ティラムック　コンボパック　スライス

ティラムック　コンボパック　スライスチーズ　907g
購入時価格　938円
ITEM# 651195

アメリカを代表する加工乳メーカーであるティラムックのチーズはコストコでも色んな種類の取り扱いがあるのですが、今回購入したものは2種類のチーズが入っているナチュラルチーズのコンボパックです。

この商品は、ハバティスライスチーズなどの海外輸入チーズの冷蔵棚で販売されていました。中には1袋にどーん！と1キロ強位の塊で販売されているものもあったんですけどね・・・今回はどうしてもスライスチーズが欲しかったのでスルー。

2種類のチーズは、ひとつがモントレージャックチーズ。ホワイト寄りのクリーム色のチーズで、様々なアメリカチーズのベースと言われている適度な弾力となめらかな質感が特徴です。

生でも食べられますし、熱をいれたらびろーんと伸びます。アメリカではサンドイッチやチーズバーガーなどに使われている、幅広い層に支持されているチーズとのことです。原料は生乳、食塩のみ。

もう１つの黄色と白のまだら模様で見た目が鮮やかなチーズはコルビージャックチーズ。上記のモントレージャックチーズと濃いオレンジ色のコルビーチーズというチェダーに似たコクのある軟質チーズがミックスされたチーズになります。

カークランドシグネチャーのコルビージャックチーズは人気の商品ですので、聞き覚えがある方も多いんじゃないでしょうか？私も大好きなチーズの１つです。原料は生乳、食塩、アナトー色素（植物天然由来の色素）のみになります。

ティラムックのモントレージャックチーズとコルビージャックチーズは、2011年アメリカのチャンピオンシップチーズコンテストという品評会でそれぞれの分野で「アメリカで最もベストである」と評価を受けたチーズとのことでした。

このコンテストがどれほど権威のあるものなのかは私には分かりませんが、そのようなマークが表示されていると、なんとなく期待できそうな感じがしますよね。

そしてこのコンポパックの最大の特徴はスライスチーズということ。ハバティスライスチーズのように、スライスされたチーズの間に1枚ずつクッキングシートみたいな薄いペーパーが挟まれており、ぴったり張り付いているチーズを1枚ずつ崩れないように剥がしながら使うことができます。

チーズ1枚はおよそ22～25グラム位ですかね。一般的に日本で販売されている有名メーカーの個包装のスライスチーズは15～18グラムですので、ちょっと1枚分の量が多いですね。

縦横のサイズはほとんど日本メーカーのスライスチーズと変わらないのですが、ティラムックのスライスチーズの方がちょっとだけ厚みがあります。食パン1枚には余裕で収まるサイズで使いやすいです。それぞれ20枚ずつのスライスチーズが入っていましたので、全部で40枚ということになりますね。

味は、私の舌では正直２つを食べ比べてもそこまで大きな違いを感じませんでした。コルビージャックチーズの方が柔らかめで、チーズらしいコクが強く、モントレージャックチーズの方があっさりめかなぁという程度です。２つともほとんどクセが無くて食べやすいですよ。子供にも好かれそうな味だと思いますし、どんな料理をも引き立てることができるチーズです。

というわけで、せっかく2種類あるのですが我が家ではしっかり使い分けているわけでもなく適当に使っています。ハムや野菜と一緒にサンドイッチにしたり、そのままでおつまみや子供のおやつにしたり。

加熱するとモチモチした食感で、よりチーズの風味と旨味が増します。個人的にはビジュアル重視でコルビージャックチーズの方が好きなのですが、旦那氏はモントレージャックの方が好みらしく、こちらばかり食べています。

といってもすぐには食べきれないので、スライスチーズを大量に買った時はいつも5枚ずつ小分け冷凍し、食べる前に冷蔵室で解凍するという方法をとっています。

そこで気がついたのですが、コルビージャックチーズは比較的柔らかめのチーズの為か、理由はよくわからないのですが冷凍したものをそのまま解凍すると、ちょっと触るだけですごいボロボロになってしまいました。

コルビージャックチーズを冷凍したものは加熱用として使った方が良さそうですね。モントレージャックチーズを同じ条件で解凍しても、こっちは冷凍前と同じ食感で、加熱しなくても美味しく食べることができました。

どうしてこんなことに・・・。カークランドのコルビージャックチーズは何度も購入し、その都度冷凍しながら使っているのですが、そういえばスライスチーズほど薄くカットして冷凍したことなかったからなぁ。コルビージャックチーズがこんなにも脆いとは知らなかった。。

もともと2種類のチーズのミックスだし、コルビージャックチーズ自体がこういった特徴のチーズなのかもしれませんね。加熱用としては特に問題なく使用できたので別に良いんだけど、ちょっとびっくりしました。

なので、コルビージャックチーズとモントレージャックチーズを特別使い分けない場合は、できればコルビージャックチーズから優先的に消費して、モントレージャックチーズを保存用として冷凍に回す方が良さそうです。

コストコのバタークロワッサンとの相性は、もう本当に抜群！！バタークロワッサンの上にチーズをのせ、ほんの少しチーズがトロけるくらいにトースターで焼くとウマー！です。

主張しすぎずバタークロワッサンの甘くて香ばしい風味にうまくマッチングし、なおかつチーズの味もしっかりでバタークロワッサンをより美味しく食べることができます。チャンスがあればぜひ試していただきたいですね。

コストコのプライベートブランドのチーズと比較すると割高になりますが、日本の有名メーカーのスライスチーズ8枚入りが特売で300円前後ということを考えると、アメリカのトップブランドのチーズでこの価格は、なかなかお買い得な気はします。

気になるのは、コスパの良いカークランドのコルビージャックチーズと食べ比べたら、どこまで味の違いがあるかというところ。機会があれば、比較してみたいと思います。

おすすめ度：★★★