ブルーエレファント　タイカレー3種セット

BLUE ELEPHANT
Thai Premium Curries 3 Curry Cooking sets
購入時価格：1,678円（2023年5月）
ITEM# 49214

コストコの調味料売り場で販売されていたタイカレーのキットです。

先日、ジャスミンライスを紹介した際に「コストコに美味しいタイカレーが売ってるよ！」と教えてもらったものです。

私は辛いものはあまり得意ではありませんが、タイ料理の辛さは割と好きで、ときどきタイ料理のお店に行くんですよね(´艸｀*)

こちらはレッドカレー、グリーンカレー、イエローカレーの3種が作れるセットなのですが、無印良品のレトルトカレーのように温めてすぐに食べられる！というものではないらしく、こちらを使って自宅で調理をする必要がある、いわゆる「キット」ということです。

ただ調理自体はとっても簡単で、15分くらいですぐに作れちゃう！とのこと。それで本格的なタイカレーを自宅で楽しめるのならいいなーと思い、さっそく試してみることにしましたよ〜！

商品詳細

●名称：グリーンカレークッキングセット
原材料名：ココナッツクリーム粉（ココナッツクリーム、グルコースシロップ、乳たんぱく）、グリーンカレーペースト（にんにく、レモングラス、唐辛子、エシャロット、ガランガル【ナンキョウ】、塩、大豆油、スイートバジル葉）、コブミカンの皮、スイートバジル葉、パクチー種粉、クミン種粉、パクチー葉、大判が術、パクチーの根、ウコン、メイス粉、白こしょう粉）、ナンプラー（カタクチイワシ、塩、砂糖）、乾燥スパイス（乾燥コブミカン葉、乾燥スイートバジル葉）/微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（リン酸二カリウム）、pH調整剤
含まれるアレルゲン：乳・大豆
●名称：レッドカレークッキングセット
原材料名：ココナッツクリーム粉（ココナッツクリーム、グルコースシロップ、乳たんぱく）、レッドカレーペースト（レモングラス、乾燥赤唐辛子、にんにく、大豆油、エシャロット、ガランガル【ナンキョウ】、塩、コブミカンの皮、パクチー種粉、パクチーの根、スイートバジル葉、クミン種粉、白こしょう粉）、ナンプラー（カタクチイワシ、塩、砂糖）、乾燥スパイス（乾燥コブミカン葉、乾燥スイートバジル葉）/微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（リン酸二カリウム）、pH調整剤
含まれるアレルゲン：乳・大豆
●名称：イエローカレークッキングセット
原材料名：ココナッツクリーム粉（ココナッツクリーム、グルコースシロップ、乳たんぱく）、イエローカレーペースト（レモングラス、にんにく、大豆油、エシャロット、乾燥赤唐辛子、塩、パクチー種粉、カレー粉（【ウコン、パクチー、フェヌグリーク、小麦粉、塩、クミン、フェンネル、マスタード、唐辛子、白こしょう粉】、パクチー粉、クミン粉、カルダモン粉、シナモン粉、クローブ粉、ウコン粉、ローリエ、ナツメグ粉）、パクチーの根、クミン種粉）、ナンプラー（カタクチイワシ、塩、砂糖）/微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（リン二カリウム）、pH調整剤
含まれるアレルゲン：小麦・乳・大豆
内容量：95g
賞味期限：購入日より1年先まで
保存方法：食車日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
原産国名：タイ

ABOUT BLUE ELEPHANT
バンコク/プーケット/マルタ/コペンハーゲンの4拠点で展開するタイ高級レストラン
世界中からこの美味しさを求め、多くの人がブルーエレファントに訪れています

ブルーエレファントはタイの高級レストランで、アジア最高のレストランの１つとしてミシュランにも選ばれているお店なのだそうです。

本格タイ料理レストランの味をどこでも楽しめるブルーエレファントの各種クッキングセットやシーズニング、ソースは人気商品で、公式オンラインショップもあります。

コストコと同じアソートタイプは掲載されていませんでしたが、それぞれのカレークッキングセットは単品で864円で販売されていました。なので今回のセットを公式で買おうとすると、×3の2,592円+送料、ということになりますね。

