プルコギビーフとトマト缶で作る激旨ハヤシライス

プルコギビーフとトマト缶で作る激旨ハヤシライス

コストコレシピ掲示板で教えて頂いた「プルコギビーフとトマト缶で作る激旨ハヤシライス」を作ってみました。

ごっしぃ。さん素敵なレシピの投稿ありがとうございます!

我が家もプルコギビーフを煮込み料理で使ったりすることは多いのですが、このお肉でハヤシライスを作るという発想は全くありませんでした!

実際に作ってみて赤ワインやトマトと相性が良いのにも驚いたのですが、ほとんど味付け要らずでプルコギビーフの味だけでしっかりハヤシライスの味になってしまう、というのがスゴイです!お手軽簡単!

プルコギビーフは量が多すぎて味が飽きてしまう・・・と持て余し気味の方にはぜひ試して頂きたいレシピです。

元のプルコギビーフの印象はほとんど残りませんので、飽きずに食べることができますよー!

材料(4人分)

プルコギビーフ  400~500g
玉ねぎ      中1つ
マッシュルーム      1缶
にんにく     1片(チューブでもOK)
トマト缶     1缶(ダイス、ホールどちらでもOK)
小麦粉      大3
赤ワイン     100cc
水        200cc
ワインビネガー(バルサミコ酢でも可) 大2
バター      20g
塩コショウ    少々
グリーンピース  好みで

作り方

1.プルコギビーフに小麦粉をまぶし、肉全体に馴染ませます。ニンニクをみじん切り、玉ねぎを薄切りにしておきます。

2.フライパンを温めバターを溶かし入れた後、ニンニクを炒めます。

3.いいニオイになってきたら、1を加え、ヘラでほぐしながら全体の色が変わるまで炒めます。(小麦粉+バター=後でルーになります。)

4.薄切りにした玉ねぎ、マッシュルームを加え、かるく塩コショウを振って炒めます。

5.玉ねぎがしんなりしてきたら、ワインを回し入れ、アルコールをとばすように炒めます。

6.トマト缶、ワインビネガーを加え、トマトをつぶしながら5分ほどよく炒めます。

7.水を加え、沸騰したらふたをして、お好みのとろみ具合になるまで煮込みます。途中で焦げないように時折かき混ぜます。(ごっしぃ。さんは30分ほど煮込むそうです。)

8.お皿にご飯を盛ってルーをかければ完成!

ポイント

・プルコギビーフの味だけで、特に味付け不要なのがポイントです。

・出来立てよりも半日以上寝かせたほうが美味しい!考案者のごっしい。さんも言われてましたが、私もそう思いました。翌日だと味が馴染んでさらに美味しい!

・使うトマト缶によって、多少味の印象が変わってくるので、ワインビネガー(もしくはバルサミコ酢)の分量で調節すると良いと思います。(酸味の強いトマト缶の場合は分量を減らす等。)

・トマト缶の代わりにクラシコ パスタソース トマト&バジル(150g)を使っても美味しかったです。その場合はビネガーはなし、煮込み時間短めでOKです。

コメント

  1. 1
    みか says:

    プルコギビーフは有りませんが、プルコギのタレは有ります。
    もしかして…牛コマとタレとパスタソースで代用可能⁈
    今晩実験してみます。

  2. 2
    ななみ says:

    今日、プルコギ食べたいなぁと思って冷凍庫から出したばかり!!
    絶対作ります(((o(*゚▽゚*)o)))

  3. 3
    千葉在住です says:

    おはようございます。
    素敵なレシピを教えていただけて嬉しいです!
    近々コストコ行けそうなので、プルコギゲットしちゃおうかな〜!

    味付け特に不要なのに、美味しくできて、さらにプルコギ感がなくなるなんて!アレンジのお手本ですね!

    コストコ通のおかげで、様々な知識を得られます!ありがとうございます(^^)

  4. 4
    なん says:

    ツワリ以降、プルコギビーフの味がまったくダメになってしまって、それ以降の冷凍庫の在庫はハヤシライスで食べました。
    これとはちょっと違うレシピですが、要するに小麦粉とバターで炒めて、玉ねぎ入れて、ホールトマトで煮込んで、バルサミコ酢を入れる…ってのは同じです。
    酸味が強いときはウスターソースを入れて調節してます。

  5. 5
    Kei says:

    わぁ^_^食べたい^_^
    プルコギビーフがハヤシライスになるなんて‼︎
    皆さんよく思いついて作られますね〜尊敬しちゃいますゎ(^_^)
    確かにプルコギビーフ食べてると飽きたなと思う時があります。そんな時はハヤシライス‼︎
    次回コストコ行ったら久々にプルコギビーフ購入します‼︎

  6. 6
    じぇんいー says:

    このレシピ良いですね!
    ハヤシを作るときはいつも市販のルーを買っていたので、プルコギビーフとクラシコトマトソースでできちゃうなんて素敵です♪
    ぜひ試してみます(≧∇≦)

  7. 7
    ねむねむ says:

    ちょーーーーど、冷蔵庫で持て余してました。なんてタイムリー!!
    ハヤライできるなんて、うれしいです。今夜のメニューきまりました。ありがとうございます!!

  8. 8
    summy says:

    肉じゃが、肉豆腐、ピラフ、ピザ、うどん、パスタ、カレーまでは作ってみましたが
    トマトベースでも行けるんですね。今週末に買い物に行くのでぜひ買ってきて作ってみようと思います。

  9. 9
    あずりん says:

    プルコギビーフ、ただ炒めただけだと飽きてくるんですよね~
    それに、脂がスゴイ!!

