子持ちししゃも

子持ちししゃも

ノルウェー産 子持ちししゃも 解凍
購入時価格 100g90円

コストコで子持ちししゃもを買ってみました。スーパーでも普通に買える子持ちししゃもですが、やはりコストコではししゃもも大量です。

子持ちししゃも好きな人って結構多いみたいなんですけどね、実は私、あまり得意じゃないんですよ。魚を頭からしっぽの先まで丸々食べちゃう、というのになんとなく抵抗がありまして。

思えば子供の頃から食卓に並ぶことがありませんでしたので、おそらく私の両親もそんなに好きじゃなかったんだと思うんです。

なので、結婚してからも我が家の食卓にししゃもが並ぶことはなく・・・。

一方旦那氏はといえば、「日本の朝食は焼鮭かししゃも!」ってくらい元々ししゃもが大好きだったらしいんですよね。今回の件で初めて知りましたー( ゚д゚)

どうして朝食の大定番であるはずのししゃもが我が家の食卓には出ないんだろう?と漠然と思っていたらしいんです。

そんなこと結婚してこれまでまったく知る由もなかったのですが、今回コストコでこの子持ちししゃもを目の前にし、旦那氏の「ししゃも食べたい!」発言により発覚したわけです。コストコは一緒に行っても普通のスーパーはほとんどひとりで行きますからね。

元々は違う家庭環境で育った他人同士なので、こういうちょっとした嗜好のすれ違いが時々あるんですよね。面白ー(゜o゜

コストコで旦那氏が言わなかったら、おそらくこの先もずっと我が家の食卓にししゃもは登場しなかっただろうなぁと思うと、ちょっと可笑しいですよね。

とはいえ、今のところ我が家では旦那氏しか食べない(おちびも食べたことがないので)食品はこんなに大量にはいりませんし、解凍品ということを考えても、食べきれない分をフリージングして保存すると、なんだか味が落ちそうじゃないですか?

そんなわけで、食べたいなら普通にスーパーで買うよという話をしたのですが、いやいやスーパーじゃこんなに安く買えないって!絶対コストコで買った方が良いって!とゴリ押しされ、今回、購入に至ったわけです。

ちなみに後日、近所のスーパーで子持ちししゃもの値段を確認してみると、その時一番安い物で14匹入り188円だったんですよねー。1匹13.4円です。これでも十分安いと思えたのですが

今回購入した子持ちししゃもの数を数えてみると、全部で60匹いました。内容量581gで販売価格は523円。なんとコストコの子持ちししゃもは1匹8.7円という価格なんですよー!確かにこれは安い!!

ノルウェー産 子持ちししゃも【解凍】
原材料名:カラフトししゃも(原料原産地:ノルウェー、原産国:中華人民共和国)、食塩
保存方法:要冷蔵4℃以下
賞味期限:加工年月日含め4日まで
正味量:581g
販売価格:523円

ノルウェー産なのに原産国が中国になっていてどういうこと?と思ったのですが、原料原産地=原料を調達した国、原産国=調達した原料を加工して製品化する国、ということで区別しているそうです。

つまりこちらの場合は、ノルウェーで捕った子持ちししゃもを中国で加工して日本で売ってる、ということになるみたいですね。

しかし今回、ししゃもを調べてみて初めて知ったのですが、厳密にいえば「子持ちししゃも」と呼ばれて販売されている魚は、この商品と同様「カラフトししゃも」でして、こちらはいわゆる「ししゃも」とは別の種類の魚らしいんですよね。

ししゃもと呼んで良い魚は世界中でも北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲ることができない日本固有種で、カラフトししゃもという魚の本名は「カペリン」と言い、シシャモの代用魚として一般的に流通している魚だそうで、本物のししゃもとは生態的にも全く違うもので、味も異なり、市場での価格もかなり違いがある魚なんだとか。

