伝説のすた丼屋 すたみな焼のたれ

伝説のすた丼屋 すたみな焼のたれ

伝説のすた丼屋 すたみな焼のたれ ニンニク醤油味 750ml
購入時価格 958円(2017年3月)

調味料売り場で販売されていた、伝説のすた丼屋 すたみな焼のたれです。

コストコで販売されているこの手の調味料にしては小ぶりな容器だな〜と思ったのと(といっても750ml入りですけど^^;)たっぷりお肉の真ん中にどーん!と卵黄が乗った「すた丼」なるメニューの写真にとっても惹かれまして、試しに購入してみることにしました!

まず、「伝説のすた丼」というネーミングが気になりますよね。伝説のすた丼屋というのは全国に75店舗以上を展開している丼ものチェーン店だそうで、豚肉にニンニクのきいたタレを絡めたスタミナ焼をご飯の上に乗せ、生卵を落とした「すた丼」が看板メニューのお店です。

濃い味とたっぷりのボリューム感で、主に男子学生やサラリーマン等から絶大な支持を得ているお店なのだとか。

福岡県民の私には、なかなかご縁がない都会のお店なんだろうなーなんて思っていたのですが、実は福岡にも1店舗あるらしいんですよね〜。知りませんでした。東京の多摩発祥のお店ということもあり、基本的には関東圏で展開しているお店のようです。

そんな「すた丼」が自宅でいつでも食べられる!というのが今回の商品でして、食べてみたい料理も、そのお店がいかにも男子専用!みたいな雰囲気だと、女性は入りにくかったりするので、こういった家庭用の商品はありがたいですね。

商品詳細

名称:豚丼のたれ
原材料名:しょうゆ、醗酵調味液、還元水あめ、デキストリン、乾燥にんにく、はちみつ、食塩、おろしにんにく/調味料(アミノ酸等)、酢酸、ビタミンB1、ホップ抽出物
内容量:750ml
賞味期限:購入日より8ヶ月先まで
保存方法:直射日光を避け常温保存 ※開封後要冷蔵

伝説のすた丼屋 すたみな焼のたれ 中身

お皿に出してみました。すっごいニンニクの香り!!

それもそのはず、タレの中には細かくカットされたであろうニンニクらしき白いものがたっぷり浮遊しておりまして、それがペットボトルの外側からもわかるくらいなんですよね〜。使う時はキャップを押さえてよくフリフリしてから使ってくださいと書かれていました。

使用方法は豚丼、からあげ、野菜炒めなどの味付けにオススメとのこと。また、ラベルにはオススメレシピが掲載されているサイトのQRコードが記載されており、そちらに定番の「すた丼」のレシピが書いてありましたので、さっそく作ってみることにしました。

伝説のすた丼屋 すたみな焼のたれで作ったすた丼

出来上がり〜!

レシピでは薄い豚バラ肉が使用されていましたが、我が家にはコストコの厚切り豚バラしかストックが無かったので、とりあえず今回は国産豚小間切れで作ってみました。

レシピ通りだとお肉200gに対し、すたみな焼のたれ80mlという結構な量でして、いやいや明らかに多すぎるだろコレ、という量のタレをフライパンにどばどば入れる勇気が無く・・・とりあえず半量の40mlでチャレンジ。

それでもタレはかなり多い感じでして、お肉を焼いた後のフライパンにはたっぷりのタレが残ってしまいました。ここでどれだけ水分を飛ばしながら炒めるかで味の濃さが決まってくるのだと思われます。

これは・・・間違いなく濃い味だぞ・・・( ゚д゚)いつもの私ならここに玉ねぎなどの野菜を入れたくなるところですが、まずはメーカーおすすめの作り方で挑戦です。

レシピにはしれっと書かれていましたが、そもそも記載されている白米の量が2人前で約2.5合と、この時点ですでに我が家の規格とは全く異なっておりまして、男飯の雰囲気がプンプンします。

味について

やっぱ濃いじゃんー!( ゚д゚)味が濃いというか塩気がめっちゃ強いぞー!!

甘さ控えめのにんにくガッツリ系で、お肉一切れだけでもご飯3口くらい食べなきゃ!と思わせる味わいが、なるほど確かにお米2人前2.5合だな、という感じです。

私はレシピ通りに作っていないのでこれが本場すた丼の味だ!とは言えませんが、それでも今回作ったものはTHE・男子!といった味でして、もちろん女性が食べても全く問題はないのですが、にんにくは隠しようもなく強めなので注意が必要です。

あと、卵黄が絡まることでタレの味が若干マイルドになるため、このレシピに卵は不可欠です。でも・・・それにしても味濃いー!!

