コストコレシピ掲示板
読者様からご要望を頂きまして「コストコレシピ掲示板」を作ってみました。
今までコストコで買った食品を紹介した際に、読者の皆様からその商品を活用した美味しいレシピをコメントにて教えて頂き、いつもとても参考にさせて頂いているのですが
いざ教えてもらったレシピで作ってみよう！とコメントを探しても、過去記事と共に埋もれてしまい、肝心の情報を掘り起こすのが大変だったりしていたんですよね。
そこで掲示板という形で一つの場所に集約してあれば便利かなーと思い、このような形で実験的にはじめてみることにしました。
コストコユーザーの皆様のコストコ食品を使った定番料理、アイデア料理、なーんでも構いません。皆様のコストコレシピを教えて下さい。
その中でも「お！これは！」というものは実際に試して、コストコレシピのコーナーで紹介させていただきたいと思っています。
皆様からの投稿をお待ちしてまーす！
コメント
さっそく一番乗りでコストコレシピの投稿～！
カークランドのバジルペーストを使ったレシピ紹介です。
ブログの記事として写真付きでレシピ紹介しようかとも考えたのですが・・・あまりにも簡単すぎてわざわざ紹介するのもなんだかなぁと。。
簡単に作れるので最近よく食べています。豆腐なのになんだかチーズを食べているような不思議な感じ。お酒のおつまみにぴったりですよー。
【材料】
木綿豆腐 半丁
バジルペースト 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
【作り方】
１．豆腐をよーく水切りします。
２．水切りした豆腐をダイス状にカット。
３．ボウルに移し、バジルペースト、オリーブオイルを加えよーく和えれば出来上がり。
嬉しい掲示板ができましたね！
バジルペースト、先日、購入しましたので、さっそく豆腐和えに
してみたいと思います。
ボイルのエビを加えるとますます華やか
な一品になりそうですね。
素早い対応、さすが！コス子さん( ☆∀☆)
ステキすぎます☆☆☆
私も早く、投稿できるようなレシピを考案できるようにがんばります！
いいですね！一昨日、バジルペーストを購入したばかり！早速作ってみますね。
おお…新しい掲示板が！
レシピとまでは言えないのですが、冷奴にスキッピー等のピーナッツバターを麺つゆや醤油や味噌で伸ばしたものをかけて食べるのも美味しいです
コス子さんにできればお願いがあるのですが…昔のコメントのレシピも、掘り起こすのはたいへんでしょうからたまたま見つけた時についでに…などで構いませんので、こちらに転載していただけるとありがたいです
早速バジルペーストとお豆腐合えてみました。
ボイルタコも一緒に合えて冷蔵庫でキンキンに冷やして、赤ワインと一緒に優雅な午後の一時を過ごせました。
美味しくて簡単なレシピ、ありがとうございました。
今日の娘のお弁当♪
ディナーロールを半分にしたものに、
ミニハンバーグ、チーズ、ケチャップ、レタスでひとつ。
ミニメンチカツ、チーズ、ソース、レタスでひとつ。
マッケインのスマイルポテトも付けて～(^-^)v
レシピとは言えないけれど、子供は喜んでました♪
プルコギ焼きうどん(^^)
うどんをごま油で焦げ目がつくほど炒めてから
プルコギをたっぷり入れて
ネギ、ごまもたっぷり追加して炒めます。
辛い物が好きなので、輪切りの鷹の爪や一味も入れて。
食欲が出て、晩酌のおつまみにもなってます(^^)
ｺｽ子さん、暑い中またまた新しい事をやって下さってありがとうございます
(^o^)
ﾌﾞﾛｸﾞの管理だけでも大変なのに本当に頭が下がりますm(__)m
これからのｺｽﾄｺ通が益々楽しみです。
私も機会があれば投稿させて頂きますね(^^)
みなさんされてるかもしれませんが、印度の味を作る時に、水がわりに私はトマトの水煮をいれています！味をみながら水を少し足したりしてます！
スペアリブレシピ
ベービーバックリブかスペアリブ
ヨシダグルメソース1半〜2カップ
すりおろしニンニク 1かけ
すりおろしショウガ 1かけ
酒またはワイン1カップぐらい
塩 コショウ
好みで醤油、みりんなど
1スペアリブを骨の間で切り分ける
2塩 コショウを全体にする
3残りの材料をジップロックに混ぜ入れる
4スペアリブを3の中にいれ1晩ぐらいつけて置く
5スペアリブを取り出しペーパータオルで周りの汁気を拭き取る
6スペアリブにフライパンで焼き色を付ける
7圧力鍋にスペアリブとジップロックの中に残った汁と水1カップをいれ加圧
8圧力がかかったら弱火にして約15分
9自然に減圧させて出来上がり
圧力鍋がなければフライパンでスペアリブがひたひたになる程度水を加え中火から弱火、落とし蓋をして30分程度
骨からぽろっと外れるぐらい柔らかくて美味しいですよ
調味料は適当でヨシダソースだけでも充分美味しいです
Emiyさん
大変分かりやすいレシピありがとうございます！分量を書いていただけるとマネしやすいですね！味付けはほとんどグルメソースで賄えてる感じでしょうか。漬けダレに水を足すだけとは簡単ですねー試してみます！
レシピというほどのものではありませんが…
我が家では、玉ねぎドレッシングとヨシダソースのグルメのたれを半々でわったソースでお肉を炒めてます！
ママ友なんかと「うちご飯」する時に強火でチャチャッと炒めてだすと、いつもどうやって味付けするの⁈と聞かれますよ〜
お弁当の肉巻きなんかに持ってこいの味付けです^_^
き−ちゃん さん
このタレが気になって、早速試しに…と、ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝで1杯ずつで作って味見してみましたが…
超美味しい!!!ですね！
グルメのタレも完成してて完璧なんですが、それよりも後を引くと言うか。玉ねぎﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの酸味が何とも言えないいい感じになるんでしょうか。
近々、これでお肉炒めてみます！
グルメのタレと玉ねぎﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを混ぜて使うなんて考えもしなかったことなので、教えてもらえて良かったです！
きーちゃん さん
早速！前日の晩からこのタレで豚肉を漬け込んでおいて朝炒めてお弁当に入れました。普段はダメ出ししかしない主人が帰るなり「今日のお弁当なに！？めちゃくちゃ美味しかったで！」って。大好評でした。ありがとうございました！
ここでお役立ち(?)情報です！
お弁当に豚肉を入れると、脂が白く固まったという経験ありませんか？特に冬場は。そういう時には、前日の晩から豚肉にサラダ油を少量馴染ませておいて、朝そのまま炒めて味付けをします。そうすれば冷めても脂が白くなりにくいですよ。
漬け込む場合は、漬けダレにサラダ油を少量混ぜれば大丈夫です。このやり方は、ずっと前に裏ワザの番組でやってました(^o^)
是非お試しあれ〜♪
大好きなコストコのセロリのレシピです
簡単過ぎで申し訳ないぐらいですが…
材料はセロリ5本位、塩糀とプルコギのたれを小さじ1ぐらい。お酢はお好みで♪ほぼコストコ材料で出来ます
筋を取り斜めに薄切りにしたセロリをジップロックにいれ、塩糀、プルコギたれをまぶして冷蔵庫に入れるだけ。2時間ほどで水分が出て食べ頃になりますよ〜
BBQなどでは胡瓜の浅漬けやピクルスが良く集まるのですが、塩糀の旨味がたっているセロリは毎回売切れます
市販のセロリ浅漬けが好きですが、買うと高いので、ご飯が進みそうな味付でアレンジしてみました。
やっぱりB型さん
一応確認なのですが、セロリ5本というのは「5株」という意味ではないですよね？5枚分を刻んで塩麹とプルコギたれで漬けるだけならば簡単だしすぐに1品作れちゃうから便利そう！試してみます〜！
今週クーポンの餃子を買って食べたんですが、めーーっちゃおいしいですね！
ビックリしました笑
それが伝えたくてはじめてコメントしました笑
