チキンケサディーヤ

チキンケサディーヤ　825g
購入時価格　1,180円（2018年9月）

メルマガで新商品として紹介されていたチキンケサディーヤを購入しましたー！

ケサディーヤとはメキシコ版のファストフードらしく、トルティーヤの生地にチーズやお肉・野菜などの具材を挟み、二つ折りにして焼いたもののことを言うみたいです。

見た目は平べったいブリトーみたいな感じなので、うっかりそのまま食べてしまいそうになるのですが、こちらはフライパンやホットプレートで表面を焼いて完成させるものみたいですね。

私はケサディーヤとタコス・ブリトーの違いがよくわからなかったのですが、メキシコ好きな読者様から「タコスは皮に肉などの具を入れてそのまま食べるもの、ケサディーヤは皮に具を入れたものを折って焼いたもの」と教えて頂きました！

というわけで、私の中ではケサディーヤというのはメキシコ版ホットサンド的な食べ物ということで理解しております。こういったコストコのメキシカンなデリはもれなく旦那氏が大好物なので、きっとこちらも気に入るに違いない！ということで早速試してみることに。

私は辛いのがあまり得意じゃないんだけど大丈夫かな・・・ケサディーヤはともかく、付属の青唐辛子っぽいのがすごく気になっているんだけど・・・(ﾟдﾟ)

商品詳細

名称：惣菜半製品
原材料名：蒸し鶏、小麦トルティーヤ、ナチュラルチーズ、チポットレペースト（植物油、玉ねぎ、ドライトマト、ハラペーニョ、コリアンダー、その他）、サルサソース、ハラペーニョ酢漬け、パセリ、セルロース、増粘多糖類、リン酸塩（Na）、膨張剤、加工デンプン、調味料（アミノ酸）、保存料（プロピオン酸Ca）、pH調整剤、カロチノイド色素、香料、亜硫酸塩、（原材料の一部に卵、大豆を含む）
保存方法：要冷蔵4℃以下
内容量：825g
消費期限：加工年月日含め3日
※この製品は、えび、かに、そばを使用した設備で製造しています。

スモーキーな風味とほどよい辛さのチポトレペーストとチキンをはさみました。サルサソースを付けてさっぱり、ハラペーニョをつまみながらピリッとした味わいをお楽しみください

蓋を開けるとフワッとエスニックな香りが漂います。

1枚のフラワートルティーヤに具材が2つ折りでサンドされ、半分にカットした状態で6セット入っていました。つまり、トルティーヤ3枚分のケサディーヤということになりますね。

サイズは半径13cmで厚みは約1.5cm。市販されているサンドイッチより2回りほどサイズが大きいイメージですね。

別容器で赤いサラサラしたサルサソースと、5mm強くらいの厚切りでカットされたハラペーニョの酢漬けが付属しています。これは、ソースやハラペーニョを後から挟んで下さいってことなのかしら？

いや、商品ポップに書かれている内容だと、お好みでサルサソースをディップしたり、ハラペーニョを一緒につまみながら食べよう！みたいな感じなので、辛味が足りない方はこちらを使って調整しましょう、ということだと思われます。

「チポトレペースト」という調味料は今回初めて知ったので調べてみると、「唐辛子（ハラペーニョ）をスモークしたものをチリソースに漬けて作られる香辛料」とのことでした。

メキシコ料理には欠かせない定番のソースらしく、主にタコス・ピザ・サンドイッチ・ホットドッグの調味料に使ったり、ディップにしてサルサの味付けに使われたりするそうです。

今回でいうチポトレペーストは、付属している赤いサルサソースとは別のもので、おそらくケサディーヤの具材であるチキンに最初から和えてある様子・・・ということは、おそらく付属のソースを使う前から辛いのだと思われます。

どの程度の辛さなんだろ・・・私でも大丈夫かな(ﾟдﾟ)

ペラっとめくってみたらこんな感じ。チキンは大きな塊というよりはほぐし身みたいな感じのものが、たっぷり挟まれていました。

チキンが若干赤っぽいのはおそらくチポトレペーストによるものだと思われます。あとはコストコのピザにも使われている2〜3色のシュレッドチーズに、荒く刻んだパセリが加えられていました。

食べ方はケサディーヤをフライパンもしくはオーブントースターで加熱し、中のチーズが溶けて表面が香ばしく焼き上がれば出来上がりとのことです。

というわけで、さっそくフライパンで焼いてみました！フラワートルティーヤにいい感じの焼き目がついていますね(ﾟ∀ﾟ)

両面を中火で焼いておおよそ3〜4分くらいで中のチーズが溶けだしたので、それを目安に取り出しました。焼いたことで柔らかかったトルティーヤはパリッとした質感に。

ちなみにオーブントースターでも作ってみたのですが、調理時間も仕上がりも、そこまで大きな違いは無かったので作り方はどちらでも良いと思います。しいて言えば、フライパンの方が綺麗な焼き色が付きやすく、トースターだと両面を裏返す手間が省ける、といったところでしょうか。