そう考えるとコストコはめちゃめちゃお買い得だと思います( ﾟдﾟ)

パッケージもおしゃれだね！グリーン、イエロー、レッドとカレーの種類ごとに色分けされています。

こちら1袋で2食分とのこと。つまり、この1箱で6人前のカレーができちゃう！ということですね。

それぞれにカレー作りに必要な香辛料、ココナッツクリームパウダー、カレーペースト、ナンプラー、乾燥スパイスが入っていました。

原材料名を見てみると、それぞれ入っている調味料が違いますし、イエローカレーに至っては乾燥スパイスは入っていませんでした。何か名前だけは聞いたことがある・・・みたいなスパイスの名前がたくさん( ﾟдﾟ)

本格カレー作りって憧れるけど、ある程度の知識が無いとスパイス選びから失敗しそうな気がしてなかなかハードルが高いんよね・・・凝りに凝ってカレーを作ったあと、残った大量のスパイスどうするよ( ﾟдﾟ)みたいになりそうだし

そういう点を考えると、すべて必要な分量だけ、こだわりの香辛料がセットになってるというのはめちゃめちゃ楽で気軽ですよね。残らない！というのは本当にありがたい！

ただ1点、こちらのセットには具材は入っていないため、具材だけは自分で用意する必要があります。基本的にはお好みの具材を加えて作ってよさそうな感じですが、一応それぞれのカレーにオススメの具材が記載されていました。

この具材チョイスがちょっと独特でですね・・・例えば、グリーンカレーにはベビーコーンやアスパラガス。イエローカレーはえび、そしてレッドカレーはパイナップルと書かれているんですよ。

もちろん他の具材で代用しても良いのかもしれませんが・・・やはりそこは本場タイに習ってオススメの具材を選ばないと、なんだかカレーのテイストが変わっちゃいそうで勿体ないですよね。

そんなわけで、具材を用意しなければならない、という点は少し手間かなと思ったりしました。

ただ本当に本格的なタイカレーになると、フクロタケとかたけのことか、丸っこい茄子とか、もっと入手困難な具材が必要になっちゃうから、そういう意味では一応日本バージョンとしてセレクトされている感じなのかも？

作り方について

それぞれのカレーの作り方は、帯に詳しく説明が書いてあり、その手順どおりに作るだけでOKです。

ざっくりまとめると

①ココナッツ粉をお湯で希釈
②フライパンでカレーペーストを炒める
③香りが出てきたら①と具材、乾燥スパイスを加えて煮込む
④お好みでナンプラーや砂糖で味を整えて完成

という感じなので、フライパン１つあれば本当に簡単に作れます。「簡単調理で15分」と書かれてましたが、実際はもっと短い時間で出来ます。

味について

めちゃめちゃ本格的で美味しかった！油で炒めることでスパイスがフレッシュに感じられたのは、最近いろんなお店で売っているような本格的なレトルトカレーとは大きな違いがありましたね。

個人的には無印良品のレトルトカレーもかなり美味しくて大好きなのですが・・・簡単調理とはいえやはり実際にフライパンでスパイスに火を入れて作る、というのはやはり手間をかけた分だけの違いがあります。

ただ、当たり前なのかもしれませんが、加える具材によってかなり味が変わりそうだなーという印象です。具材も一緒に入っているタイプだったら味のブレが無いので何も考えなくて良さそうなのですが、この手のタイプは加える具材のバランスをちゃんと考えるべきだな、と。

すでに完成しているレトルトではなく「クッキングセット」なので、最終的な味の調整は自分で好みに仕上げる必要があります。そこはこういうキット系のメリットでもありデメリットもありますね。そう思った理由を以下に記述します。