コス子さん、皆様 初めまして 私もコストコが大好きです。
我家ではプルコギピーフを使って肉じゃがや肉豆腐を作っています。
軽くソテした物をスライスガーリックと一緒にチーズピザに乗せて焼くナンチャッテ「プルコギピザ」も甥っ子達には大好評です。
普通に焼いて食べるだけでなく色々に使えるので我家では冷凍庫にいつもストックしていますよ。
料理が苦手で手抜き主婦の私の強い強い味方です。
コストコのお肉は安くて美味しいからもっと色々な料理を覚えたいなぁ。。。って思っています。
コスコさん、こんにちは！
うちでは、USAサーロインステーキで、ビフカツを作ります。
和牛と比べて油っぽくなくて、柔らかいお肉なので、美味しく出来ますし、衣をつけた状態で冷凍保存もできます。
冷凍保存する分は、火を通しやすくするために、半分の厚さにするのがポイントです。
衣をつけた当日食べるなら、分厚いままでもＯＫ！
ローストビーフみたいな火の通り加減になって、贅沢な味わいです◎
コス子さん
是非スペアリブ試してください〜！
パーティーなんかにもってこいですよ！
ついでにもう一品ヨシダソースネタで、コス子さんも作ってらした焼き肉のタレですが、玉ねぎたっぷりバージョンが我が家の定番でこれもなかなかいけますのでご紹介。
焼肉のタレ、玉ねぎバージョン約500ml
玉ねぎ 小さめ1個
りんご 1個
しょうがすりおろし 1かけ分
ニンニクすりおろし 1かけ分
醤油 大匙2
砂糖 大匙3ー4
ヨシダソース大匙1〜2
水 半カップ
コチュジャン小匙1
ごま油 大匙1
ゴマ大匙2
コショ 少々
1玉ねぎとりんごをすりおろす(フードプロセッサーでガーーーーーーとやっても可)
2小鍋に水までの調味料と1を入れ中火にかける
3沸騰したら弱火にして10分ぐらいかき混ぜながら火を入れる
4火を止める2、3分前にコチュジャンをいれる
5味見をして甘みが強ければok(甘っ！ってぐらいがいいです)甘みが足りなければ砂糖を追加で加える
6粗熱が取れたらごま油をいれ、ゴマは手ですりながら入れコショウで整え完成
焼肉にもステーキにも、炒め物の調味料としても、ドレッシング代りに少しお酢を足しても美味しいですよ〜
Emiyさん
焼き肉のタレ！いいですねー！私が簡単に作ったものよりもずっと手が込んでいて美味しそう！玉ねぎたっぷりで美味しそうですね！
はじめまして
コス子さん、そして皆さんに是非試して頂きたくてご紹介します。
我が家の定番
和風たまねぎドレッシングですが、残念な事にオイルが気になります。
このドレッシングを置いておくとオイルが上に分かれます。
このオイルをぞっと別容器に移します
そして、ドレッシングはオイル抜きで使用します
オイルは油として炒めなどに使います
ドレッシングの賢い使い方の提案です！
試してみて下さい。
yukari さん
私もまったく同じ使い方してますぅ！
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞというよりｿｰｽとして愛用してます(^O^)
うちは、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにこれをかけたり、ｻｰﾓﾝをﾑﾆｴﾙにした後のﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを少し溶かしてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをサッと混ぜてｿｰｽにします。
みりんか砂糖を少々入れると、子供も大好きな『ご飯のおかず』になります！
わぁ～色々レシピありがたいです(^^)
私のレシピは簡単過ぎますが(笑)ヨシダグルメソースを使って手羽元のさっぱり煮をこの間作ったら家族に好評でした、手羽元をフライパンでニンニク(コストコ購入みじん切りタイプ)サラダ油で炒めてからヨシダのタレ適量そして酢を適量(笑)適量過ぎてごめんな(。>д<)で少し煮詰めて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です(*≧∀≦*)味がヨシダのタレだからほんと間違いなく美味しいです(笑)
我が家はヨシダのタレを使いだしてから調味料あんまり使わなくて凄く助かります(*^^*)
お疲れさまです。暑い中、日々更新して頂きありがとうございます。皆さんからお叱り覚悟で男飯いきます卵 １５個、チーズ 大量、ﾎﾞｰｸﾋﾞｯﾂ 大量、塩ｺｼｮｳ、適当。根性オムレツの出来上がり、もちろんｷｬﾝﾌﾟですよ。
レシピになるのかわかりませんが、クエーカーオートミール4.08kgを使用して簡単にグラノーラ作れます。
材料
オートミール2カップ
油（オリーブ油などお好みのモノ）大さじ2
砂糖（黒糖などお好みのモノ）大さじ2
はちみつ （メープルシロップなどお好みのモノ）大さじ2
材料4つをよく混ぜ合わせる。
オーブンシートをひいた鉄板にまんべんなくひろげる。
150度で予熱したオーブンで20-30分焼く。
マリアーニのレーズンやその他ドライフルーツ、ナッツを加えると豪華なフルーツグ◯ノーラのようなモノになります。
wakeさん
クエーカーのオートミールはそのままだと食べにくそうな印象でした。自家製グラノーラいいですね！
コス子さんへ
ご認識通りです。株からバリっと剥がしたの5枚分です。分かりづらくてすみません。
プルコギたれにもゴマ風味はありますが、ゴマ好きのコス子さんなら胡麻油をたらーり追加してもさらに美味しいかもしれませんw
私も気分で胡麻油追加してます。リアルマヨ付けて食べるも好きですが、こちらは箸が止まらない感じです。お口に合えば嬉しいです。
オーガニックシチュードトマト缶を使った
☆なすとベーコンのトマトパスタ★です(^o^)
ちょっとレシピがうろ覚えなのですが…
ー材 料ー(2人前)
オーガニックシチュードトマト缶:1缶
砂糖:小さじ1
コンソメ:小さじ1(固形タイプやブイヨンでも大丈夫です)
塩、コショー:適量
鷹の爪:(お好みの量♪コレは入れても入れなくてもOKです)
なす:２本
ベーコン:お好みの量で♪ブロックタイプを使うとお店のパスタみたいで食べ応えもありますよ!(^^)!
ー作り方ー
1.オーガニックシチュードトマト缶はフードプロセッサーや包丁で刻み食べやすい大きさにする(フードプロセッサーなどにかける場合細かくし過ぎないように注意!!)
2.鍋またはフライパンにオリーブ油などを熱し、乱切りにして水にさらしたナスと、ベーコンを入れて好きな頃合いになるまで炒める。(私はナスに軽く焦げ目が軽くつくくらいまで焼きます。油は多めの方がナスを使うのでおいしくできます♪)炒めあがったらお皿などに一旦あけておきます。
3.｢2｣で使ったフライパンまたは鍋にトマト缶、コンソメ、砂糖を入れてひと煮立ちさせます。鷹の爪を入れるならひと煮立ちさせたあとで投入☆(味見をして味が薄ければコンソメを足したり、塩コショーで調味してください)
4.先に炒めたなすとベーコンを戻し規定時間より1分ほど早く茹でたパスタを軽く絡めればできあがり(*^^*)
ポイントはシチュードトマトに味がありますが、それを信用せず濃いめに味付けをしてください。パスタと絡めたとき絶品になります(*’▽’*)
具材はお好みで構いませんがシチュードトマト缶を使うことで色んな野菜が入っていて玉ねぎなど別に刻まなくてもお野菜入りのパスタになります。
この他、超簡単な辛口パスタの作り方が…
トマト缶などにサルサソースを１人前あたり大さじ2加えてパスタと和えるだけ( ´艸｀)
我が家はピカンテのサルサソースで作りますがけっこう辛いので注意です(^^;)サルサソースだけで調味ですが案外、サマになってて充分おいしいですよ(^^)/
平凡なレシピですが、宜しければぜひお試しあれ～
トルティーヤの皮にケチャップとジョニーズシーズニングととろけるチーズを乗せてトースターで焼くだけで簡単ピザの出来上がり♪すごくおいしいです!!