それでも輸入する量が本物のししゃもの漁獲量よりも圧倒的に多く、価格も安くそれなりに美味しい、ということで、現在日本で流通している「子持ちシシャモ」の9割以上がカペリンなんですって。

まぁ・・・ほとんどししゃもを食べたことがない私にとっては、本ししゃももカラフトししゃももよく分からないので別に良いんですけどね。ただ「ししゃもは日本の朝食の定番!」と声を大にして言っていた旦那氏に、どーもそれは本物のししゃもじゃないらしいよ、と教えてあげたらとっっっても驚いていました。笑

ブルーのストローのようなもので一列に繋がれている感じは、スーパーで販売されているものと一緒ですね。ストロー一本につき、子持ちししゃもが付いている数は6匹~9匹とバラバラでした。大きさについては、スーパーで販売されているものと多分あまり変わらないかな。

調理法を全く知らなかったので旦那氏に尋ねながら・・・とりあえずグリルで焼くだけで良いとのことだったので調理してみました。

一気に10匹位焼いてお皿に乗せて出すと、旦那氏はすっごい喜びまして・・・凄い勢いで食べていました!焼き魚(切身)は大好きでよく食べるおちびも、さすがに子持ちちしゃもは見た目がモロ魚なので躊躇していたのですが・・・半分にカットしたらお腹の方は食べていました。

私も食べてみましたが・・・まぁ普通に美味しいかな。身の味だけじゃない複雑な味や食感がありますが、これがししゃもの良さなのかな、と。塩気も丁度良く、特に臭み等もなく、普通に食べられました。

プチプチの卵もしっかり入っていましたが、旦那氏曰くもっとお腹がぷっくりして卵が詰まったししゃももある!ということなので、おそらくこちらは普通の量だったのかなーと。お値段もかなり安かったですしね。

しかし、子持ちししゃもは他の焼き魚と違い、頭からしっぽまで丸ごと全部食べられて捨てる所が無いので、食べ終わったお皿がとても綺麗で良いですね。

焼くのも簡単だし、これなら忙しい朝でも簡単に用意してあげられて良いなーと思いました。さすが朝食の定番?!です。

賞味期限までに全て食べることはできなさそうだったので、解凍品であることは承知で冷凍保存してみました。1回調理分ずつに分け、1匹ずつ隙間を開けて袋に詰めて真空パック器ボナボナで脱気保存し、冷凍庫に入れています。

食べたい時は朝1番に冷凍室から出して自然解凍し、半解凍位でグリルに入れて調理しています。味の違いは・・・どうだろ、私はよくわからなかったし、旦那氏も特に何も言わずに食べているので多分大丈夫かなと。

食べ方はグリルで焼いているばかりだったのでレシピを調べてみると、衣をつけて揚げる「ししゃもフライ」という食べ方があるらしく、とても美味しそうだったので次は夕飯としてチャレンジしてみたいと思っています。

おすすめ度:★★★

コメント

  1. 45
    むさにこ says:

    この記事を見て食べたくなり購入しました。
    旦那はふーん買うの?って感じだったけど、
    焼いたらパクパク完食。
    調理に苦手意識があり、魚不足なので、
    ししゃもなら楽でいいなと思いました^ ^

  2. 44
    みこみこ says:

    直接商品の話じゃなくてすみません。
    記憶が定かじゃないんですけど、お子様卵アレルギーなかったですっけ?違ってたらすみません。
    魚卵いけたんですねー!うちのはダメでした(T_T)

    ししゃも、お陰様でめっきり買ってません。食べたいなー。
    外食ではまず見かけないので、食べる機会が・・・(T▽T)

    • あまちゃん says:

      卵アレルギー大変ですよね。
      でも、コス子さんちのおチビちゃんみたいに早く食べられるようになるといいですね…

      オスのシシャモだけのパックって、近くのスーパーなどで売っていませんか?

