塩ダレ　クレイジーソルト味

パラダイスファーム　塩だれ　クレイジーソルト味　1030g　788円

コストコユーザーにはお馴染みの人気商品、クレイジーソルト味の塩だれです。塩だれなので基本的には焼肉などのタレとして使う調味料のようですが、炒めものに良し、下味用に良し、サラダに良しと使い勝手の良い万能調味料として認知されているようです。

コストコを紹介する雑誌などでもよく特集されていたり、コストコでの試食もよく見かけます。私も試食をキッカケに購入してみることにしました。

クレイジーソルトと言えば、以前紹介したように洋食なら何でも使える万能なハーブ＆スパイスミックス調味料です。

コストコでもホテルレストランサイズという大サイズ（2本組）が販売されており、我が家も常備しております。何でも美味しくしてくれる魔法の粉です。困った時のクレソル的な感じで何かと便利なんですよねー。

そんなクレイジーソルト味の塩だれってだけで興味津々です。塩だれって言えば、やはり焼肉くらいしか用途が思いつかないので、普段はたれを買わずに焼肉の時に必要量だけ作るのですが、色んな料理に使えるというのであれば、買っても損はないかな、なんて思ったわけです。

内容量1030gです。めっちゃ多いですねー！容器だけ見ると完全にドレッシングボトル（もちろんコストコサイズ）なのですが、見える中身は確かに塩だれです。半透明の黄色がかった液体でハーブやペッパーが沢山入っています。

原材料：食塩、たんぱく加水分解物、砂糖、ハーブ＆スパイス調味料（岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セロリ、オレガノ）ハーブにんにく（にんにく、ハーブエキス）、醸造酢、酵母エキス、レモン果汁、香辛料、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）

いわゆるハーブ＆スパイス調味料がクレイジーソルトの事ですねー材料が全部同じでした。香りもクレソルと似てます。

味見してみましたが、完全にクレイジーソルトです・・・クレイジーソルト味だから当たり前か。多少塩気と酸味が強いですが、クレソルの個性がハッキリと出ているたれです。にんにくの嫌な感じはそこまで感じませんので、人と合う前でも大丈夫そうな気がする。

思ったよりトロッとしているので油が入ってるかと思ったのですが、ノンオイルでした。食材への絡みがよさそうなトロみなので、ドレッシングなどに使いやすそうですね。

保存料不使用で、賞味期限は5ヶ月ほど先までOKでした。5ヶ月もあれば使い切ることは容易にできそうです。保存料不使用なので開封後は早めに消費した方がよさそうですね。※ご指摘頂きましたので修正しました。ご指摘ありがとうございます。

パッケージに簡単レシピが書かれていました。中華そばと具材を炒めて塩だれをかけるだけで簡単塩焼きそばに。また、シリコンスチーマーで加熱した蒸し鶏にかけるだけだったり、マヨネーズや酢と合わせてシーザーサラダドレッシングに、卵に混ぜて焼くだけでだし巻き卵に、塩だれをお米にかけて炊くだけで炊き込みご飯にもなるらしい。すごい汎用性です。

手元にある雑誌に紹介されていた使い方は、肉や野菜を炒めてかけるだけだったり、長ネギとゴマ油に合わせてねぎ塩ダレにしたり、冷しゃぶのサラダドレッシングにしたり、水とコンソメで溶いてスープにしたりしていました。

というわけで早速パッケージのレシピ通りの分量で作ってみました。

チキンを塩ダレで下味を漬け、そのままルクエのスチームケースで蒸し鶏に。塩焼きそばも作ってみましたが、超ー簡単でした！中華そばと野菜を炒めて塩ダレをかけるだけだもんなーこりゃー楽だ！焼きそばは今までソースばかりで作っていたので新しい味で嬉しいですー。

で、味はというと・・・あれ？思ったよりかなり薄味。塩だれそのものを味見した時は塩気を強く感じたのですが、食材と混ぜるとかなり薄まった気がする・・・。良く言えば素材の味を感じやすく、悪く言えば味がしない。クレイジーソルトは一体どこ？

追加で規定量以上にドボドボ足したのですが、それでも味がぼやけた感じ。市販の「塩ダレ味」といわれる味付けに比べると、かなり味は薄めに感じました。どんなに入れすぎても塩辛くなってしまった！という失敗にはならない不思議・・・

うーん、私の舌（というか我が家族の舌）が濃い味に慣れてしまっているのか？味が薄い薄いと言いながら、凄い勢いでドボドボ使いまくっており危険・・・。減るのが早いです。

クレイジーソルトなので肉との相性は抜群に良いです。色々試したのですが、鶏の唐揚げの下味として使うのが今のところ一番美味しく感じました。1口大にカットした鶏肉を塩だれに30分位漬け、衣をつけて揚げるだけです。

また、塩だれにゴマ油をちょっと足しただけのドレッシングも美味しかったです。焼肉屋さんで食べるサラダみたいでモリモリ食べれました。

総評として・・・うーん、確かに味は美味しいし、汎用性はあるけど全体的にそれなりな出来で特に驚きは無いです。これなら、今現在自宅で使っている粉のクレイジーソルトで事足りるような気がしました。

クレイジーソルトを使ったことが無い方にとっては便利かもしれませんが、常用している私にとっては、わざわざ塩だれを買わなくても・・・という印象ですね。雑誌やらの評価がかなり高いので、試す前から期待しすぎてしまっていた感も否めませんけどね。

ただ、BBQなどアウトドア料理にはこれ1本持っていくと便利だと思います。お肉の下味に、つけダレに、塩焼きそばにと大活躍間違いなし！というわけで、今年の夏用にキープしておくことにします。

塩だれはかなり人気の商品ですし、リピしている方も多いと聞きますので、もしかしたら私の知らない美味しい食べ方があるのかもー。何かオススメの使い方がありましたら、ぜひ教えていただきたいです。

おすすめ度：★★★