ソーセージその他はお好みでトッピングしてください♪
レシピと言っていいのか分かりませんが、
テイクアウトしたフードコートのチーズピザに
バジルペーストを乗せるだけ！！
めちゃ美味しいです(*^^*)
コス子さん、レシピ掲示板の設置ありがとうございます！さっそくいろんなレシピがあってわくわくしてます☆
ここで私も一つ！といってもコストコで試食でいただいたものなんですが一歳の下の子がはまってたびたび作ってるメニューです。
コストコは試食も豊富で、嬉しいですよねー！
材料
クミンシード 適量
オリーブ油 適量
粉チーズ 適量
塩 適量
じゃがいも 好きなだけ
１）フライパンにオリーブ油をひき、クミンシードを入れる
２）クミンシードに泡がついてきたら、細切りにしたじゃがいもを入れる。短冊切りなんかでもいいです
３）ふたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで待つ
４）塩と粉チーズを入れる。私はコストコで買った大容量の粉チーズを使ってるので遠慮なしにたくさんいれます^o^
５）少し混ぜて上からフライ返しでぎゅーっと押す。カリカリになります。ふわふわがお好みならこれはやらなくて大丈夫です。
６）適当に切って食べます。
家にクミンシードが余ってて、カレー以外になにに使うのかなーなんて思ってたんですが、これで解消です！
香辛料は体にもいいですし積極的にとりたいですね！
レシピと言うのが恥ずかしいくらいなので
ちょい足しの部類に入るかな(^_^;)
韓国のりフレーク＋しらす
↑これに生卵と醤油またはめんつゆで
卵かけ御飯にすると最高です！
韓国のりフレーク＋いか明太
↑ちょっともったいない気もしてしまいますが
この組み合わせハマります＼(^o^)／
この2つが私の朝ごはんの定番だったりします★
トマトクリームパスタ食べたいけど生クリーム余ると困る、と言う時に思いついたレシピです。
お好みの具材を炒めた中に、１人前につき、
クラシコトマト＆バジル大さじ２、コルビージャックチーズ１５グラムくらい、パスタのゆで汁半カップくらい、規定より２分短く茹でたスパゲッティ
を投入。水分がなくなるまで強めの中火で加熱します。
チーズっぽさは消えて、生クリームみたいなコクのあるパスタになります。
ただし鍋に溶けたチーズがこびりつくので、テフロン加工とかの鍋を使った方が後が楽です。
ここ、一番新しい記事が一番上に来てくれると嬉しいな・・・
豚バラ肉のカリカリ焼
薄切り豚バラ肉を半分または3分の一位に切り、カリカリになるまで焼くだけですが、無塩ベーコン状態で激ウマです。
お好みでタレた塩、ライム塩などでお召し上がりください。
カークランドのカレー粉で、カレーペーストを。市販のケチャップ、中濃ソース、カークランドのカレー粉を同量ずつ混ぜるだけ‼鍋の付けだれにして、最後のシメには溶かしてカレーうどんにしたり、ツナに乗せてトーストにしたり、結構万能大活躍‼です。カレー粉多目でもOKです‼
いつも楽しく拝見してます。
先日、ヨシダのグルメソースを買ったつもりが、BBQソースを買ってしまいました。なんせ巨大サイズ！こちらのソースのおいしいレシピも誰か教えてくださいませんか？
初めまして！
ＢＢＱソースを買った時にレシピがついていたのでメールします♡
パスタ ３２０ｇ
牛ひき肉 ３００ｇ
玉ねぎ 1個
トマト水煮 ４００ｇ
サラダ油 大さじ１
（A)
ヨシダさんBBQソース １/２カップ
固形スープ １個
ローリエ １枚
塩・胡椒 各少々
①玉ねぎはみじん切り
②鍋にサラダ油を熱して牛ひき肉と①を炒め、トマト水煮と（A)を加えてつぶしながらよく混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで煮てローリエを除く。
③塩を加えた熱湯でパスタを茹で水気を切って器に盛り②をかけてお好みでパセリ、粉チーズ、タバスコをかける。
ディナーロール♡パングラタン♡
ディナーロールの真ん中をくりぬいてお好みのグラタンの具材をつめてチーズをのせてオーブンで焼くだけで簡単に出来ます。
和風たまねぎドレッシングで簡単おつまみ。
アボカド 1個
トマト 1/2～1個 (グレープトマトを適量でも可)
カークランド チョップドオニオン お好きなだけ
和風たまねぎドレッシング 大 1～2 (トマトの量やお好みにより調整してください)
トマトとアボカドをサイコロ状に切って、チョップドオニオンをフリフリ。
和風たまねぎドレッシングを入れて、混ぜ混ぜ。
簡単おつまみの完成です。
レシピではないですが…
最近うちの子たちがハマってるのが
ディナーロールを半分に切り
(サンドウィッチするときみたいな
切り方で)、
マスカルポーネチーズを塗り、
マヨネーズ、ケチャップをかけて、
トースターで焼く！
これ、美味しいです(^q^)
ヨシダのBBQソースですが、ケチャップを使う料理に使えます!(^^)!私はディップ目的で買ったのですがスモーク風味が強すぎてけっこうクセがあるんですよね(>_<)
例えばエビチリや酢豚、最初はケチャップ２対し３分の１でBBQソースを使用していましたが今ではケチャップと半々の分量で使っていて、これを使うと旦那がいつもより美味しい美味しい!!と食べてくれます。
あとはチキンライスに使っても美味でしたー♪(*^^*)
あとはコス子さんのレシピにもあるハヤシライスなどで大量消費されてみてはいかがでしょう？
クセはありますがなんだかんだ、なくなったらリピートしてしまいそうな予感です(^^;)
ペンネのアルフレッドソースグラタン。
実はコス子さんの惣菜レビューで、これ自分で出来るんじゃというのがヒント(^_^;)
好きなパスタ人数分
好きな鶏とかベーコンとかソーセージ適量
きのこや玉ねぎ、ブロッコリやアスパラガス適量
アルフレッドソース（クラシコでもアンティコでも）
牛乳（アルフレッドソースの1/2程度の量）←これが一番重要かも(^_^;)
とろけるタイプのチーズ適量
茹でたパスタと炒めた有り物の肉と野菜を混ぜて、牛乳とアルフレッドソースを混ぜたのに入れて和え、グラタン皿に入れてチーズ乗せてオーブンで焼くだけ(^_^;)
でもうちの子供(成人ですが）たちには好評です(@￣ρ￣@)
同じバージョンで、アルフレッドソースをクラシコトマトバジルに替えただけってのもあります(￣0￣;)
この場合は牛乳は無しです。
A子＠久山さん
これいいですね〜！アルフレッドチーズペンネの再現ですね！作り方も簡単だし、好きな具材で作れるのもいい（私は断然ベーコン！）試してみまーす！
レシピという程のものでもありませんが。
パンにバジルペーストをひと塗りしてオーブントースターで焼きました！
すごく美味しかったですよ♪お試しください！
意外と作ってないのかな?
