マコーミック ブーケガルニ

マコーミック ブーケガルニ

マコーミック ブーケガルニ(ティーバッグタイプ) 80グラム(2グラム×40袋)758円

調味料売り場で発見したマコーミックのブーケガルニです。ブーケガルニとは、フランス語で「香草の束」を意味し、数種類のハーブを束ねたものです。煮込み料理などの風味付け、肉・魚介料理の臭み消しといった目的で使われます。

使う食材によって、スパイスやハーブの組み合わせを変え、基本的には自分で調合して使うらしいんですよね。高級スーパーでは生のハーブで作ったブーケガルニが売られていたりもするらしいです。

私は煮込み系の料理を作るのが好きなのでよくレシピを調べたりするのですが、必要な材料の中にブーケガルニをよく見かけるんですよね。

ただ、そんなに都合よく数種類のハーブを常備しているわけでもなく、そういう時はいつもローリエだけをぽーんと入れて作ったりしていました。

ハーブは、乾燥したものが1パック200円位でスーパーなどでも売っていたりするのですが、何種類も入れようとするとけっこう高くつきますよね。中には一度使ったっきり陽の目を浴びなくなるハーブだってあります。

特別よく使うハーブに関しては自分で育ててもいるのですが、予想外に育ちすぎちゃって逆に消費が大変だったり。。

うちはパスタを良く作るということもあり、この季節は毎年バジルを植えているのですが・・・現在消費が追いつかなくて雑草のように生い茂っています。。(゚д゚)

というわけで我が家にはブーケガルニを手作りできるほどのハーブが手元にないため諦めていたのですが、最近ではスーパーでも、すでに色々なハーブがミックスされたものがティーバッグタイプになって「ブーケガルニ」という名称で販売されているんですよね。

おーこれは便利そう!と思って手にとってはみたものの、1回分が50円位と思っていたよりもお高い商品で・・・そっと棚に戻したりして。。そんな時にコストコで見つけたのがこの商品。

1袋2グラム入りのティーバッグタイプになっていて、40袋入りで758円。1回分19円と思えばなかなか悪くない。

マコーミック ブーケガルニ

名称:ブーケガルニ
原材料:ブラックペパー、セロリシード、クローブ、オールスパイス、タイム、ベイリーブス、キャラウェイ
内容量:80グラム(2グラム×40袋)
賞味期限:購入日より1年7ヶ月先まで
保存方法:直接日光・高温多湿を避けて保存
※開封後は吸湿・虫害・退色を防ぐため、ファスナーをしっかり締めて冷暗所に保管して下さい。

ティーバッグに1回分ずつ詰められているビジュアルは水出しの緑茶みたいな感じですね。

原材料を見ても、単品で購入することはまずないなってものが沢山でした。一つ一つの効能についてはよくわからないのですが、カレー、シチュー、ポトフ、ミートソース作りにご使用くださいと書かれていました。これなら私でも簡単に使えそうだなーと。

キャラウェイなんて名前も知らんなぁとウィキペディアで調べてみたら。何やらその実は惚れ薬の材料としても用いられていたなんて謎の説明文が書かれていたりしてちょっとテンション上がる。笑

ジップ式の袋なので開封後も密閉して保存できる点は嬉しいですね。開封してみるとすごいハーブの匂い!ハーブというかもうめっちゃ薬草!って感じの匂いですー。なんだろう、モンスターにやられた時に使えばちょっとだけ体力が回復できそうな感じといいますか。

ハーブ慣れしている人にとっては慣れた香りなんですかねー?私にとっては虫よけの匂いに思えてしかたがなく、なんとなく使うのに躊躇してしまう感じがするのですが・・・あ、でもしっかりジップを密閉させたらほとんどニオイ漏れしないので普通に棚に入れておいても大丈夫です。

ただ、これを料理に使うと味が全然違うんですよ!煮込み料理とかスープとか、煮込む直前に一袋入れるだけと使い方は簡単なのですが、実際に料理に使った時の香りは「おー!レストランの香りー!!」みたいな、高級感のある風味が付きます。

ハーブそのものをクンクンした時の印象ではなく、単純に料理そのものがワンランクアップしたような、いつもの料理とはひと味違う仕上がりになります。

本来は臭みを消す役割として使用するものらしいのですが、コストコのお肉ってもともと臭みが少なめだから「肉の臭みが消えた!」というのはよくわかりませんでした。・・・ただ、料理に使えばいつもの料理がワンランクアップする、というのは間違いないので煮込み料理にはオススメです。