実際のレシピの半分量で作ってもこの濃さなので、実際のお店の味はどんな感じなんだろ?やっぱりこれよりさらに味が濃いのかなぁ。。

公式レシピには伝説のすた丼以外にも、炊き込みご飯、すたみなパスタ、煮玉子、鶏の唐揚げなど様々な活用レシピが掲載されていまして、試しに鶏の唐揚げの下味(もちろん半分量)としても使ってみたのですが、私が普段作る唐揚げと比べると明らかに味が濃い感じでしたね〜。

まとめ

初めて食べた「すた丼」はがっつり豚肉にたっぷりのニンニク、そして卵黄とスタミナたっぷりのメニューでした。まさに、すた丼(スタミナ丼)!と言える食べ物だと思いますし、これ1本あれば手軽に作れるという点ではファンの人にとってはとても嬉しい商品だと思います。

が、いかんせん我が家にとっては味が濃すぎました。レシピよりかなり分量を減らしているはずなのですがそれでも塩気が強くてですね・・・。

食べ盛りのお子さんや働き盛りの男子がいるご家庭だと、具材とタレだけでチャチャッとメイン料理が作れるので便利だと思うんですけどね〜。我が家の場合は、すた丼のタレとしては持て余し気味・・・というのが正直なところです。

そんなわけでしばらくは冷蔵庫に眠っていたのですが、にんにくと醤油を使う料理を作る時に、これを使えばにんにくのみじん切りがいらないじゃ〜ん!と思ってからはちょこちょこ使うようになりました。

メーカーの意図には反するかもしれませんが・・・これ1つで味付けが簡単!というよりは、いわゆる「にんにく醤油」として、みりんやお酒等、いろいろ足しながら使う方が我が家には合っているみたいです。

何かおすすめの使い方などありましたら教えて頂けると嬉しいです!

おすすめ度:★★

コメント

  1. 1
    ねみ says:

    そうなのです…。濃いですよね。初めて主人にお店に連れて行ってもらった時の衝撃は忘れられません。「この味付けだったら、家で作れるんじゃん?」と試してみましたが、やはり躊躇してしまって
    あの濃い味にたどり着けなかったです(笑)
    何年も食べていませんが、懐かしくなりチャレンジしたくなりました。

  2. 2
    たぬき@幕張 says:

    夫がすた丼大好きで、見つけた時に珍しく夫が即カートインしてました!我が家で作るときもレシピよりタレの量は半分にして野菜を足しています。それでも私には味濃いめです。夫は学生の頃の味を思い出すようで美味しそうにもりもりで食べています。

  3. 3
    なでしこ@中部 says:

    わー男子受けしそうなガッツリ飯ですね。
    中部にもあるのかしら?

    味を想像して…
    ビネガーとオイルをプラスしてドレッシングなんてどうでしょうか?
    砂糖や酒・みりんをプラスして肉じゃがの味付けとか?

    • ばあゆ says:

      少し前に中部で購入しましたよ(^^)

    • なでしこ@中部 says:

      ばあゆサマ

      中部にもあるんですねー。
      探してみよっと!
      ありがとうございました

  4. 4
    ゆりりこ@久山 says:

    福岡に唯一ある店舗ですた丼を食べて美味しかったので、先日買ってみましたが・・・こんなに塩辛かったっけ?と思ってしまいました><。
    まだおうちですた丼はチャレンジしてませんが、昨日ハンバーグのソースとしてかけたら・・・塩分強っ!!
    わが家も醤油としてのポジションで酒とみりんを足して和風レシピで消費していこうと思います。

  5. 5
    あおのまま@つくば says:

    私もお店では食べたことがなく、でも美味しそう!と思って買ったくちですが、しょっぱすぎて正直、持て余してました…この間試食をしてて、店員さんにアレンジを聞いてみたら、唐揚げの下味に良いわよーとの事でした。他のアレンジ、私も教えて欲しいです‼

  6. 6
    ぐっち says:

    こんにちは。
    20年以上前の大学生時代からスタ丼にはお世話になっていたので、コストコで見たときに思わず買ってみました。
    で、同じように厚切り肉しかなかったので、それでレシピ通りに作ってみましたが・・・コス子さんがおっしゃる通り、昔からのスタ丼に比べて塩気が強いと思いました。
    現在の東京都心を中心に展開している「伝説のスタ丼」には近いかもしれませんが、それでも少し塩気が強いというか、甘みが足りてない気がします。
    砂糖か何か味醂でも甘みを追加して味を調整したほうが、スタ丼らしいのでは?と個人的に思っています。

  7. 7
    りむ says:

    お店で食べるすた丼もメチャしょっぱいです(>_<)
    にんにくたっぷりで食欲は倍増ですが、血圧上がりそう…
    自宅で作れるなら味の濃さも調節できそうなのでいいかも~

  8. 8
    ベーグル says:

    イマイチ使い勝手がわるいです。
    大量消費しようと思い付いたのが、
    圧力鍋にスタ丼のタレ、スーパーで売ってるすき焼きのタレ、お水をドバドバ~っ!
    ぶつ切りリブフィンガー、こんにゃくをいれて20分ほど圧力かけたあと、ゆで玉子投入したら、おいしい牛角煮の出来上がり~♪

    コストコの三元豚焼肉用豚バラも食べやすいサイズに切って、サッと湯がいてから同じ要領で調理したら簡単角煮ができます。

    おかげでかなり消費しましたよ~!