私のお勧めは、「ディナーロール揚げパン」
ディナーロールを色がつくぐらいで素揚げし、熱々のディナーロールをスティックシュガーでまぶすだけです。
(６個に２本ぐらい、袋にスティックシュガーを入れてフリフリています。)
ディナーロール自体、元々ほんのり甘いですし外はカリカリ中はふわふわでとっても美味しいです。
出来立てだと、３個ぐらいペロッと食べてしまいます。
みーちゃんママさん
簡単なのですぐに実践できそうですね！試してみま〜す！
ハニーバターを使って、ちょっとオシャレなソースを作ります。グリルした鶏肉につけて食べると美味です‼
ハニーバターを溶かして、醤油、酒、みりん、粒マスタードで煮たて、とろみがついたら完成です。ちょっとリッチなグリルチキンになりますよ。
初投稿です。いいですねーコストコメンバー同士で、レシピ交換するって♡ 親しみありありです。順に試していきたいと思います。私は幕張倉庫が非常に近いのでコンビニ感覚。料理のセンスは無いが冷蔵庫内は、調味料で場所取ってます。今日は、はじめてエクセルクランベリーエナジードリンクを頂きました！あまったるくないスッキリ感でgood,1缶91円(^O^)
また(^^)／~~~
皆さんのアイデアレシピとても参考になります！(^o^)
欲を言わせてもらうと、トピック形式にしたら見やすい？かなと！
気になるレシピを探す手立てがなく、最初から最後まで探さなくてはいけませんので(*_*)
ブログ更新楽しみにしてます！
以下、以前の自分のコメント投稿を転記します
（加筆修正あり）
ＵＳＢＦプライムリブアイかたまりのステーキ
一番小さなかたまりを選んで4025円でした
・縦に4枚にスライスしてから脂肪の塊部分とスジを切り落とします
・一枚250g以上になるかと思うので、少食の方や子供は一枚の半分以下でじゅうぶんだと思います
・スジはダシやおでん用に冷凍しました
・焼く30分ぐらい前から常温に出しておき、両面に軽く塩を振って、うっすら水分が出るまで放置
・強火で熱したフライパンにさっき切り落とした脂肪を入れ、油が液状になったところをめがけてステーキ肉を全て投入（大き目のフライパンがいいです。うちは30センチのでやりました）
・強火のまま片面50秒ぐらい、裏返してもう片面も40〜50秒ぐらい、火を止めて肉はそのまま余熱を通すため放置して付け合わせのサラダなどを作ります
ベビーリーフとグレープトマトなんかがいいと思います
・付け合わせができあがったら強火にして肉にブラックペッパーを振りながら両面を温まる程度にあぶります
・ステーキを皿に移し、メンバーを呼んでいる間にガーリックスライスをフライパンに残った油でさっと揚げ、ステーキの上に散らします
このレシピでミディアム～ミディアムレアです
焼き加減は最初に両面を焼く時間で微調整してください
ソースは、うちは自家製の大葉ニンニク醤油（醤油に剥きニンニクと大葉を漬け込んだだけのもの）をかけています
このお肉、美味しさが忘れられずお祝いでも何でもないのに2回目リピートしてしまいました（笑）
近所にお手頃な値段でおいしい某ブランド牛の焼肉屋があるのですが、はっきり言ってそこのお肉よりおいしいとうちの旦那さんは申しておりました
脂身が少ないのに柔らかく、生は少し肉のにおいがしますが焼くと全く気にならなくなります
一人250gだと成人男性でもかなり食べ応えがあるので、外食する値段を考えると一枚換算で約千円のこのお肉はオススメです
私も以前は家でステーキなんか…と尻込みしていましたが、ポイントは事前にしっかり常温に戻すこと、液状の油の上にお肉をのせて焼くこと、強火で短時間で焼いて後は余熱にお任せすることです
購入日に試食でこのかたまりより高価なサーロインが出ていましたが、弱火でじっくりと焼かれていたため、パサパサの固いサーロインが提供されていました（汗）試食用の簡易な調理台には不向きなのかもしれませんね
みゃーこさんさん
大変分かりやすい説明ありがとうございます！
ステーキは焼き方によって味わいが変わるので、もし失敗したらと思うと、なかなか良いお肉を自分で焼くのは勇気がいることですよね。
そんな感じでプライムビーフは今でも手を出せずにいます・・・購入することがあったら真似させてくださいね！
みゃーこさん 様
丁寧なレシピをありがとうございます。
１点だけ確認したいのですが、『肉を常温に置いておく時に塩をしたら、うっすら水分が出る』とありますが、それは焼く時には拭き取らなくてもいいのでしょうか？
魚なら、それは臭みを取るときにする処理なのですが、お肉はそのままでも大丈夫ですか？
細かいことですが、お返事頂けたら嬉しいです。
コス子さん
遅まきながら今気づきましたが、名前を「みゃーこ」に変更しました（汗）
みゃーこさんさんになってしまいますよね
すみませんf^_^;
プロはフランベとかするみたいですが、家庭で焼く分には無しで問題ないです
基本焼くだけなんで、自分の好みの焼き時間がわかれば次からは簡単です
最初は万一失敗したら（レアすぎたり…）一口サイズに切って強火でサイコロステーキに焼き直せば良いと思います
おちびちゃんはウェルダンのサイコロの方が食べやすいでしょうし…
スーパーでは千円であのクラスのお肉は買えないと思いますし、何よりコストコのプライムリブアイは赤身が多いので胸焼けしないところがいいです
是非試してみてください
AYURYOさん
ぶっちゃけ拭いてませんでした！（笑）
そして、再度調べてみました！
私のレシピは、ネットで調べたものとTVでフレンチの先生が言ってた事のいいとこ取りなんですが、一般的にはステーキは焼く直前に塩コショウをするのが普通のレシピだそうで、その場合ドリップはほとんど出ないので殊更拭く必要もないようです
TVのフレンチの先生は家庭用にアレンジした焼き方を紹介されていて、コショウは香り付けなので、焼く前に振るのではなく最後に追加したほうが良いでしょう、その代わりに焼く前に塩のみを肉になじませておいてくださいと言われてましたので、それを取り入れてみました
熱した油の上に肉を置く焼き方もその先生がチラッと言われていた事で、他のレシピでは見当たりませんでした
焼く前に塩を馴染ませる方法は魚介を調理する際の方法だそうで、そういった観点からするとAYURYOさんの仰るようにドリップは拭いた方が良いのかもしれませんね
次からは拭いてみます！
フライドガーリックも、レシピによっては先に油で揚げておいて肉に香りを移すものもありましたが、うちの場合はソースがニンニク醤油なのであまり香りをつけすぎてもくどくなるので後にしていますが、先にフライドガーリックを作ってもいいと思います
自己流のレシピなので、こうした方が美味しかったよ、という指摘もあれば教えていただけたらありがたいです
質問していただかないとドリップの処理については気づきませんでした
ありがとうございました
みゃーこ さん
早速のお返事ありがとうございます！
私も、ドリップを出すのは魚だけかと思ってましたが、以前テレビでポークソテーを作る時に、豚肉に塩をして15分置いてドリップを拭いてたので、牛肉でも同じ下処理をするのかなと思ってたんです。豚肉は下処理をすることで臭みが取れて柔らかくなるそうです。
油ハネも抑えられるから拭いた方がいいのかもしれないですね。
ありがとうございました。
一度試してみます！
こんにちは。
私は一人ランチの時に、残りご飯にクラシコフォーチーズアルフレッドと、辛子明太ばらこを混ぜて、ハバティのスライスチーズを乗せてオーブンで焼くのを作りますが、本当に美味しいので、ぜひやってみてください(*´∇｀)
みゃーこさん、AYURYOさんへ
以前NHK「あさイチ」でステーキの焼き方をやっていて、みゃーこさんと同じような焼き方を紹介していまし！
その先生はお肉から出た水分は拭き取ってはいけないとおっしゃってましたよ。
そのレシピを参考にステーキを焼いてみたらすごく美味しかったので、拭き取らないのが正解なのかと☆
その時はスーパーのお肉だったので、今度はコストコのお肉で挑戦してみようと思ってます♪
りんりんりん さん
そうなんですか！
…だとしたら、牛肉の水分はドリップとかではなく旨味成分なのかな？
ゴーヤチャンプルを作るのにコストコの豚バラ。
軽く焦げ目が付き両面カリッとなるまで焼き、脂はペーパーなどで拭き取ってから普段通りの調理。
甘い豚バラと苦いゴーヤで、夏の疲れが飛んでいく感じがしました。
りんりんりんさん
おお〜！
ナイス情報ありがとうございました
もしかしたら同じ先生かもしれませんね！
さっき友達が、つんく♂さんがブログでコストコのお肉でステーキ食べたって書いてたよ〜って教えてくれまして、偶然だとは思いますがなんか同じ時期に食べたのね（笑）って少し親近感湧いて嬉しかったです（笑）
コストコのセロリは洗ってそのまま マヨネーズつけて食べるのが一番美味しいのですがf(^_^)
簡単なのひとつご紹介させていただきます(*^^*)
セロリを食べやすい大きさに切り(お好みで) おつまみのいかくん とタッパの中で混ぜます 分量は 適当ですが セロリ一株にいかくん一袋くらい の割合かなf(^_^)
タッパで混ぜた具材に オリーブ油を 大さじ一杯ぐらいかけ また 混ぜて 冷蔵庫で一晩寝かせて完成です
