ディープディッシュピザ　ミートコンボ

ディープディッシュピザ　ミートコンボ　1,300円

お友達が遊びに来てくれるということだったので、久しぶりにコストコのピザでも買おうかなーと物色。43センチサイズのスクエアピザも良いなーと思ったのですが、いわゆる宅配ピザ屋さんで販売しているＭサイズ位の大きさのピザが新商品として販売されているのを発見。

これなら持ち帰るのに苦労しなくて良いし、このサイズ感なら食べ残し無く一気に食べきれるかもしれないなーなんて思って選んでみました。

しかし近づいてみると何だか様子がおかしい・・・。他のピザ類と比べても明らかに箱の高さというか厚みが違うんですよ。そして持ち上げるとかなりズッシリしています。かなりの重量感です。

ディープディッシュピザは別名「シカゴ風ピザ」とも呼ばれている、アメリカシカゴの名物料理だそうです。高さのある深めの形状の生地に具材をタップリ使用したピザをそう呼ぶとのこと。

箱から出したらこんな感じ。サイズは直径約26センチ、高さは4〜5センチ位あります。深いアルミ皿に入っていて、生地に厚みがあります。見た目はピザというよりは完全に巨大なキッシュといった感じですね。

名称：ピザ
原材料：ナチュラルチーズ、ピザ生地（小麦粉、ショートニング、大豆油、イースト、その他）、ポークソーセージ、パスタソース（トマトピューレ、トマト、砂糖、植物油、その他）、ペパロニ、オリーブ塩漬け、セルロース、香料、酵素、調味料（核酸）、増粘剤（アカシア）、酸味料、香辛料抽出物、パプリカ色素、酸化防止剤（Ｖ.Ç）、グルコン酸鉄、発色剤（亜硝酸Na）
賞味期限：加工年月日含め3日間

商品を箱から出してすぐに感じたのが、クセのある強烈なチーズの匂い・・・そして丸みを帯びた見覚えのあるチーズの形状。これはもしや、加熱前は猛烈に臭うけど、加熱したらめちゃくちゃ美味しいということで（私の中では）お馴染みのマイルドプロボローンチーズなのでは？

また、中心部に大量にふりかけられているシュレッドチーズはモッツァレラチーズのような繊維っぽさと色味があります。モチモチびろーんの食感がとても良いチーズなので、これは期待ができそうな気がしますね。

調理方法は、180℃に予熱したオーブンで25分から30分加熱し、クラストが黄金色になり、中心まで加熱されてからお召し上がりください、とのことでした。

早速調理。スクエアピザと違ってこれなら丸々オーブンレンジで焼くことができますので、180℃に温めて30分間じっくり焼きました。

おーこれは凄い！美味しそう！具材が多いというかそれ以上にチーズが多すぎ！チーズがトロトロ流れちゃうのを、ピザ生地の高い壁がうまくガードし、まるでチーズのプールみたいになってるー！

こ・・・これ、切り分け方どうする？カットした瞬間外壁が崩れてチーズ大放出！の雰囲気がプンプンするんだけど。

外壁のピザ生地はカリカリしていて丈夫だったので、とりあえずアルミ皿に数箇所ハサミで切込みをいれ、皮を剥くような感じで開いて下の隙間へお皿を差し込み、お皿の上に乗せてみました。

そのまま包丁で切り込みを入れようにも底の方まで綺麗にカットできず、最終的にはキッチンバサミで分厚い生地を外側からジャキジャキカットして、各々のお皿へスライド。

な・・・なんとかうまくいった。しかし一般的なピザの食べ方のように手に持って口へ運ぶ、って感じじゃないですね。フォークとナイフで食べた方がよさそう。

あらためて断面を見てみると、生地の上にチーズと、トマトソース、数枚重ねたペパロニ、たっぷりのブラックオリーブ、スライストマトが層状になって、その上に盛りだくさんのチーズ、フードコートのピザ（コンボ）に使われているイタリアンソーセージよりも、さらに大きめのソーセージがトッピングされている感じでした。すごいボリューム感。

味について。濃っ！塩気強っ！具材タップリで色んな味がしますが、チーズの主張がすごすぎます。濃厚でびろ～んとろろ～んのチーズが美味しいです。

全体的なバランスで言うと、トマトソースの味もするのですが、チーズがメイン！といった感じの味。コクのあるチーズたっぷりのコッテリ味にイタリアンソーセージの塩気、ペパロニの塩気とオリーブの塩気が重なり、お酒のおつまみに向いている気がします。食事として頂くにはちょっと味が濃すぎるかもしれません。

食べながら喉が乾きますのでビールが進みそう。今回は赤ワインと合わせたのですが、こちらとも相性が良かったです。

厚みのある土台はサクサクしていてタルトっぽい生地でした。香ばしさと少しの甘み、なんとなくバターっぽいコクがあって美味しかった！でも、具材の塩気が強いから、これだけ生地がぶ厚くても、味の濃さを全然カバーできていないのが凄い。

量的に言えば、おおよそ5人分かなー？というところです。今回は大人4人でかなり頑張って食べきった、という感じでした。ちなみにそのうちの1人はマイルドプロボローンチーズの臭いが苦手と言っていたのですが、焼きたてのピザは美味しく食べることができたそうです。ピザが冷めてきたら「なんかチーズ臭くなった」と言っていました。

試してないのでわかりませんが、小分けして冷凍保存・・・は向いてなさそう。焼く前のものを切り分けちゃうと、加熱した時にチーズが溢れて大変なことになりそうな気がします。

総評として・・・大人味です。美味しいか美味しくないかは賛否ありそうな味でした。塩気の強さとチーズの味が好みを分ける決め手になりそうです。

私は好きな味でした。チーズの味が濃厚で好み。もう少し薄味だと良いんだけどな。ただ、人が集まるということが分かっていないとなかなか買う気になれないピザですね。小分けして冷凍保存したものを、数回に分けて食べる、という感じではないです。

人が集まった時に焼き、お酒を片手に皆でワイワイいいながら一気に食べたいと思わせるピザだと思いました。

おすすめ度：★★★