  3. 43
    あずりん says:

    ふくにゃこさん

    私もフライパン用のアルミのやつ使ってます。
    もらいもののクッキングシートがあり、なかなか使う機会がないので、わざわざフライパン用のアルミホイル買わなくてもいいわ~なんて思ったら
    あれ? フライパンには使用しないでって書いてある

    テフロン加工には使わないほうが良さそうですね?

    勉強になりました!

  4. 42
    ふくにゃこ says:

    新品近いテフロンの場合は、何も敷かなくても大丈夫だと思います。でも、古くてテフロンの効きが悪くなったら、フライパン用のアルミホイルを利用してます。値段もピンキリで数社から販売されてます。私は小魚は(ししゃも、いわし、めざし等々)これで焼いてます。くっつかないし、早く焼けるし、始末も楽チンです。

  5. 41
    まるこ says:

    いつも参考にさせていただいてます。
    既出かもしれませんが・・・
    春巻きの皮を半分に切って、ししゃも一匹全身を斜めにくるくる巻いてフライパンで焼きます。
    とある方のブログに書いてあったレシピなのですが、すごく美味しいですよ。見た目もおしゃれです。
    もちろんオーブンシート必須です(^O^)

  6. 40
    はむ says:

    あずりんさん
    やっぱり思いますよね?クックパーは注意書きもあるんですね!

    るぴさん
    あ、なるほど!フライパンの材質によるんですね。皆さんは鉄とかステンレス使ってるのかな…

  7. 39
    ごっしぃ。 says:

    コス子さん、ご無沙汰でしたー(*´∇`*)
    そーなんです。せんせーでした(笑)

    っていうか今日まさに給食がししゃものだったんですよ…おいしそうに揚げられちゃってまぁ…。
    がんばって食べましたよー!!2本も…(T^T)ウウウ…

    ちなみにうちの旦那氏もししゃもラブです。
    焼くときはフライパンにクックパーで、七味マヨをたっぷりつけてむしゃむしゃやっております(;゜∇゜)

  8. 38
    るぴ says:

    ししゃも大好きです!2歳のチビも頭以外なら食べてます。いつも焦げつかないアルミシートをフライパンにのせて焼いてます。綺麗に焼けます。
    コメントにあったようにテフロンのフライパンではしないほうがいいみたいですよね。取説に書いてたなぁ(^^ゞ(自分も知らずにしてました)
    コメントにある青のり味やカレー味美味しそう♪

  9. 37
    あずりん says:

    はむさん、私もクッキングシートって大丈夫?と思ってました。
    私の使っているクックパーはフライパンには使用しないで下さいと書いてあります。

  10. 36
    はむ says:

    道民ですが、キャペリンばかり食べて育ちました。鵡一度だけ食べた鵡川産もふっくらして美味しかったけど、元々魚が苦手なので、痩せたキャペリンの方が好きです(笑)

    ところで皆さん、「フライパンにクッキングシート」の焼き方をされてるようなんですが、フライパンが空焚きになって痛みませんか?
    以前その方法で何度か魚を焼いたらフライパンが駄目になったので…

  11. 35
    コス子 says:

    皆さんのレシピ、大変参考になりました!確かにグリルだとくっつきがちで処理が面倒なので、次はクッキングシートを敷いてフライパン調理をしてみます。天ぷら、唐揚げ、南蛮漬けなどレシピも豊富ですね!色々試してみたいですー!

  12. 34
    みい says:

    ししゃも苦手な方に北海道鵡川のししゃも食べてみてほしいです~!いままで食べてたししゃもとの違いにびっくりしますよ~。カペリンとは似ても似つかない物です。

  13. 33
    マール says:

    ししゃも美味しいですよね
    我が家は、シソと一緒に春巻きの皮で包んであげて食べるのが大好きです!
    南蛮もいいですね〜

  14. 32
    雪あかり says:

    こんにちは〜
    うちのチビたち(6才、2才)もししゃも大好きで、焼いたりフライにしたのをパクパク食べてくれます。
    フライにも飽きたので、並べてオリーブオイルをたらしてチーズと薄く切ったプチトマトをのせてトースターで焼いてみたらウマーでした
    仕上げに黒胡椒をかけて、おつまみにもいいと思います。

  15. 31
    匿名さん says:

    はじめまして。
    北海道のししゃもは、とても大きくて、子持ちのメスはもちろん、オスも味が凝縮してて、とっても美味しいですよ。

    でも、コストコの量と価格なら、カペリンでも許せちゃいます。

    調理方法は、フライパンにクッキングシートをひいて、冷凍のままのししゃもを焼くと、楽ちんだし、旨味も逃げなくて良いですよ。←北海道物産展でししゃも売りのおじさんに教わりました。
     
    味は、やっぱりマヨ醤油でしょう!

  16. 30
    しょーママ says:

    解凍せずにフライパンにクッキングシート引いて焼く方が味落ちしませんよ?

  17. 29
    G2 says:

    我が家はみんな好きなのでよく買って食べるのですが、
    フライくらいはしってましたが、
    みなさんのオススメするレシピのまあうまそうなこと!(笑)
    次回みなさんのオススメ参考にして作ります!
    とくに天ぷら!!ウンマソー( ´∀`)

  18. 28
    ごっしぃ。 says:

    ししゃも…私もコスコさん同様、苦手です…。
    味と食感が苦手なんですかね…自分からはまず食べません。

    がしかーし、でるんですねー給食に…。月1回、多い時は2回も( TДT)ワ-ン…
    天ぷら、ごま揚げ、フライ、甘辛仕立てと姿を変えてしょっちゅう出てきます。 センセ-ガックリ…

    骨まで丸ごと食べれるんだよと説明するのですが、あまり家庭で食べないのか抵抗があるようで、手をつけずに残しちゃう子、多いです。器用に背骨を残して横向き?に食べている子もいます(笑)

    皮付きの果物を食べられること、と、骨つきの魚をまるごと食べられること、は入学準備のひとつです(笑)
    おちびちゃんもそのうちバリバリいけるようになるといいですね♪

    • コス子 says:

      ごっしぃ。さん
      ごっしぃ。さんは先生なんですね!苦手な食材も、やはり子どもたちの手前なかなか残しにくかったりするのでしょうか・・?しかし背骨を残して横向きに食べるというのは凄い( ゚д゚ )ちょっと挑戦してみたいかも。。

  19. 27
    デックス says:

    青のりを入れた衣で天ぷらにすると美味しいです。

  20. 26
    ゆうちゃんママ says:

    ししゃも、美味しいですよね。
    家では、片栗粉をまぶして唐揚げにして、残ったら南蛮漬けにしてますよ~。

  21. 25
    Summy says:

    我が家では鮭、しらす干しに次いでリピ率高いです。
    そのまま焼いたりお腹のところを海苔で巻いてフライします。
    南蛮漬け、甘酢漬け、甘辛煮は作り置きが出来るからこちらもよく作りますね。
    丸ごと食べられてなんかカルシュウム補給によさそうに感じます。
    小さいお子さんには丸ごとは一寸抵抗あるかもしれないですね。

  22. 24
    とっち says:

    追加で…
    カレー風味のししゃも南蛮漬けが子供には、好評でした!
    給食の人気メニューで、おかわりじゃんけんに負けて食べれなかったーと(1年男児です笑)
    あげ焼きする時の小麦粉にカレー粉をプラスするだけですが、美味しいです!