セロリにいかくんの風味が移り 簡単ですがとても美味しいですよ(*^^*)
分量はそうシビアにならなくても だいたい美味しくできます
セロリの大きさはお好みですが あまり大きくし過ぎず 2、3センチの厚さのナナメ切りがおすすめです
ご飯にも合いますし お酒のおつまみにもいいと思います
お試しください(^-^)
ディナーロールを横半分に切って下側の平面にリアルマヨネーズを塗り、アップルスモークドベーコンのやや厚切りスライスとゴルビージャックチーズをのせて、ディナーロール上側も一緒にトースターでチン。
食べる時にハンバーガーのようにサンドして食べるとめっちゃ美味しいです(*^^*)
『なんちゃってメキシカンサラダラップ』
用意するもの(ハラペーニョ以外はコストコ購入)
１ 冷凍フラワートルティーヤ 二枚
2 さくら鳥胸肉で作り置いた鳥ハム 一枚分
3 ロメインレタス2枚をちぎる トマトスライス
4 自作のコールスローサラダ 大さじ4
5 ハラペーニョのスライス お好みの量
6 ヨシダグルメのたれ マヨネーズ 各大さじ1
7 ガーリックシーズニング
＊１ 1を適当な大きさにほぐし6で味をつける
＊2 1をフライパンかレンジで軽く温める
＊3 5のハラペーニョ3の野菜それぞれ半量を温めた＊2の全面に敷く
＊4 4のコールスロー半量をのせる
＊5 ＊1の味をつけた鳥ハムを半量のせる
＊6 ガーリックシーズニングを一振りする
＊7 両端を折り込み手前からくるくる巻いて完成！両端折り込んだ方が下からもれずきれいに食べれますょ。
なんちゃってなので、完璧ではありませんが^^;
作りたてはべちゃべちゃしないので美味しいです。ハラペーニョはカルディやAmazonで売ってま〜す(｡•̀◡-)✧
追記 訂正
トルティーヤ生地の全面ではなく、手前半面に具を敷きました。両端を折り込み手前の具ののった方からくるくる巻くと良い感じです(｡•̀◡-)✧
らっちさん
ステキすぎます( ；∀；)材料を見てびっくり！ハラペーニョさえ手に入れればほとんど家にあるもので作れちゃうじゃないですかー！！
分量や手順など、すごく分かりやすいのでマネしやすいです！ヨシダのタレとマヨネーズを併せるという考えはなかったなぁ・・でも絶対美味しそう！実践してみますー。まずはハラペーニョをゲットしなければーε=ε=ε=┌(;*´Д`)ﾉ
ハンバーグを作る時、サラダエレガンスを入れて一緒にコネコネすると、今までのより味わい深いハンバーグができました♪味が決まるって感じ(^-^)
中にコルビージャックチーズを入れて焼き、そしてハンバーグのソース作り！
ハンバーグを取り出した後のフライパンの油にヨシダソースとサラダエレガンスを少し加え、煮詰め、ハンバーグを戻して絡めるだけで、チーズインテリヤキハンバーグができましたよ♪
とーっても、美味しかったです♪(*≧∀≦*)
ケチャップを、使わないハンバーグも、たまにはいいですね♪(*´∇｀*)
わ〜˞͛ʕ̡̢̡๑꒪͒ꇴ꒪͒๑ʔ̢̡̢˞͛
コス子さんありがとうございます♪
いつも楽しくブログを読ませていただいてます！
ウチの子供達も大好き『セロリいかくんサラダ』の我が家バージョン紹介させていただきますね♪
食欲のない時でも、レモン風味でぱくぱく食べられるオイルフリーのさっぱり味ですよっ
〈材料〉15×15cmのジップロックコンテナ3個分くらい
＊セロリ 1株
＊いかくん 100gくらい
＊レモン汁 小さじ9〜12
＊黒胡椒 適量
1.セロリの皮をピーラーでむき斜め薄切りにする
2.いかくんをキッチンばさみで3〜4等分にチョキチョキ切る
3.ジップロックコンテナ3個に均等になるように1.2を少しずつ重ね、その都度黒胡椒とレモン汁をかける。
これを3〜4回繰り返して、セロリといかくんがミルフィーユ状になるように重ねていく。
作って1〜2時間から食べられます。
急ぐ時はレンチンしても大丈夫ですよ。
最初は、パリパリとセロリの浅漬けのようで、翌日になるとしんなりと別の食感で美味しいです！
オススメですよ〜
しの様
レモンと胡椒は いれた事ありませんでした
確かに合いそうな感じですね(*^^*)
けっこうな頻度で作って食べてますから 今度試してみます
そうです こちらのセロリは 浅漬かりをフライングして食べた時のシャリシャリの食感と 翌日のしんなり食感が楽しめますよね(*´ω｀*)
コストコのセロリはクセが少なく 他で買ったセロリより まろやかな感じがします
初投稿させていただきますねー
我が家は家族そろってチキンが大好き そんな中で簡単チキン料理をー
さくらどりのモモを１人１枚 １枚を三等分に切り分け軽く塩コショーとガーリックパウダー またはクレイジーソルトなどで下味をつけてグリルします。
１つはバジルペースト １つはバルサミコを煮詰めトロミがついたもの １つはクラシコのトマトソース と3パターンを１人前として大きめのお皿にセンスよく盛り付け あればフレッシュなバジルやイタリアンパセリ 刻みトマトなどを乗せて出すと ちょっと小洒落たイタリアンなチキンのメインディッシュになりますよー
出来合いのものばかりのソースですけど ノープロブレムで オススメです^ ^
コストコにある大量に入って安いプルーン!!
こちらの美味しい食べ方ご紹介します。
お皿にならべレンジ数秒温めるだけ。終了です。
騙されたと思って召し上がってみて下さい。
温めすぎると固くなります。
皆さんの色々レシピ参考になります(*´∀`*)
レシピと言えませんが…今日のメニューはほぼコストコで揃えました！
【簡単お家サムギョプサル風】
コストコの豚バラ薄切り
焼肉屋さんの包み野菜セット
コストコのアスパラガス
白髪ネギ、ニンニク、サムジャン、キムチ
白髪ネギを作って塩とごま油と好みで粉唐辛子（一味でも可）を和えたものを多めに作る。
アスパラガスは４つ位に切り、ニンニクはスライスしてそれぞれ軽くレンジでチン。
ホットプレート（波型がオススメ）でお肉を焼いて、包み野菜セットの中のチシャでお肉と作っておいた白髪ネギとニンニクとサムジャンを巻いて食べるだけです！好みでキムチを巻いても◎。
野菜は焼肉みたいに食べたければ好きな野菜を用意して焼けば良いと思いますが、白髪ネギさえ作って置けばチシャも綺麗にしてあり大量に入ってるので準備時間が殆どいらずお手軽です（笑）コストコのお肉が厚めでちょうど良い！ビックリする位に大量に食べちゃいますよ。
セロリを使ったレシピ色々あって美味しそうですね♪ セロリハーツは購入するとザクザク刻んで冷凍しもっぱら私と娘のデトックススープやカレーなどの煮込みに使う事が多いのですが、ひと株分はきんぴらを作ります。
『セロリのきんぴら』
１） セロリは洗って斜めにスライスする。
2） フライパンにごま油大さじ3 豆板醤少しを投入し香りが立ったら1）を投入。
3） セロリがしんなりしたらヨシダグルメのたれ大さじ1〜2 醤油大さじ1 白ゴマを入れ炒めながら絡める。
お好みで豆板醤は増減してください。
箸休めにもぴったりな一品です。セロリ苦手な息子もこれは食べますょ〜♪
セロリを買うとウチは決まってチキンカレーにします。
材料は、
玉ねぎ２玉(中)とセロリ１株とさくらどりのもも2枚、クラシコパスタソース1/2瓶、市販のルー。
玉ねぎ、セロリは粗みじん切り、さくらどりはお好みの大きさで。
玉ねぎ、セロリをバターでよ〜く炒めます。
鶏肉は別鍋でシッカリやきます。
これを一つの鍋に移して材料が浸かるくらいたっぷりとクラシコパスタソースを投入。
後はコトコト煮込みます。
仕上げにお好みのルーを入れたら出来上がりです。
いつものカレーは重たい…、けどカレーが食べたい時などにピッタリです。
後は、クラシコパスタソースにタバスコをお好みので入れてなんちゃってサルサソース。
食パンにクラシコパスタソースととろけるスライスチーズでピザトースト。
クラシコパスタソースが大好きなので(#^.^#)
炒めるだけでめっちゃ簡単ですが、
ヨシダグルメソースを使ったレシピです。
【材料】
ヨシダグルメソース 大さじ３
種入りマスタード 大さじ１．５
USAビーフ 肩ロース焼肉用 ２００ｇ
ネギ、玉葱、キャベツ等の家にある野菜
牛肉、野菜をフライパンで炒めて、ヨシダソースを入れ、
最後に粒入りマスタードを入れるだけです。
入れる野菜の水分量でヨシダソースは調整してください。
牛肉以外の鶏肉、豚肉でも美味しいです！！
ひき肉とみじん切りの野菜でレタス巻きとか、ご飯に乗せても♪
家ではアップルスモークドベーコン、ウインナー用と、これを作るために粒マスタードを常備してます(^O^)
プルコギビーフとレンコンの和風スパゲティ！
プルコギビーフとレンコンを炒め、ヨシダグルメソースとバター（お好みで）で味の調整をします。玉ねぎの薄切りを一緒に炒めてもＧｏｏｄ。
パスタの茹で汁を少し加えると、パサパサ感がなくなり、しっとりします。パスタにうっすら塩味がつくように茹でるのがポイント！
仕上げに、青ねぎときざみ海苔をかけてできあがりです♪
簡単！！セロリとコーンのサラダ
セロリを適当に、1センチ位のサイコロ状にカットし、汁を切ったコーン缶と和えます。塩、コショウ、マヨネーズで味付けて、出来上がり。
セロリとコーンの甘さが、相性バツグンです！
A子@久山さん
チーズソースで昨夜グラタン作りましたよ