  9. 9
    豆もち@幕張 says:

    私も味を想像して…。
    だし汁とみりんをプラスして素麺のつけ汁にするのはどうでしょう?
    や、なんか数日前から無性に素麺が食べたいだけなんですけどね。
    あいにくここ数日冷え込んで、食べるのを躊躇しています。そんなときにこの記事を目にして、ガッツリニンニク味なら素麺でもホットな感じでいけるかも!と思ってしまいました。
    ( ̄∇ ̄*)ゞ

  10. 10
    鬼嫁mama@入間 says:

    うちも旦那がすた丼大好きで、よく連れて行かれます。
    それでこの前コストコへ行ったらこちらを発見しまして、珍しく旦那がカートイン!!
    私もすた丼好きですが、やっぱり濃いですよね〜(笑)
    ちなみに伝説のすた丼屋へ行くとすた丼にたくあんが乗っており、それがすごく合うんですよー!

    うちは普通にすた丼を作って食べたり、野菜炒めとかからあげにも使ってます(´ω`)

  11. 11
    手羽先マン says:

    他の方もおっしゃってますが、唐揚げの下味に使っています。少量入れてもみ込むだけで味がつくので、バシャバシャしなくて良いです。味の濃さを活かせると思います(^o^)

  12. 12
    MK says:

    これ、近所のスーパーに小さいのが売ってて、買おうと思った時にはもう売り場に無くなっていたので気になってたんですよね。
    それがスーパーに無いと気付いた次の日にたまたまコストコでこれを見付けて「運命か!」と喜びつつ、味が解らないのにこの大容量を買うか悩んだんです。
    そしてコス子さんの星2つ・・・・ますます悩んでしまいます。

  13. 13
    こねみん says:

    ほんとに濃いですね~確かに男子ウケしますが「卵がないと無理!」だそうで。
    丼には酒で1.5~2倍に薄めて使います(^^
    あとはやっぱり炒め物くらいしかないですね。

    このほかは、下味を軽~くつけた肉に小麦粉まぶして炒め
    このタレ・ケチャップ・はちみつ・バターで仕上げ、
    黒コショウや大葉をトッピング。
    お肉は薄切りだとやっぱり濃いので(笑)、ごろごろ大き目サイズがいいですよ♪

  14. 14
    かいちゃんママ@神戸 says:

    うーん。試食してカートインはせず。丼以外の使い道がわからず。うちはやっぱりヨシダソースかなぁ。

  15. 15
    さくらもちこ says:

    主人がよくお持ち帰りしてきます。
    美味しいんですけどね〜翌日のニンニク臭がたまらなく…私も食べて気にならないようにします笑
    でも残念な事にお米が美味しく無いんですよね。
    これなら家で美味しいごはんと薄めのタレでいいかもですね(^^)

  16. 16
    tamaki says:

    私も半量でもしょっぱいと感じたので、甘ったるいなぁと思ったプルコギのタレとミックスしてます。

  17. 17
    まゆまゆりん says:

    お店の味は分かりませんが、濃い味好きなうちの旦那には好評です。レシピがある事は知らなかったので、好みの濃さ(たぶんレシピより薄め)で作っています。お肉を焼く時はもちろん野菜炒めにもこのタレだけで味が決まるのでとても重宝しています。
    ですので、リピート予定です!
    コス子さんの☆評価が残念です・・・

  18. 18
    だんご@羽島 says:

    確かに分量通りだと味が濃い!

    すた丼のラベルにオススメレシピのQRコードがあるので、それを参考にして唐揚げの下味に使いました(^^)

  19. 19
    ぷくのぶ says:

    まさかの星2つ!
    私はとても気に入っていて、野菜炒め、煮卵、唐揚げなどの下味、何にでも入れてます。
    レシピ通りのすた丼はあまりに濃すぎるので、我が家では目分量プラス調理酒で好みの味にしています。
    焼豚やチキンソテー、肉料理ならこれがあれば主人は大喜び!

  20. 20
    みっちゃん says:

    我が家も大のお気に入りで、今三本目に突入!とにかく食べ盛りの3人の息子たちがハマってます。お弁当にこれで味付けした豚肉を入れたらもう大喜び!簡単だしホント助かってます。

    ただ、この味付けは地域によって好き嫌いがあるかもですね〜。勝手な想像ですが、西日本にお住いの方は甘みがあったほうがいいのでしょうね。私は東日本なので、この塩っぱさがたまらなく好きです!

