三重県産　菌床きくらげ

三重県産　菌床きくらげ　
購入時価格：598円
ITEM# 733439

冷蔵コーナーで販売されていた、三重県産の生のきくらげです!

きくらげってそういえば、あまりコストコで見たことがないなぁ〜と思っていたのですが、コストコ通掲示板の方ではちょこちょこ名前が上がっていたり、割と頻繁に情報がやり取りされているんですよね。

乾燥タイプは年中販売されていますが、旬は蒸し暑い梅雨から夏場にかけて。4月頃から10月の今くらいまで収穫できるそうです。もしかしたら時期だったり、取り扱われやすい倉庫店などがあるのかもしれないなぁ〜と思ったりしました。

というのも、我が家はきくらげが大好きで、八百屋さんで見かけたらよく買ってるんですよ。

コストコで見かけたら間違いなく購入してたはずなのに、これまで目に入らなかったということは、私がお世話になっているコストコ久山倉庫店ではあまり取り扱っていないのかもしれません（´艸｀*)

袋にガサッと入れられててわかりにくいのですが、1袋に入っている量はなんと400g！たっぷりです！

肉厚ぷるぷる、食感豊か
和洋中で使える万能食材

保存方法：要冷蔵（10℃以下）
※調理前に軽く水洗いし、加熱してお召し上がりください。

こちらが中身。とにかく一つ一つがとっても大きくヒラヒラ広がっていて、厚みがしっかり！

やっぱり生は乾燥タイプのきくらげとは明らかに違いますよねぇ・・・。みずみずしさと肉厚さ、プリッ！とした弾力。これほどプルプルな質感・・・本当にきのこなのかな？と疑いたくなるくらい(-.-)

時期によってはスーパーでも普通に販売されているものですが、大抵1パックあたり70g前後の量で売っていまして、価格はおおよそ200円前後くらいが相場だと思います。

コストコのきくらげは、パっと見そこまでたくさんの量には見えませんが、実際はめちゃめちゃたっぷり入ってるし、それでいて598円という価格はとってもお手頃！

ただ、生のきくらげは水分を多く含む生鮮食品なので、他のきのこ類と比べればはるかに傷みやすいとも言われています。水分や湿気に弱いので、そのまま袋に入れたままだと表面に水滴がついて一気に劣化してしまうんですよね。

この量でお得〜！といいつつも、できるだけ早めに食べなければいけない、というところが難点かもしれません。。きくらげって色が黒いから、傷んでてもわかりにくくて、結構油断しがちなんですよね・・・(-.-)

我が家では、卵やお肉、ちょっとの野菜と一緒にして中華炒めにするのが定番です。コストコの量だと普段よりも大きめのカットで贅沢に使うことができます。

肉厚でジューシーなぷるぷる感、火を入れても歯切れ良いコリッコリの食感。そして、たまーにトロリとした弾力を楽しめるのが生きくらげの良いところです(´艸｀*)

内容量400gのきくらげだと、今回の中華炒めでおおよそ4回分といった感じです！あとはラーメンのような温かい麺類のトッピングや汁物の具材にもピッタリ！

調べてみたら、生きくらげはサッと下茹でをしたのちに水気をしっかり取り、ラップ等で包んで冷凍保存することもできるそうです。上手に保存すれば、冷凍してもきくらげ特有のコリコリとした食感をキープすることができるのだとか。

が、なんとなく冷凍する気になれず・・・きくらげ大好きな我が家では400gの量でもあっという間になくなってしまい、むしろ全然足りないくらいでした(*´艸｀*)

またコストコで遭遇することがあったら、ぜひとも買いたいと思っています。

※動画レビュー⇒三重県産　菌床きくらげ

おすすめ度：★★★★