    ハヤシライスならおいしくいただけそうです。
    ちょうどトマト缶もあるし、コストコで買ったシメジもあるし^^

    バルサミコ酢とかワインビネガーは入れないとダメかな~^^;
    ワインも我が家にはなくて^^;

  10. 10
    もりやん says:

    今朝のもこみちがハヤシ作ってて美味しそうでしたので、ランチに丁度プルコギ投入して作った所です(笑)

    私的には、プルコギじゃない方(普通に)が好きですねぇ…
    胸やけ中です(;´Д`)

  11. 11
    うさこ says:

    すっごく美味しいレシピですよね(((o(*゚▽゚*)o)))
    プルコギビーフを切らしているのでかいにいきたくなりました!
    オススメです!ごっしぃさんありがとう!

  12. 12
    りこ says:

    美味しそう(@ ̄ρ ̄@)

  13. 13
    おにぎり says:

    我が家ではヨシダソースを隠し味に使っています。美味しいですよ。是非お試し下さい。

  14. 14
    なつおく says:

    初コメです。ずっと気になってたレシピです!

    コスコさんのハヤシライス美味しそうですね!

    チャレンジしてみます♪

  15. 15
    ゆっぴ~ says:

    この記事が出た夜に作りました。
    気になったのはルーの中に白ゴマが入っていたくらいで、
    プルコギの味完全に消えていました。
    驚きです。
    常備しているトマト缶と料理用赤ワインで作れるし、
    また作ります。レシピ印刷しておこうっと。

  16. 16
    まあこん says:

    プルコギ+クラシコ(トマト&バジル)+タマネギ+塩のみで作ってみましたが充分美味しかったです。
    プルコギは味の濃さと油が苦手でしたが、これなら食べられます。

    多めに作って残ったら翌日のお昼に・・・なんて思っていましたが残らず。。。

    素敵なレシピありがとうございました。

  17. 17
    かなママ says:

    インスタントルーを使わずに初めてハッシュドビーフが作れました。

    きのこ系が冷蔵庫になかったので、たまねぎだけしか入れませんでした。酸味が強かったので、お砂糖を少しと、ウスターソースで味を調整しました。

    主人も、子供たちもおかわりしてくれましたよ!

  18. 18
    says:

    材料少なくすむレシピ助かります(o^∀^o)
    いつも更新を楽しみにしています☆


    ところで、プルコギのタレを使って、ハワイ風テリヤキのタレを作ってみました。
    ハワイの持ち帰りステーキ屋さんのテリヤキ弁当が結構美味しくて、再現できないかと。

    日本のテリヤキとはまた違う味ですが。
    適当な分量ですいません。

    タレ用の小鉢なんかに出来上がり量の半分になるようにプルコギのタレをいれます。

    お酒、みりん、醤油を足したものが残り半分になるようにします。
    (みりんは少なめでもよいかも)

    塩胡椒パラパラ、黒胡椒ガッツリ

    バターかマーガリンをほんの少しいれて、溶けるぐらいにレンチン(20秒とか様子をみながら)

    大人用ならガーリックパウダーをいれても☆

    ちょっと味濃いですが、ハワイでは、天丼風にごはんにもかかっていておいしかったです。
    マッシュポテトとかと一緒に食べると甘辛美味しいですよー。
    我が家はステーキじゃなくてさくら胸どり焼いてかけてます。
    是非お試しください☆

  19. 19
    ごっしぃ。 says:

    きゃーーーーーーーーー\(゜ロ\)(/ロ゜)/アワワワワ…

    今週仕事が超忙しくて、ブログ見る暇すらなかったのですが、ようやくのお休みで久々に開いてみたら…なんということでしょう!!!

    皆様、コス子さん、試していただいてありがとうございます。感謝感謝です。ウルウル。

    私がこのレシピを考える時、参考にしたレシピではトマトピューレを使っていました。ピューレの方が水の量も少なくて済み、煮込み時間も10分くらいで済むのだとか。
    なので、コス子さんのクラシコは大正解だと思いますー。

    ゆっぴ~さんのおっしゃるとおり、私も最初に作った時は唯一白ゴマの食感が気になりました…(苦笑)

    夫婦2人、しかも主人はコストコ反対派(2人には多いだろ、と。)という逆境を工夫で乗り越えながら、これからも、楽しくお買い物したいなと思いますwww
    コストコだーいすき♪

  20. 20
    ゾロゾロ says:

    プルコギハヤシライス…美味しそうですね♪
    つい最近、最後の冷凍プルコギを牛丼で食べました
    当分はプルコギ買わないぞ~と思い、今日もコストコに行ったのですが買わずに帰ってきました
    やっぱり買えば良かった(*_*)
    次回、買ったら試したいメニュー№1です!!

  21. 21
    たこちゃん says:

    作ってみました。
    あっさりでハヤシが得意でない夫も食べられそう。
    私の分にはデミグラスソース50g生クリームを回しかけました。
    コクが増して美味しかったです。

    また色んなレシピ上げてくださいね。

  22. 22
    くまむ says:

    美味しそうなので作ってみたいです。赤ワイン以外全部ストックありますー!赤ワイン無しでも美味しくできますかね?もしくは代用できるものは・・・?

  23. 23
    おばちゃん says:

    デミグラスソースの缶詰が出てきました。
    ブルコギとのあうのかな?
    教えて(^^ゞ!

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