味付けUSAスペアリブのトマト煮こみ

コストコで11月に発売された新商品、USAスペアリブカンザスシティスタイルBBQを使ったレシピです！

USAスペアリブカンザスシティスタイルBBQは既に下味が付いておりまして、お肉を切り分けて焼くだけで食べることができる、という見かけによらずとってもお手軽な商品です。

本来はBBQやオーブン調理、フライパン調理などを行うものなのですが試しにトマト煮込みにしてみたところ、これがもう大好評だったのです〜！

もともと焼いて食べる商品なので、それを煮込んじゃうというのは勿体無いような気もしましたが、柔らかく煮込んだスペアリブはちょっとお箸で触るだけでツルッと骨が取れ、ほろっほろに柔らかく口の中で溶けちゃうような味わいで大変美味でした〜！

このレシピのためにこのお肉をリピしたい！と思えるほどです。でも作り方はとっても簡単！このお肉を購入した方にはぜひ一度、試して頂きたいと思い今回レシピとして紹介することにしました(´ω｀*)

よかったら試してみてくださいね〜♪

材料（2〜3人分）

USAスペアリブカンザスシティスタイルBBQ　切り分けた塊を5〜6本程
ホールトマト缶　1缶
マスコット・オーネ　炒めたまねぎ　1袋
塩・胡椒　適量

作り方

１．USAスペアリブカンザスシティスタイルBBQを骨1本毎に切り分けておきます。

２．切り分けたスペアリブをフライパンで表面に軽く焼き目が付く程度に焼きます。

３．焼いたスペアリブを別鍋へうつし、そちらにお肉がひたひたに浸るまで水を入れて煮込みます。

４．沸騰してきたら火を弱火に落とし、灰汁が出れば取り除いて蓋をし、そのまま30〜40分コトコト煮込みます。

５．お肉を軽くつついて柔らかくなったのを確認し、そちらにホールトマト缶を１缶＋炒め玉ねぎを投入！トマトを潰しながらさらに煮込みます。

６．水分が減ってとろみが付いてきたら完成！味が足りない場合は塩胡椒で調整し、お皿に盛り付ければ完成！

ポイント

・通常スペアリブを煮込む際は、余分な脂を抜き独特なクセを無くすために一度下茹でしたのちに味を付けるのですが、今回はもともと付いている味を活かすためにあえて茹でこぼしを行わず、茹で汁もそのまま利用しています。

・煮込んでいる間にお湯が足りなくなったら、ひたひたが保てる程度に水を足してください。最終的に煮詰めるのはホールトマトを投入してからお好みの水分量に調節します。

・今回はマスコット・オーネの炒めたまねぎを使っていますが、自分で炒めたまねぎを作ってもOKです。