ホワイトスモークブランド　ビーフソーセージ

ホワイトスモークブランド オリジナルビーフソーセージ
購入時価格　677円（賞味期限間近の為割引）

箱詰めになっているオリジナルビーフソーセージを購入してみました！ソーセージの原料と言えば、通常は豚肉のひき肉や時々ヘルシー路線で鶏肉が使われていたりしますが、こちらは100％牛肉のみが使用されたビーフソーセージなんですって。牛肉を使ったソーセージなんて珍しくないですか？？

こちらの商品は、以前からちょっと気になっていた商品だったのですが、ちょっと太めのソーセージが5本入りで、コストコでの通常価格が確か1,200円前後位と1本200円以上するものだったので、とても手が出ないなーと思っていたんですよ。

私の中ではこういったフランクフルト系の商品はジョンソンヴィルソーセージの価格帯が基準なんですよね・・・なので、この商品は気になりつつも試す機会は無いだろうなーと思っていたのですが、今回たまたま見かけた時に賞味期限間近ということで半額近くの割引になっていたんです。

5本組677円でソーセージ1本が約135円と、正直これでもまだ安い！とは思えなかったのですが、こんな機会でもなければ食べるチャンスは無いだろうなと思い、試しに購入してみることにしました。

こちらの商品、パッケージデザインの雰囲気ですと、どこかの国の食肉加工食品メーカーによる輸入食品という感じがしていたのですが、実はホワイトスモークブランドのオリジナルビーフソーセージという純国産品、Made in Japanの商品でした。

原料が全て国産品というわけではなく、各国の良い原料を集め、良い製法を取り入れて日本で生産している、という感じです。なので箱の側面や裏面には、この商品についてのこだわりポイントが日本語でびっしり書かれていたんですよね。こちらもちょっと意外な感じ・・・。

品名：オリジナルビーフソーセージ
原材料名：牛肉、牛脂、天然豚腸、食塩、砂糖、香辛料
保存方法：10℃以下で保存してください
内容量：400g
消費期限：購入日含め3日まで

以下がこのソーセージについてのポイントです。
・プレミアムカット（上質な肉）使用
・100％オークウッド（天然ナラの木）によるスモーク調理
・100％無添加
・100％グルテンフリー
・100％ナチュラル（化学調味料、着色料、保存料不使用）
・アレルギー特定原材料25品目不使用

一言で言えば、めっちゃこだわったソーセージ！って感じでしょうか。アメリカで最も風味が良い牛肉の生産地の牛の希少な部位を原料とし、食品添加物や牛脂注入加工を使わずにメキシコ産スパイスとホワイトスモークでじっくり時間をかけて燻すという伝統的な製法で作っているそうです。

良い素材を使って、手間と時間をかけて作っているから、それなりの価格になっちゃうということですかねー。びっしりと書かれてている商品説明に、メーカーの強いこだわりを感じます。

ホワイトスモークブランドの商品は全て加熱済みの為、そのままで食べることもできるのですが、包装から取り出したソーセージを好みでスライスし、フライパンで表面が軽く色づく程度に温めて食べると、よりいっそう美味しく食べることができると書かれていました。また、オーブントースターで8〜10分程度加熱して食べる方法も記載されていました。

実際に食べてみました！

フライパンで温めてみたら、溢れでてくる油の量がすさまじかった！記載通り、スライスして少し温めただけなのにフライパンの中が一瞬で油浸しになってしまうほどです。

味について。粗挽きのお肉で、味付けは塩がメインの辛口。ソーセージというよりはお肉を食べているような印象で、ギュッと固めにお肉がつまっていて、肉そのものの旨味を味わう、といった感じでしょうか。

以前購入したサルシッチャプレミアムガーリックソーセージにちょっと食感が似ている感じでして、少しサラミっぽい独特の食感があります。ちょっとパサッとした食感といいますか、あまりジューシー感が無いといいますか・・・調理中に、中に入っていた脂が一緒に抜けてしまったような感じ？あれだけの油が抜け出てしまいましたからねぇ。。おかげで、お肉の味は濃い目ですが肉質が硬く、あまり好きな食感ではなかったなぁ。

肉汁をソーセージの中に留めた状態に調理できればまた違う味や食感になるのかなーと思いまして、調理前にケーシングを破らずまるまる1本温めてみたりもしたのですが・・・ほんの少し温めただけでケージングの内側にたっぷたっぷと溶けた脂が溜まってしまい、お肉と脂が分離したような感じになっちゃったんですよ。調理方法を変えてみても、ソーセージそのものの味については特に変わらず。

総評として

余計なものが入っていないこだわりのビーフソーセージ、というスペックは評価される点ですが、少なくとも私が想像していた美味しいソーセージとは違うものでした。

焼いた時は脂がたっぷり出てくるのでコッテリ系の印象がありますが、実際に食べてみたところジューシーという食感ではないんですよね。もしかしたら、私が上手に調理できなかっただけという可能性もありますが、5本しかなかったということもあり、美味しく食べる方法を色々と模索しているうちに全部使いきってしまったという悔いが残る商品でした。

賞味期限間近だったということもあり、本来の味とは違う味になっていたのかもしれませんねー。新鮮なものを食べるとまた違う感想になるのかもしれませんが・・・この味を一度知った上で改めて定価で購入してみる勇気が私には無い・・・(-_-)

こちら、食べたことがある方のご意見をぜひ聞きたいです。

良い素材を使ったこだわりの商品なだけに残念でした。高級品だからきっと美味しいはずだー！と期待が高かったというのも良くなかったと思います。

おすすめ度：★★