塩とんこつまぜそば（肉の旨味で食べるがっつり系！）

塩とんこつまぜそば
購入時価格：158円/100g（2025年1月）
ITEM# 96967

デリカコーナーに私の大好きな「まぜそばシリーズ」の新作が登場していました！

「塩とんこつ」ですってよ(ﾟ∀ﾟ)

もう名前だけですでに美味しそうだし、豚骨ラーメン県在住の身としては試さずにはいられないネーミングです！

デリカの「まぜそばシリーズ」はこれまでも色々ありましたがハズレがなく、好きなデリカの1つなので、こちらもとっても期待しております。

1つのケースにどっさり入ったこちらは、おおよそ４〜５人前くらいの量？トッピングのゆで卵が4つ入っているところを見ると、今回は４人前を想定しているのかな〜？と思ったりしました。

内容量はケースによって微妙に異なりましたが、どれも1kg超えな感じです。私が購入したものは内容量1099g入り。価格は1,736円でした。

ざっくり、１人前434円といったところでしょうか。

商品詳細

名称：惣菜半製品
原材料名：めん（国内製造）（小麦粉、食塩）、食肉製品（豚ばら軟骨肉、玉葱、ごま油、その他）、ゆで卵、塩とんこつソース（水飴、植物油脂、豚骨エキス、動物油脂、その他）、葉ねぎ/かんすい、増粘剤（
増粘多糖類、加工澱粉）、酒精、PH調整剤、着色料（クチナシ）、グリシン、酸味料、カセイソーダ、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・豚肉を含む）
※この製品はえび、かに、そば、落花生、くるみを使用した設備で製造しています。
保存方法：要冷蔵4°C以下
栄養成分表示（100g当たり）：熱量 186kcal、蛋白質 8.6g、脂質 8.4g、炭水化物 18.2g、食塩相当量 1.21g（推定值）

じっくり煮込んだ豚バラ軟骨は、麺との相性ぴったりです。和食の調味料（煮干しエキスなど）に、中華調味料（豆板醤など）を加えて味を整えました。

まず気になるのが、しっかり煮込まれた「スジ肉」のようなお肉。こちらは、一口大にカットされた豚バラ軟骨なのだそうです。

まるでプルドポークのような繊維感を残したまま柔らかくほぐせる身と、その中心近くには白くてコリッとした軟骨が見えます。

こういう類の麺料理ではあまり見ないトッピングというか・・・冷蔵庫から出したてで冷えて白っぽくなっているお肉を見ても、正直あまり美味しそう〜って感じじゃないですよね。。

同じ豚肉のトッピングなら過去にあった分厚いチャーシューや豚バラ肉とかの方がまだ食欲をそそる感じがするんだけど・・・。

あとは細かく刻んだ葉ねぎと硬めのゆで卵が2個分。そして、カップ型の容器に入った別包のタレが付いていました。

調理方法は、食材全体にソースをかけて、電子レンジ500Wで時々かき混ぜながら温めるだけ！とっても簡単です。

これまでの「まぜそば」は、加熱調理をした後にお好みでソースをかけて混ぜ合わせる形だったのですが、今回のようにソースを「先に」かけて、ソースと共にレンジで温めるといった作り方はなかったような気がします( ﾟдﾟ)

具材で見えていませんが容器の底には太めの中華麺がどっさり敷き詰められていまして、取り出してみると特に味もなにも付けられていない「素」の中華麺といった感じなんですよ。

つまり、今回のまぜそばはこの別包のソースが味の要となるわけですね〜！

というわけで、1人前だけ取り分けて調理してみました。1人前の量だとトータル4〜5分ほど温めればホカホカになります。

レンジで温めることにより、豚バラ軟骨がしっとり水分を纏ってテカテカに。そして、身から出た脂が下に敷かれた太めの中華麺にしっかり絡んでいるのがわかります。

味について

すごくわんぱくーな味！全体的に油分が多めのこってり系です！

ホロホロに柔らかく煮込まれたお肉からにじみ出る脂（コラーゲン？）の旨味をしっかり麺にまとわせて食べる感じですかね？軟骨はコリコリ系かと思いきや、とっても柔らかく、噛んでもほぼ食感を感じないほど。

付属のソースは、なるほど「塩とんこつ」ということもあり、なんとなくうまかっちゃんのスープを濃い目に希釈したような香りを感じました。強めの塩気と、辛いものが苦手な私でも食べられる程度の辛味、スパイシーな風味があります。

ソースの量は小さめのカップに90gしか入っておらず、4人前相当の麺に対しては量が少なすぎるのでは？と思ったのですが、これが味が濃い上に太麺にしっかり絡むので、思ってたよりもちょっとの量で大丈夫だったんですよ。

むしろ、かけすぎると塩気が強すぎたりもするので、少しずつ加えながら調整する、という感じが良いと思います。

味は、いわゆる福岡の「豚骨ラーメン」の「とんこつ」とはどこか違って、どちらかといえばこってり塩豚味、みたいなイメージかなぁ・・・？

お肉からじゅわっと溢れる脂と素材の味でいただく感じですね！どちらかと言えば、食べ盛りの学生さんやガッツリ食べたい男性に好まれそうな「油そば」的な雰囲気だなぁ〜なんて思ったりしました。

モチモチの麺が、お肉の旨味を余すことなく吸ってる感じもいい！小2の下の子もガツガツ食べていたので、辛味やスパイシー感はマイルドな方だと思います。ちなみに辛いものが好きな旦那氏は一味を追加しておりました。

いわゆるチャーシューなどとは違う独特のお肉の食感や油っこさは好みが分かれそうな気がしますし、我が家の評判で言えば、美味しかったけど1回食べればもういいかな〜という感じでしたね。

※動画レビュー⇒塩とんこつまぜそば

おすすめ度：★★★