    アレンジするなら、皆さんおっしゃる通り唐揚げの下味にすると美味しくいただけるとおもいます。あと、野菜炒めやチャーハンの味付けも最高です。
    これが無くなったら非常に困ります…。

    • めお@シーサイド says:

      すた丼屋”近所にあるけど、行った事ありません……が、このタレは先週行った時に旦那が勝手にカートインしてました。
      豚丼は味が濃過ぎたので、唐揚げの下味に使ったら漬けた時間が長いのかしょっぱくてご飯が進み過ぎました(^◇^;)
      量と漬ける時間を調節しながら、他の料理(とりあえず…チャーハンと野菜炒め)にも使ってみたいです。

  21. 21
    ベビィ☆ says:

    甘くなくてスタ丼タレ好きでリピしてます!!
    確かに量を調整しないと味は濃いぃですよね
    お肉を浸け置いて野菜と一緒に炒めて食べるが我が家流です。既出ですがから揚げとかの下味にも重宝してます。

  22. 22
    みゆ says:

    これうちでは好評なんですが、星2つなんですね(・・;)
    ボトルに作り方が書いてあることすら知らなかったくらいいつも適当な量入れて作ってましたf^_^;
    我が家では豚こまか豚バラに玉ねぎを入れて作ってます。
    旦那が甘い味が大嫌いで、これは甘さがないので気に入ってます。
    ちょっとでも甘いとだめなので、うちではヨシダソースが無理でした。

  23. 23
    あさつき says:

    地域差でしょうね。
    うちも東日本で、この味付け大好物です!
    それにしてもまさかの星2つ。。
    これまで、「これは万人ウケする味!!」と思ってました。

  24. 24
    MARU says:

    うちもこのタレ大好きです。
    無くなって欲しくない商品です。

  25. 25
    えび says:

    使うお肉の違いもあるかもしれませんが、お店で食べるスタ丼と味が違うと思います。
    わたしはお店で食べるスタ丼の方が断然美味しいと思います!(;^_^A
    このタレは本当に塩辛さが強すぎます。せっかく買ったので、他の方も書いてますが料理酒で薄めて使ってます。
    スタ丼食べた時は、これなら家ですぐ再現できるんでは…?と思えますが、公式のタレをつかってもなかなか難しいですね。

  26. 26
    ぽぺ says:

    や、このタレで普通に作っても店の味とは違いますし、明らかに塩気が強いと普段からすた丼を食べてる自分でも思います。コストコに並んでる商品からいえば星2は妥当かなと。

  27. 27
    チーまま@つくば says:

    学生時代スタ丼が大好きでよくお持ち帰りしていました!
    コストコでスタ丼のタレを見掛けて、躊躇する事なくカートイン‼
    うちではスタ丼の他に、もやし炒めやスペアリブの漬けダレにしてます。

  28. 28
    ゆり@新三郷 says:

    すた丼大大大好きなのでコストコで取り扱いしているなんて嬉しいーーーーーっ!!!!
    次に行く時に見逃さないようにチェックします!!!

  29. 29
    ひとま says:

    うちも重宝してますよー!
    お弁当のおかずもこれ一本で炒めるだけ!

    卵かけ御飯にたらすと絶品!!

    星2つ。゚(゚´ω`゚)゚。
    まぁ、好みがありますからねぇ
    私はヨシダソースが甘すぎて持て余してますしねぇ

  30. 30
    ほぅみぃ says:

    うちも旦那の青春の味とかで、やや興奮気味に買って作ってみたものの、味濃っ!と家族にはイマイチでした。
    が、別の使い方で2つオススメを発見しました!一つは唐揚げの下味です。すた丼のタレは量は揉み込んだら無くなるくらいの量で。あとは卵をもみもみ。ニンニク唐揚げの出来上がり♡二つ目は、すた丼のタレと焼肉のタレを半々に牛コマか豚コマに付け込ませて焼くと、ビビンバのお肉になります!かなりいい仕事してくれました♡

  31. 31
    ハクタイ says:

    めちゃくちゃつかえます!
    そのままだと確かに濃いのですが、みりんや砂糖入れたり、そばつゆに少し足したりして、炒め物、煮物、味玉など様々に活用しています。
    もちろんそのまますた丼もつくります。

  32. 32
    ひめあや says:

    関東ですが、醤油ベースなので結構色々使えるかな~も思ってます!
    我が家はチキン唐揚げ、魚の竜田揚げなどの
    下味に砂糖少しと酒を出してつけてから揚げてます!おいしいですよー!
    何気で肉野菜炒めはしてないから、してみたいと思います!

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