塩さばフィレ

ノルウェー産　塩さばフィレ　6枚
購入時価格：658円
ITEM# 95911

ノルウェー産の塩さばフィレです。塩さばはもともと好きなので、価格もお手頃だし一度は買ってみたいなぁと思っていたのですが、コストコで販売されている魚ってアトランティックサーモンフィレ以外は解凍品がほとんどなんですよね。

例えばこの塩さばの場合は6枚入ってますので、夫婦とおちびの3人という我が家の家族構成で言えば1食2枚消費することになると考えると3食分。

冷蔵庫で保管できる間に消費しなきゃと思うとハイスピードで食べなきゃならないのですが、さすがに塩さば連チャンは飽きちゃうしなぁ・・・そんな感じで、今まで何となく購入できずにいたのですが。。

たまたま海鮮コーナーを眺めていたところ、店員さんが新しいパックを品出ししているところに遭遇。おそらく今さっき冷凍庫から出したばかりであろうカッチカチに凍って冷たい魚達が並べられ、あれ、これって解けないうちに持ち帰り、そのまま家の冷凍庫に入れればいいんじゃない？ってことで、ほかの冷凍食品類と共に購入。

急いで持ち帰った頃には表面の氷が溶けて若干しっとりしていましたが、まだまだカチカチだったので1匹ずつラップに包み冷凍庫へ。わーい！

魚の場合はそんな感じですが、例えば解凍品のひき肉とかでも「あれ、これさっきミンチにしたんじゃない？」ってものが時々並べられてますよね。ドリップがほとんど出てないやつとかね。こういう当たりを見つけるとすごい嬉しくなっちゃいます。

魚焼きグリルで焼く為に解凍してまじまじと見るのですがもう、なんかすごい綺麗で立派！焼く前からもうお前絶対美味いに決まってるだろ！って感じなんですよね。

ちなみにこの時、比較のためにスーパーで購入した3枚298円の国産塩さばも一緒に並べて比べてみたのですが、まずサイズが全然違う。

スーパーの塩さばとコストコの塩さば、コストコの塩さばの方が5センチ位長いんです。そしてすごい肉厚なんです。スーパーのとは全然違います。重量を比較したらスーパーが1枚80グラムに対し、コストコのは1枚150グラム。違いは歴然としています。

そして、コストコの塩さばは背中の縞模様がかなりくっきりと鮮明で光沢があり、これもスーパーの塩さばとは違うところです。後は身の色も全然違いました。スーパーの塩さばは白っぽいのですが、コストコのは薄っすらピンクがかってるというか、赤味があるんですよね。そして臭みがほとんどありません。

鯖の刺身とか、新鮮な魚は身がなんとなく赤い感じがしますし、きっとすごい新鮮な状態でサバかれて急速冷凍されたんだろうなーなんて勝手に思ったりしました。これで1枚109円ですもんねー。めっちゃお得感があるわー。

魚焼きグリルで両面焼きで10分。網の下にはすごい大量の脂が落ちていました。皮がこんがり焼けていい感じ。

味・・・脂がのってて、身がふっくらしていて美味しかった！！

絶妙な塩加減でお醤油とかかけなくても全然美味しい！身がふっくらしていて厚みがある為か、綺麗に剥がれやすく上手に食べやすいです。小骨も結構あるのですが取りやすいと思います。

スーパーの塩さばでも今まではそれなりに満足して食べていたんですけどね・・・この塩さばと比べちゃうとどうしても身が硬く、青魚特有の臭みが気になってしまいます。価格帯はスーパーと比べて1枚10円くらいの差しか無いということを考えるともうスーパーの切り身なんて買えなくなっちゃうよなぁ。。

塩さばって魚そのものの鮮度も大事ですが、塩加減が強すぎたり味が薄かったりというのもけっこう大事というか、当たり外れがあったりしますよね。この塩さばは丁度良いというか少ーし薄めの塩加減で私好みでした。

お値段を考えると全く申し分無い商品です。今回は焼いて食べるだけだったので、ぜひ他の食べ方でも試してみたいですね。

解凍品ということだけが唯一気になるところですが、加工日含め4日間は冷蔵保存でＯＫとのことでしたので、長期保存が必要無い方にとってはコスパ高でお得だと思います。

我が家のように消費スピードが遅く冷凍保存が必要な方は、品出し直後のものを狙ってみて下さい。

あーしかし美味しかった！可能ならば冷凍庫に常備しておきたい商品だなぁ。

おすすめ度：★★★★