やまや　めんたいマヨネーズ（タイプ）

やまや　めんたいマヨネーズタイプ　博多辛子明太子入り　500g
購入時価格　498円（2017年2月）

この商品、コストコで販売されているのを見かけてずっと気になっていたんですよね〜。食通でお馴染み、アンジャッシュの渡部さんによれば「明太マヨネーズは何にでも合う！」らしいので、冷蔵庫にあると何かと便利なんじゃない？と思いましてね。

しかも、製造しているのは福岡ではお馴染みの明太子メーカー「やまや」さん。明太子屋さんが作る明太マヨネーズならば、これはきっと間違いないはず！

内容量も500g入りとコストコで販売されているこの手の調味料にしては多すぎる！ということもなく、お値段も比較的試しやすい価格帯です。冷静になれば500gなんてちっとも手頃なサイズではないんですけども。。^^;

ちなみにこちら、やまやの公式通販では全く同じものが300g入りで税込み540円＋送料で販売されています。コストコは200gも量が多いにも関わらず、メーカー価格よりも値段が安い！( ﾟдﾟ)さすがコストコ！！

商品詳細

名称：半固体状ドレッシング
原材料名：食用植物油脂、醸造酢、卵黄、焼辛子めんたいこ、糖類（砂糖・ぶどう糖・果糖液糖）、食塩、乳清たん白、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（タマリンド）、ゆず、ソルビット、酸化防止剤（ビタミンＣ、ビタミンE、ヤマモモ抽出物）、pH調整剤、香辛料抽出物、発色剤（亜硝酸Na）、原材料の一部に卵、乳成分、小麦、大豆を含む
内容量：500g
賞味期限：購入日より約4ヶ月
保存方法：直射日光を避け、なるべく涼しい所に保存して下さい。

・風味あるやまやの明太子を使用しております。
・明太子とマヨネーズをあえる手間を省いて、簡単便利になりました。
・明太子のすっきりした辛さとマヨネーズのコクが調和したおいしさです。
・保存料は一切使用しておりません。

こちらが中身。いわゆる一般的なマヨネーズチューブで、とても馴染みのある容器です。

チューブ先端の出し口もお馴染みの星型。

中身はマヨネーズと比べるとかなり赤味が強く、よ〜く見れば小さな赤いツブツブがたくさん混じっていました。

このツブツブがおそらく「やまやの明太子」なのでしょうね。偏ったり固まったりしているわけではなく、均一に綺麗に混ざっている様子で見た目も綺麗です。

硬さはほぼ一般的なマヨネーズと同じ半固形タイプ。食材と和えて馴染ませるも良し、ディップソースみたいにしてもOK！

味について

めっちゃ辛いよ〜！( ﾟдﾟ)明太子の味というか、唐辛子のビリビリ感がとても強い味でした。ちょっと想像していた感じと違って一口目はかなりビックリ！

パッケージにアレンジレシピとしてタラモサラダやサラダスパゲティ、手巻き寿司、野菜サラダ、パンに塗ってトーストしたりと色々書いてあったので、食べる前は比較的誰でも食べやすいような万人受けするタイプだと思っていたんです。

でも、実際は誰でもって感じではなく結構大人味でしたね〜。普通に料理に使う調味料というよりは、大人のおつまみに使うといったイメージの方がしっくり来ます。

一口食べた時は、割とマヨネーズ感があり、酢の酸味や卵のコクなんかも感じられるのですが、後から唐辛子のビリビリした辛味がどんどん広がってきて・・・最終的には「辛っ！辛っ！」と言いながら食べていました。

まぁでも、辛子明太子だしな。考えてみれば辛子明太子が辛い！というのは当たり前ですよね・・・^^;

でもなんとなく、マヨネーズ和えと言われればお子様でも気軽に食べられるような感覚、ありませんか？明太子の辛味をマヨネーズと合わせることでマイルドに整え、全体的にまろやかな感じになり食べやすくなるんじゃ？みたいなのを勝手に想像していたのだと思います。

ほっくり茹でたじゃがいもをめんたいマヨネーズで和えただけの「タラモサラダ」です。通常タラモサラダは鮮やかなピンク色のタラコを使ってマヨネーズと和えて作りますが、こちらは和えるだけなのでとっても簡単！

やまやのめんたいマヨネーズで作るとピンク色はめちゃ鮮やか！って感じではなく大人しめのカラーですね。味わいはピリリと辛く、サラダというよりはやはりおつまみ的な食べ方の方が合いそうです。

こちらは、めんたいマヨネーズで作った明太フランスです。

コストコのバゲットサンドイッチに切り目を入れ、たっぷりのバターと明太マヨネーズをすりこむように塗りたくってオーブンで焼くだけという簡単調理で完成！

バゲットは外はカリカリ、中はもっちりの最高食感！香ばしい風味たっぷりのフランスパンに、じゅわっとバターの甘味＋ピリ辛のツブツブ明太。そしてマヨネーズがこの上なく相性バツグンです！

好みもありますが、こちらの明太フランスを作るにあたって我が家の好みとしてはめんたいマヨネーズだけではどうしてもツブツブ感が物足りなく、市販の明太子もほぐして加えております。

これが、めっちゃ美味しくて〜！！我が家のめんたいマヨネーズの使い方に関しては、この明太フランスを作るのに使うのが一番のお気に入りです！

さすがに、お店の明太フランスみたい！とまではいきませんが、明太子そのものをプラスすることでかなり好みの仕上がりになります。あとやっぱりコストコのバゲットサンドイッチを使うというのがポイントですね。バゲットサンドイッチ美味しい！(ﾟ∀ﾟ)

まとめ

明太子をほぐす手間なくいつでも手軽に明太マヨネーズが使える！という便利な商品です。が、個人的にはもう少し明太子のつぶつぶ感が欲しかったなーというのが正直なところです。

また、思っていたより辛味が際立っていましてピリピリ辛く、明太子の風味もそこまでは感じられませんでした。私にとってはめんたいマヨネーズというよりは唐辛子入りマヨネーズ、って感じでしょうか。。

明太子の本場、福岡の有名メーカーやまやさんが作るのであれば、もう少しめんたい色が強くあって欲しい！辛さだけでなく、明太子のツブツブ感や旨味がもっとあって欲しい！と思わずにはいられませんでした。

ただ、お値段を考えるとそこまで明太子感が強くないのも仕方がないのかなぁ〜と思えたりもするんですよね。というか、このお値段で明太子のツブツブをそれなりに感じられるのはむしろすごいことなのかもしれません。でも福岡人だからか、「明太子感」で言えばかなり物足りなく感じた。というのが本音だったりします。

今回はどうしても味の感想が辛口になってしまうなぁ。。明太子だけに(-_-)

お手軽さで言えば本当に便利で、ちょっと一品作りたい！って時にはとても役立ちます。また、バゲットサンドイッチで作る明太フランスはとっても美味しいので、お持ちの方はぜひ試してみて頂きたいですね。

まだもう少し残っているので、おすすめのアレンジレシピなどありましたら教えて頂けると嬉しいです！

おすすめ度：★★★