コストコのバラエティマフィンでサクサクラスク（ラスクの作り方）

少し前にテレビの企画でコストコのマフィンを紹介したところ、コストコのマフィンは量が多すぎて飽きる！！( ﾟдﾟ)とのことでしたので、飽きずに食べられるアレンジ方法として、こちらを紹介させて頂きました。

ミッチリしっとりのコストコマフィンは、ラスクに変身させることで、サクサクッとした歯切れの良い食感になり、気軽につまめるお茶菓子になります。

作り方もとっても簡単だし、どのフレーバーで作ってもとても美味しくて、作ったそばからあっという間になくなってしまいます(´艸｀*)

ラスクにしておけば日持ちもしますし、食べすぎて飽きてきちゃった！という方が居ましたら、ぜひ試してみて下さいね♪

材料（2人分）

バラエティマフィン　お好みの量

作り方

１．マフィンを幅1cmほどの厚みでスライスカットする。中心部分の大きな欠片はさらに半分にカットして大きさを整える。

２．160℃〜170℃に予熱したオーブン、もしくは温度調整機能付きのトースターに入れて、20分ほど焼く。（焼色が付きすぎてしまいそうな場合は、途中でアルミホイルを被せて下さい。）

３．焼き上がったら外に出し、粗熱を取ったら完成！サクサクカリカリ！

ポイント

・ラスクはバターやグラニュー糖を表面にふりかけて作るものも多いのですが、マフィンは必要な材料は全てマフィンの生地に練り込んであります。じっくり焼いて水分を飛ばすだけでOKです。

・焼き上がり直後はマフィンの生地が柔らかく、触れるだけでボロボロに崩れがちです。しっかり粗熱を取ることによってパリッとした仕上がりになります。