ひかり味噌　有機米みそ・麦みそ

ひかり味噌　自然のおいしさにこだわってます（合わせ）
有機米みそ・麦みそ　750g×2セット　838円

前回購入した巨大味噌、信州産無添加円熟こうじみそ1.8kgを使い終えてしまったので次に使う味噌を探していました。

コストコには液体マルコメ味噌と上のこうじみそが隣同士で並んでいて、この2種類しか無いのかなぁなんて思っていたのですが、巨大味噌と同じメーカーであるひかり味噌の別バージョンのお味噌がちゃんと売られていました。

なんとそれは冷蔵コーナー。漬物系などが置かれている棚の隅っこに置かれていました。えー、味噌って常温販売じゃないの？？なんたる盲点。

今回購入したのは、米味噌と九州でも馴染み深い麦味噌との合わせ味噌です。私の実家でも米麦合わせ味噌だったから何だか安心です。

容器のサイズも見慣れた750gなので冷蔵庫にも入れやすいしね。

というのも、前回の味噌はとにかく大きかったので冷蔵庫ですごい存在感を出していました・・・とはいえ、今回の味噌は２個セットなんですけどね。

冷蔵庫に入れられていたところを見ると、未開封でも冷蔵庫に入れておかないとダメかなぁ。。

750g×２セットということで1.5kgということになります。前回の巨大味噌は1.8kgで599円だったので、今回の味噌の方が高くなります。１パック750gが419円ということなので、スーパーの価格を考えても決して安い味噌というわけでは無いようです。

お味噌は商品によってかなりピンキリがあるものなので、一概に価格だけじゃ高い安いは比較できないものかもしれないけどね。

ただ、ひかり味噌のホームページで見たこちらのお味噌は、750gカップで参考小売価格が735円と書かれていましたので、一般市場で同じ味噌を購入することを考えればコストコではおよそ40%オフで購入できるということになりますので、その点じゃかなりお得感は強いような気がします。

名称は有機調合みそ。原材料：有機米みそ（有機大豆［遺伝子組み換えでない］、有機米、食塩）、有機麦味噌（有機大麦、有機大豆［遺伝子組み換えでない］、食塩）酒精

この商品のウリはどうやらこの有機食品（オーガニック）というところのようです。パッケージに有機JASの認証マークが印字されていました。

この有機JASマークは農林水産省が制定しており、作物によって決まった年数以上で農薬や化学肥料を全く使っていない農地で栽培された農作物、加工食品にしか付けることができないそうです。

日本で生み出されたオーガニック食品の証ということになります。

無添加円熟こうじみそも、有機JAS認定の有機大豆を使用されており、添加物、保存料を一切使用していない無添加をウリにしている商品なのですが、原料に含まれているお米に有機の表示が無い為か、有機JASの認証マークが付けられていませんでした。

そして賞味期限は購入日よりおよそ4ヶ月。無添加円熟こうじみそは購入日より半年ほど先まで大丈夫だったのですが、この賞味期限の短さも、有機みその特徴なのだろうか？というかチルド保存品だから？

このシリーズもひかり味噌のホームページで調べてみたところ、他の種類の味噌と同様賞味期限はおよそ半年ほどと書かれていましたので、たまたまコストコで売られていたものが賞味期限が短かっただけ？よく分かりません。

封を開けてみます。味噌ってよく封を開けるとさらに味噌の上にシートが貼られていて、その上に脱酸素剤などが置かれているものが多いと思うのですが、この商品は開け口を開くと、もうまんま味噌でした。

なめらかで溶き入れやすいです。味噌かすがかなり出ますが、それ自体が小さめなので目が粗い100均で買った味噌漉しを使っていたらほとんど味噌漉しを通過していました(^_^;)つぶつぶが細かいので気にならない人はそのまま食べても良いかもですね。

味はとっても美味しかったです！麦味噌が若干甘口仕立てになっており、九州人の私としてはかなり馴染む味です。塩分も塩辛すぎず芳香豊かな米味噌との相性もバッチリ。

味噌は地域性が出ますし、おそらく辛口の信州味噌の方が全国的にシェアが高いので、一概にこの味噌が一番美味しい！とは言い切れませんが、私の個人的な好みであればコストコで今まで購入したお味噌の中では一番好きかもー。

オーガニック食品であることもポイントですし、なにより味が美味しいので購入して良かったと思いました。

味噌って日本では日常的に使う調味料ですし、失敗すると結構イタイから色々試してみるというのは勇気がいることでしたが、これは買って正解でした。我が家はしばらくこの味噌で行きます。

おすすめ度：★★★