ポークバックリブ

BBQ ポークバックリブ　100gあたり134円

コストコへ行った時間帯が結構遅かったので、夕食用にレンチンのみでお手軽簡単に調理ができるポークバックリブを購入しました。今日のメイン料理はこれでOK！

ポークバックリブと言えば、以前購入したUSAポークバックリブカット。塊の状態でも販売されているコストコの定番商品の１つで、いわゆる骨付きロース肉なのですが、これがなかなか美味しかった！

下味を付けて網とかフライパンなどで焼いても良いのですが、個人的には煮込んだ時のホロホロ骨から身が外れる柔らかさと、じっくり味が染みた濃厚な味わいが好みでした。

このポークバックリブもおそらくUSAポークバックリブを使ったもので、いかにもコッテリなビジュアルがなんともアメリカンでワイルドです。

名称：加熱食肉製品
原材料：豚肉味付き（ポークリブ、香辛料、その他）、リブソース（コーンシロップ、トマトペースト、糖みつ、食酢、マスタード、その他）、加工デンプン、ポリリン酸Na、増粘剤（キサンタンガム）、くん液、カラメル色素、香料
賞味期限：加工年月日含め3日間

価格は正味量によって微妙に異なりますが、今回は大きなバックリブの塊が４つ入ったものを選びました。

正味量997グラム入りで価格は1,336円。大きなお肉の塊がすごいインパクトです。見るからにとろ～りコッテリなソースがお肉にも、ケースの中にもこれでもか！な感じで入っています。

あばら骨2本でひと塊な感じですね。調理方法は、容器の蓋をとり電子レンジで5～10分温めたらOKとのことでしたので、とりあえず1人1塊ずつお皿に盛り、上からソースをタップリかけて600Wの電子レンジで5分チンしました。

お肉はしっかり温まりソースも焦げることなく完成。簡単ですね！

味について。見た目通りですが、ソースはかーなーり濃い目でした。蜂蜜のような甘さとトマトの酸味が入り交じり、後口にピリッとしたスパイシー感があり、全体的にかなり主張が強い味です。

感覚としてはヨシダBBQソースのスモーキー感を薄くし、ピリ感をプラスしたようなそんな味。

甘辛味を好むアメリカ人がいかにも好きそうだなーなんて思わせます。香辛料っぽいピリピリが結構後を引きますのでお子様にはどうですかねー大人甘いという感じですかね。

お肉自体は脂身が割と少なめでかつ程よい歯ごたえがあります。トロトロ～めっちゃ柔か～って感じではないですが、わりと骨と身の離れも悪くないように感じました。

ただ、恐ろしく食べ辛いですね。お箸とかフォークやナイフで綺麗に食べたいところですが、結局最終的にはワイルドに手づかみでかぶりついて食べる形になってしまいます。

おかげで手も口元もソースでべっとべと。まーこれこそまさにアメリカンでワイルドやん？と良い方に解釈できれば良いのですが、手元にバウンティは手放せません。

結局4つの塊を1塊1人前で旦那氏と一緒に2日にわたって食べたのですが、2日目はレンチンの前に骨と骨の間をキッチンハサミで切り分けてから調理しました。圧倒的に骨１本の方が食べるときに楽なのでおすすめです。

気に入るかどうかはとにかくソースの味にかかっているのかなと。日本にはあまり馴染みの無い、いかにもアメリカンな味付けで主張が強く、かなり濃いめなので好き嫌いは分かれるような印象です。好きな人はかなりハマりそうだなーと。

私は個人的に嫌いな味付けではないのですが、いかんせん濃いーのと途中で味に飽きましたね。もし次に頂く事があれば、お肉を削いでサンドイッチやトルティーヤなどの具として使ったり、たっぷり野菜と一緒に食べたりしたいかな。

おすすめ度：★★