  23. 23
    とっち says:

    いつも楽しく拝見してます☺
    ししゃも、南蛮漬けも美味しいですよ

  24. 22
    とよしー says:

    はじめまして!
    いつも楽しく拝見させて頂いてます☆

    ししゃもは南蛮漬けが最高に美味しいです!
    野菜も沢山とれるし、これからの時期さっぱりしてていいですよ〜( ´ ▽ ` )
    ホームパーティーでも喜ばれるので、コストコサイズはぴったりです♪

  25. 21
    ゆみうさ says:

    ウチも南蛮漬けよくします〜
    塩味があるので、片栗粉多めにまぶして揚げて…今頃だと、新玉ねぎたっぷりで合わせても美味しいですよ〜

  26. 20
    ゆきち says:

    我が家も私が苦手で、購入してまで食卓に並ぶことはありませんが、主人は大好きみたいで食べたがります。
    息子の給食にはししゃもフリッターなるものがちょいちょいでているようです!

  27. 19
    ねむねむ says:

    我が家では、ししゃもを南蛮漬けにして食べていますよ♪
    残すところなく丸ごと食べられるので、子供にもおすすめです。
    ちょっとあぶら臭さが気になるときも、油であげることによって
    ニオイがごまかされるし、一度に10匹以上は使うのでおすすめ
    ですよ。

  28. 18
    こたま says:

    シシャモ、南蛮漬けもおいしいですよ~♪。たくさん食べれます。たいてい、アジでつくりますが、シシャモならアジのような下処理もいらないのでお手軽です。

    • コス子 says:

      こたまさん
      アジの南蛮漬けは祖母がよく作ってくれましたが、小骨が結構気になって苦手な食べ物だったんですよね・・・ししゃもなら丸ごと食べられて良さそうですね!

  29. 17
    こっぴー says:

    ししゃも、我が家ではよく食卓に上がります。
    魚卵好きの私は欠かせません(^^)
    前にコストコに行った時、初めてししゃもを発見し買いました〜♫
    母親は魚よりもあの大きなブルーのトレーが気に入ったようで(謎)空きトレーを欲しがります(笑)

    コストコで魚介類を買うようになって、真空パック器が欲しくなってきました!

  30. 16
    みい says:

    北海道なので本物ししゃもの方が食べる機会が多いですが本物ししゃもはほんとに美味しいですよ~!ししゃもの焼き方でししゃも屋が推奨するw焼き方はフライパンにオーブンシート引いてその上で焼くとくっ付かないし後処理が楽ですよ~!試しにやってみてください~!

  31. 15
    Lunes@入間 says:

    フライパンにクッキングシートで焼くと、本当に片付けが楽チンです。
    焼き上がりにポン酢やレモンでチョコッと味付けしてもさっぱりと食せますよ~。

    北海道産ししゃもはオスの方が美味しく感じました。
    一度、ししゃもの季節に鵡川に行きたいなぁ~(^^)

  32. 14
    みーも says:

    一度にたくさん焼かないのなら、グリルよりオーブントースターがおすすめ。少しの時間焼いたらアルミホイルをかぶせて更に焼けば簡単です。

  33. 13
    A子@久山 says:

    うちはコストコで1回だけ買った事がありますが、冷凍する間もなく食べてしまいましたね。
    みんな好きなので家族が揃った時など、焼いたら焼いたしこ食べてしまうって感じでした。
    グリルだとくっ付くので、フライパンで素焼きしてます。

    私が子供の頃は、頭から尻尾まで食べられて、栄養が万遍なくとれるから小魚を食べなさいと言われて、ちりめんじゃこやかなぎちりめんはよく食べてましたが、実家ではししゃもは出なかったですね。
    でも私が食べるので、子供はみんなししゃも好きです。
    ただし、丸ごと全部食べる子と、頭を残す子がいますね。
    その時は、頭は犬の餌になりますが。

    ししゃもフライは冷凍食品として買った事があります。
    それも美味しかったですよ。

  34. 12
    ぼんみ says:

    いつも楽しく読ませていただいています♪
    フライパンにバターをひいて、バター焼きにするのも美味しいですよ。
    飲んべえな父のお気に入りでした(笑)。

  35. 11
    ととと says:

    フライパンにクッキングペーパーで焼くと後片付けが楽ですよ!