とても美味しくできました！
オットはアンティコをカルボナーラだけで消費するつもりだったようですがw
4歳の子どもにほうれん草食べさせたくて作ったところ、子もチーズ好きなのでしっかり食べてくれました
またリピします！素敵なレシピありがとうございました！
今コメに気が付きました(⌒o⌒;A
うちは逆に、パスタそのもの料理をあまりしないので、どっちかというとグラタンで消費が多いです。
しかし混ぜて焼いただけの簡単過ぎるレシピなのに、喜んで頂けて嬉しいです。
初投稿です。
我が家で作り置きしているミートソースのご紹介です。
・挽肉300g
・クラシコトマト＆バジル 500g
・砂糖 大匙3
・ハインツのトマトケチャップ 大匙4
・ウースターソース大匙1.5
・好きな野菜を好きなだけ(みじん切りにします)
1、冷蔵庫に余ってる野菜をみじん切りにする。
2、挽肉と野菜を入れて炒める。
3、2に火が通ったら、残りの調味料を入れて、水分がなくなるまで煮込む
以上です。
塩やハーブなどはクラシコトマト＆バジルに入ってるので省いてますが、甘めが好きな方はケチャップを足して調整してください。
我が家では野菜の皮やカスの部分などを都度冷凍して置き、冷蔵庫にある残り野菜などと合わせて大量に作り置きして冷凍しています。(ジップロックに入れて必要な分だけ折って使ってます)
生ゴミも少なくなるし、よっぽど癖のある野菜でなければ何入れても美味しいので冷蔵庫の掃除にもなり一石二鳥になってます。
パスタソースとしても使用できますが、グラタンにかけても美味しいし、ハンバーグやピザ生地のソースにもなります。
茹でて冷凍しておいたパスタやペンネに乗っけてレンジでチンすれば簡易おかずにもなるので、お弁当にも出番多いです。
手軽さもありますが、何より野菜いっぱいなので栄養的にもいいですよー。
是非お試し下さい＾＾
知り合いに教えてもらったディナーロールの食べ方です。
材料
ディナーロール
バニラアイス
きな粉
ディナーロールをまるごと油で揚げたら、それにバニラアイスときな粉をかけて食べる！
かなり美味しかったですので是非試して下さい。
チキンレッグとチョッピーノスープ
我が家は三人家族、チキンレッグとチョッピーノスープが残ってしまいました。
次の日スープの具材を取り上げて、そこにチキンレッグを入れ煮込んでみました。
お～大正解！めっちゃ美味し～い。家族にも好評でした。
残り物の活用として作ってみて下さいませ。(*^^)
アスパラとシメジと豚バラと厚揚げ を炒めてヨシダソースで味つけ。子供にも好評でした。
～しめじとエビのトマト炒め～
材料：コストコのしめじ 1/2袋
KS生冷凍むきえび 200ｇ
ダイストマト缶 1/2缶
KSコルビージャックチーズ 1ｃｍ
すりおろしにんにく
グレープシードオイル
酒
作り方：
1.えびは解凍して酒をふりかけておく。
2.フライパンにグレープシードオイルとすりおろしにんにくを入れ、
しめじを炒める。
3.2にトマト缶を加え、煮詰まってきたらエビを加える。
4.エビが色づいてきたら、チーズをちぎって加え、チーズが溶けたら できあがり！！
チーズとにんにくだけで味付け要らず！なのに美味しくて！！
パスタのソースとしても使えます♪
簡単スプレッド
ボンヌママンのストロベリージャム
ホテルマーガリン
アンカー リアルデーリークリーム
1:1:1の割合で混ぜるだけヽ(^ω^)ﾉ
マーガリンを常温で柔らかくして、ジャムと混ぜ、最後にホイップを混ぜると混ぜやすいかと思います♪
カロリーはあれですが、簡単で美味しいですよ♪
ジャムはお好みの物でやってみて下さい♪
クリームチーズを混ぜても良いかもです♪
いつも楽しく拝見させて貰っています！コス子さん無理せず、頑張って下さいねヽ(^ω^)ﾉ
一昨日作った吉田のグルメのタレを使ったビーフシチューがとても美味しかったので投稿します。
材料:4人分ぐらい？
★肩ロースかたまり肉 300g〜400gくらい
★にんじん 2本
★玉ねぎ 2個
★じゃがいも 5~6個(中サイズ)
★吉田グルメのタレ 1カップ弱
★赤ワイン 200cc
★水 200〜300cc
★コンソメキューブ 2個
★ローリエ 1枚 ★オールスパイス 適量
★ケチャップ 大さじ2
★デミグラスソース 1缶
作り方:
1:肉は大きめのサイコロぐらい、根菜類は大きめのざく切り、玉ねぎはくし切りにする。肉は塩コショウしておく。
2:圧力鍋に油を引いて玉ねぎを炒めしんなり透き通ってきたら肉をいれ表面を焼き付ける。
3:残りの野菜を入れ軽く炒めて油が回ったら、水.赤ワイン.コンソメ.吉田グルメソースを入れ煮立たせる。一煮立ちしたところにケチャップとローリエを入れ蓋を閉めて圧力をかける。
4:蒸気が出だしてから15分程加圧したら火を止め圧が下がるのを待つ。
5:圧が下がったらデミグラスソースとオールスパイスを入れて火を入れ、ここで味見をして塩コショウなどで味を整える。
分量はあくまで目安なんで好みで加減してくださいね。
ちなみにうちは味が濃くなったと思ったらホールトマトかトマトジュースいれて加減します。逆に何となく薄く感じたら中濃ソースやとんかつソース、ケチャップなど足してます。あと、吉田ソースは甘さの好みがあるので味見しながら入れた方がベターかと思います。
しかし吉田ソースで味がこんなにバッチリ決まるとは。。。
お肉もすごく柔らかくて旦那さんが絶賛してくれました(^^)
コストコの材料でおばんざい風。
ピーマン 3個
舞茸 一株
セロリ １本
しらす干し 一掴み
麺つゆ お玉半分
全部コストコで売ってるモノです～(*^^*)
ピーマンは細切り、舞茸はバラし、セロリはみじん切りにする。
熱したフライパンにごま油を広げ、セロリ→ピーマン→舞茸の順にサッと炒め、麺つゆを投入、最後にしらすをバサっとまぶして全体に絡めて2、3分炊く。
じゃこのたいたん風です～。
サッと火を通すことでコストコピーマン特有の肉厚で食感の良さが際立ちます。セロリは香りと食感のアクセント。じゃこが良い出汁をだすので、麺つゆは加減して入れます。
ちょー簡単だけど、懐かしいビジュアルと味でウチの定番です♪
さつまいもを乱切りにし。レンジでチン。そのあとごま油で焦げ目をつけ、仕上げによしだのグルメのたれをかけ、ゴマをまぶす。
大学芋っぽくなってうまいよ。
かねふくの明太子ばらこで明太釜玉うどん
某うどんチェーンの明太釜玉うどんにハマっていたのですが、かねふくの明太子ばらこがあれば自宅で簡単に再現できるかな？と思いチャレンジしてみました
・煮立ったお湯の中にたまごを入れて火を止め、１５分ぐらい放置して温泉卵を作る
・うどんをゆでる
・うどんの湯を切り、温泉卵とかねふくの明太子ばらこを入れて、出汁醤油をかけてたべる
（私は醤油は一回り半ほどかけます）
簡単〜！しかもおいしい！
お昼ごはんにオススメです
追記
釜揚げのムチムチ感が苦手な方は一度うどんを水洗いしてから再度熱湯にくぐらせてください
ｺｽ子ｻﾝ皆様初めまして、私もｺｽﾄｺに通い続けて3年になります。皆さんの投稿を見ていると何だか私も書きたくなったのですが、簡単過ぎて申し訳ありません。ﾖｼﾀﾞｸﾞﾙﾒのﾀﾚで作る手羽先と大根の煮物です。
材料
手羽先、8本〜16本
大根、半分
にんにく、1片
しょうが、1片
塩、こしょう、各少々
ハイミー、少々
ﾖｼﾀﾞｸﾞﾙﾒのﾀﾚ、2カップ
水、1カップ〜1と1/2カップ
【作り方】
?大根は皮を剥き半月切りにする。
にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。
?フライパンにごま油を敷きにんにく、しょうがのみじん切りを入れ香りが立ってきたら、手羽先を加え焼き目がついたら、水、ﾖｼﾀﾞｸﾞﾙﾒのﾀﾚ、塩、こしょう、ハイミーで味付けをしてアクが出ればこまめに取り除く。
?圧力鍋に移し変えて加圧して約30分→自然に減圧して完全です。
手羽先の他に手羽元でも出来ます。
一度試してみて下さい。
鳥の丸焼きを食べて残った次の日は解体してガラと玉ねぎを煮込んでスープを取ってそれでカレーを作りほぐした身はトッピングとしてライスＯＮして頂くとうましです！カレーだとガラに付いてる身も具となりそのまま食べれるのでいいですよ～！
コストコのアスパラでぽりぽりガーリックソテー
コストコのアスパラを買ったら必ず作ります
・アスパラをざっと洗い、根元から自然に折れるところを手でばきっと折り、根元は捨てます（市販のアスパラでも、この方法で折ると固い所だけが折れます）
・そのまま一口サイズに手でばきばき折っていきます
・フライパンにオリーブオイルまたはバターを熱し、生のままのアスパラを全部入れます
・炒めながらガーリックパウダーと塩コショウを適量入れます
・油が馴染んだら出来上がり
生から炒めたパキパキ感がおいしくて、作るのもめっちゃ簡単です
レシピというほどではないかもしれませんが、さくらどりのもも肉を使ったシンプルな料理を。
【パリパリ皮の鶏ももソテー】
あたためたフライパンに鶏もも肉を皮の方を下にして入れる。油をしいた方が皮がよりパリパリになりますが、私はしいてません。
お肉の上にアルミホイルをかぶせ、その上に水を入れた鍋を重しの代わりにドンと乗せる。ただし鍋がひっくり返らないように気をつけて!!