イエローカレー

個人的には一番好きなカレーでした。タイカレーなのでシャバシャバ系です。シーフードのお出汁が合うこと！(´ω｀*)

3種の中で一番辛味が控えめとのことでしたが、しっかりスパイスの香りとピリピリ感があり、それでいてココナッツミルクのまろやかさが活きたカレーでした。

冷凍していたコストコのアルゼンチン産赤えびを加えたのですが、これがまた相性抜群で最高だった〜！エビがさらにイエローカレーの美味しさを引き上げた感があります。

レッドカレー

こちらは赤いシャバシャバ系カレー。もともとレッドカレーは赤い乾燥唐辛子が使われていることでスープの色が赤色になるのだそうです。

2番目に辛いとされているこちらも、スパイシーながらココナッツミルクのクリーミーさを味わえるもので、辛いのが得意じゃない私でも、辛いよ辛いよと言いながらスプーンが止まらなくなっちゃうような味わいです。

ただ今回、パイナップルの主張が強すぎてフルーティーな味になりすぎちゃったんですよね。一応、記載されていたとおりの分量（パイナップル100g）を加えたのですが、使ったのがコストコで買った金鑽鳳梨（ゴールドダイアモンドパイナップル）だったんです(；´∀｀)

とってもジューシーで美味しいパイナップルなのですが、それ故にカレーそのものの味を大きく変えてしまったようで・・・きっとブルーエレファントが提供したかった本来のレッドカレーとは違う味になっちゃったんじゃないかな？と。

フルーティーな甘さとフレッシュなスパイス感がマッチして、個人的には全然アリでしたが、普通にトマト、パプリカ、茄子、キノコ系といった王道具材のレッドカレーも食べてみたいなと思ったりしました。

グリーンカレー

見た目も一番タイカレーっぽい！もっとも辛味が強いシャバシャバカレーです。これこそ本当に、THE店！！な味わいでした。美味しかった〜！

確かに3種類の中では一番辛いですが、ココナッツミルクのおかげで幾分マイルドになっている様子で、1口食べて辛さでもう味がわからない！みたいにはならず。笑　しっかり美味しさがわかる辛さでした。それでも一気に全身の毛穴が開いてジワッと汗がにじみ出てくるくらいの刺激があります。

ただ、出来上がったカレーの見た目はかなり地味めだな〜と。グリーンカレーなのでもちろんグリーンなわけですが、加える具材が白や緑で単調なんですよね。香りが良くて美味しそうではありますが、見た目はあまり映えません。赤パプリカとかも一緒に入れたらよかったかも？？

まとめ

本格的なタイカレーを気軽に自宅で楽しむことができました！タイの高級レストランで食べたことはないので、どこまでの再現度なのかはよくわかりませんが、少なくとも家でルーを使って作るカレーとは作り方が全然違いますし、むしろ煮込む時間がほとんどいらない分、いつものカレーよりも短時間で手軽に作れちゃった感覚です。

こちらを作るにあたって一番の関門だったのは、この箱に入ってなかった具材を揃えることくらい。笑

それで価格は1食あたり279円。具材を別に揃える必要があることを考えても、かなりお手頃だと思います。

最近は温めるだけで食べられるレトルトカレーもかなりクオリティが高いものが多いので、調理をしなければならないひと手間がかかるぶん評価はわかれそうな気はしますが・・・

油を使ってスパイスを炒めるという工程を加わるだけで、これほどにもスパイスの良さが活きてくる！ということを体感すると、そこはやはりレトルトには無い「キット」の良さだと思ったりもするわけです。

他のコストコ商品のように大容量まとめ買い！みたいなこともなく、3つの味から選び、2食分ずつ調理をすることができるアソートパックなので、割と気軽に試してみよう〜となる商品だと思います。

アジア料理が好きな方、またコストコでジャスミンライスを購入された方は試す価値アリですよ〜！

※動画レビュー⇒ブルーエレファント　タイカレー3種セット

おすすめ度：★★★