トマトハリッサチキン

トマトハリッサチキン
購入時価格：118円/100g
ITEM# 96632

8月に登場したコストコの新しい味付け肉です！たっぷりの鶏肉がなにやら赤い調味料にどっぷりと漬けられております( ﾟдﾟ)

ハリッサはたしか、カルディで販売されている商品をキッカケに人気に火がついた調味料で一時期流行りましたよね〜。北アフリカ付近でよく食べられているという唐辛子ベースの辛い調味料です。

ちなみに私の初ハリッサは、コストコで昔購入したシーフードハリッサスープでした。

ハリッサといえば、私の中では酸味が爽やかなチリ系サルサソースとか、トマト系豆板醤といったイメージがあるんですよね。なので辛いものがあまり得意でない私にとっては、正直そこまで惹かれる商品というわけではないのですが・・・

実はこちら、撮影の際に試食として2口だけ味見をさせて頂いたんですよ。見た目ほど辛すぎることもなく私でも食べれそうだなと思ったのと、すごくビールのおつまみにピッタリ！といった雰囲気だったので、福岡へ戻ってきてあらためて、購入してみることにしました。

今回は内容量1,698gで価格は2,004円でした！すでに味付け調味されているものなので、フライパンやグリル等で火を入れるだけですぐに食べることができる！という主婦には嬉しい商品です。

中でも比較的内容量が少なめなものを選んできたはずなのですが・・・おそらく分量的には大人4〜5人前かな？といったところです。相変わらずのコストコサイズですね！

商品詳細

名称：食肉加工品
原材料名：鶏肉（国産）、トマトハリッサソース（トマトペースト、砂糖、食塩、ソテーオニオン、キャラウェイ、みそ、醸造酢、パプリカ、にんにく、アミノ酸液、コリアンダー、赤唐辛子、胡椒、オニオンパウダー）ミニトマト、ズッキーニ、パセリ、麦芽糖朝製品／酒精、着色料（紅麹、カラメル、カロチノイド）、増粘多糖類、（一部に大豆・鶏肉を含む）
保存方法：要冷蔵４℃以下
※この製品は卵、乳成分、小麦、えび、かに、そば、落花生を使用した設備で製造しています。
栄養成分表示（100g当たり）：熱量 125ｋcal、蛋白質 15.8g、脂質 4.5g、炭水化物 4.4g、食塩相当量 1.19g　※この表示値は目安です。
消費期限：加工年月日含め3日
正味量：1698g
購入時価格：2,004円

お肉の大きさは唐揚げサイズくらいのぶつ切り皮付き鶏肉です。部位はおそらく胸肉かな〜？と。容器にたっぷり入っていて、粘度高めの調味料がべっとり絡みついており、それでも余りある量で底の方もたっぷり浸っています。

お肉の他には、コストコ青果で販売されているグレープトマトかな？どんぐりのような形の長細いミニトマトと、5mmほどの厚みでカットされたズッキーニが入っていました。刻んだイタリアンパセリが青々しく、鮮やかなトマトの赤と調味料の紅色に映えますね。

調理方法は中心部まで充分に加熱調理してくださいとのことです。方法はいろいろありますが、一般的にはフライパンかオーブン調理かな。

こういう味付け調理済みのお肉は、お肉よりも先に調味料が焦げやすいんですよね。また、こういうシリーズのコストコの鶏肉って大きくカットされていることが多いので火が通りやすいようにカットしたくなりますが、小さくすればそれだけお肉の旨味やら水分が抜けやすくなります。なので私は、カットせずにそのまま調理！

あまりお肉に触りずぎないようにしながらフライパンで中〜弱火で両面をじっくり焼きました。・・・が、野菜は火が通るのが早いので後から投入するくらいの方が見た目が綺麗だったかもな。全部入れた後に気がついた・・・( ﾟдﾟ)

あと、鶏肉の皮目の方から結構油が染み出してくるんですよね。もっとトマトの水分とかが溢れてシチューみたいになっちゃうかと思いきや、どちらかといえば揚げ焼きのような雰囲気になりました。

焼いても赤い！( ﾟдﾟ)こういう赤い調味料系の料理って、火を入れると辛味成分で目とか鼻の奥の粘膜が刺激されるイメージですが、こちらは全くそういうことはありませんでした。

唐辛子というより、ふんわりにんにくとトマトの香りですね。見た目と香り、いい意味でギャップがあります。

味について

お肉がふんわり柔らかくてしっとり美味しい〜！！そしてなにより、思っていたほど辛くなくていい感じ！！

辛くないってわけじゃないんだけどそこまで刺激的な辛さじゃないというか、じわじわ後からやってくる系なんですよ。それも韓国料理みたいなコッテリ系じゃなく、爽やか辛い！！

私の辛味センサー10段階で言えば「５」くらいの辛さ。私の中ではちょうど「辛い」のスタートラインくらいの辛さです。

爽やかなスパイス感とにんにく、あとはトマトの旨味酸味がしっかりお肉に染みています。決して濃い味とか、塩気が強いというわけではないのですが、お肉の中までじんわりと旨味が感じられて、なんとも味わい深くて好きです(´ω｀*)

一緒に焼いた熱いトマトのジュッとした感じも良いし、鶏肉以上に調味液をガッツリ吸ってるズッキーニがよいアクセントになってます。

しいて言えばもう少しズッキーニは量が多くていいな。お肉を１塊減らしてズッキーニを２倍くらいの量に増やして、あとできれば５mmくらいの厚みを１cmほどにして欲しい。

こちらのズッキーニは厚みが薄めなので加熱調理するとトロッと柔らかくなってしまって、それはそれでもちろん悪くないんだけど、分厚くカットしてサクサク食感が残るような感じくらいな方がアクセントになるし、彩りにもなるし、なにより夏っぽくて良いと思うんですよね。

まぁ野菜だったら自分で好みのものをプラスすればいいやん、って話なので、もしも足すならズッキーニと厚切りの玉ねぎ、そしてパプリカを加えるかもしれません。

ちょうど唐揚げっぽいサイズだったので、試しに衣を付けてカリッと揚げてみました。すると、いつもよりもちょっと赤い唐揚げが出来ました。

こちらも見た目ほど辛くはなく、にんにくがしっかり効いたとっても美味しい唐揚げになりました！焼いたものは食べなかった上の子も、この唐揚げは辛くないらしく、問題なく食べていましたよ〜。

一般的な唐揚げとは違って、どことなくエキゾチックな雰囲気がある異国の地の唐揚げ、という感じでとっても美味しかったです！唐揚げおすすめです！

まとめ

ごはんのおかずって感じではなく、ビール片手につまみたい料理、という感じです。辛いものがあまり得意ではない私も美味しくいただくことができました。

濃い味っぽい見た目ですが意外とそうでもなく、にんにくがしっかりきいていて、どこか異国の料理な感じもして、とっても美味しかったです。

夏にピッタリ！な料理ですね。バーベキューにもおすすめです。

※動画レビュー⇒トマトハリッサチキン

おすすめ度：★★★