レシピに書かれていても、いつも適当に省略していたブーケガルニでしたが、実際に使用してみたらこれは確実に必要な材料だということがわかりました。良い素材を使って料理をするならば尚更大事。

敷居が高いように思えるハーブも、この形状ならば使い終わってさっと引き揚げることができて処理も簡単なので初心者でも挑戦しやすいですよねー。買ってよかったです。

おすすめ度:★★★

コメント

  1. 21
    ますます says:

    この商品本当に最高です。騙されたとおもって使ってみて。(⌒0⌒)/~~ 市販のカレーのルーを煮込む時に入れるだけで、本格的なカレーになっちゃいます。家は四人家族だけど、一度に4袋ぐらい入れちゃいます。味の深みに
    マジでびっくりしますから。 是非使ってみて。

  2. 20
    りんりん☆ says:

    >みーたんさん

    一応軽く濡らしたペーパーでざっとふくかんじです。収穫のときに虫とかはチェックするので、ふくのも適当です。面倒なときは、そのままいれちゃいます。ハーブ系はなんとなく水分を嫌うイメージがあるので(^_^;)

    • みーたん says:

      りんりん☆さん

      早速のお返事ありがとうございます(^’^)
      これで無駄にすることなく年中楽しめそうです♡

      コス子さん、この場をお借りしました(^_^;)
      コス子さんのブログを通して全国にコス友が出来たような
      とっても暖かい気持ちになりました。  ありがとー\(^o^)/

  3. 19
    norippi358 says:

    今日テレビ放映したら混むと思って昨日入間倉庫に行ってきました
    が‼ブーケガルニ無かったです
    棚三周位したんですが見つけられず…
    コス子さんブログ恐るべし!さらに今後ブログで取り上げたら即売り切れ加速しそうですね
    また次の機会に巡り会えるのを期待してます

  4. 18
    ふくろう says:

    今から見ます☆楽しみ♪

  5. 17
    178のうさぎ says:

    はじめまして!
    以前からコス子さんやコメントされてる皆さんの投稿をとても楽しみにしています。
    まやまやさんの投稿には 思わず声をあげ笑ってしまいました…私も全く同じ経験があるから(笑) 

  6. 16
    カズママさん says:

    クーポンで竜田あげ買ってきました。
    さっそく夕食に食べました(^ー^)
    美味しかったです~
    シュレッドモッツァレラチーズが2.27キロで997円
    凄い量だけど思いきって買いました!

  7. 15
    小夏 says:

    「え゛?!ブーケガル二???」と思いながらこの記事を読んだのですが・・・。
    煮込みに最適!ですか~。
    うちもローリエなしでのシチューやカレー、ポトフなんて本当に無い!と思っているし、これは買ってみる価値ありかも・・・。
    もう少し少なめの量だったら思い切れるのに。
    20くらいだと良いなぁ。

  8. 14
    あやか says:

    惚れ薬でテンションあがるコス子さん可愛いww
    ブーケガルニについてはスーパーでの気持ち同じでしたー!!
    確かにこれは良い!うちもハーブ好きなので早速余裕のある時に試してみようと思います!!

  9. 13
    りんりん☆ says:

    バジルは乾燥させてもいいですが、冷凍もできますよ☆乾燥より、風味がとばないきがします。

    ジップロックにどさっといれて、つかうときに必要枚数取り出します。
    本当はラップでつつんだほうがいいみたいですが、面倒なので(^_^;)

    • みーたん says:

      りんりん☆さん

      冷凍できるんですね\(^o^)/
      我が家にも大量のバジルがあるのでやってみたいと思います♪

      ところで、ジップロック入れる前は洗いますか?
      それとも、収穫後すぐに、どさっって入れる感じですかね?
      初歩的な質問ですいません(^_^;)  教えてください(^’^)

  10. 12
    けい@ says:

    コス子さん★読んでて、まさにその表現に、やられました(≧∇≦)(笑)
    コストコで、いい物みつけたら密かにあの音が聞こえちゃうのかなと妄想しちゃいました(笑)

  11. 11
    ゲスト says:

