超簡単！冷製トマトパスタ

今日はコストコのS＆Wスライストマト缶 オレガノ＆バジルを使って作る超簡単！冷製トマトパスタのレシピ紹介です。

以前も冷製トマトパスタのレシピを紹介しましたが、S＆Wスライストマト缶 オレガノ＆バジルを使うことでもっと簡単に冷製トマトパスタができちゃいます。

まだまだ熱い日が続きますので、さっぱり美味しい冷製トマトパスタで乗り切りましょう。

材料（２人分）

S＆Wスライストマト缶 オレガノ＆バジル　200g
ガロファロカッペリーニ　200g
バジル　数枚
クレイジーソルト　適量
オリーブオイル　大さじ１

作り方

１．S＆Wスライストマト缶からトマトを取りだし、ぶつ切りにします。

２．ぶつ切りにしたトマトをボールに入れ、オリーブオイル、クレージーソルトを加えよく混ぜ合わせます。

３．塩大さじ１を入れた、たっぷりのお湯でパスタを茹でます。この際、表記の時間より少し長く茹でてください。

４．茹で上がったパスタをザルにあけ、冷水で冷やす。

５．パスタに２のソースを絡め、再度クレイジーソルトを加え味を整えます。器に盛りつけバジルを添えて出来上がり。

ポイント

・パスタを茹でる際、表記の時間より長く茹でることで、冷水でしめた場合に丁度良い硬さになります。
・市販のパスタ麺でもOKですが細めの麺の方がこのパスタには相性が良いです。