スモークベーコンカルボナーラ

スモークベーコンカルボナーラ　1050g
購入時価格　1,180円（2018年4月）
ITEM# 96442

コストコの新商品デリカ、スモークベーコンカルボナーラを購入しましたー！うは〜なんて魅力的なの！(´艸｀*)カルボナーラ大好きです！

カルボナーラといえば、ベーコン・チーズ・卵などで作ったソースにパスタをからめて作る料理で、イタリア料理やパスタ屋さんでは必ず取り扱ってある定番メニューです。

我が家は旦那氏がパスタ担当で、週末のお昼などによくパスタを作ってくれるのですが、中でもカルボナーラは何度食べても食べ飽きない大好きなメニューなので、コストコでこちらを発見したときも飛びついちゃいました〜！

厚切りのカットベーコンがたくさんのっててとっても豪華！！そして、コストコのカルボナーラはスパゲッティではなくペンネなんですね！プルコギビーフと同じ、定番のハードな容器にどっさり入っています。

ただ、ちょっと気になったのが・・・カルボナーラという料理は予熱を使って卵に火を通し、クリーミーなソースに仕上げるというとっても熱加減が繊細な料理だと思うんですよね・・・いつものペンネシリーズのデリカみたいに、レンジ加熱で温めても大丈夫なのかなぁ。

いろいろ気になる点はありますが、早速食べてみたいと思います！

商品詳細

名称：惣菜半製品
原材料名：ペンネ、ベーコン、カルボナーラソース（粉末油脂、乳加工品、卵粉末、チーズ、チキンエキス、その他）、ナチュラルチーズ、こしょう、　増粘剤（加工デンプン、発色剤【亜硝酸Na】、香料、調味料【アミノ酸】、リン酸塩【Na】、酸化防止剤【Ｖ,C】）カロチン色素、セルロース（原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む
保存方法：要冷蔵4℃以下
賞味期限：加工年月日含め3日
正味量：1050g

熟成豚肉を山桜チップでじっくり燻したベーコンを使用しました。口に入れるとほんのりと感じられるスモーキーな香りが特徴です

ペンネの上には1cm幅にカットされた厚切りベーコンがどっさり！その上には細いシュレッドチーズとたっぷりのブラックペッパーがふりかけられています。

カルボナーラソースはシャバシャバしておらず全体的にもったりしたタイプのもので、ペンネにがっつり絡んでいるため容器の底にはほとんど残っていませんでした。

このたっぷりベーコンが「スモークベーコン」ということになるのだと思います。この時点ではスモーク感はあまりよくわからず。。香りはスモークというよりはチーズの香りのほうがしっかりしています。

1パックで4人前くらいでしょうか？お腹いっぱい食べられて1人前295円。この内容ならとってもお買い得だと思います(ﾟ∀ﾟ)

調理方法は従来のデリカと同様、電子レンジ500Wで10分〜15分温めればできあがりとのこと。とても1食で食べきれる量ではなかったので、半分ほど別容器にうつし、500W10分で調理してみました〜。

完成〜！チーズがガッチガチに固まってしまった！というわけではありませんが、全体的にソースが黄色っぽくなったような？シュレッドチーズは熱で溶けてしまい、混ぜ合わせるといい感じに糸をひきます。

カルボナーラソースがそこまで汁汁していないため、混ぜあわせるのは少々大変ですね。でもとってもいい香り〜(*´ｪ`*)

味について

美味しいです！でも、かーなーり塩気強い！( ﾟдﾟ)これはベーコンの塩気というよりペンネにベッタリ絡んだソースの塩気かな？食べながらすごく喉が乾いてしまいました。

ブラックペッパーも予想以上にがっつり効いていて、口の中がピリピリ刺激されるほど。これは・・・かなり大人味だねぇ・・・食事というよりはお酒と一緒に少しずつ突きながら食べたくなるやつ！

いわゆるイタリアンの濃厚クリーミーでまろやかな味わい！ではなく、あまり繊細さがないカルボナーラというか、全体的に大雑把な感じの味わいです。ちょっとジャンクなといいますか、おやつちっくな感じといいますか。。

塩気とブラックペッパーが強く、本来カルボナーラにあるクリーミーさやベーコンのスモーキーな風味があまり感じられないのが、ちょっと勿体ないなぁ〜と思った！というのが正直なところ・・・。。

でも、食べながら思ったんだけど・・・もしかしたら私、温め時間を微妙にミスってしまったのかもしれないんですよね。

というのも、カルボナーラのパスタで想像するソースのクリーミーな感じがこちらにはほぼなく、見た目もボソボソになってしまっていたんです。

もしや、レンジでの加熱時間が長すぎたせいで水分が抜けすぎてしまい、卵の成分が熱で固まってしまったような・・・食べながらそんな雰囲気がありました。

なので、残り半分を調理する際は、500Wで時間を細かく調整しながら、途中で取り出して混ぜ合わせたりと気をつけながら作ってみました。すると、これでも完全とまでは言えませんが、初めて調理した時とは違い、多少汁気が残ってクリーミーな味わいになりました。

実際、加熱する前のソースをペロッと舐めてみるとクリーミーで美味しいですからね〜。そんなわけで、作る時はレンジ調理時間を短めにし、加熱具合を調整しながら作った方が失敗しにくいのでオススメです。

まとめ

厚切りベーコンがたっぷり乗った、いかにもコストコっぽい！カルボナーラでした(ﾟ∀ﾟ)

味も見た目どおり豪快な感じで、想像していたカルボナーラの味とはちょっと違いましたが、これはこれで美味しかったです。

塩気が結構強いのと、粗挽きの胡椒ががっつりでピリピリするので、これをメインに据えた食事というよりは、お酒のおつまみにつまんで食べたい、といったところだと思います。

胡椒のピリピリに関しては、見た目以上に強めなので、お子さんが食べるにはちょっと厳しいかも！？カルボナーラ好きなお子さんも多いと思うのですが、一緒に食べる場合は事前に大人が味見して大丈夫かどうかを確認してから取り分けた方が安心かもしれません。

あと電子レンジの加熱時間については、加熱しすぎてしまうとソースが固まってしまいボソボソした感じになってしまうのでこちらも注意が必要です。

気持ち電子レンジでの加熱時間を短くしつつ、できれば加熱途中で一旦取り出して混ぜ合わせるなどしながら全体の熱を均一に保ちながら温めると、必要以上に温めすぎることなく、美味しく調理できると思います。

ちょっと面倒かもしれませんが、この一手間だけでかなり出来上がりに差が出てくるのでオススメですよ〜！おそらくこちらも期間限定アイテムということになるのかな？気になる方はデリカコーナーをチェックしてみてくださいね♪

おすすめ度：★★★