    コスコさんのブログを読むと、使ったこと無くても欲しくなるから不思議!まるでテレビショッピングみたいです(笑)皆さんのハーブ話も面白くて、ハーブ=お洒落料理のイメージだったんですが、とても身近に感じられました。私も料理にハーブ取り入れてみたくなりました(*^^*)

  12. 10
    まやまや says:

    横からスイマセン…ままちゅさん、コメントが面白すぎます…(^∀^*) 思わず声を出して笑ってしまいました…(笑)。

    あと、コス子さんてバイオハザード好きなんですか?ちょっと意外な感じがしました(^ ^)

    私も、ミートソースを作る時にローリエを1~2枚入れるだけの手抜きハーブ人間なんですが、興味が湧いたので今度買ってみようかな?

    そんな私も、以前ミートソースを作っていた際、入れておいたローリエをそろそろ取り出そうと思った時に貧乏性全開でローリエに付いたミートソースをパクッとくわえて舐めて、その強烈な味に「ウワァッ!‼」と5センチくらい飛び上がりました… Σ(゚Д゚)

    • コス子 says:

      まやまやさん
      怖いのは嫌いなのでバイオハザードは苦手ですね・・・やくそうはドラクエのイメージでした。

      「コス子 は やくそう を てにいれた!」

      みたいな。

  13. 9
    りんたろう says:

    雑草バジルは、乾燥させたら保存が効きますよ。

    • コス子 says:

      りんたろうさん
      そうですねー毎年オリーブオイル漬けにしたり、乾燥させて粉にしたものを冷蔵庫で保存したりして1年かけて使っています。雑草のように生えてくるけど捨てるには惜しいというね(^_^;)

  14. 8
    ままちゅ says:

    コス子さん、皆さん、おはようございます!

    この商品気になってましたー。
    でも40袋は無理!と諦めたんですよ。
    でも買ってみたい…。

    以前インド人に、
    「クローブは歯痛の時に噛むといいんだよー。」
    と教えられ、興味が湧いたので奥歯で思いっきり噛んで死にそうになったことがあります。
    香りの数倍キョーレツな風味でした。
    特に歯が痛かった訳ではなかったのでその効果はわかりません。

  15. 7
    みか says:

    以前購入しました。その時は、フライドオニオンと同じプラスチックケースに入っていてなんともびっくりしました。だって、粉チーズのケースのように蓋が、丸く穴が空いてる部分と半分ぐらい空く部分に別れていて…「え、こっから取り出せとΣ(・□・;)」って感じで 笑
    結局は蓋をクルクルーって開けてますが、何故にあの容器だったのでしょう、場所もとるし。
    その面、チャック付きはいいですねー꒰๑ ´∇`๑꒱۶

  16. 6
    ハナ says:

    私もこの間コレ買いました~!
    買ってよかったって思ってます

  17. 5
    まーみーさん says:

    おはようございます
    私は いつもGABAN、HOUSEのブーケガルニを使うのですが、 両方共に 原材料は 全く同じで、ベイリーフ、セロリシード、ローズマリー、バジル、ガーリックです。ブーケガルニ入れると、カレーやシチューが、突然、レストランの味になりますね。
    グローブは、 スパイスケーキ焼く時に 使うのですが、結構、くせがありますよね。

  18. 4
    かりりん says:

    私は、夏になると ラタトゥイユを作るので その時に使ってます。
    いつもの料理が、グレードアップします(*^^*)

  19. 3
    アロマロマ♪ says:

    おはようございます♪
    こんな商品があるんですね!

    クローブはゴキ忌避に効果ありだそうですよ。
    クローブだけをお茶パックに入れたりして置いておくんです。

  20. 2
    Buono! says:

    わぁ朝からキャラウェイの説明にハマる(*^^*)
    惚れ薬的な説明にって、私も検索してみよっ!
    食いつきところがズレてますが、いつも参考にさせてもらってます。こっそり見てましたがキャラウェイに初コメです(≧∇≦)

  21. 1
    コアラ says:

    今朝も更新ありがとうございます!
    ブーケガルニって確かに敷居が高くて…
    これは使いやすそうですね!試してみたいわ!

    明日久しぶりコストコ行く予定なのでコス子さんオススメ商品メインで探してきまーす!
    幕張に色々あると嬉しいなー

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