沖縄県産　生もずく

沖縄県産　生もずく
購入時価格　680円
参考価格　95円/100g（2015年3月）
参考価格　98円/100g（2018年2月）
※袋入りからプラスチックケース入りに代わりましたので、写真を差し替えました。

毎年春から夏にかけて、コストコでは沖縄産の生もずくが販売されます。

先日コストコへ行った時に袋詰めされたもずくを見かけたので、もうこんな時期かーなんて思い、今年の初もずくを購入しました。たっぷり1キログラム。

もずくという食べ物はスーパーに行けば、プリンカップのようなものに入れられ3つセットで100円位で一年中販売されている印象が強く、旬というものがよくわからないイメージだったのですが・・・

もずくの旬は4～6月。日本では90%が沖縄で養殖されたものが出回っており、旬が過ぎた夏ごろになると枯れちゃうらしいのです。

なので、年中店頭で見るものは基本的に塩漬けされたものや冷凍ものがほとんどで、海から上がったままの生もずくを食べることができるのは今のこの時期だけとのこと。

他の地域じゃわからないのですが、福岡のスーパーは今の季節だと沖縄県産の生もずくは普通に袋詰めで売られています。最寄りのスーパーだと130グラム入りの生もずくが1袋99円で販売されていました。

130グラムといえば三杯酢で食べておよそ2～3人前程度の量でして、スーパーの商品は手頃といえば手頃ではあるのですが、コストコで購入すれば1キログラム680円なので、価格はちょっとだけコストコの方が安いなぁーという印象です。

私はプリンカップで販売されているもずくってあまり好きじゃないんですよね。1人前ずつ分けられているから食べやすいのですが、その商品のほとんどがすでに酢漬けとか味付けされているものでして、なんとなく口に合わなくて。

その点、生もずくでしたら自分で好きな味をつけて食べることができますし、酢の物だけでなくバリエーション豊かにいろんな使い方ができますからね。

沖縄ではもずくは一般的によく食べられている食材で、お吸い物や雑炊に入れるのはもちろん、衣を付けて天ぷらにし、ソースをつけて食べる郷土料理なんかもあるそうです。

商品詳細

名称：生もずく
原材料：もずく（沖縄県産）
内容量：もずく1キログラム
賞味期限：購入日より2週間後まで
保存方法：冷蔵保存（10℃以下）

・このもずくは、生のもずく（海から採れたまま）です。ご使用の際はお使いになる分を袋から出して必ず3～4回水洗いしてからご使用ください。
・水切りしてお好みのドレッシング等をかけたり酢の物等にしてお召し上がりください。
・味噌汁、吸物、中華スープの具材としても美味しくお召し上がり頂けます。
※採れたてのもずくをパックしていますので、万一雑海藻等が混入している場合は、水洗いの際に取り出してご使用ください。

袋に入っている状態だと大した量ではなさそうですが、開封して袋から出してみるとものすごい量でした。ジップロックコンテナーのロック式の大きな容器（容量946ml）に詰め替えて、1個半といったところでしたね。

さっと水洗いしただけで、海水は簡単に抜くことができ、そのまま食べても塩辛い！って感じにはなりません。

味について

美味しい！磯の香りがいっぱいで、何の調味料を使わずともちゃんともずくの味があります。また何より、沖縄産生もずくはもずくそのものの食感がしっかりしています。

ほどよい弾力がありプリップリッと歯切れ良く食べられる感じが独特の食感でおもしろいです。

ぬるぬるとした食感しか感じられないカップもずくと比べると、歯ごたえが全然違いますので、まるで別の物を食べているかのような感覚です。また、スーパーで購入した沖縄産生もずくと比べてもコストコの生もずくの方が食感が良いように思いました。

ただ、今回購入したもずくは思っていたよりも繊維が細めだった気がするなぁ。時期的にもまだ出始めで若いもずくって感じなんでしょうかね。

一般的には若いもずくほど磯の香りが強く、美味しいとされているらしいので、今の時期に出ているもずくはアタリということなのかもしれないのですが、個人的にはもっと太くてシャキシャキした食感のものが好きだったりします。

もしかしたらもう少し暖かくなったら生育が進んだ太いもずくも出てくるかもしれませんね。まぁこの辺は好みの問題なので良いとして。

あと、生もずくは冷凍もできるので、すぐには食べきれない、って方は冷凍がオススメです。実際に産地直送型の通販などでは冷凍された状態で販売されています。

自宅で冷凍する場合はジップロックなど、清潔で密閉できる袋に薄くならして入れて冷凍庫にどーん！するだけです。

凍ったものを食べたい分だけポリポリ折って、自然解凍か流水解凍でOK。解凍して食べたものも特に顕著な食感や味の変化は感じませんでした。汁物の具にする場合は凍ったまま鍋に入れても良いですしね、お手軽です。

余計な味付けが無いので、もずく本来の味が楽しめますし、自分の好きなように調理出来る点もポイントです。酢が苦手なお子様にもいいですよね。季節ものの商品なので、買うならば今の時期がチャンスですよー！

ミネラルや食物繊維もタップリ、低カロリーなので美容にも良さそう。我が家もなくなったらリピ予定です。

おすすめ度：★★★★