適量

作り方

1.ナスは一口大に切って水に浸しておく。きのこは粗みじん切りにする。牛乳とパン粉を合わせて浸しておく。玉ねぎはみじん切りに。

2.ボールにひき肉と塩・コショウを少々ふり、粘りがでるまでよく混ぜたら、玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉をいれ、さらによく混ぜる。

3.ハンバーグをピンポン玉大くらいのサイズで成形する。

4.ナスの水気を絞り、油を引いたフライパンで強火で焼く。茄子がしんなりしたら一度取り出し、同じフライパンにハンバーグをいれ、両面をこんがりと焼く。

5.両面がこんがりしたら、茄子を戻し、水100cc(分量外)と、クラシコパスタソース トマト&バジル、鶏ガラスープ、きのこをいれ、蓋をし弱火で15分~20分煮込む。時々かき混ぜて味見し、塩、コショウで味を整える。

6.できあがる3分前に、薄切りにしたカークランド ミディアムチェダーチーズを上に乗せるように投入。チーズがトロッとしたら火を止め完成。皿に盛り付けバジルを振って完成です。

ポイント

・ハンバーグを小さくすることで、早く火が通りしますし、味馴染みが良くなります。
・クラシコパスタソースに味がついていますので、調味料は少なめくらいで良いです。
・とろける系のチーズを加えることでより美味しくなります。

コメント

  1. 1
    nao says:

    コメントありがとうございます~とってもうれしかったです♫♬ 

    このパスタソース買った事がありません><

    美味しそうなので今度、チェックします(^O^)/

    ロールケーキ、デコりましたので又、良かったら遊びに来てくださいね^^

  2. 2
    コス子 says:

    こちらこそです。ご訪問ありがとうございます。

    クラシコのパスタソースは本当におすすめ中のおすすめなので、
    是非、試してみてください。

    そして、naoさん流のレシピなんか披露してもらえると嬉しいです(^^)/

    ロールケーキ、すごく美味しそう~
    こういうのってセンスですよねー。羨ましいです。

  3. 3
    saran says:

    このレシピでクラシコのフォーチーズでもよく作ります(最後のチーズは省きますが)。かなりオススメです!

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