信州産無添加円熟こうじみそ

ひかり味噌　信州産無添加円熟こうじみそ　1.8kg
購入時価格：599円
参考価格：618円（2017年3月）
参考価格：598円（2022年7月）
ITEM# 0553477

日本人ですからね、やっぱり米と味噌は良いモノを選びたいものですよね。最近、常備していた味噌が無くなってしまったので、とりあえず、応急処置的にご当地スーパーのプライベートブランドとして販売されていたお味噌を購入してみたんですよ。750gで150円位で販売している超安いやつ。

私は個人的には嫌いじゃなかったんですけど、そのお味噌がまー旦那氏のウケが悪くてですね、早急に味噌を変えてくれとクレームが付きました。

安かろう悪かろうと言うとその味噌を製造した会社に失礼ですが、一発でバレちゃいました。^^;　残ってしまった味噌をどうやって消費しようかと悩んでいるところだったりします。

そしてコストコで発見したお味噌、第二弾！信州産無添加円熟こうじみそです。

ちなみに一弾目は液体マルコメ味噌。こちらも悪くはありませんでしたが、私的には今回の方が本命。

まず印象的なのはその大きさ。内容量1.8kgです。写真で見る限りじゃ普通に透明のケースに入れられた一般的な味噌ですが、大きさがちょっとした汁物の鍋くらいあります。でかい！！

我が家の冷蔵庫の中を素敵に支配してくれました。すごい存在感・・・味噌は保存食だし冬場なら常温保存でもイケるかもしれませんが、私は絶対冷蔵庫派なのでもう諦めました。小さな冷蔵庫の方は、よっぽど味噌の消費が早い人じゃないとかなり邪魔になるかと思われますので注意です。

味噌って結構、地域性が出るものだから、はじめての味噌をこの量で買うのは勇気がいります。とはいえ、なんと言っても信州味噌は全国シェアトップレベルですし色んな地域で親しまれている味噌なので、きっと食べれないということは無いかなと、安易に購入を決定しました。

1.8kgで599円ですから、一般的に販売されている味噌の価格からすれば特売レベルです。しかし品質はかなり良さそう。

品質が良い・・と言っても、あくまでも見た目というか商品パッケージを見た印象なのですが、有機栽培大豆100％使用、国産米100％使用、天日塩100％使用で、添加物、保存料を一切使用していない無添加の味噌とのこと。

多分、スーパーでこのランクの味噌が売ってたらかなりお高い部類に入るんじゃないか？と思ってしまうのですが味噌の目利きはよくわかりませんので、販売元のホームページですぐ確認。参考小売価格は750gカップで609円ですって。ほらやっぱり！なかなか良いお値段。

ていうか、コストコの値段設定って本当に謎ですよね。同じ商品が一般市場で750gで609円のところ、コストコで買えば1800g599円って・・・。

倍以上の内容量の差があるのにそれでもコストコの方が安いんだから・・・なんだかコストコ以外で購入している消費者の皆さんに逆に申し訳ない気持ちになりますな。。

味噌の色味は黄土色～淡黄色。お味噌汁を作る際、お湯で溶いたら味噌かすが出ますので、味噌こしは必要です。ダシは入ってません。

普通に味噌汁を作って食べてみました。思ったよりも塩分が強めで辛い印象ですが口当たりがあっさりしています。少量でもしっかり味なじみがします。

正直に言うと、九州出身で麦味噌文化の私にとっては塩辛さが強いように感じました。九州の麦味噌ってなんとなく甘さが強いんですよね。その味に慣れてるから特にそう感じたのかもしれません・・・まぁ辛口というのが信州味噌の特徴らしいのですが。

しかし、旦那氏にはウケが良く、何も言ってないのに味噌の変化に当たり前のように気がつき、とっても気に入った様子でした。彼を信じれば美味しい味噌だということです。

味噌炒めや味噌煮などにも使ってみましたが、こちらは私でも分かるほどなかなか良かったです。やはり少量でも味なじみが良く、コクもありとっても美味しかったです。

私は知りませんでしたが、ひかり味噌という会社は味噌業界の中では有名なブランドらしいですね。そのようなメーカーのお味噌を安く手に入れることができたのも、やはりコストコならではな感じがします。

賞味期限は購入日より半年ほど。無添加にも関わらず、私が知る味噌の中じゃかなり長いほうだと思います・・。やはり味噌の中に含まれている塩分濃度などが関係するのかもしれません。大容量とはいえ、6ヶ月もあれば問題なく使いきれると思うので安心です。

味噌の価格からみても安いし、味噌の味を十分にお伝えできない私が言うのもちょっとアレですが、高品質で美味しい、とても良い味噌だと思います。気になる方は、是非探してみてください。

おすすめ度：★★★