USAポーク　ヒレブロック

USAポーク　ヒレブロック　100g88円

コストコで時々購入するのがこのポークヒレブロック。1パック2本セットで、およそ1kg前後の量で販売されています。

ポークヒレがグラム88円ってめっちゃ安いですよねー。今回は1019gというのを選んだので、897円でした。お肉屋さんでこの価格じゃなかなかお目にかかれないと思います。

トンカツ屋さんとかに行けばわかりますが、ヒレ肉って豚肉の中でも高価な部位なんですよね。牛肉と同じく、ヒレ肉は豚1頭から取れる量が少ししかないので、その貴重さが値段に反映しているのだと思います。

まぁ今更ですが、アメリカ産の豚肉ってどうなの？という気持ちもはじめはありましたが、アメリカ産のポークロースカルビ肉もめっちゃ美味しかったし、私自身ある程度コストコの精肉に関しては信用しているところがあります。

好みだとは思うのですが、ヒレ肉は脂身もほとんどなく、豚肉の中では一番繊維が細かくてあっさりとした味です。ロースやバラ肉の脂コッテリが無理ーって人にはとても良いと思います。豚肉の中でもビタミンの宝庫と言われている部位ですし、低脂肪なのでダイエットにもピッタリですね。

肉質は柔らかく、我が家のナマクラ包丁でもサクサク切れるので楽に小分けができます。やっぱり２～３cmの厚みでカットし、１回分ずつラップしてジップロックかフードシーラで保存し冷凍庫に入れることが多いです。

肝心の味ですが、極端に美味しい！最高！ってわけではなく、普通に美味しいです。遜色ない、と言ったほうが適切かもしれません。国産豚に比べてUSAポークの方が味が落ちるんじゃないかと思われている方もいるかもしれませんが、私の舌だと国産豚に引けをとらない味だと思います。

しかし、価格は市場と比べればコストコで買うと圧倒的に安いです。

淡白な味なので、やっぱりトンカツとか、油を使った料理との相性が良いです。ポークヒレ肉といえばやっぱりヒレかつ！という人は多いと思いますし実際私もそうです。

このコストコのポークヒレ肉だけがそうじゃないとは思うのですが、ヒレ肉はヒレステーキ、ローストポークとして焼いて食べる為には、基本的に脂身が少ないのであまり火をいれるとパサパサした感じになってしまいます。

なので美味しく頂く為には、火加減が重要です。短時間で中まで火が入るように調理すれば、柔らかく、美味しく食べることができます。

脂身が少ない分、冷めても油が浮いてこないということもあり、我が家ではお弁当で利用することも多いです。ちょっと厚めにカットし真ん中に切れ目を入れて、中にハバティスライスチーズや、梅と大葉を挟んで焼いたり揚げたり・・・

使い勝手が良いので、冷凍保存してても、いつもあっという間に無くなってしまうような気がしますね。

コストコ以外だとなかなかこの価格でヒレ肉は手に入らないと思います。おそらく私はこれからもヒレ肉が欲しくなったらコストコで買うと思います。おすすめですよ～

おすすめ度：★★★