中火で皮に焦げ目がつくまで(大体2、3分)焼いたらひっくり返して反対側を焼く。このとき蓋はせず、焼きすぎないように気をつける。お肉に火が通ったら塩こしょうをふって出来上がり☆
皮がパリッパリになります!!これをペペロンチーノにのせて白ワインと一緒に食べると最高です!!
あと、実はこのやり方でちょっと得することが…
重しの代わりに乗せる鍋なんですけど、お肉を焼いてる間に熱が伝わってひっくり返す頃には普通にお湯になってるんです。これでお味噌汁を作ればガス代の節約になります!笑
A子@久山さんのグラタンレシピに、似たようなのを我が家でもたまに作ります！
うちも牛乳入れるので、そのときに、お麩も一緒に入れてふやかしてつくってます。
おふを入れたらなんだか体に良さそうな気がするのとかさまし目的ですが……笑
やっぱり牛乳は必須ですよね〜♪
そのままだと濃すぎるというか、パスタに染み込んでくれないというか、乾きすぎるというか。
お麩で増量ですか、うちは豆腐です(⌒o⌒;A
というか、私専用でパスタ抜きの豆腐でやったりします。
一応、気持ちだけダイエットです┐(´д｀)┌
レシピ掲示版、参考にしています。
とても助かっています。
言い方が悪いのですいが
手抜き料理の達人になった気分です。
たとえば
たまねぎドレッシング＋グルメのたれ
などなど、
たまねぎドレッシング大好きなのですが、
サラダオンリーでした。
私は安い肉アメリカ産豚肉ポークロースカルビパックやヒレパック
などをフライパンで焼いて焦げ目がついたら
リキンキオイスターソース＋ハインツトマトケチャップ1：1で蒸し焼きにしています。
子供が喜んで食べてくれます。
AYURYOさん
久しぶりに掲示板覗いたら、コメントありがとうございました！玉ねぎドレッシングとグルメのたれの半々ソース、美味しいですよね〜
しかも、中二の長男の部活弁当や小5の次男のスポ少弁当を作る時に、いつも頭を悩ませてた冬場の肉の脂が固まる悩みの解決法が！
事前に油をなじませとくんですね〜我が家にピシャリな裏ワザです。
これから段々寒くなりますが、お肉を心配せずにお弁当に入れられて嬉しいですね^_^
ありがとうございました〜
この掲示板はホントに便利！
きーちゃんさん
私も今ひっさしぶりに掲示板を覗いたらきーちゃんさんからコメントが入ってました(^◇^)┛
サラダ油の量は試しながら調節してみてくださいね！
実は私もはっきりした量が把握できてません(^_^;)
テレビでは、そんなに？！っていうぐらい入れてたと思うんですが、実際はお弁当の量なら大さじ１〜２ぐらいでいいと思います。
また黄金比率みたいなのがわかれば逆に教えて下さいねっ！
f^_^;
グルメたれで作る☆つくねメンチ
鶏挽き肉300gに、
卵1個、
おろししょうが、
長ネギみじん切り1～2本分、
水切りした豆腐1丁を加えてよくねり、
薄力粉、卵白、パン粉をつけて揚げます。
揚げたてをグルメたれにつけて出来上がり♡
冷凍できるので、
しっかり味でお弁当にも好評です(*^^*)
追記
タネをまとめるときに、中にリアルマヨネーズを入れても美味しかったです♪
ただ、カロリーが気になっちゃいますよねー…orz
ゆーちゃんさん。
美味しそうなレシピですね♪
是非作ってみたいと思います！
一つ質問なのですが、大根はどのタイミングで投入するのでしょうか？
はじめまして(^^)
コスコさんのブログを毎朝
楽しみにしている一人です(^^)
レシピという程ではありませんがσ(^_^;)
ディナーロールでつくる卵サンドです。
ゆで卵を潰してマヨネーズとアンティコの
アルフレッドソースorクラシコのフォーチーズ
を2対1くらい(お好みで調整してください)
で混ぜます。
半分にスライスしたディナーロールに
はさんで出来上がりです(^^)
チーズクリームの塩気と濃厚さが加わり
美味しいです(^^)
はじめまして。コス子さん。こちらのサイトでいろいろな情報をいただけて、助かっています。そのおかげで余計な買い物（ついつい欲しくなり）も増えてしまいました(^_^;)
最近買ったのが、バジルソースとクレイジーソルト塩だれ、オッタビオオリーブオイルセット（ガーリックフレーバー２本、バジルフレーバー１本）です。こちらを使ったレシピ（レシピというほどではありませんが）を紹介させてください。
バジルペーストは本当美味しいですね。とても気に入りました。何度かイタリア製のものを買ったことありますが、ちょっとバジルの癖が強く使いづらかったりしましたが、コストコのものは使いやすいです。
カプレーゼ（トマトとモッツァレラのサラダ）はもちろん定番ですが、
バジルソース、塩だれ、フレーバーオイル（ガーリック）に酸味が強いほうが好みなので、レモン汁と塩、ブラックペッパーでドレッシングを作ります。
ホタテや白身魚などのカルパッチョソースとしても合いそうです。
塩だれ＋オリーブオイルだけでも簡単ドレッシングになります（塩と
ブラックペッパーで味を調えた方がいいまも）
某メーカーで出している瓶詰のフォショ〇のバジルが美味しくて、魚やフライもの、ポテトやマカロニサラダにとてもあっていて、リピしたいと思っていたのですが、バジルソースをマヨネーズにプラスすれば簡単に代用できそうです。さらにコクをだしたければゆで卵を足したりと・・・
それから、サンドウィッチやパニーニの時、パンに塗ったり。
アボカドとエビのグラタンです。アボカドの実をサイコロ状にカットし、ゆでたエビとバジルソースとホワイトソースまたはマヨネーズであえて、アボカドの皮に詰め、その上にとろけるタイプのチーズをたっぷりかけて、オーブンやトースターで焼きます。するとおしゃれなグラタンに仕上がります。
初めて見たときは大きさに躊躇したのですが、冷凍保存も可能という情報をいただいたので、買ってみましたが買って正解でした。
１つあると簡単に料理がランクＵＰできそうです。
フレーバーオイル２種ですが、ドレッシングやサラダにそのままかける（器で混ぜずに、サラダに塩、こしょうまたはクレイジーソルト、レモン汁、そしてオイルをかける時、２種のフレーバーをＭＩＸしてかけると、簡単にガーリック＆バジルの風味が加わり、普通のオリーブオイルより簡単に1段上のサラダが味わえる気がします。
はじめまして☆
コス子さんの大ファンです♪♪
質問なんですが、
先日新商品のパンパーニッケル？ベーグル、
よくわからなかったのですが原材料にライ麦とか書いてあったので雑穀系なのかな！？と思い購入したのですが、、
開封すると、、すごい香り。
まさに歯磨き粉のような香り。（笑）
ちょっと、きついなーと思いつつもひとつ食べて残りは冷凍。シナモンレーズンベーグルと一緒に買ったのでシナモンのほうは2つ食べたんですが、パンパーニッケルのほうは食べるのがきつい…これって返品できるんですかー？(｡´Д⊂)
半分に割って冷凍してたりするんですが残ってるの全部持って行けば大丈夫ですか？
でも袋は捨ててないんです。レシートはあります。教えて頂ければ嬉しいです。
すみません。
上のコメントのマルコですー！
