伝説のすた丼屋　すたみな焼のたれ

伝説のすた丼屋 すたみな焼のたれ　ニンニク醤油味　750ml
購入時価格　958円（2017年3月）

調味料売り場で販売されていた、伝説のすた丼屋 すたみな焼のたれです。

コストコで販売されているこの手の調味料にしては小ぶりな容器だな〜と思ったのと（といっても750ml入りですけど^^;）たっぷりお肉の真ん中にどーん！と卵黄が乗った「すた丼」なるメニューの写真にとっても惹かれまして、試しに購入してみることにしました！

まず、「伝説のすた丼」というネーミングが気になりますよね。伝説のすた丼屋というのは全国に75店舗以上を展開している丼ものチェーン店だそうで、豚肉にニンニクのきいたタレを絡めたスタミナ焼をご飯の上に乗せ、生卵を落とした「すた丼」が看板メニューのお店です。

濃い味とたっぷりのボリューム感で、主に男子学生やサラリーマン等から絶大な支持を得ているお店なのだとか。

福岡県民の私には、なかなかご縁がない都会のお店なんだろうなーなんて思っていたのですが、実は福岡にも1店舗あるらしいんですよね〜。知りませんでした。東京の多摩発祥のお店ということもあり、基本的には関東圏で展開しているお店のようです。

そんな「すた丼」が自宅でいつでも食べられる！というのが今回の商品でして、食べてみたい料理も、そのお店がいかにも男子専用！みたいな雰囲気だと、女性は入りにくかったりするので、こういった家庭用の商品はありがたいですね。

商品詳細

名称：豚丼のたれ
原材料名：しょうゆ、醗酵調味液、還元水あめ、デキストリン、乾燥にんにく、はちみつ、食塩、おろしにんにく/調味料（アミノ酸等）、酢酸、ビタミンB1、ホップ抽出物
内容量：750ml
賞味期限：購入日より8ヶ月先まで
保存方法：直射日光を避け常温保存　※開封後要冷蔵

お皿に出してみました。すっごいニンニクの香り！！

それもそのはず、タレの中には細かくカットされたであろうニンニクらしき白いものがたっぷり浮遊しておりまして、それがペットボトルの外側からもわかるくらいなんですよね〜。使う時はキャップを押さえてよくフリフリしてから使ってくださいと書かれていました。

使用方法は豚丼、からあげ、野菜炒めなどの味付けにオススメとのこと。また、ラベルにはオススメレシピが掲載されているサイトのQRコードが記載されており、そちらに定番の「すた丼」のレシピが書いてありましたので、さっそく作ってみることにしました。

出来上がり〜！

レシピでは薄い豚バラ肉が使用されていましたが、我が家にはコストコの厚切り豚バラしかストックが無かったので、とりあえず今回は国産豚小間切れで作ってみました。

レシピ通りだとお肉200gに対し、すたみな焼のたれ80mlという結構な量でして、いやいや明らかに多すぎるだろコレ、という量のタレをフライパンにどばどば入れる勇気が無く・・・とりあえず半量の40mlでチャレンジ。

それでもタレはかなり多い感じでして、お肉を焼いた後のフライパンにはたっぷりのタレが残ってしまいました。ここでどれだけ水分を飛ばしながら炒めるかで味の濃さが決まってくるのだと思われます。

これは・・・間違いなく濃い味だぞ・・・( ﾟдﾟ)いつもの私ならここに玉ねぎなどの野菜を入れたくなるところですが、まずはメーカーおすすめの作り方で挑戦です。

レシピにはしれっと書かれていましたが、そもそも記載されている白米の量が2人前で約2.5合と、この時点ですでに我が家の規格とは全く異なっておりまして、男飯の雰囲気がプンプンします。

味について

やっぱ濃いじゃんー！( ﾟдﾟ)味が濃いというか塩気がめっちゃ強いぞー！！

甘さ控えめのにんにくガッツリ系で、お肉一切れだけでもご飯3口くらい食べなきゃ！と思わせる味わいが、なるほど確かにお米2人前2.5合だな、という感じです。

私はレシピ通りに作っていないのでこれが本場すた丼の味だ！とは言えませんが、それでも今回作ったものはTHE・男子！といった味でして、もちろん女性が食べても全く問題はないのですが、にんにくは隠しようもなく強めなので注意が必要です。

あと、卵黄が絡まることでタレの味が若干マイルドになるため、このレシピに卵は不可欠です。でも・・・それにしても味濃いー！！

実際のレシピの半分量で作ってもこの濃さなので、実際のお店の味はどんな感じなんだろ？やっぱりこれよりさらに味が濃いのかなぁ。。

公式レシピには伝説のすた丼以外にも、炊き込みご飯、すたみなパスタ、煮玉子、鶏の唐揚げなど様々な活用レシピが掲載されていまして、試しに鶏の唐揚げの下味（もちろん半分量）としても使ってみたのですが、私が普段作る唐揚げと比べると明らかに味が濃い感じでしたね〜。

まとめ

初めて食べた「すた丼」はがっつり豚肉にたっぷりのニンニク、そして卵黄とスタミナたっぷりのメニューでした。まさに、すた丼（スタミナ丼）！と言える食べ物だと思いますし、これ1本あれば手軽に作れるという点ではファンの人にとってはとても嬉しい商品だと思います。

が、いかんせん我が家にとっては味が濃すぎました。レシピよりかなり分量を減らしているはずなのですがそれでも塩気が強くてですね・・・。

食べ盛りのお子さんや働き盛りの男子がいるご家庭だと、具材とタレだけでチャチャッとメイン料理が作れるので便利だと思うんですけどね〜。我が家の場合は、すた丼のタレとしては持て余し気味・・・というのが正直なところです。

そんなわけでしばらくは冷蔵庫に眠っていたのですが、にんにくと醤油を使う料理を作る時に、これを使えばにんにくのみじん切りがいらないじゃ〜ん！と思ってからはちょこちょこ使うようになりました。

メーカーの意図には反するかもしれませんが・・・これ1つで味付けが簡単！というよりは、いわゆる「にんにく醤油」として、みりんやお酒等、いろいろ足しながら使う方が我が家には合っているみたいです。

何かおすすめの使い方などありましたら教えて頂けると嬉しいです！

おすすめ度：★★