刺身用ほたて貝柱

北海道産　刺身用ほたて貝柱　解凍　
購入時価格　329円/100g
参考価格　458円/100g（2017年12月）
ITEM# 95122

以前購入した刺身6点盛りの中に入っていた、ほたて貝柱のお刺身がとっても美味しかったので、今回は刺身用として販売されているほたて貝柱のパックを購入しました！

前に読者さまより、こちらの商品は冷凍海産物コーナーで販売されている「ホタテ貝柱」を解凍して販売されているものだと教えてもらい、それらしき商品も発見したのでどちらを購入するか少々迷ったのですが

その時はその日の夕食として食べるものを求めていまして、カッチカチに凍っているものをゆっくり解凍する時間は無いなぁと。せっかくの刺身用なので、加熱してではなく、お刺身で食べたい！ということで、こちらの解凍されたものを選びました。

とはいえこれだけの量を一気に食べられるとは思っていませんでしたので、解凍品として売られている中でも出来るだけ氷が溶けていないものを選び、凍った状態をキープしながら持ち帰りました。

家に帰るとすぐに氷が溶けていないものを選び、半分量ほどを1個ずつに小分けして冷凍庫へ入れました。完全に解凍されたものを再び冷凍保存するとどうしても味が落ちますからねぇ。できれば冷凍→解凍は1度で済ませたいですよね。解凍後もお刺身で食べたい！となるとなおさら保存は気をつけないと。。

というわけで残った分は冷蔵保存し期限内にいただくことにします。

品質管理：要冷蔵4℃
消費期限：購入日含め3日間
正味量：517g
購入時価格：1,696円

これが一個だけ取り出した写真です。比較するものがなかったので手の平に乗せてみました。わかりますか？直径4～5cm位ありまして、高さ（太さ？）もすごいです！食べごたえありそう！

重量は、一番小さなものでも40g大きいものだと55gありましたよ～！それらが全部で12個入っていました。

こちらに入っているのは貝柱だけってことですから、通常のホタテはこの周りにエラやらヒモやら生殖巣やらが付いているわけですよねー。すごいですよね。もともとのサイズはどれだけなんだって話ですよ。そりゃー貝殻を水着にもしたくなるわけだよね。←違う

しかしこの貝柱を見た後に、以前購入した刺身6点盛りの写真を見て気がついたのですが、刺盛りのほたて貝柱って3切れしか入ってなく他のお刺身よりも少なめだったんです。

でもこれってよく考えると、こちらのホタテ1粒を横に3等分でスライスしたサイズ感なんですよ。つまり、6点盛りに入っているほたて貝柱は、おそらく貝柱の1粒分でしかないということになっちゃうわけなんですよね。刺盛りに入っていた貝柱でさえも大きく、肉厚だと思っていた私・・・^_^;

ちなみにスーパーにも刺身用のほたて貝柱って売ってあるのを見かけますが、そちらはコストコサイズのおおよそ1/2ほどのサイズでした。というか多分こっちの方が普通なんでしょうね。。

いただくのはシンプルにワサビ醤油で！スライスせずこのままの大きさでガブっとかぶりつきました～！！

これがもう～やっぱり美味しいんです！ムチムチで甘めで、噛めば噛むほど口の中にトロ～っとした旨味が広がります。なんというか食感は、濃厚な甘エビを一気に大量に口の中に入れて食べているかのようなねっとり系でした。繊維感はあまり感じられません。

とっても肉厚で1粒の食べごたえがすごいです！今日は心ゆくまでホタテを堪能してやる～と意気込んで食べたわりには、たった2粒食べただけでお腹いっぱいになってしまいましたー！

日々お刺身だけじゃ飽きちゃうかなぁと思いまして、ガーリックシーズニングで味をつけてバターでこんがり炒めたり、トマトや玉ねぎ、オリーブ等と一緒にオイルに漬けてマリネにしてみたりと、少々食べ方を変えてみたりもしたんですよ。

火を入れるとプリっと感が増してこれはこれで別の物として美味しかったのですが、やはり濃厚な甘味はシンプルなわさび醤油が一番ガツンと感じられましたね。色々試したけどやっぱりシンプルが一番！

旦那氏も、これはこれで美味しいけど刺身で食べないとすっごく勿体無い気分になる！！と言われてしまい、まわりまわって結局一番はじめと同じ、わさび醤油にチョンチョンして食べるお刺身で落ち着きました。一番簡単だけどやっぱり美味しい！

冷凍庫にまだ残っているのですが・・・これもおそらくお刺身として食べるんだろうな。。個人的には貝柱のカツなんかも作ってみたいなぁなんて思ったりもしたのですが・・・確かに勿体無い気がしますね。

次に購入する時は、冷凍で販売されている方だな！たっぷりあっても全然食べ飽きないし、冷凍庫の肥やしにすることなく食べきることができると確信しました。いずれ冷凍庫のスペースを開けて試してみたいと思います！

おすすめ度：★★★★