普通の掲示板に書いたつもりが間違ってレシピのほうに載せてしまったみたいです。
本当に申し訳ありません…(＞人＜;)
＜応用無限大！！プルコギビーフそぼろ＞
コス子様、
こんにちは！
いつも楽しく読ませてもらってます。
私は、プルコギビーフを買ってきたら、半分を、生のままフードプロセッサーでミンチ状にしてしまいます。
それをフライパンで、水分を飛ばしながら、そぼろ状になるまでよく炒めます。
後は、小分けして冷凍。
使うときは、レンチンで解凍します。
＊そぼろ弁当＊
いり卵や海苔と一緒にごはんにのせるだけ！
＊韓国風海苔巻＊
ナムル等と一緒にごはんにのせて、韓国海苔で巻くだけ！
＊あんかけそぼろ肉じゃが＊
だし汁と一緒に、じゃがいも（大根でも美味しい）が柔らかくな
るまでゆでて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ！
味付け不要！
あと、おにぎりの具や、卵焼きにいれても美味しいですよ♪
＊追記＊ ＜プルコギビーフそぼろ＞
生をフードプロセッサーでミンチ状にする時、
生姜をいれたり、野菜をいれたりもできますよ。
入れる量にもよりますが、はっきり言って、野菜等入れても
あまり味は変わりません。
ということは、野菜嫌いの子どもさんなんかに、おすすめかな～
と思います。
それに、なんとなく、野菜を入れたほうが体に良い気がしますもんね。。。！
バジルソース、お豆腐とあえるの美味しそう！グレープトマトもいれてみます。うちでは、タコの薄切りとゆでじゃがの薄切りをあえます。レモンを絞って白ワインと。お子さまならマヨネーズまぜてもいいですね。あとサーモンとアスパラ、半分に切ったカンパリトマトをオーブンで焼いてバジルソースをかけたサーモングリルもおすすめ。ディナーロールのあげパン！美味しそう！
シナモンもあるし作ってみます。
鶏胸肉のプリップリ、柔らかくする茹で方
鶏胸肉に、塩麹、なければ塩を揉み込み、30分ほど放置します。
30分したら、鶏胸肉にの裏側に、縦に包丁で切り込みを入れ、繊維を切ります。
沸騰したお湯に、鶏胸肉を入れたら、10秒数えます。
10秒たったら、すぐ火を止めて、蓋をして放置！30〜40分ほどしたら、できあがりー！
ほんと、驚くほど柔らかくなるのでやってみてくださいー！
タレは、醤油大さじ1.5杯、水大さじ1杯、酢大さじ2杯、砂糖大さじ1杯、酒小さじ1杯、ごま油大さじ1杯、すりごま好きなだけ入れてかき混ぜ、電子レンジで一分ほどチンしたら、美味しい油淋鶏みたいなタレができますー！
ヘルシーだし、茹で鷄オススメです！
はじめまして
『しょうがだけご飯』をご紹介します。
米 三合
生姜 ４?×8?くらい(けっこう大量)
よしだのグルメのたれ 大さじ 三杯
1. 炊飯器で炊くように、米を準備する。
2. 大さじ三杯だけ、水を炊飯器から、抜く(生姜がからの水分と、よしだのタレの分を抜く)
3. 生姜を皮を剥き、スライスしてから、細切りに。好みの分量と切り方でOK
4. 炊飯器の中に刻んだ生姜をいれる。
5. よしだのグルメのたれを大さじ三杯いれる。
6. 炊飯器スイッチON
7. 炊き上がったら、上部に生姜が固まっているので、攪拌する。
二日目は味がまろやかな生姜になり、おにぎりにしても旨いです。
簡単すぎますよね。
目指せ八十キロさん
しょうがだけご飯、すっごい興味があります。文字バケしてしまっているので、生姜の分量のところを教えていただけると嬉しいです。作ってみたい！
こす子さん
文字バケさせてしまい、ご迷惑おかけいたしました。
生姜のサイズは４センチ×８センチ位の手のひらの二分の一位です。
コストコで国産の生姜が売っていましたよね。冷凍せずに、使えたらと、思い、思いきって大量消費してみました。
生姜は各家庭、お好みの量でOKです、
手順も番号直して頂き、すみません。
憧れのこす子さん。嬉しすぎて涙が出てきます。これからもよろしくお願いいたします。
目指せ八十キロさん
詳しいレシピ、ありがとうございました！4センチ×8センチって結構大量で良いんですねーびっくり！早速試してみます～！
初めましてコス子さん。いつもこっそりチェックしています！
うちではたまに「ボイルズワイガニ剥き身ポーション 冷凍」を購入します。半分殻付きのカニ足です。
定番メニューですが…
【かに味噌汁】1人分
トッピングの小葱 お好み
カニの剥き身1、2本
余ったカニ足の殻4本
味噌
1、剥き身は1日冷蔵庫で解凍し、お刺身で食べます。
2、残った殻と解凍した時に出たカニドリップを取って置き(我が家では翌日使います)、殻をオーブントースターで5分くらいローストします。
3、カニのドリップとローストしたカニの殻と水を鍋に入れ、5分くらい沸騰させてから殻を取り出します。ザルでこすと細かい殻が取れます。
4、お味噌を入れて、カニ出汁のよく出たお味噌汁の完成です。
5、トッピングに、小葱や解凍したカニ足を1、2本入れると豪華です！
殻を3本だと、ちょっと出汁が物足りないかなぁ、4本はすごく美味しくできました！
うちでは、前日の夜に4本解凍、3本お刺身で食べて残った1本はお味噌汁のトッピングにします。
せっかく良いお値段で購入した蟹なので、最後まで楽しみたいです(^^)
海老でも出来て良いですよね。
こんばんは♪
コス子さん♡バジル豆腐めっちゃ美味しかったです(*^^*)
いまハマってます!!
今日はセロリハーツを使った『だしもどき』
セロリ 3～5本
ミョウガ 3～5こ
大葉 3～5枚
なす 小1本
きゅうり 1本
玉ねぎ 半分
全部みじん切りにして、
なす、きゅうり、玉ねぎは塩揉みします
玉ねぎは水にさらしてからみをぬきます
全部タッパーにいれて、
ほんだし小1
昆布茶小1
醤油大1
であえたら、冷蔵庫で30分以上寝かせます
翌日くらいが味が馴染んで美味しいです(о´∀`о)
既に前で出てたらすみません。
よしだのグルメのたれと醤油で豚のホルモン(ボイル)を炒め、刻みネギをのせて食べると美味しいです！
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなります！
簡単にできるので、何回もつくってます！
アトランティックサーモンですが腹身はお刺身で食べるのに脂が乗りすぎているので我が家は半解凍でサイコロ上にして他の海鮮や色のある野菜も同様にサイコロに切り、マリネ液で和えてカクテルグラスやワイングラスに盛り付けます。土物の小鉢なんかに高く盛ってもおしゃれでオススメです。
ちょっとしたタルタル。
マリネ液は
シェリービネガーorワインビネガー
蜂蜜
極薄切りの玉ねぎをみじん切りしたもの
マスタード
お好みのフレッシュハーブ
岩塩、カラーペッパー
を混ぜたものを我が家ではベースにしています。
ごめんなさい、分量は毎回目分量なのでご自身で作るマリネ液を参考になさってください。
面倒だわっ！と言う方はピエトロのドレッシングやその他お好みのドレッシングにハーブを加えるだけでも十分おいしくいただけます。
卒乳してワインが飲めるようになったらコス子さんにもお酒のお供で試してもらえたら嬉しいです。