味について

アッツアツの状態でまずはそのまま一口！おー(ﾟ∀ﾟ)美味しいじゃん！全然大丈夫じゃーん！

チポトレペーストは程よくスモーキーで風味が良く、後からジワッと辛さが広がる感じです。一緒にチーズが入っているからかな？辛味がマイルドになっている感じでスパイシーな風味はありますが辛味はそこまで強くなく、辛味が苦手な私でも悶えることなく普通に食べることができました。

ただ付属のハラペーニョは普通に辛いです。試しに一欠片つまんでみたところ、Oh・・・(ﾟдﾟ)と、思わず声が出なくなってしまう辛さでした。（私にとっては、です。）

でも、サルサソースは割と好きだったな。しっかりした酸味があってトマト感がフレッシュで、でも後からかなりジワる辛さです。ディップしても良いけど、焼く前にトルティーヤをペラっとめくり、ソースを塗りたくって調理しても良いかもしれません。

トルティーヤのパリッとした食感と香ばしさもいい感じで、表面がパリパリサクサクしているせいか、ボリュームはありつつもどこかホットスナックっぽい、食事というよりはおつまみっぽい感覚で食べられます。

全体的にしっかり濃い目の味付けで、しばらく食べていると塩気の強さで水分が欲しくなる感じがするので、一番しっくりくるのはビールのお供に！という感じでしょうか。

あとこちら、意外と中身がボロっとしにくく、手にとって食べやすかったんですよ。これ、ちょっと意外だったので嬉しかったです。

1枚のトルティーヤを2つ折りにして挟んであるだけなので、サンド力が頼りないというか食べる時にすぐにボロボロになるんじゃないか？と思っていたのですが、意外とトルティーヤと具材がしっかり馴染んでいて、フライパンで焼く際に何度返したりしても中身が飛び出るようなことはなく、また食べる時も手で掴んで問題なく食べることができました。

ただ、食べているとちょっとだけ汁気が落ちます。下から赤い油的な汁がポタポタ落ちてくるので、それだけは注意が必要です。

あと、付属のサルサソースやハラペーニョで辛味が調整できるものの、もともとの味もスパイシーなので、辛味に敏感なお子さんにはちょっと厳しいかもしれません。2年生のおちびは1口食べて「辛い！」と言ってました。

もともとメキシカンな味付けが大好きな旦那氏は、めちゃくちゃ好みの味だったようで、これメキシカンサラダラップより美味しいかも〜(*´ω｀*)と喜んでいました。旦那氏にとっては単体だと辛味が足りなかったらしく、付属のハラペーニョをたっぷり挟み、サルサソースをディップして食べていました。

もうひとつ嬉しいポイントは消費期限の長さ！こちらは、加工年月日より3日間と少しだけ長めに設定されていました。これ、ありがたいね〜！

例えば、フレッシュな野菜が入っているハイローラーやメキシカンサラダラップは、消費期限が購入日翌日までとなっていますし、実際に購入日翌日になれば、具材の野菜の水分が染み出し、トルティーヤがベッチョリになりがちで、購入日当日以降はどうしても味が落ちてしまうんですよねー。

一方こちらは、挟んである具材に水気のある野菜が入っているわけではなく、しかも食べるときに表面を焼くことで水気が飛ぶため、多少トルティーヤが具材の水分でしっとりしていたとしても食べる時はパリパリ食感となり味が落ちにくいんです。

内容量も無理して食べなきゃいけないほどの量ではなく、おかげで、慌てて全部食べ切らなきゃ！とはならず、3日間かけてゆっくり美味しくいただくことができました。

消費期限となる3日目でも、しっかりトルティーヤの表面を焼いて全体を温めることで、ほとんど購入日当日と変わらない味・変わらない食感で、無理なく美味しく食べきることができましたよ〜！

まとめ

個人的な好みで言えば、お肉だけでなく野菜もたっぷり入ったメキシカンサラダラップの方が、味も食感も飽きないから好きかな〜と思ったのですが、それは食事としての食べ方でして、こちらはスナック感覚で食べるのに適したメニューという感じでした。味が濃い目なのでお酒のお供にピッタリですね。

とはいえ、メキシカン好きの旦那氏はこちらを本当〜に気に入っており、購入して3日間は自ら望んでこちらをずっと朝食にしていました。そこそこにボリュームもあるし、２つも食べればしっかりお腹いっぱいになるので、食事としても十分に成り立つデリカだと思われます。

チポトレペーストによりチキンのほぐし身はやや唐辛子辛い味付けになっていますが、めちゃくちゃ辛い！というわけではありませんし、辛味が足りない人は付属のソースやハラペーニョで調整することができるため、よっぽど辛味に敏感な人でなければ、美味しく食べることができると思います！私も食べられました(ﾟ∀ﾟ)美味しかったです〜！

メキシカンな風味が好きな方はきっと気にいると思いますよ〜！旦那氏がまた買いたい！むしろ全部独り占めしたい！みたいなことを言っておりますので近いうちにリピート予定です(；´∀｀)

おすすめ度：★★★★