ショルダーハム

伊藤ハム ショルダーハム

伊藤ハム グルメ・デ・クラブ ショルダーハム 700グラム
購入時価格 758円

コストコのクロワッサンでサンドイッチを作ろうと思って、久々にベーシックなハムを選んでみました。ハムと言えば最近はもっぱらさくらどりむね肉で作る鶏むねハムばかりでして、いわゆるハムという名称の商品を購入するのは本当に久しぶり。

個人的にはスパイラルハムをリピしても良いなーなんて思ったりもしましたが、スパイラルハムは厚みがかなりワイルドなので、サンドイッチに挟まった時点でベーシックなサンドイッチではなくなってしまいますからね・・・

ペラペラの薄い、いわゆる普通のハムの厚みってなかなか自分でスライスするのは難しいですし、やはりパンのサイズにピッタリである方が断然使いやすい。既にカットされている分手間もかかりませんからね。

スーパーなどで販売されているハムは、綺麗な円形の薄いものが3~4枚真空パックに入っているものが多いですよね。1回分の食卓で使いきれる分量がセットで販売されているので、あれはあれでとても便利なのですが

コストコで販売されているハムは同じ真空パックとはいえ一般のスーパーとは中身の容量が全然違います。今回購入したものは700グラム入り、中身を数えたら全部で27枚入っていました。

実はこの商品以外にいろんなメーカーの「ロースハム」も陳列されていまして、どれにしようか悩んだのですが、この商品は豚肩肉だけあってロースハムと比べて圧倒的に内容量が多い上に価格が安かったんですよ。

ロースよりもパサパサしてるのかなぁ?なんて思ったりもしましたが、やはり食べてみなければわからないということで、まずはお手頃なショルダーハムを試してみることにしました。

名称:ショルダーハム
原材料名:豚肩肉、糖類(水あめ、砂糖)、卵たん白、植物性たん白、食塩、乳たん白、ポークエキス、調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、増粘多糖類、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、コチニール色素、香辛料
内容量:700グラム
賞味期限:購入日含め3週間
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。

1枚のサイズは直径11センチと、一般的なハムより一回り大きく、食パンに乗せるとジャストフィットします。少し厚みのあるハムでして、1枚1枚剥がしてもハムが破れたりすることはなく、かなりしっかりしています。濃淡のあるまだらなピンク色がなんともって感じ。

ハム一枚の重量はおおよそ24~26グラムと多め。一般的なハムは商品によっても異なりますが、通常1枚が10g~15グラム程度になりますので、こうやって比較すると同じ一枚でもかなり違うんだなぁという気がします。

実際に食べてみた感想。特にパサパサした感じはなく、思った以上にシットリしていました。特別硬いとか柔らかいとかという感じはなく、普通にハムの食感。肉厚な分、なかなか食べ応えがあります。

味は見た目よりも薄味というか、若干淡白な印象です。さっそく具材を色々挟んでサンドイッチを作ってみるのですが、ハムの食感はしっかりあっても味の存在感は薄めだなぁと思いました。

特別美味しい!というわけではないですが、日常的に使うには充分かな、というのが率直な感想です。ハムの味をしっかり活かしたいサンドイッチなどは、いつもより少し多めに入れたりしました。

サンドイッチ用としてはもちろんですが、これからの季節は冷やし中華をうちではよく作るので、これだけ沢山のハムがあればどっさり使えて嬉しい!また、旦那氏の大好物である春雨サラダには、かならずハムが必要なので、これでまた沢山作ってあげられます。

個人的にはハムエッグなど、さっと火を入れて使う方が味がしっかり出て美味しいなぁと思いました。半分にカットしたハムの間にチーズを挟み、衣を付けて揚げてチーズハムカツを作ったら美味しかったですよ!肉厚で食べ応え満点でした。

開封した後は、3~4枚ずつに分けてプレスンシールを使って圧着小分けし、すぐに食べない分をサンドイッチバッグに入れて冷凍保存しました。

冷蔵分を切らしたら冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍したら美味しく食べられます。レンジで急速解凍するとドリップが出てしまい、ハムの食感がパサパサになってしまいがちなので、面倒でもゆっくり解凍をおすすめします。

というわけで、一度購入したらしばらくハムには困らないですねー!特にコストコで売られているハムの中ではお手頃な価格なので、質よりも量を重視する人にはオススメです。

昔から馴染みのある形状のハムなので特に使い勝手については困りませんしね。次はロースハムの方を買ってみて食べ比べをしてみようかな。

おすすめ度:★★★

コメント

  1. 1
    ポテトひめ says:

    おはようございます。産休に入り、暇で(汗)ついつい朝からチェックして楽しんでます(*´∇`*)

