マスコット・オーネ　炒めたまねぎ

ヤスマ　Mascot　オーネ　炒めたまねぎ（オニオンコンフィ）100g×5袋
購入時価格　918円

コストコでは私の大好きな印度の味シリーズやエルブ・ド・プロバンスでお馴染み、マスコットフーズの炒めたまねぎ（オニオンコンフィ）を購入しました！

こちらは以前、テレビ東京「ABChanZooえびちゃんズー」のコストコ特集に出演させていただいた際、ご一緒させていただいたギャル曽根さんに教えてもらったオススメ商品です！

ギャル曽根さんは私と同様コストコが大好きで色んな商品を積極的に試しておられるコストコヘビーユーザーでして、お料理もとっても上手で、何でもテキパキと行動される素敵な方でした(*^_^*)

見習うべき事が大変多く、ご一緒させていただけたのは本当に幸運でした。そんなギャル曽根さんが「カレーやハンバーグにすっごいオススメ！」とのことだったので、早速購入してみることにしました！

飴色玉ねぎって自分で作ろうと思えば作れるんですけど結構面倒なんですよね・・・。基本は生の玉ねぎを炒め続けるだけなのですが、ちゃんと作ろうと思うと焦がさないように数十分混ぜ続ける必要がありまして、その間火の前に付きっきりですし、ずっと手を動かさなければならないんです。

飴色に炒めるための技術も必要ですが、それだけじゃなく時間と労力も必要となってなかなか大変。目を離すとつい焦がして台無しにしてしまったりもするし、面倒になってきて途中で諦めてしまったりもして。。^^;

そう考えると、すでに「飴色玉ねぎ」が完成されているこちらの商品を使うことで玉ねぎを炒める手間と時間を省くことができるのはとっても助かる！

こちら5パック入りということなので、１パック183円ということになります。

名称：炒めたまねぎ
原材料名：たまねぎ、食用油脂（なたね油、大豆油）
殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量：100g×5
賞味期限：購入日より13ヶ月先まで
保存方法：直射日光を避け、常温保存

マスコット・オーネ「炒めたまねぎ」はみじん切りにした玉ねぎをじっくりきつね色になるまで炒め甘味とコクを引き出しました。和洋問わず様々なお料理にお使いいただけます。

原材料は玉ねぎと油だけとシンプル！化学調味料無添加で、本当に家で作る飴色たまねぎをそのままパックしました！という感じの商品ですね。

このようにレトルトパウチになっているため常温で長期保存ができますし、使い切りサイズというのも嬉しい！こちら1パックに玉ねぎ約1個分の炒めたまねぎが入っているそうです。

もう少し具体的に言うと、みじん切りにした大きめの玉ねぎ1個分(約300g) を100g程度になるまでじっくり炒め、水分を飛ばして作られているとのことでした。

お手本通りのカラメル色！みじん切りでじっくり炒めてあるため原型はほとんどなく、ほどよく水分を含んでいます。当たり前ですが、玉ねぎ！って感じの香りがします。

いやーしかし、玉ねぎってちゃんと丁寧に炒めたらこんな感じになるのね。このくらい濃い色味になるまでしっかり炒めないとダメなんだなぁ〜とこちらを見て反省です。私、自分で作る時はこのレベルまで到達できてない段階で諦めちゃってると思う。。^^;

このまま味見をしてみると普通に炒めた玉ねぎの味です。皆さん普通にご存知の味だと思うのですが、、これがなんと、お料理に入れると大変身するんですよー！

なんというか、コクというか旨味成分がめっちゃ出た！みたいな、具体的にどんな味が足された、ということではないのですがなぜかお料理そのものがレストランの味みたいにランクアップする感覚なんですよね。

なぜだ・・・( ﾟдﾟ)　自分で作った炒めたまねぎでもそこそこ美味しくはできるけど、料理の印象そのものを変えちゃうほどの破壊力は無かったのに。。

特別な原材料が使われているわけでもないのに、どうしてこうも違う？と考えてしまうほど美味しいのです。もはやこれは玉ねぎというただの野菜ではなく、立派な調味料ですね。

カレーを作ったりハンバーグを作ったりするのに混ぜ込むだけで良いのでかなり時短になりますし、普段作っているものとほとんど材料は変えてないのに、玉ねぎをこちらの炒めたまねぎに変えただけで、一気に味が変わって驚きました！

個人的に1番感動したのがトマトソース！ずっとリピしていたクラシコトマトソース（トマトアンドバジル）を見かけなくなってから、うちではトマトソースを手作りするようになったのですが、この炒め玉ねぎを加えるだけで、これがまためっちゃ美味しくなるんですよ〜！感動的です〜(ﾟ∀ﾟ)

こういった、材料がシンプルなソース作りですとより炒めたまねぎの効果がわかりやすいですね。素材の旨味がしっかり引き出されて、簡単に作ったものとは思えない複雑な味わいを生み出すことができるんです。

この商品は、パッケージの側面や蓋の部分に炒め玉ねぎの活用レシピが隙間なくビッシリと書いてあります。簡単ミートソースやハンバーグ、チキンのトマト煮込み、オニオングラタンスープ、チキンカレーなどなど。使い方に悩む方はまずはこちらを参考にしてみても良いですね。

玉ねぎは炒めることで糖がカラメルとなり甘味が出て、さらに玉ねぎの組織が細かく崩れることで糖が舌に触れやすくなり、水分を蒸発させることでその甘味が凝縮されるのだそうです。

そのため綺麗な飴色になった玉ねぎは「西洋のかつおぶし」とも言われ、さまざまな洋風メニューのコクや旨味ベースとして世界中で利用されています。

この商品「マスコット・オーネ」のオーネ（大根）は、物事のおおもと・基本を意味する言葉で、あらゆる料理のベースとなる製品にこのブランド名がつけられているとのこと。

こういった基本を丁寧に行うことが、料理の印象を劇的に変えるんでしょうね。こういう所で手を抜いてしまうのがきっと私のダメなところだなーと、よい教訓になりました^^;

炒めただけの玉ねぎ、侮る無かれ！ですね。

この商品は化学調味料を使うことなく料理にコクと旨味を足すことができる上、時短＋作業効率アップ＋炒め続ける労力は不要！ということを考えると、決して悪い値段ではないと思いました。

良い商品を教えてもらえて嬉しかったです！本人には届かないかもしれませんが、ギャル曽根さんありがとうございましたー！！

おすすめ度：★★★★