かつおたたき　生食用

かつおたたき　生食用
購入時価格　880円

コストコのお寿司売場で新商品の「かつおのたたき」が販売されていました。先日紹介した真あじ寿司といい、最近のコストコはお寿司・お刺身系がとても充実していますよね！

隣には同じく新商品である「さんま寿司」が販売されていました。旬モノということもあり、おそらくこちらも期間限定で販売されているものだと思われます。どちらもとても美味しそうだったのですが、今日の夕飯にしよう♪と選んだのが今回紹介するかつおのたたきです。

大きな容器にぶ厚いかつおの切り身がたっぷり入っており、上にはスライスした玉ねぎとネギがどっさり乗っています。

これで880円ってめっちゃ安すぎー！(ﾟ∀ﾟ)

名称：刺身
原材料名：【かつおたたき】かつお（日本・太平洋）、大根、玉ねぎ、青ねぎ【たたきのたれ】しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、ゆず果汁、還元水あめ、砂糖、かつお節エキス、かつおエキス、調味料（アミノ酸等）、アルコール、増粘剤（キサンタン）（原材料の一部に大豆、小麦を含む）【おろししょうが】生姜、食塩、酒精、酸味料、酸化防止剤（Ｖ，C）、増粘多糖類
※この製品は卵、乳、小麦、えび、かにを使用した設備で加工しています。
保存方法：要冷蔵4℃以下
消費期限：加工年月日当日まで

蓋を開けると、もっさり詰められ潰れてしまっていた玉ねぎスライスと刻みねぎが、まるで開放されたかのごとくブワッと膨らみました。その下にはぶ厚いかつおの切り身が1列につき8枚、それが3列並んでいます。本当に、めっちゃ豪華！

店頭で手に取った時は全く気が付かなかったのですが、かつおの切り身の下にはたっぷりと大根ツマが敷かれていました。

かつおのたたきにツマを添えるイメージは無かったのですが、一般的にはどうなんでしょう？最近、玉ねぎの価格がめっちゃ高騰していますので、もしかしたら玉ねぎスライス代わりにカサ増し用として大根が使われているのかな？なんて思ったり。

たたきのタレとおろし生姜は、コストコオリジナルというわけではなく、メーカーさんの商品が別包されていました。それぞれ2パックずつ入っていたので、もしかするとこの量で2人前ということなのかも？しかし・・・タレの量は1パックにつき10g程と少なく、これじゃ全然足りない気がします( ﾟдﾟ)

原料のかつおは海外の輸入物というわけではなく、日本の太平洋沖で漁獲されたかつおなのだそうです。

かつおは毎年、太平洋を北上南下をくりかえす魚で、旬は「初鰹」「上り鰹」と言われている4〜5月に北海道あたりまで北上するものと、「戻り鰹」と言われる8月中旬から9月下旬あたりの黒潮を南下するものの2つがあるとのこと。時期的に言えば、今回のカツオは「戻り鰹」ということになりますね。

一般的には戻り鰹の方がたっぷり餌を食べて南下してくるため、脂が乗っていて美味しいと言われているそうです。

今更ですが、日本の伝統的な郷土料理ともいえるかつおのたたきを、輸入食材が立ち並ぶコストコで購入できるのってちょっとビックリですよね。

かつおの本場、高知県では「わら焼き」という、藁で鰹の表面を炙る製法で作られるらしいのですが、さすがにコストコのたたきはそういう本格的な感じではないだろうな。でも表面は綺麗な焼目が付いていて、それでいて中の方はツヤがあり、とっても美味しそうでした！

味について

美味しかったです〜！とにかく1切れが大きくて食べごたえ満点！！身が柔らかくモチっとした食感でとっても美味しかった！サッパリとしたポン酢っぽいタレの酸味と、生姜・ネギといった薬味がよく合います！

カツオは鮮度が落ちるとすぐ血生臭さが出るので、個人的にはあまり好んで食べる魚ではなかったのですが、こちらは生臭さもなく、それでいてカツオらしい旨味をしっかり感じられ、焼いてあるからかどこか香ばしさも感じられ、食欲が無い今の季節でもさっぱり食べられる感じで良かったです。

私はかつおのたたきを食べる機会が少ないため、他店のものと比べて味がどうだ、というのはよくわからなかったというのが本音なのですが・・・スーパーで売っているものと比べるとコストコのはとにかく身が厚くて豪華！それでいて量もたっぷり！これで880円という価格は他には無いと思います。

カツオのたたきは一般的にはお酒のおつまみとして食べられるものなのかもしれませんが、こちらはしっかりご飯のおかずになりましたよ〜。

私も本当ならご飯の上に乗せてモリモリ食べたいところだったのですが、現在妊娠中のため生魚は控えるようちょっとだけ気をつけていまして、沢山は食べられなかったのが残念でした・・・。そんなわけで大量のかつおはほとんど旦那氏が1人で食べることに。贅沢だ！贅沢だ！( ﾟдﾟ)

ただやはり、あれだけの量ですので一人だとすぐお腹いっぱいになってしまったらしく、結局一気に全部は食べきることができず半分位残ってしまいましてね。

賞味期限は加工日当日までだし、かつおは比較的足が速いと言われているので早急になんとかしなければ・・・ということで、いつものように「ヅケ」にして保存し、次の日に丼にしました。

カツオの漬け丼です。調味料の配合は「ごまぶり醤油漬け丼」と同じなのですが、今回はちょっとだけ胡麻油を加えてみました。

ご飯の上に刻み海苔をふりかけ、しっかりヅケになった切り身をのせ、そこにたっぷりの青ネギ！ワサビを効かせていただきます！

福岡っぽい味付けなのでやや甘味がありますが、身はしっとりネットリして味がしっかり染みわたり、めちゃくちゃご飯がススム1品となりましたよ〜！ヅケならある程度日持ちもしますので、お刺身が余った時はおすすめです。

そんなわけで、大満足の1品でした！！美味しかったし量が多くてとにかく安い！コストコらしいコスパ高な商品だと思います。

今季はちょっと無理そうですが、できればお腹いっぱいコストコのかつおを堪能したかったなぁ(ﾟ∀ﾟ)　こちらは旬の時期にしか販売されない期間限定商品だと思われますので、気になる方はお早めにチェックしてみてくださいね。

おすすめ度：★★★