静岡県産　桜燻しカツオたたき　生食用

静岡県産　桜燻しカツオたたき　生食用　　
購入時価格：219円/100g
ITEM# 94029

コストコのシーフードコーナーで販売されているカツオたたきを購入しました！こちらは、私がコストコの隠れた逸品だと思っている商品です。

カツオってコンディションによって美味しさが全然違いますよね。

ある意味ギャンブルな食材だと個人的には思っていて、もともとそこまで好きというわけではないのですが、コストコのカツオたたきはいつ買ってもめちゃめちゃ美味しくてハズレが無いので大好き！(*´ω｀*)

コストコのカツオたたきはスライスされているものはなく、カットされていない塊の状態で販売されています。しかも1本じゃなくて2本セット！( ﾟдﾟ)

以前私が購入した時は普通の「カツオたたき」だったのに対し、今回購入したものは「桜燻し」ということで、桜チップで燻してあるカツオのたたきなのだそうです。そのせいか、以前から比べると販売価格が少しUPしていました。

今の時期のカツオは初鰹かな〜？旬の恵みを頂いて、5月の気だるさを吹き飛ばしたいと思います！

商品詳細

原材料名：カツオ（静岡県産）
保存方法：要冷蔵4℃以下
消費期限：加工年月日当日まで
正味量：826g
購入時価格：1,809円
※そのままお召し上がり頂けます。
※この製品は小麦、えび、かにを使用した設備で包装しています。

私が選んだのは大きいもの1本と少し小ぶりなものが1本。計量したわけではないのですが感覚的には、500gと300gといったところでしょうか。とてもお箸では持ち上げられないほどのズッシリした重さでした。

カツオのたたきって、普通のお刺身の柵などと比べると、見た目は決して美味しそう〜〜！！という感じじゃないと思うんですよね。なんというか・・・鰹節かな？みたいな。笑

皮目の方にはこんがりと綺麗な焼色が付いています。そして今回は、以前は入ってなかった「沖縄糸満産海塩」が別包で付属していました。白くて粒子が粗めの塩です。

カツオのたたきといえば、たっぷりの玉ねぎ、大葉、ネギ、その他薬味と一緒に、ポン酢にちょんちょんしながら食べるものだと思っていたんですけど、こちらに関しては「塩で食べてくださいね！」というコストコからの提案なのかな？と思ったりします。

カツオのたたきを塩で食べるってなんだか通っぽいよね・・・(´ω｀*)それだけカツオの品質に自信があるということなのかもしれません。

後にYouTubeのコメントで教えてもらったのですが、カツオの名産地である高知県では近年、「塩タタキ」という塩でシンプルに食べるカツオのたたきが流行しているのだそうです。

ただ、「塩のみ」という食べ方はダイレクトに素材の味を楽しめる反面、ごまかしようがないので、新鮮なカツオが手に入る地域ならではな食べ方だと思うんだよなぁ。なのにコストコのカツオたたきは全国のコストコで販売されていますからね( ﾟдﾟ)

味について

うめぇぇぇぇ！！( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)コストコのカツオ、本当すごい！そして桜燻しが素晴らしい！！

もともと前からめっちゃ美味しい！と思っていたけど完全に前よりもグレードアップしてた！

さらに美味しさUPしてたよ〜！！

そして塩！！この塩が大正解でした！！！塩ちょんちょんがめちゃめちゃ美味しい！！

桜チップのスモークの香り、香ばしい皮目、そしてもっちり舌に吸い付くような身は口の中でほどけるような柔らかさで、細胞一つ一つがギュッと詰まっていて旨味がしっかりしています。そして臭みは一切無い！

おかげで塩でも全然物足りなさが無い・・・それどころかむしろ、塩で食べたい！

塩でも良い、じゃなくて塩、が、いい！！

カツオって多分、苦手とする人も少なくないと思うんですよ。どことなく血の気が多いというか、鉄分多めな味がして、時に生臭さがあったりすることもありますからね。

それがまして塩で食べるとなると、素材の味をごまかしようがなく、ダイレクトに味わう形となります。

スライスした分厚いカツオの身は、微妙に血合いの部分なんかもあったりするのでまぁ多少はそういう鉄っぽい味もあるのかな〜？なんて食べる前は思っていたのですが

そんな心配、全くする必要が無い！ってくらいにネガティブな要素は一切ありませんでした。ちなみにこのカツオは、うちの子供達もモリモリ食べます。

子供は大人よりも魚の匂いとか、味の変化に敏感だったりして敬遠しがちなのですが、コストコのかつおタタキに関して言えば、サーモン、まぐろの次点に来る勢いで食べ進めていました。

おかげで、たくさん用意していたお皿があっという間に空に・・・(；´∀｀)それでもまだまだたっぷりあるのがコストコです(´ω｀*)何度もおかわりを催促され、キッチンと食卓を往復しましたよ！

こんな感じでたくさんの野菜や薬味と一緒に大皿で盛り付けけると、時にポン酢で、時に塩で、子どもたちは刺身醤油でといった感じで、途中で味変しながら飽きずに食べられます。

でもやっぱり私は、シンプルに食べる塩が一番好きだったなぁ(´ω｀*)　カツオを塩で食べるって初めてだったけど、なんで今までこういう食べ方しなかったんだ！ってくらいハマりました。

そのまま一気に食べきってしまいそうな勢いをグッと押さえて、少しだけ取り分け「ヅケ」にしました。

我が家流のヅケは博多のゴマサバ風の調味液が定番です。以前ブログではごまぶり醤油漬け丼を紹介したことがありましたが、魚は違っても調味料の配合は同じです。

ご飯の上にしっかり味が浸透した切り身を乗せて、たっぷりの青ねぎをふりかけてちょっぴりわさびを加えれば、あっという間に丼一杯完食！

このようにヅケにしておくと、お刺身でも2〜3日は日持ちするので、賞味期限が短く、それでいて量が多くて食べきれない！というお刺身系の保存にはとってもオススメです。

慌てて消費する必要が無くなり、無理なく最後まで美味しく食べることができますよ〜！

まとめ

久しぶりに購入したコストコのカツオたたきでした！

「桜燻し」と名前が変わって初めての購入だったのですが、明らかに以前のバージョンからグレードUPしていてめちゃめちゃ美味しかった〜！！

お値段も少し上がりましたが、それでも全然納得できるほど満足感が高かったです。かつおを塩で食べる！という新しい美味しさを知れたのも良かった(´ω｀*)

2本入りと量が多く、しかも賞味期限は当日まで！と、なかなか気軽には手に取りにくい商品のように思えますが、個人的には全力オススメです。実際に食べてみるとあっという間に無くなってしまいますよ。

※動画レビュー⇒静岡県産　桜燻しカツオたたき　生食用

おすすめ度：★★★★