  36. 10
    ありこ says:

    先日私も京都のコストコで購入しました。
    近くのスーパーで買うよりも色がきれいで身の張り具合、つやもよかったです。
    冷凍後、冷蔵庫で解凍して魚焼きグリルで焼きましたが、とても美味しかったです。

  37. 9
    みか says:

    ししゃも…家では普通にグリルで焼いて、熱々のうちに玉ねぎやピーマン人参の入った南蛮酢に漬けます。
    夏場はサッパリして良い御菜になりますよ。

  38. 8
    きよまママ says:

    おはようございます。

    ししゃもは鮭と共に冷凍庫に常備してます。
    焼きたてにレモンを絞ったりマヨネーズと七味で♪

    北海道産の子持ちししゃもは美味しいのですが100g1000円位であんなに小さいのに1尾100円強とは高級魚ですね。
    とても自宅用には購入できませんのでノルウェー産には本当に助かってます(^^)

    ししゃもは骨を取らずパクパク食べられますので子供のカルシウム摂取に良いかなぁと子供達は小さな頃から食べてます。頭を取って食べるのは主人だけです(^^;

    • コス子 says:

      きよまママさん
      北海道産の本ししゃもは1尾100円強もするんですね( ゚д゚ )やっぱりノルウェー産とは違う魚なんですね。でも一度食べてみたいなぁ。

  39. 7
    やえたんW says:

    学校給食では、毎月ししゃもを入れないと、小魚が足りないのです。青のりやカレー粉を入れて天ぷら、南蛮漬け、バター焼きなどにします。
    私は、アルミホイルに並べてバター焼きにしたのが好きです。グリル洗うのも簡単です。

  40. 6
    マリステラ says:

    ししゃも、うちも買おうか悩みました。
    今回は他に買ったものが多かったので見送りましたが、値段を考えると惹かれますね。
    うちはグリルを使わないので、フライパンで焼くか煮るのが定番です。
    めんつゆ・酒・砂糖で煮るのは、祖母に教えてもらいました。
    意外に美味しく、フライパンで煮るのですが臭いも残らないのでオススメですよ。

  41. 5
    RITZ says:

    いつも楽しく拝見させていただいています♪
    フライ、美味しいですよ~。パン粉に青のりを混ぜて衣にして、
    たっぷりオリーブオイルでフライパンで揚げ焼きがお手軽でうまうまです。
    もちろん、ニンニクで香りづけしたオリーブオイルなら尚良しです♪
    機会がありましたら是非。ウチのちびっこも大好きです。(^-^)v

    • コス子 says:

      RITZさん
      美味しそうですね!青のりいっぱい混ぜて香りも良さそう!フライパンで揚げ焼きにしたら油の処理も簡単ですね。マネしてみたいと思います!

  42. 4
    ひろぴー says:

    うちは 居酒屋で食べて以来、ししゃもはもっぱら天ぷらです! バットに並べて、衣を流し込み カラリと揚げれば、外見も気になりませんよ フライより簡単 是非おためしあれ

  43. 3
    さくみ says:

    ししゃもの唐揚げは子供たちも大好きで、こちらでは給食でも人気メニューです。

    唐揚げこであげてもいいし、我が家は塩味がついてるので軽く胡椒だけして、片栗粉か小麦粉だけで揚げるのが定番(夕食)です。

  44. 2
    比呂 says:

    国産ししゃもは漁獲量も少なく、本当に高いです。
    出回ることも少ないので、小さい頃から食べ慣れていた私としては寂しい限りです。脂ののった本物の子持ちししゃもは本当に美味しいですよ( ´ ▽ ` )ノ

  45. 1
    ひよこまめ says:

    初めまして!いつも毎日楽しく、そして参考にしています!

    ししゃも私も大好きなのですがししゃもフライは子持ちですると爆発するので気を付けてくださいね!私はこないだ爆発により手に油が大量にかかり火傷しました(笑)

    おいしくできたらまたアップしてくださーい

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