チーズ in ハンバーグ

チーズ in ハンバーグ

ドフィーノハバティスライスチーズを何気なくハンバーグの中に詰めて焼いてみたら激ウマー!でした。この感動をぜひ皆さんにも感じていただきたい!ハバティスライスチーズはお肉との相性抜群です。

基本的にはご自宅レシピのハンバーグにチーズを入れる感じで良いのですが、とりあえず今回は我が家のハンバーグのレシピを記載しておきます。クラシコパスタソース+ヨシダソースグルメのタレで作るハンバーグソースもまた絶品です!

材料(2人分)

合いびき肉 200g
玉ねぎ 中 1/2個
 
パン粉 1/2カップ
卵 1個
牛乳 1/4カップ

クレイジーソルト 小さじ1
ブラックペッパー 適量
サラダ油 適量

ハバティスライスチーズ 2枚

(ハンバーグソース)
クラシコパスタソース トマトアンドバジル 大さじ2
ヨシダソース グルメのたれ 大さじ1
水 100cc
バター 8g
酒 大さじ1

作り方

1.玉ねぎをみじん切りに。フライパンを熱してサラダ油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒め、皿などに広げて冷ます。

2.パン粉、卵、牛乳を混ぜ合わせておく。ボールにひき肉、クレイジーソルト、ブラックペッパーををあわせて、手でつかむように混ぜる。さらにパン粉、卵、牛乳と玉ねぎを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

3.手にサラダ油をつけ、2を二等分し、ハバティスライスチーズをハンバーグタネの中に詰める。1個ずつ手と手の間でキャッチボールをしながら空気を抜き、小判型にまとめる。

4.フライパンを熱してサラダ油大さじ1を引き、3を並べて強火で焼く。焼き目が付いたら返して両面を焼き、水をハンバーグの高さ半分まで注ぎ、蓋をして中火で蒸し焼きにする

5.水分が少なくなってきたら竹串を中心に刺し、透明な汁が出てきたらお皿に盛る。

6.ハンバーグを焼いたフライパンにバターを溶かしクラシコパスタソース、水、酒、ヨシダソースを入れて一煮立ちし、ハンバーグソースを作って、出来上がったハンバーグにかければできあがり!

ポイント

・玉ねぎはしっかり冷やしてから他の具材と混ぜてください。ひき肉に熱が移らないように。
・ハンバーグの中にチーズを入れる際に空気が入りやすくなるので、しっかり両手でキャッチボールをして空気を抜いてください。空気が残ると焼く時にハンバーグが膨れ上がったり、中のチーズが漏れたりします。

コメント

  1. 3
    レイナmama says:

    最近、このblogを見つけて、コストコデビューした者です(^^)v

    先日 こちらのハンバーグソースを作って感動しました〜!
    めちゃ美味しかったです(≧∇≦)

    とっても美味しくてコメントしちゃいました!
    ありがとうございました(*^o^*)

  2. 2
    ちぃ says:

    毎日参考のためにblogcheckしてます昨日コストコへ行き、旦那様絶賛のハバティスライスチーズ買ってきました。早速ハンバーグに入れてみようと思いますお勧め品沢山教えて下さいね。

    • コス子 says:

      ちぃさん
      おぉぉー!嬉しいですありがとうございます!よかったら感想聞かせてくださいねー。よく合うハンバーグソースなどもオススメがあったら教えて下さい。

  3. 1
    美奈子 says:

    いつも、ブログ楽しみにしています。
    チーズ in ハンバーグ美味しそうですぅ~
    早速、チーズをチェックしたいと思います。
    定番クラシコパスタソースとヨシダソースでハンバーグソースを作るなんて素晴らしい…アイデアです。(誉)

    • コス子 says:

      美奈子さん
      ありがとうございます!冷蔵庫に常備している2つなので、この組み合わせでソースを作ることはよくありますね。んまいでーす♪

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