    そして、この頃身近な商品や、買ったよこれ!っていうのが多く勝手に興奮しています。

    このハムも先日コストコ行き納めの際に、これだけあれば産後までハムは要らないだろう、と購入しました。毎日もうすぐ三歳息子が
    ディナーロールにハムとコルビージャックチーズはさんだのを食べてるのでとても重宝します。
    厚みがあるので子供には半分で十分です。
    冷やし中華にも美味しかったです。
    暫くコストコ行けませんがその間はこちらのblogで勉強して次回に備えますー(*´∇`*)

  2. 2
    ちーず says:

    以前コストコの店員さんにお聞きした話ですが、
    ハムは冷凍すると、味が落ちてしまうので、
    買った時に、3つ4つに小分けして、冷蔵するのがおすすめです。
    賞味期限までに食べ切るのを目標にしてください。
    小分けにする時に、手で触らないこと。
    極力雑菌がつかないように、ラップでくるむと良いそうです。
    また小分けにするもの、開封の回数を減らして雑菌が入らないようにするため、かつ酸化を防ぐためであります。

    賞味期限は1ヶ月ほど先なので、意識的に
    ハムメニューを増やしててべています。
    何度も購入していますが、いつも食べ切っております。

  3. 3
    みゃーこさん says:

    私も安さにつられてこのハムを買いましたが、食感が固く味が薄く、可も無く不可も無くなイメージでした
    何と言うか…ハム自身の旨味が少ないと言うか…
    コス子さんのおっしゃるような、サラダなど味のついたものに細く切ってあえる分には向いていそうですね

  4. 4
    教えて says:

    コス子さん、いつも貴重な情報をありがとうございます♪
    プレスシールに関してひとつ質問なのですが、あれ粘着物が食品に残りませんか?
    実は、教えていただいた通りにティラミスをプレスシールで個別包装したところ、ティラミスにシールのペタペタがくっついてしまっているのに気づいたのです。試しにアクリル製のコップに貼ってみたところ、シールを外した箇所に粘着物が残ってしまい、洗っても取れずにコップがザラザラとした手触りになってしまいました。
    コス子さんはプレスシールをお使いになって何か違和感はありませんか?
    今は使用を控えているのですが、便利に使っていただけに残念です。使い方が良くなかったのでしょうか…?

    • コス子 says:

      教えてさん
      プレスンシールは脂っこいもの以外のものを包むとペタペタが残りますね。ティラミスは加工せずに解凍してそのまま食べるものなので、プレスンでの保管は不向きと思います(一応口に入れても大丈夫な粘着剤らしいのですが、気持ちはよくありませんよね)お肉やお魚の小分け包装には便利ですよ。
      ベタベタが残る件も加え、以前記事にしておりますのでこちら参考にしてみてください。

      プレスンシール

    • Press'n says:

      教えてさん
      プレスンシールで包んで冷凍し、凍った状態でプレスンシールを剥がそうとすると、ティラミスでも肉でも野菜ペーストでも食材側に粘着物が残ってしまうことがあります。
      しっかり解凍してからプレスンシールを剥がすか、オーブンシートのような物で覆った上からプレスンシールで包めば大丈夫ですが、手間ですね。
      勝手に冷凍状態と決めつけて話を進めていますが、もし冷蔵のティラミスを包んだだけで粘着物が残ったのなら、ちょっとイヤですね。
      通販番組や通販サイトでは利点ばかり紹介するので、買ってみたら欠点が多いということがあります。

  5. 5
    らっち says:

    うちの家族はエッグマックマフィン大好きなのですが、大人6人チビ1人家族多いので^^; このハムはマックのハムみたいな厚みがありかなり似た感じに仕上がります。後は春雨サラダにたっぷり入れたり、細切りにして厚焼き玉子の具にしたりしてます。ロースハムは近所のスーパーに米久のVP大容量が売っていて価格も600円!なので順番に購入しています。

  6. 6
    城北区 says:

    いつも楽しみにブログ拝見しています。

    コス子さんの鶏ハムのレシピがすごく気になります〜。
    ちょっと探せなかったんですが過去記事にありますか?

    ちなみに我が家は塩麹ハムにしてます。

  7. 7
    コス子 says:

    城北区さん
    鶏ハムレシピ・・・大それた内容ではありませんが、いずれ記事にしたいと思います。ありがとうございました!

  8. 8
    城北区 says:

    わ〜コス子さんありがとうございます。
    レシピ楽しみデス。
    活用方法なんかも教えていただけると...なんてリクエストしすぎですかね〜。
    気長にお待ちしております。

  9. 9
    セイラ says:

    モルタデッラがサンドイッチに最高に合うので、モルタデッラを買いたかったけど無かったのでこちらを購入しました。厚みがあるハムで、焼いて食べたり生で食べてもご飯のおかずになります。私的に目玉焼きなどの焼いた物とケチャップをサンドするサンドイッチならこちらを、フレッシュなサンドイッチにはモルタデッラかなぁと言う感じです。
    色々な料理に使い勝手がよいのは、こちらのハムですね!量も多くて、冷凍したら炒めものやグラタン等の火を通して使う料理に使用すれば美味しく食べられました

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