蜂蜜入り柚子茶

オリオンジャコー　蜂蜜入り柚子茶　1150g
購入時価格　848円（クーポンで678円）

我が家では冬の寒い時期になると、朝の起きがけに母が手作りしてくれた「ゆずジャム」をお湯割りにして飲むというのが習慣になっています。

この時期は空気が乾燥しているため、どうしても喉が痛くなりがちでして。また、ちょっと風邪気味かなー？という時や、なんとなく喉がイガイガする時などにこれを飲むとすごく調子が良いんです。

ただ、今季は例年より消費スピードが早く、予定よりもかなり早い段階でゆずジャムを切らしてしまい・・・まだまだ寒い時期が続くのにそれじゃ困る(´・ω・`)となった時、あ、そういえばコストコにゆず茶売ってたなぁ〜と思い立ち、今回初めて購入してみることにしました。

日本では薬味や調味料として親しまれている「柚子」ですが、韓国では「ユジャ（柚子）茶 」として消費されるのが一般的なのだそうです。

ゆず茶というのはいわゆる「茶葉」ではなく、柚子の皮がたっぷり入ったマーマレードのジャムのようなものです。気候が寒いので、身体を温める飲み物として昔から親しまれている伝統茶の一つなのだとか。

名前に「茶」とついていますが、当然日本でいう「お茶」っぽい味は一切なく、どちらかといえばジュースのような飲み物ですね。昔、韓国旅行へ行った際にお茶ですといって出してもらったゆず茶を全然お茶じゃないやーん！とツッコミつつ美味しくいただいた記憶があります。

柚子茶を自分で購入するのは初めてなのでお得感等については不明ですが、とにかく量がタップリ！内容量は1150gです。

マーマレードジャムの感覚だと使い切るのにいつまでかかっちゃうんだろー？といった感じですが、日常的に飲むものと思えば割と普通サイズなのかな？ただ、これ以上大きかったら冷蔵庫内でめっちゃ邪魔になりそうではあります(^_^;)

ちなみに今回は、たまたまクーポンで170円OFFになっており、678円で購入することができました。ラッキーヽ(´ｴ`)ﾉ

商品詳細

名称：柚子茶
原材料名：柚子、砂糖、果糖、蜂蜜、寒天、クエン酸
内容量：1150g
賞味期限：購入日より1年半先まで
原産国名：韓国
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※ガラス瓶を使用しておりますので、お取り扱いにご注意ください。
※カビの発生を防ぐため、清潔なスプーンを使用してください。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

こちら、韓国の柚子の名産地である金羅南道高興産の柚子が使用されているそうです。柚子の果肉は45％含有とのこと。蜂蜜入りということですが、特に蜂蜜の分量などについては書かれていませんでした。

スプーンですくってみるとこんな感じ。ジャムほど固くなく、水飴みたいに重たい感じでもなく、ドロっとしています。

母が作るゆずジャムは、いわゆる典型的なジャムでまるでゼリーのように固まっていたので、こちらもスプーンですくうまではてっきり同じ感覚でいたのですが、実際は思っていたよりもドロっとした感じでした。中には刻まれたゆずの皮がタップリ入っています。

調べてみたところ、見た目そっくりな「柚子茶」と「ゆずジャム」ですが、製造工程が明確に違うようでして、砂糖と果実を一緒に煮詰めて加熱しながら作るジャムに対し、本場韓国で製造されるゆず茶は、基本的に一切加熱をしないで作るものらしいんですよね。

柚子をカットし、皮を細かく刻んだのちにたっぷりの砂糖に漬けて放置。いわゆる「砂糖漬け」の状態になっているのだそうです。

なるほど・・・そう言われてみればこの形状、ジャムというより柚子のシロップ漬けと考えた方がピンとくるかも。以前紹介したレモンジンジャーシロップも加熱しないで作るので、形状はかなり似ています。

柚子茶の作り方は簡単で、こちらをスプーン2〜3杯カップに入れ、お湯または冷水に溶かすだけです。

作ってみました。ほんのり黄色く色付いた柚子茶です。柚子の皮や白い繊維？のようなものが混じっていて底の方に沈んでおります。もちろんこちらも一緒に食べる？ことができます。

味について

はふぅ〜(*´ω｀*)あったまる〜。なんだかほのぼのした味だ〜。

はちみつ入りということもあり、かなりコッテリ甘めではありますが、柚子の存在感がしっかりあり、甘々酸っぱくて美味しいです。

口当たりはさっぱりで、でも飲み込んだ後は口の中で喉の奥までとろみが広がるような独特の後口がありました。

はちみつのおかげですかねー？飲んだ後のこのまったり感がいい感じに喉を潤してくれまして、喉が痛い時や風邪をひきかけている時には本当に良さそうな気がします。

ゆずの皮は一緒に食べても特に苦味などはなく、皮の中までしっかり甘さが浸透しています。香りはしっかりゆずゆずしていますが、酸っぱさはそこまで無いのでとっても飲みやすいですね〜。お子様でもジュース感覚で飲める美味しさだと思います。

ただ、もしかしたら、このこってりとした甘さが気になるという方もいるかもしれません。どちらかと言うと、寒い朝、熱いお湯で割ったカップ1杯をフーフーしながらすすって飲み、身体を温めるためのものであって、ガブガブ飲む感じではないです。起きがけの一杯にはピッタリな飲み物という感じですね。

まとめ

柚子茶という名前ですが、日本で言う「お茶」ではなく、ジュースみたいな甘い飲み物です。ビタミンCたっぷりだし、ポカポカと温まるし、はちみつ入りで喉も潤うしで身体に良さそうです。

はじめて飲んだときは、ちょっと甘すぎる気もしましたが飲んでいるうちに慣れちゃいました。まだまだ朝方は寒いので、起きがけに飲んで身体を温める1杯に丁度良いです。甘酸っぱさで目も覚めるしほっこりします(*´ω｀*)

ちなみにこちら、柚子茶の他にもパンに塗ったりヨーグルトに入れたりといった食べ方もできるそうです。また、しょうが焼きや角煮などの料理で、いわゆる調味料としての使い方もOKとのこと。

確かに、スペアリブ等コッテリ系のお肉料理のタレにマーマレードやオレンジソースを使ったりしますので、調味料的に使うのもありかもしれませんね。たっぷりあるので飲むだけでなく料理にも使ってみたいと思います。

そんなわけで、最近はこれを飲むのが毎朝の習慣です。コストコではリプトンなどの紅茶類のあたりで見かけますので、気になった方は探してみて下さいね〜♪

おすすめ度：★★★