有機栽培ベビーリーフ

果実堂　熊本県産有機栽培ベビーリーフ
購入時価格：450円
参考価格：438円（2015年4月）
ITEM# 550189

まだまだ残暑がキツいためか八百屋さんの葉物野菜がめっちゃ高いんですよねー。サラダが食べたいのになかなか葉物野菜が買えずに困っています。

今回購入したのは熊本県産有機栽培ベビーリーフです。コストコの冷蔵室の中にありまして、年中販売されている気がします。

ベビーリーフは発芽して10日～30日以内の「野菜の赤ちゃん葉っぱ」のことを総称して呼ぶそうです。コストコで販売されているベビーリーフは量が多いので大きめの透明のケースに入れられています・・・このサイズの大きさが写真で伝わりにくいのが残念ですが。。

スーパーで販売されているベビーリーフはどちらかといえば1人前のサラダ位の量が小袋に入れられて販売されていることが多いですよね。こんな大量に売られてるのって他のお店じゃ中々見かけないような気がします。

しかもこのベビーリーフ、超安いです！重量は記載されていませんでしたので、中身がどの位の量のベビーリーフが入っているかはわかりませんが（食べる前に測定してみればよかったなぁ）、縦20センチ、横25センチ、高さ7センチほどの大きめのプラ容器にベビーリーフがどっさり入れられていて450円！！

私がいつもお世話になっているスーパーの野菜売り場のベビーリーフは片手1握り位の量（おそらく30g位？）で150円で販売されているんです。見た目だけでも何倍の量よ！？って感じだったのですが、これは絶対にお得！

果実堂さんのベビーリーフは、商品名にもあるように熊本県阿蘇の有機JAS認定ベビーリーフ農場で農薬や化学肥料に頼ることなく栽培された、有機JASの認証を受けたオーガニックのベビーリーフになります。

発芽したばかりの葉っぱは傷がつきやすく形が崩れやすいということもあり、また傷が入ることで栄養も損なわれやすいので、種まきから刈り取りまで、全て人の手で行われているそうです。化学肥料や農薬を使わないということは虫害にも晒されやすいそうで、かなり生育には手間がかかるらしい・・・。オーガニック栽培って大変ですね。

果実堂さんのHPにもベビーリーフの説明は書かれていますが、中身はミズナ、ルッコラ、ビート、レッドアジアンマスタード、タァサイ、オーク、ロロロッサ、ロメインの8種類の野菜が含まれているそうです。

どの葉っぱもハリがあり、形や色がしっかりしていて健康的で綺麗です。色んな形の葉っぱが入り交じって見た目も賑やかです。かなり容器の中でぎゅうぎゅうに重なりあっていましたが、特に圧迫されてヘタッた様子もみられず良い感じ。

注意書きに「さっと洗ってお召し上がりください」と書かれていました。有機栽培の為にまれに虫等の混入がある場合があるとのこと。。多分・・・大丈夫。虫はいませんでした。虫食いなども特に見られませんでした。

さっと洗って水分を切るだけなのでとっても使いやすくて便利！サラダボールにこんもり盛るだけで立派なサラダになります。

サクッとした歯ざわりがありつつとっても柔らかく、葉っぱの甘さという表現が正しいかどうかはわかりませんが、しっかり葉っぱに味があり美味しいです。オリーブオイルと塩だけで食べてみると特に野菜の味が際立つ感じがします。柔らかい葉、シャキっとした葉、少しピリっとした葉や独特の香りがある葉など、それぞれの個性があって面白いです。

また、生野菜のエグ味というかアクみたいなものがほとんど無く、生で食べてもクセを感じないので子供でも美味しく食べることができると思います。もっと噛みごたえが欲しければ水に晒したスライスオニオンや細かくちぎったロメインレタス、フライドオニオンなどを加えても良さそうです。

サラダ以外にも炒め物に入れたりパスタに和えたり、揚げ物の下に敷いたりと色々使い勝手が良いし、それだけで料理の見栄えがグッと良くなりますね。

またベビーリーフの最大の利点として、成長した野菜を食べるよりも新芽の方がビタミン・ミネラル等の含有量が多いという特徴があります。一気に沢山の野菜を食べられない方でもベビーリーフを食べていればそれなりにビタミン・ミネラルの摂取が可能ですし、またベビーリーフだと一度に多くの種類の野菜が食べられますので、一つの野菜の栄養に偏るということもありません。

そういう意味でも野菜嫌いな方やお子さんなどに食べさせたい生野菜としては最適だと思います。うちのおちびはモロ見た目がサラダ！って感じの生野菜は、このベビーリーフも例に漏れず手を付けないのですが、最近は細かく刻んだベビーリーフを納豆に混ぜて食べています。こうやって少しずつ生野菜に目覚めてくれればよいなぁ。

最近流行っているグリーンスムージーを作るのにも便利でしょうね。色んな野菜が一気に取れるしアクも無いので使いやすいと思います。何より今は葉物野菜が高いから、大量に入っているベビーリーフはとっても重宝します。

うちは、容器のまま野菜室にドカッと入れて、食べる分だけ洗いながら使っていたのですが、6日間で食べきってしまいました。最後までシャキシャキして美味しかったです。購入してすぐに洗って、ジップロックか何かで小分けして密閉しておけばもっと長持ちしたかもしれませんね。

気に入ったので次にコストコへ行った時も買いますー。

おすすめ度：★★★