CELLO　マスカルポーネ　ツインパック

CELLO リッチ＆クリーミー　マスカルポーネ　ツインパック　908グラム　938円

輸入チーズ売り場で発見したマスカルポーネチーズの2パックセットです。以前はブルーのパッケージでイタリア産のザネッティ マスカルポーネチーズが販売されていたのですが

代わりにCELLOというメーカーのマスカルポーネチーズが陳列されていました。454グラム入りの容器が2つセットで908グラム、1ケース469円というのですからこれは安い！

ザネッティは500グラム入りで868円でしたからね・・・それでも他所で買うよりは断然安いと思っていたのですが。。

マスカルポーネはティラミスの原料という印象が強く、どこか高級品なイメージがあるんですよね。この価格であればお菓子作りだけではなく、色んな用途で使ってみたいなーと思えます。

種類別：ナチュラルチーズ
原材料：生乳、クリーム（乳製品）、クエン酸
内容量：908グラム（454グラム×2個）
賞味期限：購入日より3ヶ月先まで
保存方法；要冷蔵（冷凍不可）
原産国名：アメリカ

マスカルポーネチーズの本場はイタリアとのことですが、こちらはアメリカ産のチーズのようですね。ただこの商品はイタリアンスタイルということで、本場イタリアのマスカルポーネチーズメーカーの伝統的な製法を参考に、一つ一つ職人が手をかけて作っているそうです。

ワールドチャンピオンシップチーズコンテストや米国チャンピオンチーズコンテストで金メダルを獲得した印がパッケージにも記載されており、その他、数々のチーズコンテストでの受賞歴があるマスカルポーネチーズとのこと。

外装パッケージの裏側に、このマスカルポーネチーズを使用したレシピが4種類書かれていました。

ストロベリーショートケーキ（レア）、チョコレートマスカルポーネムース、マスカルポーネベリータルトといったスイーツの他にマスカルポーネソースのフェットチーネの作り方も書かれています。

・・・ただし全部英語ですので、レシピを参考にする為にはまず翻訳が必要です。

外装パッケージを外すと、プラスチック製の丸い容器が2つ入っています。この容器には、クラシックティラミスのレシピが書かれていました（やっぱり英語・・・）

まずは開封！中身の印象は・・・まぁ前回と同じマスカルポーネチーズです。スプーンですくってみた感触は固めのヨーグルト、といった感じですね。塗り伸ばしやすくもあり、ディップで使うのにも問題ないと思います。他の食材や調味料にあわせても練り混ぜやすく、馴染みやすいです。

さっそく食べてみました！

おぉぉ・・・・濃厚！口の中に残るコク深さがスゴいです！酸味はほとんど無く、塩気もありません。口当たりはとってもマイルド。

ほのかに甘い・・・？いや、味が甘いのではなく、食べた時に鼻から抜ける香りが甘い感じがします。口の中で溶けながらミルキーな風味がどんどん広がっていく感じがたまらん！美味しい！

食べ比べたわけではないのですが、前回購入したザネッティのマスカルポーネチーズよりも濃厚というか、美味しく感じました。例えるならば、生クリームとバターのいいところ取り、という感じでしょうか。

そのままパンやクラッカーなどに塗って食べても良いのですが、プラス甘味を足すとさらに美味しい！メープルシロップやジャム、ハーシーのチョコレートシロップなどとの相性が良すぎて泣けてくるー(；∀；)

これは・・・食べ過ぎてしまいますね。思わずたっぷり使ってしまうような危険なニオイがプンプンします。ちなみに栄養表示を見ますと28グラムのマスカルポーネチーズに対し、カロリーは110カロリーと、一般的な生クリームと同等程度のカロリーですので注意ですね・・・。

本来はスイーツ作りに使用するのが主なのでしょうが、私はほとんどスイーツ作りは行いませんので、基本的にはバターの代わりにパンに塗って食べることが多いです。

マスカルポーネチーズをたっぷり塗り伸ばしたその上からメープルシロップをタラッとかけて食べるのにやたらハマってしまってどうしよう。キリクリームチーズ＋メープルシロップとはまた違った味わいで美味しい・・・。

また、パン＋マスカルポーネ＋生ハムの組み合わせもかなりイケます。生ハムの塩気がマスカルポーネによってマイルドになり、さらにコク深い味わいも加わって絶品！ワイン飲みたい！

その他にも、生クリームの代用としてパスタソースに混ぜてみたり、チキンや白身魚のクリーム煮に使ったりしました。

使いかけのマスカルポーネチーズを冷蔵庫で保管しておくと、ヨーグルトみたいに、乳清？でしょうか、上澄み液が結構出てきます。その液はなんとなくそのまま食べる気になれず、料理で使う時に一緒に投入したりしています。

唯一気になるのはやはりこの量ですね。頻繁にお菓子作りをする方であれば問題ないように思えるのですが、お菓子作りを行わない我が家の使い方ではどうしても消費スピードがなだらかになってしまうのが玉にキズです。もう少し内容量が少なめに小分けされていたら嬉しいなぁなんて思ったりしています。

というのも、未開封ならば賞味期限も長いのですが、フレッシュチーズなので開封後はなるべく早く食べてしまった方が良いみたいです。保存料なども使用されていませんし、冷凍も不可とのことです。

その為、一度開封したら「早く食べなきゃ！」みたいな意識が強くなってついつい食べ過ぎてしまう。いかんいかん。

スイーツ作りが趣味の方にとっては安くて美味しいこのマスカルポーネチーズは便利だと思いました。個人的にはスイーツ作り以外の食べ方もおすすめです。2パックあるのでシェアして購入しても良さそうですね。

おすすめ度：★★★★